Pour les fêtes de fin d`année

Pour les fêtes de fin d’année
Les Partenaires vous proposent :
Pour vos apéritifs :
Mini cannelé au chorizo et piment d’Espelette ------------------------------------------------------------------- les 10 pièces : 5,00 €
Mini cannelé olive-tapenade ------------------------------------------------------------------------------------------ les 10 pièces : 5,00 €
Figue farcie au foie gras de canard (Maison) ---------------------------------------------------------------------- la pièce : 3,00 €
Nos foies gras Maison
Foie gras de canard entier cuit (Maison) --------------------------------------------------------------------------- le kg : 69,90 €
Foie gras de canard entier cuit aux cœurs de figues (Maison)------------------------------------------------ le kg : 69,90 €
Foie gras de canard entier cuit truffé (Maison) ------------------------------------------------------------------- le kg : 69,90 €
Foie gras de canard entier cuit au piment d’Espelette (Maison) --------------------------------------------- le kg : 69,90 €
Quelques entrées
Coquille Saint Jacques trois noix (Maison) ------------------------------------------------------------------------ la pièce : 4,90 €
Bouchée de volaille aux cèpes (Maison) ---------------------------------------------------------------------------- la pièce : 3,00 €
Feuilleté de bloc de foie gras, pommes calvados (Maison) ---------------------------------------------------- la pièce : 4,00 €
Bouchée aux ris de veau (Maison)------------------------------------------------------------------------------------ la pièce : 4,00 €
Bouchée aux noix de Saint Jacques (Maison) --------------------------------------------------------------------- la pièce : 4,90 €
Saint Jacques au velouté de poireau (Maison) -------------------------------------------------------------------- le kg : 29,90 €
Pâté de gibier : chevreuil ou sanglier ou lièvre au foie gras (Maison) -------------------------------------- le kg : 19,90 €
Boudin blanc : nature ou truffé ou aux morilles ou aux cèpes ou au piment d’Espelette (Maison) le kg : 13,90 €
Les galantines, les ballotines et les volailles farcies ------------------------------------------------------------- suivant le cours
Imprimé par nos soins, ne pas jeter sur la voie publique
Tournez SVP →→→
Nos viandes :
Ris de veau en sauce ----------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 39,90 €
Ris de veau persillade et cèpes ---------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 39,90 €
Civet de sanglier ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 18,90 €
Civet de chevreuil --------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 18,90 €
Pavé de rumsteck de bœuf --------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 24,90 €
Tournedos filet de bœuf ------------------------------------------------------------------------------------------------ le kg : 39,90 €
Rôti de bœuf extra -------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Côte de bœuf extra ------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 28,90 €
Gigot d’agneau de lait désossé ---------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Carré d’agneau de lait --------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Rôti de porc orloff aux pruneaux ------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 12,90 €
Rôti de quasi de veau nature ou orloff ------------------------------------------------------------------------------ le kg : 23,90 €
Grenadin filet de veau --------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 39,90 €
Rôti de sanglier ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ le kg : 17,90 €
Rôti de cerf ou de biche ------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Rôti de porc basque le Kintoa ----------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Cochon de lait : entier ou carré ou épaule ou cuissot----------------------------------------------------------- le kg : 24,90 €
Nos véritables volailles fermières :
Chapon ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 15,90 €
Poularde --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 15,90 €
Chapon de pintade ------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Dinde ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 15,90 €
Oie ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 16,90 €
Magret de canard farci : farce de volaille et pépites de foie gras -------------------------------------------- le kg : 22,90 €
Magret de canard farci au foie gras ---------------------------------------------------------------------------------- le kg : 22,90 €
Tournedos de magret ---------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 22,90 €
Cuisse de canard confit -------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 18,90 €
Pigeonneau farci ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 24,90 €
Caille farcie ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 20,90 €
Farce de Noël : chair de veau, de porc, de volaille, raisin, marron, truffe, pépite de foie gras ------ le kg : 13,90 €
Nos volailles fermières peuvent être désossées et farcies à la demande et à votre choix
Les accompagnements :
Galette de pomme de terre ------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 14,90 €
Râpée de pommes de terre -------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 18,90 €
Pommes dauphines artisanales --------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 18,90 €
Beignets aux cèpes ------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 25,90 €
Poire au vin ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 19,90 €
Pommes aux airelles ----------------------------------------------------------------------------------------------------- le kg : 17,90 €
Marrons confits ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ le kg : 17,90 €
Toute l’équipe vous souhaite de succulentes fêtes de fin d’année 2016 !!