BL 1.1 Système spécialisé maïs et herbe
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BL 1.1 Système spécialisé maïs et herbe
BL1.1 actualisation 2011 Système spécialisé maïs et herbe 3RXUHQVDYRLUSOXV 6\VWqPHERYLQODLW Système BL1 modifié (moyenne Ségala) : Une race spécialisée à près de 8000 litres et du maïs /HUpIpUHQWLHOGpSDUWHPHQWDO 0DwVHWKHUEH Les 5800 litres à produire par Ha de SAU obligent à maintenir un chargement voisin de 1.50 (attention 5DFHVSpFLDOLVpH à la valorisation des surfaces en herbe) et à chercher un niveau par vache se rapprochant des 8000 / pWXGHWUDYDLO /HUpIpUHQWLHOIRXUUDJHV Système BL1.1 litres. Les 190 000 litres par UMO ne nécessitent pas d'équipements particuliers, sinon une salle de traite et un bâtiment fonctionnels. /HVV\QWKqVHVUpJLRQDOHVHW QDWLRQDOHVGHVUpVHDX[G pOHYDJHV 2011 Localisation Exploitation individuelle 1.5 UMO Zones Ségalas et assimilées (maïs possible) en Aveyron, Lot, Cantal et Tarn 190560 litres produits par UMO exploitant Quota 280000 Litres; 37 VL à 7708 litres par an; 58 UGB Système bovin lait Maïs et herbe 5833 litres produits par Ha SAU 49 ha de SAU; 39 ha de SFP; 27.8 ha d'herbe. Race spécialisée 7329 litres par ha SFP; 195 Kg viande/ha SFP; 1.48 UGB/ha SFP. Conseillers départementaux: 0LFKHO:(%(5 CA 12 &ODXGLQH085$7 CA 12 05 65 67 88 75 Domaine de validité 05 65 73 79 11 SAU de 40 à 70 ha lait produit de 250000 à 350000 L VL de 30 à 50 Chargement de 1.2 à 1.7 UGB/SFP Appui régional: -RFHO\Q)$*21 ,QVWLWXWGHO pOHYDJH 05 61 75 44 33 Version du Réseaux d'élevage Avec l'aide financière de l'office de l'élevage et du CASDAR. 25-mai-12 BL1_Ségala_spécialisé_vers 2011.xls - Edition du 29/06/2012 BL1.1 actualisation 2011 Les surfaces 49 ha de SAU; 39 ha de SFP; d'herbe. Les surfaces en herbe : 3.0 ha dont prairies temporaires 24.8 ha Pâturage prairies permanentes Pâturage prairies temporaires 27.8 ha Surface 3.0 Ha 9.0 Ha Prairies permanentes Céréales Cultures fourragères 27.8 ha dont prairies permanentes Blocs (base) Assolement Prairies temporaires 6% de la SAU 30.0 N 0 60 P 0 0 K 0 0 Utilisation des Ha d'herbe Rendement des récoltes d'herbe 25.0 TMS stock/ha 1ère C 2ème C Foin 3° c Foin 2° c 3ème C 20.0 Ens.herbe PT 4-5 ans ensilée + pâture 8 Tms /ha PT Luzerne ensilée + foin + foin 8 Tms /ha 10.9 Ha 4.9 Ha 100 4 4 15.0 2 2 10.0 20 a/UGB 5.0 0.0 01-avr Moyenne des surfaces en herbe Les cultures fourragères : Culture Maïs fourrage 10 Tms /ha 11.2 ha Surface N 11.2 ha 30 Moyenne des cultures fourragères Les cultures de vente: Blocs Céréales 60 Qtx/Ha 59 0 P 30 10.0 ha Surface N 10.0 ha 80 K 0 P 16-mai 30-juin 14-août 28-sept Rendement 10 Tms/ha 0 K Rendements 60 Qx/ha Les surfaces à maïs ont des rotations rapides du type : Maïs/Céréale/Prairie courte durée (4 ans) sur 35 Ha et les 11 autres Ha de surface labourable ont une rotation longue à base de luzerne M - CH - Luzerne (4 ans) - M - Prairie courte durée (2 ans) soit 9 ans au total Une vingtaine d'ares de pêture est disponible au printemps, ce qui est peu pour un objectif de pâture exclusive. Mais il faut prendre en compte 8 Ha pâturables avant l'implantation du maïs. Les 10 Ha de céréales fournissent largement assez de grain et 0.8 tonne de paille par UGB soit de quoi couvrir les besoins de bâtiments mixtes logettes et paillé. On considère que les effluents d'élevage sont bien répartis sur l'ensemble de la SAU. L'utilisation des engrais a donc été optimisée : Azote, mais pas de P ni de K. Les niveaux de fertilisation azotée indiqués sont ceux du référentiel départemental. Par contre le chaulage n'est pas négligé : 220 u CaO par Ha SAU SFP/SAU Surfaces pastorales/SFP Gel Moyenne des céréales et cultures de vente 80 0.0 ha 0 Chargement réel : Maïs fourrage /SFP 0 Bilan des minéraux (KG/ha) N* P K *(hors fixation symbiotique) 62 -8 2 Indicateurs surfaces 1ères coupes/surface en herbe 2èmes coupes/1ères coupes Fourrages récoltés par UGB : N/ha SFP Lait produit par ha SFP : Kg de viande produits par ha SFP : Réseaux d'élevage 12-nov 0 Avec l'aide financière de l'office de l'élevage et du CASDAR. 80% 0% 1.48 29% 57% 31% 3.4 45 7329 195 UGB/ha TMS N L. Kg BL1_Ségala_spécialisé_vers 2011.xls - Edition du 29/06/2012 BL1.1 actualisation 2011 Le troupeau laitier Répartition mensuelle des vêlages et des livraisons 285000 Litres vendus ; 285840 Litres produits ; 37 VL à 7708 litres par an 35 000 Livraisons + transformation (litres) Vélages 400 Prix (Euros/1000 litres) 380 30 000 360 ventes annuelles 37 VL Lait: 32 veaux 25 000 Vache de réforme Prim'Holstein 325 KgC 10 Veau pur (3s) Prim'Holstein 18 3 Veau Cr limousin (5s) Prim'Holstein 11 vélâges 11 Génisses moins de 1 an 11 Génisses 1 à 2 ans 340 285 000 litres UGB VL 45.6 UGB gén. 12.1 Litres Le cheptel en croisière 320 20 000 300 15 000 280 260 10 000 240 5 000 220 0 0 Génisses de plus de 2 ans Age au vêlage 25 mois Alimentation Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc L'appétit des laitières est de 16 Kg/jour, c'est un minimum pour ce niveau de production L'essentiel de l'alimentation est sous forme de stocks (2/3 des besoins) La mise à l'herbe est précoce (autour du 15 mars) et il y a une phase de pâture seule Besoins fourragers par UGB (en T de MS utile) 200 Janv Févr Mars Avr au printemps d'une soixantaine de jours (70 à 80 jours en printemps favorable) L'ensilage d'herbe est apporté en été et la distribution de maïs commence très tôt pour le Vaches laitières génisses laitières troupeau Ens. Herbe 2.7 0.8 0.2 0.7 111 T 43 T Foin 1° c 0.4 0.7 29 T La quantité de concentré par vache n'est pas très optimisée, toutefois avec 190 g/l on se situe bien en dessous des valeurs moyennes de la zone Les génisses recoivent 50 Kg de poudre. Un peu de lait est cédé aux veaux naissants au prix moyen laiterie 3.9 1.6 184 T Appétit maxi : Ens. Maïs Total grâce au report économisé au printemps précédent. 16 Kg MS Indicateurs troupeau laitier UGB lait/UGB totaux 15 Ens.Herbe 10 5 Ens.Maïs Pâture Foin 0 ars 25-m Réseaux d'élevage Lait produit par VL : Prix du lait TB moyen : TP moyen : Taux de renouvellement : ai 25-m 25-ju il ept 25-s ov 25-n nv 25-ja 100% 7708 354 41.5 32.8 27% L €/1000 L g/L g/L Besoins de fourrage stocké par UGB : 3.2 TMS Dont fourrage acheté 0.0 TMS Minéraux par UGB lait 38 Kg par an Concentré par VL 1440 kg Concentré des VL 186 g/L % des concentrés BL achetés 56% Avec l'aide financière de l'office de l'élevage et du CASDAR. BL1_Ségala_spécialisé_vers 2011.xls - Edition du 29/06/2012 BL1.1 actualisation 2011 Résultat économique Année 2011 Produit Brut 145 373 € 96 915 € ( % sur PB) 70% Lait 285 000 litres vendus 100% en laiterie à : 354 € Charges 84 265 € 101 330 € Charges 101 032 € Opérationnelles 298 € Lait cédé 9 995 € 7% Viande troupeau lait 28% 41 129 € Animales 31 068 € concentrés et min. 18 267 € 317 € 7 843 € 136 € Frais vétérinaires 3 423 € 59 € 0€ 0€ 1 535 € 27 € 7 640 € Achats de paille 18 Veau pur (3s) Prim'Holstein 1 710 € Lait poudre et cédé 645 € 0% Viande troup. allaitant Surfaces -€ Charges Structurelles 43 136 € 5 472 € 348 € 84 € 7€ 219 € 7€ Récoltes fourrages 2 959 € DXWRXUGH Travaux par tiers 4 127 € /HVFKDUJHVGHPpFDQLVDWLRQRQWpWpFDOFXOpHVDYHFXQSDUFPDWpULHO Carburants Lub. 2 762 € SHUIRUPDQWPDLVVRXYHQWSDUWDJpHWXQHGpOpJDWLRQGHTXHOTXHV Entretien du matériel 3 485 € WUDYDX[$XWRXUGH½HOOHVVHPEOHQWpOHYpHVPDLVGDQVXQHVWUXFWXUH Petit matériel 1 121 € jSHLQHSOXVJUDQGHRQGHVFHQGUDLWVRXVODEDUUHGHV ½SDU+DFDUOH Eau - EDF /HVDLGHVSUHQQHQWHQFRPSWHOHELODQGHVDQWp Gestion, téléphone 3 246 € 6HXOHO DLGHODLWLqUHDSSDUDvWLFLFRXSOpH Divers (transp, cotis) 2 121 € 5 733 € 32% 14 733 € un disponible de 46 375 € 30 917 € par UMO 61 108 € Amortissements 20 146 € Frais financiers 3 683 € Revenu agricole 37 278 € 0€ Indicateurs économiques Charges opérationnelles animales 538 € par UGB Cout des concentrés et min. VL : 58 €/1000 L Cout alimentaire des VL 81 €/1000 L Cout alimentaire des génisses hors lait Frais d'élevage 295 136 € Frais vétérinaires Charges opérationnelles végétales 59 € par UGB 205 € par ha SAU Marge brute de l'atelier lait Dont : 294 655 € Bâtiments 143 286 € matériel 83 429 € Cheptel 54 150 € Stocks et en terre 13 790 € 5105 €/UGB Avec l'aide financière de l'office de l'élevage et du CASDAR. €/UGB gén. par UGB 257 € €/1000 L hors récoltes et hors aides Charges de structure Main d'œuvre Capital d'exploitation hors foncier: Réseaux d'élevage 0€ 10 768 € 1 seul exercice soit pour une annuité de - € 7 526 € 0% Aides conjoncturelles * après application de la modulation 279 € 17 795 € 7 526 € PDWpULHOVHUDLWOHPrPHVHXOOHSRVWHFDUEXUDQWpYROXHUDLW OpJqUHPHQW 3 128 € Charges sociales expl 450 € /HV\VWqPHHVWHIILFDFH(%(3%jHWDSSRUWG DUJHQWVXUUHFHWWHV Assurances 4 631 € PHAE ICHN 841 € 2 567 € 13.50 €/ql Franchise Paiement semences et phyto Divers surfaces E.B.E. € 15 343 € 17 345 € 17 795 € 77 € cultures vendues 5% Aides 2ème pilier 313 € 32 € Charges salarié 10% 49.0 Paiements découplés Aides du 1er pilier 48 € Fermage et IF 15 343 € - dont PMTVA 109 € / 1000 litres 2 002 € 32 € 4 097 € 2 002 € Paiements couplés 2 650 € 8 727 € 42% par UGB 1 590 € 15.96 €/ql Aides couplées* Aides découplées* nets Amendements Céréales autoconsommées 12% Aides PAC 1er pilier Paiements moyens 10 061 € SFP/Ha CV/Ha Entretien foncier 6% Cultures de vente : Montants droits Engrais (hors amend.) Entretien du bâtiment 30% 538 € Frais d'élevage 10 Vache de réforme Prim'Holstein 325 KgC 3 Veau Cr limousin (5s) Prim'Holstein Nombre de par UMOf 1 367 € par ha SAU 7% du PB Foncier 4% du PB Mécanisation 10% du PB Charges de mécanisation (avec amort.) 465 € par ha SAU Traction (dt part CUMA, hors télesc.) 3.5 cv par ha SAU EBE hors Main d'œuvre et foncier en % du PB 53.4% BL1_Ségala_spécialisé_vers 2011.xls - Edition du 29/06/2012 BL1.1 actualisation 2011 BL1.1 Chiffres clés 2011 6\VWqPHERYLQODLW Maïs et herbe La main d'oeuvre 1.5 UMO Le troupeau 58 UGB Exploitation individuelle 1.5 UMO familiales 0.0 UMO salariées 37 Vaches laitières 0 Vaches allaitantes 58 UGB lait 0 UGB viande 100% UGB lait / UGB totaux Race spécialisée Système spécialisé maïs et herbe Système BL1 modifié (moyenne Ségala) : Une race spécialisée à près de 8000 litres et du maïs Trésorerie Le lait 285840 L produit La viande 8 T produites recette lait : 101032 € recette viande : 9995 € recettes sol : 4631 € aides : 25320 € dépenses troupeau : 26652 € dépenses equipement : 16111 € dépenses sol : 10061 € dépenses services : 10523 € 354 € par 1000 litres 7 610 Kgv BL vendus 1.31 € 0 Kgv BV vendus - € par Kg vif vendu par Kg vif vendu Kgv/UGB bovin viande Les surfaces 49 ha SAU Recettes : 140978 € 285 000 litres vendus 7 708 litres par VL 49 ha SAU 39 ha SFP 28 ha d'herbe 1.48 UGB/ha SFP Dépenses : 63348 € 7 329 litres de lait/ha SFP 195 Kgv de viande/ha SFP Apport d'argent : 77630 € En % des recettes : 55.1 % A honorer : 31234 € L'alimentation A décider : 46396 € 3.2 TMS de fourrages par UGB 186 g de concentrés VL par litre de lait 1015 Kg de concentré par UGB MSA / recettes : 7.6 % L'économie Un disponible de Foncier / recettes : 2.3 % Annuités / recettes : 10.5 % Prix d'équilibre : Rappel du prix de vente en laiterie : 30917 €/UMOf 292.56 € 354.50 € Produit Brut Charges opérationnelles Charges Structurelles EBE Capital : Annuité moyenne Disponible Disponible/UMO non salariée 145 373 € 41 129 € 43 136 € 61 108 € 294 655 € 14 733 € 46 375 € 30 917 € 28% 30% 42% 5106 10% du PB du PB du PB €/UGB du PB Responsable du cas-type Michel WEBER Réseaux d'élevage Avec l'aide financière de l'office de l'élevage et du CASDAR. BL1_Ségala_spécialisé_vers 2011.xls - Edition du 29/06/2012