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Les Formules
Entrée + Plat + Dessert = 38 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 32 €
Ce mois-ci, découvrez la région de la Provence à l'honneur
Le Pan Bagnat de Jean luc Poujeran, œuf mollet et thon confit
12,00 €
Les Asperges de Sylvain Evreart à Senas, rôties en panure d'estragon
Le Suprême de Pintade, pointe d'asperge et échalotte au jus de volaille
15,00 €
24,00 €
Belle tranche de thon, concassé de tomates et panisse 24,00 €
Prix
Suppléments*
Prix
Suppléments*
Les Entrées
Dégustation
Plat
12,00 €
La boîte de Sardine La Gondola depuis 1940, Matosinhos
Buratta d'Antonio Christofano, tomates de Sicile au basilic et réduction de balsamique
20,00 €
5,00 €
Le Foie Gras Maison Lavinia au citron, chutney citron et pains toastés
13,00 €
2,50 €
24,00 €
5,00 €
Escargots de Bourgogne de Charles Filippo
13,00 €
2,50 €
26,00 €
5,00 €
L’assiette de jambon ibérique Sergio Alba, pain tomate et ail
14,00 €
2,50 €
29,00 €
5,00 €
Les Plats
Tartare de Bœuf, préparé a la minute
22,00 €
Hamburger galicien garni de pimientos, jambon Serano Bodega & Tetilla fondue
24,00 €
Le Plat Canaille de Lavinia
25,00 €
Le Faux-filet de Bœuf extra Galice, maturé 40 jours
28,00 €
Le Poisson du jour servi entier et cuit au four
29,00 €
Côte de Bœuf de Salers pour 2 personnes
72,00 €
15,00 €
Accompagnement au choix : Pommes de terre sautées ail & persil, Pomme purée, Epinards sautés & zeste d’agrumes ou Pois gourmands au
beurre demi-sel
Les Fromages
Saint-Marcellin de la Mère Richard
10,00 €
Le Banon Feuille de Philippe Alléosse
14,00 €
Les Desserts
Fraises de Provence & chantilly
9,00 €
Pain perdu de Jean Luc Poujauran
10,00 €
Café gourmand
12,00 €
Soupe de pêches, pêche confite et biscuit jesuite
14,00 €
Mille-Feuille Framboise
14,00 €
Assiette de fromages
Assiette de charcuterie
17,00 €
17,00 €
* Suppléments à prévoir sur le prix du menu
code : lavinia2013 - Taxes et service compris - Taxes and service included
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33,00 €
33,00 €