RECETTE GATEAU SPORT DUC TRIATHLON DRACENIE

RECETTE GATEAU SPORT
DUC TRIATHLON DRACENIE
MATERIEL
- 300 g de farine complète (ou de châtaigne, ou d’épeautre,… etc.),
- 100 g de fructose,
- 150 g de muesli mouliné (ou flocons d’avoine),
- 4 c. à soupe de poudre d’amande (ou de poudre de noisette),
- 1 sachet de levure chimique,
- 0,5 litre lait de soja arôme vanille ou autres parfums (un autre lait végétal
peut faire l’affaire),
- extra (non obligatoire) : fruits secs, épices, oléagineux,…etc.
Attention aux quantités !!!
1- Mélangez tous les ingrédients (les fruits secs en dernier si vous en
mettez),
2- Beurrez le moule (perso j’utilise des moules en silicone donc je zappe
cette étape),
3- Puis cuire à four chaud à th 6 ou 200 degrés pendant 45 minutes
SEANCE
environ.
La réalisation est vraiment facile et ne nécessite pas des talents de chef
cuisinier. Elle est aussi très rapide à faire, comptez moins de 10 minutes avant
de mettre votre gâteau sportif au four.
Ce gâteau fait 4 à 7 parts selon vos besoins et l’objectif (entraînements,
goûter, récupération, compétition, petit déjeuner, …etc.).
RESULTAT
Nota : le gâteau sport cale vite votre estomac.
Calories……………………………..
343 calories
ANALYSE
Protéine……………………………..
11 g
Glucides…………………………….
68 g
NUTRITONNELLE
Fibres………………………………..
5g
DU GATEAU
Sucres……………………………….
2g
SPORT
Graisse………………………………
4g
Cholestérol………………………….
0 mg
Sodium……………………………...
4 mg
(POUR 1 PORTION)
Potassium…………………………...
189 mg
La farine de châtaigne est particulièrement
Le fructose est d’origine naturelle et se
riche en glucides lents, et a l’avantage d’être
trouve dans le miel, mais aussi les fruits. Le
sans gluten.
miel en contient plus de 40 %.
Elle contient également des oligo-éléments,
protides, calcium et phosphore, fer,
Le muesli est un mélange de céréales et de
magnésium, potassium et des vitamines (B1,
fruits secs. Le muesli est basé sur un mélange
B2, PP).
de céréales brutes, complètes donc non
raffinées.
La farine d’épeautre a l’avantages de
renfermer tous les sels minéraux dont nous
L’amande est riche en fibres, essentiellement
avons besoin : sodium, calcium, potassium,
insolubles (80%), et apporte la satiété. Elle est
magnésium, fer, …etc. Grâce à sa forte teneur
réputée pour sa teneur élevée en phytostérols,
en magnésium, il est considéré comme
en protéines végétales, en fibres solubles, en
l’aliment anti-stress par excellence.
acides gras mono insaturés, en vitamines et en
Par rapport au blé « classique », Il contient
minéraux.
des proportions plus importantes de vitamines
B1 et B2, des fibres et des protéines.
Le lait de soja est l’un des laits végétaux les
plus riches en protéines. C’est la boisson star
des végétariens.