me restaurer - Université de Caen Normandie

BIENVENUE À L’UNIVERSITÉ DE CAEN NORMANDIE
ME
RESTAURER
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LE CENTRE RÉGIONAL DES OEUVRES UNIVERSITAIRES ET SOCIALES (CROUS), PARTENAIRE DE L’UNIVERSITÉ, MET À LA
DISPOSITION DES ÉTUDIANTS UN CERTAIN NOMBRE DE RESTAURANTS ET CAFÉTÉRIAS UNIVERSITAIRES SUR LES CAMPUS
CAENNAIS ET DISTANTS.
LES RESTAURANTS UNIVERSITAIRES (RU)
LES CAFÉTÉRIAS UNIVERSITAIRES
Un repas complet à composer comme vous le souhaitez sur la base
d’une entrée, un plat chaud, un pain un fromage ou un dessert au
choix pour 3,25 €. Paiement en espèces, Léocarte ou smartphone
(voir encadré ci-contre).
Campus 1
• RESTAURANT A(1) : du lundi au vendredi,
tram A
11h15/13h30
• RESTAURANT B(2) :
du lundi au jeudi, 18h30/20h15 et le vendredi,
18h30/20h
Cité Lébisey
• RESTAURANT C(3) : du lundi au vendredi,
11h30/13h30
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tram B
Campus 1
• CAFÉTÉRIA DE LA MDE (face à la MLi) : lundi au vendredi,
8h/17h30 (fermeture 16h30 le vendredi)
• LA PARENTHÈSE (sous la galerie vitrée) : lundi au vendredi,
8h/17h45 (fermeture 16h45 le vendredi)
• L’OXYGÈNE B (restaurant B) : lundi au jeudi, 11h30/13h45 et
18h30/20h15
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Campus 2
• LE HIGHLAND’S : lundi au vendredi de 7h30/15h
• CAFÉTÉRIA DE L’ENSI : lundi au jeudi, 8h/15h et vendredi,
8h/14h30
• CAFÉTÉRIA DE SCIENCES 1 : lundi au jeudi, 8h/15h30 et vendredi, 8h/14h30
Campus 2
• RESTAURANT CÔTE DE NACRE(4) :
du lundi au vendredi, 11h30/13h30
et du lundi au jeudi, 18h30/20h
Campus 3 (Ifs)
• RESTAURANT DE IFS(6) : du lundi au vendredi,
11h45/13h15
Les cafétérias offrent boissons et restauration rapide (sandwiches,
pasta box, croque-monsieur...). Paiement en espèces ou par Léo
carte.
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Campus 4
• RESTAURANT CLAUDE BLOCH(5) :
du lundi au vendredi, 11h15/13h30 et le samedi, 12h/13h
En dehors du restaurant Claude Bloch, ouvert le samedi midi, les
restaurants universitaires sont fermés les week-ends et ne
servent pas de petits-déjeuners.
Si vous êtes hébergés en chambre universitaire, vous pouvez
cuisiner dans les parties communes des résidences (plaques à
Campus 3
• CAFÉTÉRIA PÔLE SANTÉ : lundi au vendredi, 8h15/17h45
• CAFÉTÉRIA DE L’IAE : lundi au vendredi 9h45/11h et 11h55/16h
(fermeture à 15h le vendredi)
IZLY,
SOLUTION DE
PAIEMENT EN LIGNE
Créez un compte IZLY, la plateforme de paiement en ligne
du CROUS, et transformez votre Léocarte en carte de
paiement dans tous les restaurants et cafétérias universitaires.
IZLY est également disponible en application smartphone
pour IOS et Androïd et vous permet d’utiliser votre tépléphone comme carte de paiement.
Plus d’info sur :
www.crous-caen.fr/restauration/carte-crous-leocarte/
le RU A et sa vue panoramique sur Caen
Fiches éditées par le bureau de l’international, de l’intégration et de l’interculturel (b3i) du Carré internatioanl - Contact : [email protected]
Retrouvez toute l’actu du CROUS de Caen
sur votre téléphone avec l’appli CROUS MOBILE
(disponible sous IOS et Android).
LE VAUGUEUX, TRADITON CULINAIRE
ET CURIOSITÉ LOCALE
Situé à deux pas du campus 1 et du château de Guillaume le
Conquérant, le Vaugueux est LE quartier des restaurants.
Autour de sa vieille rue piétonne encore pavée s’alignent pas moins
d’une quinzaine de restaurants aux spécialités venues des quatre
coins du monde, dans un cadre architectural préservé et purement
normand.
A CHAQUE RÉGION
SES SPECIALITÉS CULINAIRES
Chaque région française possède ses spécificités gastronomiques.
• Le sud-ouest : la truffe et le fois gras, le cassoulet (haricots
blancs, charcuterie et confit de canard)
• Le sud-est : la salade niçoise (tomates, haricots verts, salade
verte, thon œufs et olives), la bouillabaisse (soupe à base de
poissons bouillis) La cuisine provençale est parfumée aux herbes
aromatiques (thym, romarin, laurier)
• L’est : la choucroute (chou fermenté, pomme de terre et
charcuterie), la quiche Lorraine (tarte chaude aux œufs et aux
lardons)
• En Normandie, certains produits sont dominants dans la
consommation alimentaire : il s’agit du beurre, de la crème, du
lait, des fromages (dont le Camembert), des pommes, du cidre…
Durant votre séjour à Caen, vous aurez
certainement
l’occasion de déguster des
spécialités de la région normande comme la
Teurgoule (voir encadré ci-dessous), les tripes à la
mode de Caen, le poulet vallée d’Auge ou encore
les crêpes flambées au Calvados.
Le Vaugueux n’est bien sûr pas le seul endroit où trouver à se
restaurer à Caen. Le quartier du port, la rue Ecuyère, les Quatrans,
la rue Saint-Pierre, ... ; autant de quartiers à découvrir autour d’un
verre ou d’une bonne table.
Vous trouverez également à proximité du campus un grand nombre
d’adresses de restauration rapide proposant des formules avec
boisson aux alentours de 5/6 € :
• saladerie,
• sandwicherie,
• kebab
• pizzeria
• burger...
De quoi se restaurer rapidement entre deux cours.
LES HABITUDES ALIMENTAIRES
EN FRANCE
Les trois repas quotidiens sont très importants pour les Français
qui aiment de manière générale prendre le temps de manger (15
minutes en moyenne pour le petit déjeuner et 1h pour le déjeuner
et le dîner)
Au petit-déjeuner les Français
boivent un bol de café noir ou au
lait et plus rarement du thé. Avec
cela, ils mangent un croissant ou
du pain, souvent un morceau de
baguette avec du beurre et de la
confiture. Les enfants boivent du
chocolat et prennent parfois des céréales.
Traditionnellement, le déjeuner est composé d’une entrée, d’un
plat principal (avec de la viande ou du poisson et des légumes), une
salade, du fromage (facultatif) un dessert, un café (un express).
Mais de nos jours, de plus en plus de gens préfèrent manger un
repas rapide et léger, une salade composée ou un sandwich.
En général, le dîner est le repas qui voit se réunir toute la famille
entre 19h et 20h. On mange un repas complet.
Quand on reçoit des amis, le repas est habituellement précédé d’un
apéritif (boisson alcoolisée ou non et amuse-bouches).
ME RESTAURER
LA RECETTE
NORMANDE :
LA TEURGOULE
La teurgoule est un dessert normand, sorte de riz au lait
sucré parfumé à la cannelle.
L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule »
(la bouche) lorsqu’on mangeait la teurgoule ; certains
affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger
alors qu’elle était encore très chaude et d’autres que c’est
parce que les premières versions n’avaient pas encore
atteint le moelleux d’aujourd’hui.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 420 minutes
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 2 litres de lait entier
- 180 g de riz rond (riz à dessert)
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès), verser
le riz, le sucre, le sel et la gousse de vanille.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de
beurre. Attention de ne pas faire bouillir.
Verser doucement le lait dans la jarre puis saupoudrer
avec la cannelle.
Mettre au four à 120°C pendand environ 7h à 7 h30 . Vérifier
régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule
avec un couteau.
Lorsque sur le couteau, le lait n’est plus liquide mais
crémeux ... c’est prêt.
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