Renforcer l`assurance qualité et la production responsable dans le

Résumé
Rapport annuel
2013
1
t
t
s
Renforcer l’assurance
qualité et la production
responsable dans le secteur
de l’alimentation animale
Résumé
Le nombre des entreprises certifiées GMP+ atteint désormais 12 576, soit une
augmentation de +4.4%. Au cours de cette année 2013, nous avons accueilli un nouveau
partenaire allemand Verband Deutscher Verkehrunternehmen, pour un total de 29
partenaires. Nos adhérents et partenaires sont pleinement associés aux projets et
décisions concernant le développement de nos activités.
Ainsi les membres des comités d’experts (expert committees) sont nommés par nos
partenaires de façon à établir et garantir un rapport équilibré entre les différents acteurs,
et à les impliquer dans le processus de prise de décision. Une stratégie qui nous permet
d’être réactif et de répondre aux besoins spécifiques de nos adhérents.
Contamination par l’aflatoxine
En 2013, la présence d’aflatoxine a été détectée dans du maïs en provenance des Balkans.
Cette urgence sanitaire nous a permis de tester et d’évaluer le processus d’alerte sanitaire
et de gestion de crise dans le cadre de l’Assurance Qualité GMP+. Suite à cet incident, de
nouvelles exigences ont été définies, entre autres s’agissant du système d’alerte précoce
(EWS) et des sanctions applicables. Nous avons également temporairement renforcé les
exigences de contrôle pour l’aflatoxine en accord avec les autres programmes d’assurance
qualité au niveau européen, et avec l’aide de tous les membres de l’International Expert
Committee et des différents sous-comités.
Les autres changements mis en place concernent la Procédure Qualité pour l’huile de
palme, l’étiquetage des aliments pour animaux dans le cadre du système de gestion
qualité GMP+, les exigences relatives aux limites maximales autorisées pour les résidus
(notamment les antibiotiques), et la mise en place d’une procédure pour le recyclage des
Collaboration avec d’autres programmes d’assurance qualité
Nous avons mis à jour notre politique de reconnaissance mutuelle. Ce qui signifie qu’une
entreprise certifiée selon un programme d’assurance qualité donné peut fournir une
entreprise certifiée selon un autre programme d’assurance qualité. La reconnaissance
mutuelle permet de réduire les coûts et de faciliter les échanges entre les entreprises
certifiées selon différents programmes d’assurance qualité. En 2013, nous avons reconduit
notre accord de reconnaissance mutuelle avec FAMIQS. Dans le cadre de cet accord, nous
reconnaissons mutuellement et sans conditions nos programmes d’assurance qualité
respectifs. Nous allons également travailler ensemble sur la question de l’accréditation, et
nous allons proposer un soutien technique à tous nos adhérents au niveau international
afin de renforcer encore davantage la qualité et la sécurité sanitaire des aliments pour
animaux.
En collaboration avec FAMI-QS nous souhaitons développer et valider un outil indépendant
pour l’évaluation des programmes d’assurance qualité. Afin d’améliorer la transparence et la
comparaison à toutes les étapes de la chaîne de production, nous avons mis en place, en
partenariat avec différents représentants de la filière de production, une plate-forme
internationale de coopération (le Feed Schemes Observatory; FSO). Le projet FSO vise à
mettre en place un dispositif d’évaluation des programmes d’assurance qualité dans le
secteur de l’alimentation animale, et à développer un réseau d’échange et de communica­
tion associant les différents acteurs de la filière et les organismes de réglementation.
Au cours de l’année 2013, deux tables rondes ont été organisées par GMP+, rassemblant les
organismes de gestion de différents programmes d’assurance qualité européens. Parmi les
sujets abordés : l’évolution, l’accréditation et l’harmonisation des différents programmes
d’assurance qualité. GMP+ International a également présenté une version préliminaire de
la Feuille de Route pour la communication de crise, que nous allons mettre en oeuvre dès
maintenant afin de le tester sur le terrain.
2
t
Implication des adhérents et des partenaires
denrées alimentaires dans l’alimentation animale. Cette démarche d’amélioration continue
permet à GMP+ FSA de renforcer la garantie de qualité et de sécurité sanitaire des aliments
pour animaux.
s
En 2013, nous avons mis en œuvre des actions visant à renforcer les aspects liés à
l’assurance qualité et la production responsable dans le cadre du programme GMP+.
En concertation avec nos adhérents et nos partenaires, nous avons évalué notre
programme de certification afin d’optimiser notre offre et de développer de nouveaux
services. Ce qui nous a conduit à optimiser notre offre et à développer de nouveaux
services.
Résumé
En 2013, une première norme a été intégrée au Responsible Biomass Certification scheme.
Cette norme vise à vérifier que la biomasse, utilisée comme co-substrat, respecte un
certain nombre d’exigences environnementales et peut être fermentée en toute sécurité
afin d’être utilisée comme engrais. Une deuxième norme est en cours d’élaboration afin de
garantir que la biomasse mise en oeuvre respecte les exigences définies par la Directive
Européenne sur les Énergies Renouvelables.
Informations pratiques (Feed Support Products)
Afin de mieux accompagner nos adhérents, nous mettons à leur disposition un ensemble
d’informations pratiques, plus un accès interactif à d’autres sources d’informations (liens
référencés). Ces informations pratiques sont destinées à aider nos adhérents à mettre en
place un plan HACCP au sein de leur entreprise. A noter, que l’élaboration et la mise en
œuvre du plan HACCP reste de la seule compétence de l’entreprise concernée. Les
informations pratiques FSP sont accessibles à toutes les entreprises et organismes de
certification GMP+ sous la forme d’une base de données interactive via notre site internet.
Les informations pratiques FSP abordent les différents points du programme d’assurance
qualité GMP+ FC: analyses de risque, contrôles qualité et résultats, normes produit et
fiches techniques.
En Janvier, GMP+ International a reconfiguré sa base de données pour le stockage et le
partage des résultats d’analyse: le GMP+ Monitoring database. Cette base de données est
gratuitement accessible à toutes les entreprises certifiées GMP+. Les adhérents GMP+ ont
la possibilité de configurer leur propre espace au sein de la base de données, afin de gérer
leurs résultats d’analyse. Ils peuvent également générer des rapports, recevoir des alertes si
les normes et/ou limites maximales ne sont pas respectées et partager leurs résultats
d’analyse avec d’autres adhérents GMP+ (clients ou groupes d’adhérents).
Une équipe à votre service
Toutes ces nouveautés en 2013 sont le fruit du travail de nos équipes à GMP+ International.
Nous sommes à votre service pour vous fournir une assurance garantissant la qualité et la
production responsable des aliments pour animaux en accord avec la réglementation en
vigueur, la demande du marché, les nouvelles avancées technologiques et l’expérience sur
le terrain de nos adhérents et partenaires. Nous sommes fiers de contribuer ainsi à fournir
des produits d’origine animale de qualité aux consommateurs.
3
t
Depuis 2013, le GMP+ Feed Safety Assurance scheme a été renommé GMP+ Feed
Certification scheme, et un nouveau module a été créé : le GMP+ Feed Responsibility
Assurance (GMP+ FRA). Ce nouveau module définit les exigences relatives à la production
responsable d’aliments pour animaux. L’objectif est de permettre aux adhérents GMP+
d’être certifiés selon le Feed Safety Assurance et le Feed Responsibility Assurance dans le
cadre d’un programme unique de certification. Le but étant d’uniformiser et de simplifier
les exigences relatives à la procédure de certification, et de faciliter les démarches et les
tâches administratives.
Cette année, nous avons élaboré un ensemble de procédures pour la mise à jour et la
révision des analyses de risque GMP+, des fiches techniques GMP+, des données
concernant les substances indésirables, et des procédures de contrôle qualité. Les
informations pratiques sont continuellement mises à jour en fonction des changements de
législation, de l’émergence de nouveaux risques sanitaires et des avancées technologiques.
Les mises à jour et modifications concernent les matières premières/aliments, les risques
sanitaires, les risques liés à certains produits et les nouvelles normes et réglementations.
s
Sécurité sanitaire et production responsable
Résumé
Rapport annuel complet en anglais
GMP+ International
[email protected]
www.gmpplus.org
Feed
for
Food
s
All rights reserved.
The information in this
publication may be consulted
as long as this is done for your
own, non-commercial use.
For other desired uses, prior
written permission should
be obtained from GMP+
International B.V.
Colophon:
Text: GMP+ International
Design: www.bb-go.nl
4