Bienvenue à l`Hôtel Conti
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Bienvenue à l`Hôtel Conti
Bienvenue à l’Hôtel Conti Nos produits: Boeuf de l’Irlande, la viande de volaille du Brésil, de veau et de porc de la Suisse. Saumon norvégien et la perche de l’Estonie. Les oeufs de la Suisse. Le Conti-Team vous souhaite „en Guete“ Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise. Salades & plats froids Entrée Plat principal Salade variée du printemps au choix avec : dés de lardons, herbes et croûtons 10.50 champignons sautés et frités 12.00 asperges blanche et verte asperges et Parmesan lamellés de perche frités crevettes géante sautées 13.00 13.50 13.50 15.50 Ces salades sont accompagnées d’une vinaigrette des rhubarbes et des fleur de sureau Duo de l’asperge avec jambon cru de Grison «Allegra» vienne de la Grison 16.50 35.00 Saumon fumé de Norvège avec mousse de raifort, toast et beurre 15.50 33.00 Tatar de bœuf … légèrement ou très relevé avec toast et beurre avec un tir + 3.00 14.50 31.00 « Roastbeef » froid avec sauce Tartare et petit bouquet de salade 14.00 30.50 Consommé Célestine, façon grand-mère 8.50 13.50 Soupe aux asperges raffine avec crème et des amandes 9.50 14.50 Velouté de tomates avec lamelles de tomates séchées 9.50 14.50 De la soupière Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise. Plats végétariens Entrée Plat principal Asperges avec de la sauce de votre choix Mayonnaise, sauce Hollandaise ou sauce Maltaise 15.50 33.00 Asperges et ravioli d’asperges avec un pesto à l’ail des ours 16.50 34.00 Risotto aux morilles avec Mascarpone servi avec pointe d’asperges fritées 17.50 37.00 Stroganoff de champignons dans un nid de nouilles maisons avec sauce au paprika et à la crème acidulée 31.00 Nouilles maison avec une sauce à la crème au curry avec bananes-coco et ananas caramélisé au choix avec 22.50 Hors de l’eau Filet de perche fritée pour les habitués : « les meilleures perches » avec sauce Tartare, aux épinards et pommes nature 35.50 Crevettes géantes « Butterfly » sautées crevettes tigres noires rôties dans leur carapace sur épinards accompagnées de riz aux herbes 42.50 Filets des lotte filets des lotte, pochées dans une huile du citron et thym avec sauce Choron d’asperges verte et pommes de terre du printemps 38.50 Crevettes géantes rôti avec nouilles maison et une sauce à la crème au curry avec bananes-coco et ananas caramélisé 33.00 « Surf & Turf » sur « double plate » crevettes géantes sur épinards avec riz aux herbes et filet de bœuf avec sauce du morilles avec splätzli d’ail des ours accompagnes des légumes 49.50 Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise. Du marché Asperges « Viva Italia » avec jambon cru et Parmesan, légèrement échancrée 33.00 Émincé de poulet rôti avec nouilles maison et une sauce à la crème au curry avec bananes-coco et ananas caramélisé 28.50 Foie de veau... émincé, cuit au beurre avec rösti 34.50 Émincé de veau Zurichois … simplement régional servi de façon traditionnelle avec rösti 37.00 Escalope de veau pannée … à la Viennoise frité à l’huile, comme l’exige la tradition accompagnée des légumes variés et de riz aux herbes 38.00 Émince de veau «Primavera» émince de veau avec asperges, et un sauce à la crème servit avec des spätzli d'ail des ours 39.50 Steak de veau aux «Maltaise» … pour les nostalgiques avec asperges verte et une sauce hollandaise raffinée avec jus d’orange servit avec pommes de terre du printemps 45.50 Steak de veau «Morilles» avec sauce de morilles à la crème servit avec des spätzli d’ail des ours aromatique et des cherry tomates 46.00 Filet d’agneau de montagne de Grison filet d’agneau marinées de montagne de Grison avec jus de romarin, ravioli aux morilles et des légumes du printemps 43.00 Goulasch minute «Tre Colore» aiguillettes de bœuf poêlées à la sauce au paprika affinée par crème fraîche servi dans un nid de nouille maison garni 42.00 Filet de bœuf avec sauce de poivre et beurre avec duo des légumes et pommes de terre du printemps 49.50 « Surf & Turf » sur « double plate » crevettes géantes sur épinard avec riz aux herbes et filet de bœuf avec sauce aux morilles et spätzli d’ail des ours accompagne des légumes 45.00 Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise. Fromage & Porto Spécialités de fromages de la région 10.50 En accompagnement, nous recommandons un Porto Taylor de 10 ou 20 ans d’âge un verre pour terminer magnifiquement un repas de fête Douces tentations Mousse au chocolat 9.00 «Fondant au Chocolat» Fondant au Chocolat avec glace à la vanille et avec crème 10.50 Un petit gâteau au chocolat flambé avec Absinth avec une pesto à la menthe et Absinth glace 13.00 Banana split banane, glace à la vanille au chocolat et amandes 10.50 Cheesecake avec des baies sauvages marinées 11.50 Coup «Romanoff» 9.50 Coconut crème à la soupe de mangue Si vous êtes amant de glaces, demandez notre carte des glaces et laissez-vous tenter. Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise. 11.50