Correction sujet métropole septembre 2013

Correction sujet métropole septembre 2013
Partie PHYSIQUE
Partie 1 : sécurité à l'aéroport
Questions
Réponses attendues
1.1
Ce sont des ondes électro magnétiques.
1.2
Infra rouge et Rayons x
1.3.1
λ=
c 3,00x108
=
= 3,0x10-4 m
ν 1,0x1012
rayons
T
visible
1.3.2
Les explosifs n'absorbent pas les rayons X. Ils sont composés d'éléments légers qui sont
quasi transparents à ces rayons.
1.4
En revanche, les rayons T traversent moins bien les matériaux composés d'éléments
légers. Les explosifs les absorbent plus.
1.5
Les rayons T qui arrivent sur les explosifs ne les traversent pas. Ils ne sont donc pas
reçu par le détecteur et les explosifs apparaissent sur un écran de contrôle.
1.6.1
Unité de l'énergie = le joule
1.6.2
E = hν = 6,62x10-34 x 1,0x1012 = 6,62x10-22 J
1.6.3
L'énergie d'un photon X est supérieure à celle d'un photon T
Partie 2 : Aviation et pression
Questions
Réponses attendues
2.1
∆p = ρgh = 1,3 x 9,8 x 2400 = 3,1x104 Pa
2.2
∆p = pB – pA donc pA = pB - ∆p = 1,0x105 – 3,1x104 = 6,9x104 Pa
2.3
p=
2.4
F = p x S = 6,9x104 x3,0x10-2 = 2070 N
F
S
Partie CHIMIE
Partie 1 : Repas dans l'avion
Questions
Réponses attendues
1.1
Masse maximale par kilogramme de masse corporelle qu'un individu peut absorber
sans risque
1.2
DJA = 4mg/kg donc mmax = 75 x 4 = 300 mg
1.3
1.4
Volume
1L
V
masse
0,6 g
0,3 g
V=
0,3
= 0,5 L
0,6
La DJA du stévia est faible. On peut vite dépasser la masse maximale.
Questions
Réponses attendues
alcool
2.1
amine
acide carboxylique
2.2
2.3
2.4.1
Liaison peptidique = cas particulier de la fonction amide
Montage C : montage à reflux
2.4.2
2.4.3
C = méthanol
La phénylalanine contient un groupement amine et un groupement acide carboxylique
liés au même atome de carbone.
2.4.4
amine
acide carboxylique
*
2.4.5
COOH
2.4.6
H2N
H
CH2–C6H5
Questions
Réponses attendues
H3C
2.5.1
CH C N CH CH2
C6H5
NH2 O H COOH
Phé–Ala
2.5.2
Phé–Phé
Ala–Ala
Partie 2 : A l'aéroport.
Questions
Réponses attendues
1
R–COOH + H2O
2
KA =
[H3O+].[R–COO–]
[R–COOH]
KA = 10–pKA = 10– 3,5 = 3,2x10-4
3
R–COO–
prédomine
R–COOH
prédomine
4
R–COO– + H3O+
0
pH
3,5
Dans l'estomac, pH = 2 donc c'est R–COOH qui prédomine
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