Lasagne Bolognaise - Centre Social St Éloi Beauregard

Lasagne Bolognaise
La recette de Damien
Préparation : 30 minutes ; cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
-1 boite de plaques de lasagne
- 800 gr viande de bœuf hachée
- 1 boite de tomates pelées
- 1 boite de sauce tomate bolognaise
- 2 oignons (gros)
- 1 tube de concentré de tomates
- 75 + 25 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 75 cl de lait
- 200 gr de fromage râpé
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
– Éplucher et hacher les oignons, les faire rissoler doucement dans les 25 gr de beurre.
– Ajouter la viande, quand les oignons sont blonds, laisser cuire quelque minutes et ajouter les
tomates pelées avec leur jus et la moitié du tube de concentré.
– Laisser mijoter doucement, remuer de temps en temps. Ajouter le reste du tube de concentré
et la boite de sauce bolognaise.
– Préparer une béchamel avec les 75 gr de beurre, farine, lait, saler, poivrer et ajouter la
muscade.
– Utiliser un plat allant au four de préférence rectangulaire, tapisser le fond d'une plaque de
lasagne crue, verser une couche de sauce réalisée avec la viande et tomate puis une couche
de béchamel et recommencer jusqu'à hauteur du plat ; finir par une couche de plaque de
lasagne recouverte de béchamel et de fromage râpé.
– Enfourner thermostat 7 pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.