Idées recette plats paléo

 Moussaka Idées recette plats paléo Temps de préparation 20 mn 120g de viande hachée d’agneau 80g de sauce tomate 1 oignon ciselé 1.
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Temps de cuisson 15 mn Ingrédients 1 aubergine en cubes 1 tomate 1 pincée de persil haché Recette pour : 2 personnes 1 branche de thym 15g d’huile d’olive Sel Poivre Préparation Faire suer les lamelles d’oignon dans l’huile d’olive Faire sauter les cubes d’aubergine ainsi que la viande d’agneau Finir la cuisson avec la tomate en cubes ainsi que la sauce tomate et le thym Assaisonner, parsemer de persil et déguster Omelette paléo Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson Recette pour : 10 mn 2 personnes Ingrédients 30g de tomates confites 5 brins de persil 1 oignon 40g de jambon blanc 6 œufs 10g d’huile d’olive 100g de champignons de Paris 30g de graines de tournesol Sel et poivre Préparation 1. Hacher les tomates, le jambon, le persil et l’oignon 2. Tailler les champignons en 4 3. Faire suer les oignons, faire sauter les champignons à l’huile, y ajouter les tomates, le jambon blanc, les graines de tournesol et le persil 4. Casser les œufs et les battre dans un bol 5. Assaisonner et les faire cuire directement dans la garniture chaude 6. Rouler l’omelette et la déguster Pilons de poulet Temps de préparation 10 mn 6 pilons de poulet 50g de concentré de tomate Temps de cuisson 25 mn Ingrédients 2 gousses d’ail 40g de miel Recette pour : 2 personnes 8g d’herbes de Provence Sel et poivre Préparation 1. Faire caraméliser le miel à feu doux, puis y ajouter le concentré de tomate, l’ail écrasé et les herbes de Provence 2. Saler et poivrer les pilons de poulet puis les plonger dans la marinade 3. Les faire rôtir vigoureusement au four à 180° pendant 15 minutes puis servir immédiatement Escalope de poulet à la napolitaine en poudre d’amande Temps de préparation 15 mn 2 filets de poulet 50g de poudre d’amande 1 oeuf 1.
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Temps de cuisson 20 mn Ingrédients ½ aubergine 1 tomate ½ courgette Recette pour : 2 personnes 1 poivron 20g d’amandes 20g d’huile d’olive Sel et poivre Préparation Faire tremper les escalopes de poulet dans un œuf battu, puis dans la poudre d’amande, assaisonner Les faire rôtir à 200° C pendant 10 minutes Couper les légumes en dés et les faire revenir vivement dans l’huile d’olive à la sauteuse Dresser le tout sur une assiette en répartissant quelques amandes sur le dessus Cabillaud à la tapenade Temps de préparation 15 mn + 2h 400g de filet de cabillaud 50g d’olives noires 10g d’anchois 1.
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Temps de cuisson 10 mn Ingrédients 1 branche de romarin 1 gousse d’ail Recette pour : 3 personnes 20g de pignons de pin 15g d’huile d’olive Préparation Dans un mixeur ou au couteau, couper les olives, les anchois, le romarin et la gousse d’ail pelée et dégermée Emulsionner ce mélange à l’huile d’olive Faire mariner le filet de cabillaud dans ce mélange pendant 2 heures Le saisir vivement dans une poêle antiadhésive, puis finir la cuisson avec le reste de la tapenade Saupoudrer le dessus avec les pignons de pin et déguster Salade poulet, lardons, noix Temps de préparation 10 mn 1 bonne dose de salade (batavia, laitue, mâche…) 2 escalopes de poulet ou dinde 1.
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Temps de cuisson Moins de 5 mn Ingrédients 200g de lardons 2 tomates Recette pour : 2 personnes Rondelles ou dés de concombre Noix concassées Préparation Faire revenir pendant 3 minutes les lardons dans une poêle Pendant ce temps, découper en morceau les escalopes Les faire cuire avec les lardons Pendant ce temps, laver la salade, couper en dés les tomates et le concombre et concasser les noix. Mettre le tout dans un saladier Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger le tout Déposer la viande sur la salade et déguster immédiatement Papillote de saumon et julienne de légumes au citron Temps de préparation 15 mn 300g de filet de saumon 1 poireau 1 carotte Temps de cuisson 6 mn Ingrédients 1 navet 20g d’huile d’olive Recette pour : 2 personnes 2 pincées de thym et de laurier Sel, poivre Préparation 1. Tailler les légumes en fine julienne 2. Les faire légèrement revenir à l’huile d’olive 3. Les disposer sur du papier aluminium avec le filet de saumon et quelques fines tranches de citron, du thym, du laurier 4. Saler et poivrer 5. Fermer la papillote et la disposer au four à 180°C pendant 6 minutes Tortilla paléo Temps de préparation 15 mn 1.
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Temps de cuisson Recette pour : 6 mn 1 personne Ingrédients 4 œufs 1 poivron Huile d’olive 1 oignon Sel, poivre Préparation Dans une poêle, faites cuire 10mn sur feu doux 1 oignon coupé en fines tranches + 1 poivron rouge coupé en fines lamelles avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Ajoutez 4 œufs battus + du sel et du poivre Faites cuire 4mn sur feu doux Servez accompagné de tomates et de salade verte