Poulet rôti au vin de rhubarbe (Fruits de vie)

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Ce site vous est proposé par Hainaut Développement: http://www.hainaut-developpement.be - +3265342500 - [email protected]
Poulet rôti au vin de rhubarbe (Fruits de vie)
La recette est disponible à l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/recette/poulet-roti-au-vin-de-rhubarbe-fruits-de-vie/
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Avant de commencer...
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Quantité - 6 personne(s)
Préparation - 2 heures min
Cuisson - 1 h 30 min
Coût de la recette - Abordable
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Niveau de difficulté -
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Ingrédients
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2 kg de poulet
2 cuillère(s) à soupe de huile
4 dl de vin de rhubarbe
2,5 dl de crème fraîche
3 cuillère(s) à soupe de persil haché
3 - de jaunes d'œufs
1 tour(s) de poivre du moulin
1 pincée(s) de sel
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Préparation
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Monsieur Roland SEMER épicurien averti, nous a fait le plaisir de
réaliser une recette de poulet rôti au vin de rhubarbe ...
Rien qu'à la lecture, j'en ai déjà l'eau ou plutôt le vin à la bouche.
Merci Mr SEMER !
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C .
Salez et poivrez le poulet .
Posez le sur la plaque de votre four en l'arrosant d'huile .
Faites le rôtir 1h15 .
Pendant ce temps , émincez les oignons .
Faites-les dorer dans une casserole , puis versez le vin de rhubarbe .
Laissez réduire de moitié .
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche et versez-la dans la casserole en mélangeant régulièrement afin d'obtenir une
sauce lisse .
● Pour terminer , ajoutez le persil haché .
● Dressez ensuite vos assiettes à votre idée .
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Plus de détails sur http://lacuisineliegeoise.over-blog.com/4-index.html
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