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Le Grillon : :
restaurateur par
passion, traiteur par
vocation
Le restaurant « Le Grillon » à Osweiler, c’est une table notée 15 sur 20 par Gault & Millau, mais c’est
également un service traiteur unique en son genre, qui propose 3 concepts pour satisfaire les
besoins les plus variés.
Les ors du palais
C’est sous la houlette de son père que Tom
Weidert a appris le métier de restaurateur. Leur
restaurant –Le Grillon- étant situé à Osweiler, ils
ont tout naturellement combiné les fortes affluences
de fin de semaine avec une activité de traiteur
complémentaire. Le succès aidant, l’équipe menée
par Tom Weidert et son chef, Patrice Marchand ont
rapidement trouvé leur place dans les événements
de prestige : banquets d’Etats, réceptions
officielles, événements au Château de Senningen
ou à la Philharmonie. « La Présidence de l’Union
Européenne a été un formidable tremplin pour « Le
Grillon ». « Nous avons bénéficié d’une puissant
effet de bouche à oreille après des organisateurs
de réceptions ».
Un traiteur accessible
Loin de se cantonner aux événements de prestige,
« Le Grillon » garde toujours à cœur de trouver le
formule qui combine un menu conforme à leurs
standard, à un budget que le client sera capable de
s’offrir. « L’important pour nous, c’est de faire
connaître notre savoir-faire. En période de crise,
nos clients choisissent souvent dans des formules
à budget raisonnable, mais sur le long terme, nous
savons par expérience que des événements
exceptionnels jalonnent la vie. L’important, c’est de
garder la confiance ». Une formule « Walking
dinner » est ainsi disponible pour moins de 20
euros et le premier cocktail VIP coûte moins de 50
euros. Mais dans le domaine de la
personnalisation, il n’y a pas de limite : « Je suis
vraiment un traiteur par vocation. L’important pour
moi, c’est que les gens puissent se régaler en
goûtant nos créations ».
Entre amis
Mais la nouvelle tendance dans le domaine du
traiteur, c’est celui du chef à domicile. « Je ne sais
pas si c’est l’effet ‘Top Chef’, mais nous avons de
plus en plus de demandes ». Le principe est
simple : le Grillon cuisine chez vous pour vos
invités. « C’est sans doute lié à l’effet ‘Topchef’.
Les gens aiment regarder des chefs en action.
Parfois ils participent à l’élaboration des plats ». Et
si vous souhaitez vous faire un avis sur la question,
n’hésitez pas à aller tester un menu dans le
restaurant qui vous accueille du jeudi au dimanche,
à midi et le soir.
+d'infos:
www.legrillon.lu
L-6570 Osweiler
adresse: 22, r. Principale Tél.: (+352)72 04 02