Menus de décembre 2016

Menus de la restauration scolaire
Décembre 2016
menu végétarien
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
05/12/2016
06/12/2016
07/12/2016
08/12/2016
09/12/2016
pamplemousse
potage à la tomate
navets râpets aux raisins
duo carottes & céleri
salade verte
sauté de veau aux champignons
filet de colin au citron
rôti de dinde sauce à l’oignon
potée de légumes, légumineuses &
boeuf braisé
choux romanesco
purée de carottes
pommes de terre (chou frisé,
fondue d’endivesBIO – pommes de
boulgourBIO
& pommes de terre
navets, carottes et haricots coco)
terre ¼ de lune ail & fines herbes
st Paulin - clémentine
camembert - pommeBIO
BIO
haricots plats - riz
BIO
yaourt aux fruits mixés
gouda - kiwi
12/12/2016
13/12/2016
14/12/2016
15/12/2016
16/12/2016
velouté de choux fleurs
salade de mâche
salade de choux sauce nuoc mam
clafouti au potimarron & salade mêlée
carottes râpées
sauté de porc à la moutarde –
chili con carne : bœuf haché, sauce
pennes à la sauce carbonara
poêlée de saumon & crème homardine
omelette
gratin dauphinois – poêlée de légumes oubliés
ratatouille – semouleBIO
SP : filet de poisson à la moutarde
yaourt
tomate, haricots rouges, carottes, maïs
nature sucré
(dinde, champignons)
(panais, céleri, carottes jaunes, potiron,
riz basmati
emmental râpé
mimolette - poireBIO
banane
bonhomme de neige glacé
crème liégeoise au chocolat
19/12/2016 - ALSH
20/12/2016 - ALSH
21/12/2016 - ALSH
22/12/2016 - ALSH
23/12/2016 - ALSH
crêpe au fromage
salade d’endivesBIO
salade de mâche au bleu
velouté de carottes au cumin
mélange de crudités (chou blanc,
haut de cuisse de poulet rôti
pommes de terre au Reblochon,
marmite du pêcheur (poisson,
sauté de boeuf au paprika
carottes, oignons, radis noir)
petits pois - carottes
champignons et oignons
crevettes, moules) & Ebly aux deux
macaronis – emmental râpé
filet de colin crème safranée
céleri – pommes de terre noisettes
BIO
yaourt
à la vanille
topinambours, oignons, carottes)
brocolis – riz basmati
légumes (carottes & courgettes)
yaourt brassé sucré
orange
kiwi
26/12/2016 - ALSH
27/12/2016 - ALSH
28/12/2016 - ALSH
betteraves cubes
céleri vinaigrette
émincé de dinde à la crème & aux
tajine d’agneau aux pruneaux
champignons
semoule
potage cultivateur
omelette
choux fleurs – pommes de terre
BIO
lamelles – sauce Mornay
coquillettesBIO – emmental râpé
ananas
(carottes, navets, poireaux)
mimolette - pomme
BIO
yaourtBIO à la vanille
BIO
poire
yaourt aux fruits
29/12/2016 - ALSH
30/12/2016 - ALSH
salade de mâche aux dès de chèvre
pêche au thon
filet de cabillaud sauce beurre citronné
risotto aux petits pois, champignons
julienne de légumes –
& fromage
pommes de terre cubes
compote
banane
Les repas servis dans les restaurants scolaires de la Ville de Lille et de la commune associée d'Hellemmes sont élaborés avec une diététicienne diplômée. La Ville de Lille se réserve
le droit de modifier à tout moment la composition des menus en fonction de l'approvisionnement. Tous les fruits frais proposés sont de saison et sont susceptibles d'être remplacés en
fonction de la production. Dans le cadre du règlement CE n°1169/2011 (ou règlement INCO : INformation des COnsommateurs), nous vous informons que les repas servis sont
susceptibles de contenir des allergènes : gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux, lupin, mollusque.
Direction de la restauration scolaire - 03 20 49 56 87
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