LA FEUILLE DE CHOUX - restaurant scolaire lentilly

LA FEUILLE
DE CHOUX
N° 21 novembre 2014
Nous vous invitons à la prochaine Assemblée Générale du restaurant scolaire qui aura lieu :
le vendredi 28 novembre 2014 à 20h30 au restaurant scolaire.
Nous espérons vous accueillir nombreux. C’est un moment important pour agir sur des choix qui concernent vos
enfants. Vous êtes appelés à vous prononcer sur les points suivants :
-
Bilan moral
Bilan financier
Election du nouveau Conseil d’Administration pour 2014-2015
Actions à entreprendre ou continuer pour 2014-2015
Questions diverses
Nous finirons cette Assemblée Générale par le verre de l’amitié.
Nous vous rappelons que le restaurant scolaire est une association Loi 1901 et que tous les parents qui ont inscrit
leurs enfants au restaurant scolaire sont membres de cette association et donc invités à participer aux Assemblées
Générales…
Si certains d’entre vous ne peuvent venir merci de nous faire parvenir votre pouvoir daté et signé.
Vous pouvez également télécharger le pourvoir via le site Internet et le faire parvenir à Monsieur Maurice par mail
à l’adresse suivante : [email protected] ou le déposer dans la boîte aux lettres du
restaurant scolaire.
Votre présence est nécessaire, autant pour la validité de l’assemblée (quorum de présence) que pour votre voix
lors des votes prévus. Si le quorum de présence n’est pas atteint, nous serons dans l’obligation de re-fixer une date
ultérieure.
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MANDAT DE POUVOIR
Je soussigné(e)
Nom, prénom, adresse
Donne pouvoir à :
ou à défaut à :
Nom, Prénom
Nom, Prénom
De me représenter à l’Assemblée Générale Ordinaire du restaurant scolaire,
qui se tiendra le vendredi 28 novembre 2014 à 20h30 au restaurant scolaire.
Le Mandant
Le Mandataire
Date, signature précédée de la mention manuscrite « bon pour pouvoir »
Date, signature précédée de la mention manuscrite « pouvoir accepté »
Article :
Cornichon : Intérêt nutritionnel
.
Stimule l'appétit. Le cornichon est
apprécié pour mettre en valeur les aliments qu’il accompagne,
notamment relever leur goût. Il parvient ainsi à stimuler les
sécrétions digestives et l'appétit.
Peu calorique. Le cornichon est faiblement énergétique (13
kcal/100g). Il peut être consommé dans le cadre d’une
alimentation allégée.
Reportage :
Le Mexique, est un pays situé dans la partie
méridionale de l’Amérique du Nord ou bien,
selon certaines définitions, en Amérique
Centrale. Délimité au sud par le Guatemala et le Belize, et au
nord par les Etats Unis d’Amérique, il est bordé à l'est par le
golfe du Mexique et la mer des Caraïbes et à l'ouest par
l'océan Pacifique.
C'est le quatorzième pays pour ce qui est de la superficie,
avoisinant 2 millions de km2. Il s'agit du onzième pays le plus
peuplé du monde avec une population à la mi-2014 de plus de
119 millions de personnes, dont la majorité a pour langue
l'espagnol, reconnu par la loi ainsi que toutes les langues
indigènes du pays comme langue nationale.
Politiquement, le Mexique est une république
constitutionnelle fédérale à régime présidentiel composée de
trente et un États et d'un district fédéral (DF), abritant la
capitale, Mexico.
Cornichon : Son histoire
Le cornichon est à l’origine un concombre récolté très jeune
La langue officielle est l’espagnol
que l'on fait macérer dans du vinaigre pour l'utiliser en
condiment. Tous deux appartiennent à la même espèce Cucumis Capitale : Mexico
sativus. En France, on évoque le cornichon dès le XVIe siècle,
époque durant laquelle il était consommé au sel et au vinaigre
comme condiment.
Famille
Cucurbitacées.
La Savoie fait partie de la France depuis
1860.Appelée Sapaudia au Moyen Âge,
composée de six provinces historiques, la
Cornichon : Sa production
Savoie
est devenue un comté au XIe siècle,
La France produit 12 000 tonnes de cornichons de calibre fin à
puis un duché indépendant en 1416.
extra-fin (Tarn-et-Garonne, Loir-et-Cher, Loiret, Yonne) et fait
Berceau
de la Maison de Savoie, elle appartient aux
appel à l’Italie principalement pour l’importation. Sur les trois
territoires
princiers
des ducs de Savoie, appelés États de
variétés de cornichon existant à l'origine ("Vert petit de Paris",
Savoie
puis
Royaume
de Sardaigne.
"Vert fin de Meaux" et "Vert fin de Massy"), seule le "Vert
Le
duché
est
annexé
à
la France par le traité de Turin en 1860.
petit de Paris" a subsisté et est commercialisé aujourd'hui. Les
Aujourd'hui,
la
Savoie
forme deux départements, la
autres, sensibles à de graves maladies, ont été ravagé.
Savoie(73) et la Haute Savoie (74).
Afin de ne pas confondre la région et le département
Saison
homonyme, l'administration et les médias utilisent parfois
Les meilleurs mois pour le cornichon sont juillet, août et
l'expression « Pays de Savoie », voire « les Savoies ».
septembre.
Conseils d'achats et d'utilisation
Un cornichon au vinaigre de qualité est ferme, croquant et bien
tendre. Sa saveur est équilibrée, légèrement piquante, acidulée
et aromatique. Le cornichon au vinaigre peut être proposé à
tout le monde, excepté aux enfants avant 3 ou 4 ans du fait de
son acidité.
Précautions
Le cornichon est déconseillé aux personnes souffrant de
gastrite, de maladie ulcéreuse ou d’altération de la muqueuse
de la bouche (aphtes, gingivites...). Il doit aussi être écarté d'un
régime sans sel.
Ses habitants sont appelés communément Savoyards, mais
l'usage du terme Savoisiens est tout aussi correct.
Nous avons en Haute Savoie la montagne la plus haute
d’Europe qui est le Mont Blanc à 4810m.
Repas à thème pour novembre et décembre 2014
Jeudi 13 novembre
Mi-cuit chocolat
Menu Mexicain
Salade mexicaine
Galette mexicaine au bœuf
Riz basmati
Lait au sirop de cactus
Salade de fruits frais à la mexicaine
Mardi 25 novembre
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Menu Savoyard
Salade verte
Tartiflette maison
Yaourt
Tarte aux myrtilles maison
9 décembre
Recettes :
170gr de beurre
200gr de chocolat noir
50gr de farine
4 œufs
150gr de sucre
Préchauffer le four à 210°C
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre.
Ajouter la farine et mélanger puis ajouter le chocolat et
mélanger.
Beurrer des petits moules. (12 environ)
Répartir la préparation dans les moules puis ajouter un
petit carré de chocolat au centre de chacun.
Enfourner pour 12mn.
A déguster peu de temps après la sortie du four pour
qu’ils soient encore tièdes !
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Menu plaisir
RILLETTES DE SAUMON
Tomates cerises
Cheesburger
Frites
Yaourt à boire
Glace
Jeudi 18 décembre
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Menu de Noël
Sirop
Saumon fumé avec toast
Sauté de pintadeau
Poêlée hivernale et pommes dauphines
Bûche glacée, mandarine et papillote
300gr de saumon frais
150gr de saumon fumé
50gr de beurre
150ml de crème liquide entière
15ml de jus de citron
4 brin d’aneth ciselés
sel poivre du moulin
huile
Faire cuire le saumon frais au court bouillon
L’égoutter et lui retirer sa peau et les arêtes s’il y en a.
Faire ramollir le beurre il faut un beurre mou mais pas
fondu.
Mixer les saumons (frais et fumé) avec le beurre, la
crème, le jus de citron.
Ajouter ensuite le sel, le poivre et l’aneth ciselée (garder
1 brin pour la décoration) et mélanger à la spatule.
Huiler le moule, verser la préparation et faire prendre 3
à 4 heures au réfrigérateur.
Démouler les rillettes et décorer de pluches d’aneth.
Servir avec du pain de campagne grillé.
Quiz de Noël
Question 1
La mitre est un accessoire :
O du Père-Noël
O de Saint Nicolas
O du Père-Fouettard
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Question 2
Qui a écrit le premier conte de Noël en 1821 ?
O Clément Clarke Moore, un pasteur.
O Le Père-Noël lui même.
O sa femme, la Mère-Noël
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Question 3
Le Père-Noël voyage avec un traîneau tiré par :
O des rennes
O des ânes
O il n’est pas tiré, c’est un traîneau à propulsion.
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Question 4
Le Père-Noël habite :
O au Pôle Nord.
O au Pôle Sud.
O au Pôle Centre.
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Question 5
Que déposent certains enfants français sous le
sapin ?
O un morceau de bûche au chocolat.
O un verre de vin et une carotte.
O un morceau de foie gras.
Réponses :
Saint Nicolas
Clément Clarke Moore
Des rennes
Pôle Nord
Un verre de vin et une carotte.