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CURCUMA
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PAR GRANT THOMAS
À une époque où la population
occidentale se tourne de plus en
plus vers les remèdes naturels,
le curcuma arrive en première
position comme une herbe aux
nombreuses propriétés bénéfiques
pour la santé et cela peut être très
utile pour ceux qui entraînent avec
poids.
American Sports Network
L
e curcuma longa, ou curcuma, est une plante
herbacée de la famille des zingibéracées
adaptée à des zones arides. On peut en
trouver en Polynésie et Micronésie, jusqu’au
sud-ouest asiatique. Il lui faut des températures
d’entre 20 et 30ºC et une pluviosité considérable
pour qu’elle se développe. Sangli, une ville au sud de
l’Inde, est une des meilleures villes productrices de
cette plante. On la cultive pour ses rhizomes, que l’on
utilise comme épice.
Et dans ce sens, c’est une des épices les plus
utilisées dans la gastronomie de l’Inde comme
colorant alimentaire pour le riz, la viande et divers
Le curcuma a des actions antioxydants
et peut donc vous aider à entraîner
plus et à mieux récupérer.
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Raymond Cassar
Dans les dernières décennies, on a effectué
de nombreuses études pour établir les activités
biologiques et pharmacologiques du curcuma. Les
effets anticancéreux semblent dériver de l’habilité du
curcuma de déclencher l’apoptose dans les cellules
cancérigènes, sans produire d’effets cytotoxiques
dans les cellules saines. D’après ces études, le
curcuma peut interférer avec l’activité du facteur
de transcription NF-κB, qui a été lié à travers de
multiples études scientifiques, à un nombre de
maladies inflammatoires, y compris le cancer.
La substance active de cette plante est le curcuma
qui s’utilise en Inde et dans d’autres parties d’Asie
comme épice principale du curry, mais aussi comme
colorant jaune naturel. Il s’agit d’un composant de la
famille du gingembre. Malgré ses grandes propriétés,
il faut noter que certaines personnes peuvent être
intolérantes au gingembre.
Que disent les études
Dans son livre « 100 suppléments pour une vie plus
longue » du docteur Frank Murray, auteur de The
Big Family Guide to All Minerals, dans le chapitre
consacré au curcuma, il fait référence à plusieurs
études, dont une sur la capacité de cette substance
Les propriétés anti-inflammatoires du
curcuma sont de grande utilité pour
récupérer des lésions.
plats. Elle fait également partie des épices qui
donnent de la couleur comme le curry.
Traditionnellement, on l’utilise depuis des siècles
dans diverses applications médicinales, par exemple,
en Inde, on l’utilise pour laver les yeux en cas de
conjonctivite et en Chine, les pratiquants de la
médecine ayurvédique, l’utilisent associée à d’autres
herbes contre l’aérophagie, les problèmes de foie, les
maux de dents et autres douleurs diverses.
pour empêcher les tumeurs dévastatrices, entre
autres le carcinome de peau1. Il reprend ainsi
le travail effectué à la Tuffs University School of
Medicine en Boston, USA, sur les effets du curcuma
sur le cancer de pec chez les humains provoqué par
l’activité oestrogénique2.
Dans d’autres études réalisées en Inde, New Delhi,
on peut démontrer les propriétés anti-inflammatoires
dans les processus arthtritiques3.
En plus, on a pu constater que le curcuma
possède des effets antioxydants et dans une étude
avec 16 fumeurs chroniques, on a appliqué 1,5
gramme par jour de curcuma durant 30 jours et on a
pu observer une réduction significative de l’expulsion
de mutagènes dans l’urine. Les chercheurs ont
affirmé que cette capacité antimutagène pourrait être
importante également comme chimioprévention4.
Donc dans divers travaux, on a pu vérifier que le
curcuma exerce des effets anti-cancérigènes par le
biais de l’inhibition de la reproduction des cellules
néoplastiques pleinement développées5.
Utilités pour l’enthousiaste
des poids
D’après toutes ces informations, il semblerait que
cela vaille la peine d’incorporer cette plante sous
forme d’épice ou de condiment à votre diète comme
un facteur préventif et protecteur de la santé, mais
peut-il servir à autre chose pour les athlètes des
fers ?
Les culturistes et enthousiastes du fitness
entraînent avec dureté et avec intensité et
comme résultat, les muscles, tendons,
ligaments et structures de support articulaire
souffrent une grande surcharge qui provoque
Possible miracle guérit-tout
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Irvin Gelb
Le curcuma est littéralement à la pointe de la science
actuelle en ce qui concerne les herbes. Les dernières
études menées à l’Université de l’État d’Ohio ont mis
cette plante entre les mains des chercheurs, à ce
qu’il paraît pour constituer un éventuel traitement
prometteur contre plusieurs types de cancer. En fait,
le plus important de cette plante est qu’elle est de
grande aide dans le cancer du foie et du pancréas,
les deux considérés comme maladies terminales.
D’après les dernières conférences génétistes,
on a entendu beaucoup de louanges sur le curcuma
et plusieurs études ont démontré ses nombreuses
propriétés, comme la protection contre le cancer
hépatique, la réduction du cholestérol, la dissolution
des caillots sanguins, il est considéré comme
une aide pour cesser les hémorragies internes et
externes, soulage les douleurs prémenstruelles, aide
à concilier le sommeil, favorise l’antivieillissement,
protège contre les maladies cardiaques, stimule le
système digestif, circulatoire et de la vésicule biliaire,
réduit les symptômes de la colite et la maladie de
Crohn et contribue à lutter contre les parasites et
bactéries. Si ce n’était pas encore assez, elle peut
également interférer dans la réplication du virus du
SIDA. En médecine, surtout l’Ayurvédique, on l’utilise
beaucoup pour les hépatites A, B et autres, en cas
de thrombocytopénie (plaquettes faibles), comme
régulateur de l’immunité et de l’immunodéficience.
Quelle belle liste d’actions bénéfiques !
MuscleShow
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Même indirectement, cette
plante vous aidera à obtenir
de meilleurs résultats de
votre entraînement.
l’inflammation. L’inflammation des tissus non
seulement résulte douloureuse et peut empêcher
l’entraînement normal et le rendement musculaire,
mais il constitue le bouillon de culture propice pour
la lésion. Un tissu, tout particulièrement tendineux
ou ligamenteux, lorsqu’il est enflammé a tendance à
s’éroder facilement, ce qui favorise la déchirure et la
rupture face à la tension.
Les études ont démontré que le curcuma est
un agent anti-inflammatoire puissant parce qu’il
possède la capacité d’éliminer les radicaux réactifs de
l’oxygène impliqués dans la réaction d’inflammation.
En concentrations élevées, il résulte être un puissant
destructeur des radicaux hydrophyles et superoxydes,
qui peut être la raison de sa grande activité
antiinflammatoire6 efficace.
Dans diverses études, la curcumine a démontré
fonctionner de pair avec la cortisone en tant qu’agent
anti-inflammatoire et a réduit l’inflammation et les
symptômes de l’arthrite rhumatoïde, aussi bien sur
des animaux que sur les humains.
On a constaté que 1200 mg de curcuma sont
équivalents à 300 mg de phénylbutazone, un
médicament anti-inflammatoire7.
Le curcuma empêche la synthèse de
prostaglandines qui sont impliquées dans la douleur,
comme celles que l’on trouve dans la goutte.
Les mécanismes sont similaires aux propriétés
analgésiques de l’aspirine et de l’ibuprofène,
seulement qu’ils sont plus mous. Toutefois, en
fortes doses, le curcuma stimule la libération par les
glandes surrénales de la propre cortisone corporelle,
une hormone avec une capacité puissante pour éviter
l’inflammation8.
Le curcuma peut être incorporé facilement dans
les repas, toutefois, il est beaucoup plus puissant
lorsqu’il est consommé sous forme de supplément
en poudre, en dose de 400-600 mg trois fois par
jour. Dans certaines boutiques de suppléments et
d’herboristerie, on peut trouver du curcuma combiné
avec de la bromelaine, une enzyme qui s’obtient de
l’ananas parce qu’elle favorise son absorption et
parce qu’en plus elle a des effets anti-inflammatoires.
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Le curcuma ne fait pas croître
les muscles, mais…
Le curcuma ne fait pas croître vos muscles du jour
au lendemain, il n’exerce pas d’effets énergétiques
ni anaboliques, toutefois, il peut faire que votre
entraînement soit plus intense et régulier, en
fuyant les problèmes d’inflammation si liés avec
l’entraînement lourd et par conséquent il permet
que vous ne perdiez pas de séances d’entraînement
à cause des articulations enflammées, ce qui veut
dire pouvoir soulever plus de poids et le faire plus
facilement. Cela vous permettra à long terme de
croître davantage.
En plus, toutes ces actions antioxydantes et
protectrices favoriseront votre état général de santé,
MS
de telle forme que votre rendement, récupération et
progrès seront plus importants.
Ajoutez du curry à votre poulet !
BIBLIOGRAPHIE
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