Visite des caves Reine Pédauque, Beaune

Colloque International OH2 « Origines et Histoire de l’Hydrologie », Dijon, 9-11 mai 2001
International Symposium OH2 ‘Origins and History of Hydrology’, Dijon, May, 9-11, 2001
Visite des caves Reine Pédauque, Beaune (Côte d’Or)
Reine Pédauque, qui a fêté, le 2 juillet 1999, le cinquantième anniversaire de
l’ouverture de ses caves-exposition à Beaune, a hérité de l’expérience d’une affaire
familiale enracinée depuis quatre siècles en Bourgogne. C’est un domaine de 50
hectares de vignes en Bourgogne — de Gevrey-Chambertin à Meursault, incluant
des grands crus : Clos-Vougeot, Corton, Corton Charlemagne, et de très nombreux
premiers crus — ainsi que de 38 hectares en Côtes-du-Rhône. Cette maison, bien
au-delà de ses caves-exposition, a toujours voulu être innovante. Ancrée au cœur
des terroirs de Bourgogne, aux pieds de la colline de Corton, Reine Pédauque a été
pionnière tant en matière technique que commerciale. Pionnière dans le respect
des terroirs, du travail de la vigne et de l’environnement, pionnière dans le suivi
de l’évolution de la consommation, Reine Pédauque propose 350 références et
une gamme de près de 800 produits.
« Le vin existe pour la gaîté des hommes,
l’allégresse du cœur et la joie de l’âme ».
Visit of the ‘Reine Pédauque’ cellar, Beaune (Côte d’Or)
‘Reine Pédauque’ which on 2nd July 1999 celebrated the fiftieth anniversary of the
opening of its exhibition-cellar at Beaune, has inherited the experience of a family
business, with four centuries old roots in Burgundy. It is a 50 ha (domain) in
Burgundy — from Gevrey-Chambertin to Meursault, including several ‘grands
crus’: Clos-Vougeot, Corton, Corton Charlemagne and very many ‘premiers crus’
— as well as 38 ha of Côtes du Rhône. This wine house has always had the desire
to be innovative, well beyond its exhibition-cellars. Located right in the heart of
the Burgundy ‘terroirs’ at the foot of the Corton hill, ‘Reine Pédauque’ has been a
pionner in both technical and commercial aspects. A pionner as regards to land
specificity, wine growing methods and the environment, pionner in the follow-up
of consumer trends, ‘Reine Pédauque’ offers 350 references and a range of nearly
800 products.
‘Wine exists for the cheerfulness of men,
the jubilation of heart and the joy of the soul’
© Université de Bourgogne