e restaurant Ô PRESTIGE à Baugé, un restaurant qui propose une

Communiqué Avril 2015
Trip racé à Baugé
en Vallée du Loir
Laissez-vous tenter par un week-end futé à Baugé, à quelques kilomètres de Paris, tout près des
coteaux couverts de bois, de la forêt, des vignes et des vergers, des lavoirs et moulins qui
chuchotent des histoires secrètes !
Une étape gourmande totalement relookée, une apothicairerie du XVIIème, les appartements du
seigneur des lieux et la rencontre avec Clotilde de Cinq Sens et Emile Prentontemps…
A vous d’écrire le scénario !
A Baugé, on ne parle que du jeune
chef Yohann Fouineau, 31 ans,
digne héritier des maîtres qui l’ont
formé, de Robuchon en passant par
Piège et Ducasse…
Il faut dire que grâce à lui, le resto
Ô Prestige a raflé le titre de « Table
Distinguée », le 4 décembre dernier,
parmi 75 établissements.
Placé sous le haut patronage de
Gilles Goujon, triple étoilé Michelin
et Meilleur Ouvrier de France, un
collège d’experts des saveurs, dont
le célèbre journaliste gastronomique
Périco Légasse, avait sillonné la
France et l’Europe pendant plusieurs
mois afin d’évaluer anonymement
l’excellence culinaire des Logis…
Au piano, le Chef Fouineau met les
petits plats dans les grands, avec un
parti pris pour les produits de la mer
et quelques incontournables comme
la « terrine de gibier sauvage » en
entrée, le « gibier du moment » et
côté dessert, le « souvenir d’une
tatin » ou le « Baugeois en Anjou ».
A conseiller : le menu Gourmand,
qui a l’avantage de proposer du
gastro à prix riquiqui !
Cerise sur le gâteau, la salle vient
d’être refaite à neuf, mais le service
demeure toujours aussi discret et
attentionné.
Après le repas, place à la sieste, dans l’une des dix chambres nouvellement aménagées au-dessus
du restaurant ou à la détente lors des visites déjantées de l’Hôtel Dieu, du château de Baugé et du
Palais de justice.
Pour la petite histoire, le bon roi René, pacifiste et féru d’art, fit bâtir un château pour en faire son
relais de chasse, séduit par l'abondance et la richesse des forêts baugeoises. De nos jours, on y
côtoie, dans les combles, de grands personnages, de la guerre de Cent Ans à la Renaissance, de
Jeanne d’Arc à Philippe le Bon, avant de pénétrer un joyau XVIIè installé au cœur de l’Hôtel Dieu
de Baugé : l’apothicairerie, avec sa collection de 600 pièces.
C’est là ou au Palais de justice, que vous ferez la connaissance de Clotilde de Cinq Sens et Emile
Prentontemps (alias les Flambards, un couple de comédiens passionnés), deux guides un peu
particuliers… Elle est bibliothécaire, célibataire et passionnée d’histoire ; il est homme à tout faire,
jardinier et poète à ses heures.
Leur jeu : faire découvrir à un groupe d’une quarantaine de spectateurs des lieux historiques qui
leur sont chers et qu’ils transforment en grand terrain d’aventure, sautant allègrement les siècles.
Les faits historiques, sociaux et architecturaux ne suffisant pas, ils en rajoutent, ils en inventent,
ils tressent des liens, pour que l’histoire se livre mieux et avec bonheur !
Nul doute que les bambins et ados, qui parfois traînent des pieds dès qu’il est question de visiter,
apprécieront particulièrement ce parcours fantaisiste et décalé…
POUR PARTIR…
Séjour « Poussez les portes du temps » : 90 € par personne
2 jours / 1 nuit en chambre double, petit-déjeuner, dîner (menu gourmand)
à l’hôtel-restaurant*** Ô Prestige, entrée au château de Baugé et apothicairerie
Réservation : OT Vallée du Loir – T : 02 43 38 16 60
www.vallee-du-loir.com
Visites théâtralisées d’1h30 : 10 € adulte – 5 € enfant - Informations : www.chateau-bauge.fr
Les visites de Clotilde (Château de Baugé) : du 8 juillet au 26 août, le mercredi à 16h, 2 & 3 mai à 14h30 et 16h30
Aux bons soins d’Emile (Hôtel-Dieu) : 6, 7, 13, 14, 20 et 21 juin
Nouveauté 2015 : Les mystères du Palais (Palais de justice) les 17,18, 24, 25 et 31 octobre, 1er novembre à 14H30 et 16H30
Contact Presse : Sylvie Blin - T : 01 40 53 97 03 - [email protected]