Fiche technique du millésime 2009

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CHATEAU LE SARTRE ROUGE 2009
Région viticole : Graves
Appellation : Pessac Léognan
Les journalistes vanteront le potentiel de 2009 avant même que nous ayons commencé à vendanger. Pourtant le
millésime avait mal démarré avec un printemps humide, une petite sortie, contrecoup du fort gel de 2008, et une
pression mildiou importante en début de campagne. Mais à la mi-juin un temps chaud et sec s’installe qui nous
accompagnera jusqu'aux vendanges.
Date des vendanges
: du 10 septembre au 6 octobre
Age moyen des vignes : 24 ans
2009
Assemblage :
Taille
·
·
·
60 % Cabernet Sauvignon
40% Merlot
Date de mise en bouteilles : 11 Mars 2011
Nombre de bouteilles : 50.000
Superficie du vignoble : 23, 4 hectares
Sol : Graveleux-sableux à graveleux
Sous-sol : graves profondes, alios ou argiles
Encépagement
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:
Cabernet Sauuvignon: 12,2 hectares
·
Merlot : 11,2 hectares
:
guyot double
Effeuillage : partiel en fonction du besoin
Vendange en vert : non
Vinification et maturation :
·
Vendanges manuelles en cagettes
·
Cuvier inox thermo régulé
·
Cuvaison de 3 à 5 semaines (28°C maximum) et
élevage en barrique
Age des barriques : neuves à 3 vins
Collage : oui Filtration : oui
Alc : 13,5%/vol
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR : Rouge Sombre. NEZ : Fruit rouge. BOUCHE : aromatique, longue, caressante et souple.
PRESSE
TASTED MARKUS DEL MONEGO & ANDREAS LARSSON
Primeur RVF
Primeur Jean Marc Quarin
Guide vert RVF 2012
Gilbert & Gaillard 2013
G & M Gault & Millau Aout/Sept 2012
Bettane & Desseauve 2013
FICHE TECHNIQUE
TECHNICAL DATAS
Quelques commentaires de dégustation :
TASTED
May 2015. 90/100. Red wine with a medium deep ruby-red colour, still fairly young. Fine nose combining quite ripe fruit
here, rather dark berries here with plum, cassis; a hint of wood, some vanilla, a hint of tobacco. Nicely balanced palate
here; it is still a fairly youthful wine, with a good grip, good extract, high density of fruit. Not the most explosive or bold
or powerful but rather medium weight. Very good length, good flavour intensity with fine dark fruit here offering a nice
level of freshness, some juicy cassis and plum, well-integrated oak, and a longlasting finish. A wine which offers
drinkability today, it is just about to start to open up, but it really has the density to age and develop for many more years.
I would call it a classic style with a modern twist in terms of ripeness and roundness. Really well-made. Andreas Laarson
Best Sommelier of The World. Telechargements
Sommeliers International
Commentaire: un vin complet, racé et très élégant. Telechargements
Sommeliers International
Paolo Basso a goûté le Château Le Sartre rouge 2009 (Juillet 2015): Nez classique et de belle complexité sur des notes de
cerises mûres, de cassis bien mûr, de graphite. Très belle bouche structurée, riche et savoureuse, avec une sucrosité
plaisante et équilibrée par la juste fraîcheur. Tanins abondants et fermes avec belle longueur en finale. Telechargements
Guide RVF des Meilleurs Vins
Edition 2014 Telechargements
Le Grand Classement des Bordeaux
par Rémy Poussard Telechargements
Sommeliers International
Rouge/Red CHÂTEAU LE SARTRE 2009 Service : 17° C Garde: 2026 Robe : grenat, belle limpidité, soutenue. Nez :
mentholé, fruits noirs (cassis, mûre), notes d'épices. Bouche : puissante, fine. Sur des arômes de réglisse avec des tanins
bien présents et élégants. Bel équilibre entre les fruits et la fraîcheur. La finale est exceptionnelle. Accordsmets et vins :
entrecôte grillée aux sarments. Commentaires : un très grand Pessac-Léognan. Telechargements
Jean-Marc Quarin
Couleur sombre, intense. Nez fruité évoquant la mûre et la myrtille. Bouche douce, aromatique, suave, moelleuse,
caressante. Ce moelleux est inédit dans ce vin. Bonne longueur à la tannicité bien couverte. Telechargements
Gilbert & Gaillard
Robe sombre, reflets d'un rouge jeune. Nez d'abord discret s'ouvrant lentement sur des tonalités minérales et boisées. En
bouche une belle ampleur, des tanins soyeux confèrent à l'ensemble une certaine élégance. Un vin très jeune à l'avenir
radieux. Telechargements
Bettane & Desseauve
Fait pour durer avec son nez complexe de fruits mûrs, résineux et fumés, sa bouche dense et bien construite, sans que ça
nuise à l'élégance. Telechargements
CONCOURS DES MEILLEURS VINS FRANCAIS AUX USA
CHATEAU LE SARTRE 2009 obtiens une MEDAILLE D'OR au Best French Wines for USA 2013 de Miami.
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TASTED
BORDEAUX 100% BLIND by MARKUS DEL MONEGO & ANDREAS LARSSON APRIL 2012. Pure, tobacco
scented nose, fine spices and oak, dark plum and blackcurrant notes, dense and muscular on the palate with juicy red
berries, blackcurrant, cherry, fine tannin and a gentle touch of oak, very elegant and powerful; clean, mineral, very long
aftertaste, highly potent, already tempting, will develop into a most attractive, enjoyable wine. Markus Del Monego -94 Dark purple red, violet hue, almost black centre. Elegant fruit, tones of vanilla and dark chocolate. Substantial complexity. On the palate, rich elegant with freshness and good length. Telechargements
Guide RVF des Meilleurs Vins
Edition 2012 Telechargements
Gault & Millau
Arômes de fruits noirs et mûrs. En bouche, attaque souple, structure fraîche et suave, presque moelleuse. Telechargements
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