Crêpes à la mousse de framboises

Crêpes à la mousse de framboises
Difficulté :
Un jeu d'enfant
Occasion :
Dessert
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
0 min
Nombre de personnes :
6
Ingrédients :
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6 crêpes
300g de fromage blanc
1 boîte de 425g de framboises St Mamet
3 blancs d’œuf
3 c. à soupe de sucre glace
60g de fraises Tagada
Recette :
Égouttez les framboises St Mamet.
Mixez le fromage blanc avec la moitié du sucre et la moitié des framboises.
Montez les blancs d’œuf en neige ferme en ajoutant le reste de sucre glace en trois étapes. Incorporez-les délicatement au fromage blanc puis réservez au réfrigérateur.
Hachez grossièrement les fraises Tagada. Garnissez le centre des crêpes de mousse aux framboises et parsemez de brisures de fraises Tagada. Ajoutez quelques framboises
entières.
Refermez les crêpes sur cette garniture en les repliant vers le centre de façon à former des aumonières carrées.
Décorez avec quelques brisures de fraises Tagada et quelques framboises. Servez sans attendre.