Contact : Romain FERRIER - Directeur de la
Transcription
Contact : Romain FERRIER - Directeur de la
Contact : Romain FERRIER - Directeur de la communication Port. : 06 88 20 60 45 [email protected] Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 2 Dossier de presse Sommaire Sommaire p.3 Le mot du Président de France Limousin Sélection p.4 Le mot du Maire de la ville de Limoges p.5 Le mot de la Présidente du Conseil Général de la Haute-Vienne p.6 Le mot du Président du Conseil Régional p.7 Le thème 2014 : l’amélioration génétique comme source de revenus p.8 Le National Limousin : Limoges, terre de champions p.9 Tous les fondamentaux d’un National réussi Une mobilisation nationale… Et des étrangers en force Les temps forts p.9 p.10 p.10 p.11 Limousine Grill Tour : de la fourche à la fourchette p.12 Les animations professionnelles p.13 Le village des partenaires Les visites d’élevage Conférence sur l’engraissement Conférence sur l’installation Les animations Grand Public Une exposition autour de portraits d’éleveurs Une présentation ovine Le village cheval Démonstrations de recettes et dégustations p.13 p.13 p.13 p.13 p.14 p.14 p.14 p.14 p.14 En un coup d’œil… les temps forts p.16 Les communiqués des partenaires p.18 Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 3 Le mot du Président de France Limousin Sélection Comme tous les 4 ans, le Concours National Limousin revient au cœur du berceau de race dans la cité de la porcelaine. Depuis 2010, la manifestation s’est offert un tour de France avec Cournon d’Auvergne en 2011, Saint-Gaudens en 2012 et Nancy en 2013. Sur ces trois éditions, nous avons pu constater le grand intérêt très pour la Limousine sur ces territoires, mais également le dynamisme de notre filière bien porté par les éleveurs en premier lieu mais également par tous les autres acteurs. De retour à Limoges, il convient donc de capitaliser sur ces réussites et de proposer un programme de qualité pour les professionnels bien évidemment, mais aussi pour tous nos concitoyens. Sur l’aspect professionnel tout d’abord, le Concours National est une référence que l’on ne présente plus. Le savoir-faire des éleveurs exposants garantit une qualité de présentation irréprochable. Ce Concours sera agrémenté des animations phares du National avec la vente aux enchères Grand Cru, la remise des paillettes d’or ou encore le challenge interrégional. Nouveauté 2014 : un challenge d’Insémination Animale qui permettra de mettre en valeur les produits du programme mené par France Limousin Testage. L’amélioration génétique comme améliorateur du revenu sera d’ailleurs un des fils conducteurs de cette édition. La Chambre d’Agriculture et le Crédit Agricole proposeront également deux tables rondes autour de l’engraissement et de l’installation qui sont des enjeux majeurs pour nos filières bovins viande. A mi-chemin entre le professionnel et le Grand Public, une nouvelle animation « Limousine Grill Tour » que nous avons voulue en plein cœur de ville. En effet, le vendredi 5 septembre en fin d’après-midi, toute la filière a rendez-vous avec les consommateurs place de la Motte pour une vente aux enchères de 6 vaches de boucherie labels. Cette vente se poursuivra ensuite avec un repas festif concocté par 4 chefs labels. Cette initiative qui, espérons-le, sera couronnée de succès est un excellent moyen de sensibiliser le consommateur et de fédérer la filière. Signalons également que des animations équines, une présentation ovine, des démonstrations de recettes par des chefs labels et un restaurant Limousin complèteront le dispositif au Parc des Expositions qui permettra à tout un chacun de découvrir cette grande ferme Limousine et de passer un moment agréable. Un dernier mot pour remercier une nouvelle fois très chaleureusement les éleveurs exposants d’une part mais également tous les partenaires de cette manifestation qui permettent à France Limousin Sélection de proposer un programme complet d’animations. Bernard ROUX Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 4 Le mot du Maire de la ville de Limoges Après avoir sillonné la France, le Concours National Limousin revient dans le berceau de la race pour mettre en valeur ses stars : les limousines. La Ville de Limoges a le plaisir d’accueillir et de soutenir cette manifestation d’exception où se mêlent professionnels autour d’une compétition passionnée, et simples visiteurs gourmands, curieux ou désireux de découvrir les plus beaux fleurons de la production nationale. Limoges est très fière d’endosser le rôle de capitale mondiale de la Limousine le temps d’un week-end. Dans un contexte difficile, les éleveurs ont su se tourner vers la recherche de l’excellence, et qui dit excellence dit « limousine » et Pôle de Lanaud, qui fête ses 30 ans cette année. L’avenir se joue avec l’installation de jeunes exploitants et la recherche de qualité. Les professionnels français et étrangers venus pour l’occasion pourront ainsi se rendre compte de la valeur ajoutée procurée sur le territoire. Avec une animation festive en plein cœur de Limoges le 5 septembre, le grand public pourra admirer mais aussi déguster cette viande de prestige. Les multiples temps forts prévus durant ces 3 jours attireront je l’espère, de nombreux visiteurs. Amoureux du cheval, de la nature ou amateurs de gastronomie locale devraient trouver leur bonheur. Notre savoir-faire et notre patrimoine seront parfaitement mis en valeur au travers de cet événement, je m’en réjouis, je souhaite bonne chance à tous les participants au concours, et j’invite tous les limougeauds et tous les visiteurs venus d’ailleurs à découvrir ou redécouvrir un de nos emblèmes, mais aussi bien d’autres atouts que notre capitale limousine a à offrir. Emile-Roger LOMBERTIE Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 5 Le mot de la Présidente du Conseil Général de la Haute-Vienne Le Concours national est le plus grand rassemblement mondial de la race Limousine. Après son déplacement en Puy-de-Dôme en 2011, Hautes-Pyrénées en 2012 et Meurthe-et-Moselle pour une édition remarquable en 2013, il retrouve ses terres haut-viennoises pour 3 jours exceptionnels au Parc des Expositions de Limoges et je m’en réjouis. Nous pouvons compter sur l’organisateur de l’événement pour marquer de succès ce retour dans la capitale de la Limousine. France Limousin Sélection a à cœur d’offrir le meilleur accueil à la fois aux professionnels et au grand public. C’est en effet un rendez-vous important pour tous les professionnels et les connaisseurs, français et étrangers, toujours curieux de découvrir la qualité du travail génétique de la race, et qui pourront apprécier les animations qui leur sont dédiées : conférence, visites d’élevages... Pour le grand public, c’est l'occasion de découvrir la filière d’excellence agricole régionale, d'admirer l'élite de la race, et de mieux connaître la viande limousine sous signe officiel de qualité. Le programme des animations est riche et implique l’ensemble de la filière, “de la fourche à la fourchette”, montrant au consommateur toute la démarche “de l’étable à la table”. Le Conseil général de la Haute-Vienne est heureux de s’associer à cet événement d’envergure nationale. Allant ainsi au-delà de ses compétences obligatoires, notre collectivité accompagne depuis de nombreuses années le monde agricole via de multiples dispositifs : aides à l’installation, aides aux équipements préservant l’espace rural, soutien à la qualité des productions locales... Sans doute faut-il également rappeler que depuis 2001, le Conseil général favorise l’introduction de viande limousine certifiée dans les restaurants des collèges, en remboursant le surcoût engendré par l’achat de ces produits de qualité. Pour l’heure, je souhaite réussite et affluence au Concours national 2014 qui célèbre la vache Limousine, symbole identitaire fort, voire “mascotte” locale. Marie-Françoise PEROL-DUMONT Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 6 Le mot du Président de la région Limousin Le Concours National Limousin revient cette année dans le berceau de la race Limousine. C’est un plaisir et un honneur. Véritable vitrine de l’excellence génétique de la race Limousine, ce Concours est devenu, au fil des ans, le rendez-vous incontournable des professionnels et des connaisseurs. Il témoigne aussi de l’engagement des éleveurs dans la recherche permanente d’amélioration de la qualité de la production. Cet engagement amène l’Etat et la Région à être délibérément à leurs côtés. Le rééquilibrage des aides directes de la nouvelle PAC 2014-2020 en faveur de l’élevage conformément au discours de Cournon du président de la République du 2 octobre 2013 est un pas supplémentaire vers cette reconnaissance du travail des éleveurs. La Région, comme vous le savez, est autorité de gestion pour le deuxième pilier de la PAC et à ce titre, elle est très volontaire, notamment, dans le cadre du plan pour la compétitivité et l’adaptation des exploitations agricoles qui permettra d’accompagner tous les secteurs d’élevage dont le secteur allaitant pour leurs investissements. Il sera doté, nationalement, de 200 millions d’euros par an de crédits (Régions, Etat, FEADER) ce qui correspond à un doublement des crédits. Les actions d’innovation (dont la génétique) et de transfert de technologies ainsi que le soutien à la promotion des signes officiels de qualité comme le label rouge sont évidemment prioritaires. Elle a souhaité aussi mettre en place des aides pour développer l’engraissement des bovins afin de ne pas perdre de valeur ajoutée. Je tiens enfin à féliciter les professionnels et les organisateurs de ce Concours en Limousin, qui, je n’en doute pas, sera une totale réussite. Je vous invite donc tous à venir à la rencontre des éleveurs et des producteurs, à partager avec eux la passion de leur métier et de leurs produits, et à admirer le fleuron des animaux de la race Limousine. Jean-Paul DENANOT Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 7 Le thème 2014 : l’amélioration génétique comme source de revenus Dans le contexte actuel, avec une consommation de viande bovine en diminution, des charges élevées et des primes qui représentent une part non négligeable du revenu, les éleveurs ont besoin d’être performants afin de pouvoir dégager un revenu. La performance d’une exploitation repose sur un triptyque : génétique, sanitaire et alimentation. Parmi ces leviers techniques qui permettent aux éleveurs de vaches allaitantes d’augmenter leur revenu, l’amélioration génétique est l’un des plus efficaces. Le progrès, dans ce domaine, repose essentiellement par le choix judicieux des taureaux utilisés. D’une part, parce qu’un taureau a un grand nombre de descendants ; et, d’autre part, parce que l’on observe de grandes différences entre taureaux comme l’ont prouvé plusieurs études. L’avènement de la génomique va également permettre, dès à présent, d’avoir une approche complémentaire en travaillant également sur la voie femelle. La race Limousine est la race à viande qui a connu la plus forte croissance au cours des trois dernières décennies. Si les qualités intrinsèques de la race ne sont plus à démontrer, c’est toute l’organisation mise en place par les professionnels de la filière qui a permis d’obtenir des résultats exceptionnels. Depuis des années, la voie prioritaire retenue par France Limousin Sélection, l’Organisme de Sélection de la race Limousine, est celle de l’amélioration de la valeur ajoutée. Ainsi, tout un panel d’outils articulés autour d’un programme de sélection cohérent et rigoureux ont été mis en place pour accompagner l’éleveur et optimiser sa performance. La Station de Lanaud il y a 30 ans, le label rouge racial il y a 25 ans, le Pôle de Lanaud il y a 20 ans, les nouveaux objectifs de sélection il y a 10 ans, la génomique aujourd’hui… la race Limousine s’est toujours distinguée par la mise en place d’outils novateurs souvent copiés par la suite. En 2012, 16.000 élevages ont eu au moins 20 vêlages issus d’un père de race Limousine. Or, seulement 8% de ces élevages sont au contrôle de performance et l’Insémination Animale n’est utilisée qu’à 12%. L’objectif d’une manifestation comme le National est donc de montrer l’intérêt de ces outils qui ne sont pas des charges mais des investissements qui assurent les bénéfices de demain. L’organisation de la race Limousine est donc élaborée par les éleveurs pour les éleveurs. C’est cette approche filière « de la fourche à la fourchette » qui lui a permis de se hisser du statut de race en voie de disparition, dans les années 60, au second rang des races à viande aujourd’hui. Grâce au travail de tous, la Limousine jouit d’une image de dynamisme et de modernité au point d’en faire la race phare du 21e siècle. Pour illustrer ce thème, une travée d’animaux composée de vaches labellisables Blason Prestige, taureaux issus de Lanaud, produits d’Insémination et animaux génotypés. Des techniciens de différentes structures seront présents pour mettre en avant l’intérêt d’utiliser les outils mis à disposition de chaque éleveur. Trois autres thèmes seront également développés au cours de ce National : L’installation de jeunes sur les exploitations : l’agriculture, et l’élevage en particulier, est pourvoyeur d’emploi. Le problème réside dans le fait qu’il n’y a pas toujours les candidats pour pourvoir les postes. D’où l’importance de susciter des vocations, - L’engraissement, - La mise en avant du Label Rouge Blason Prestige, le label rouge le plus important pour une race bovine (25% des parts de marché) qui est un gage de qualité supérieure pour le consommateur et source de revenu supplémentaire pour l’éleveur. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 8 Le Concours National Limousin : Limoges, terre de champions 4 ans après sa dernière apparition, le Concours National Limousin revient à Limoges au Parc des Expositions de la Bastide du 5 au 7 septembre. Après une édition remarquable en plein cœur de ville à Nancy, le challenge à relever est grand. Le temps d’un week-end, Limoges, redevenue capitale du basket depuis le sacre de l’équipe fanion en 2014, deviendra donc la capitale mondiale de la Limousine. Tous les fondamentaux d’un National réussi L’édition 2014 du Concours National Limousin se déroulera donc à Limoges comme ce fut le cas notamment en 2006 et en 2010. Entre temps, notre belle race Limousine a visité de nombreuses régions françaises comme le Centre (2007), les Pays de la Loire (2009), l’Auvergne (2011), MidiPyrénées (2012) et Lorraine (2013). La dernière édition qui s’est déroulée à Nancy a été un véritable succès avec une présence massive de visiteurs qu’ils soient consommateurs, professionnels français ou étrangers. Comme en sport, ce succès « à l’extérieur » devra être fructifié cette année, en région Limousin, le berceau de la race. D’autant plus que l’édition 2010 s’était tenue dans un contexte économique difficile pour la filière. Le dispositif mis en place permettra donc de mettre en lumière les « stars » de ce National à savoir les animaux et leurs éleveurs. Plus de 500 stalles seront ainsi disposées dans la Grande Halle. Plus de 200 élevages issus de toute la France sont attendus pour l’occasion. Un ring central de plus de 800 m² verra défiler tous les candidats en lice pendant les 3 jours. L’ensemble des organismes de la race seront présents, regroupés sur deux pôles ; tous les principaux fournisseurs et partenaires le seront également disséminés sur l’allée centrale. Parmi les temps forts, outre le concours et ses incontournables prix de championnat, prix d’ensemble et défilés d’animaux primés, on retrouve les fondamentaux tels que : - La vente aux enchères Grand Cru avec une vingtaine d’animaux rigoureusement sélectionnés sur ascendance, morphologie et sanitaire, - La remise des Paillettes d’Or de France Limousin Testage qui récompense les taureaux les plus méritants sur les dernières campagnes. Un effort particulier sera porté sur le plan de communication de la manifestation afin de faire de cet événement une réussite aussi bien pour les professionnels que pour le Grand Public. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 9 Une mobilisation nationale… S’il est un chiffre à retenir, c’est 35 comme le nombre de départements français représentés lors de ce National. Cela prouve une fois de plus s’il en est besoin, la dynamique Limousine sur l’ensemble du territoire. Au total, 501 bovins adultes représentant 218 élevages, 35 départements s’affronteront dans une lutte de haute volée. Les 2/3 des animaux proviennent de la région Limousin avec la palme pour la Haute-Vienne : 172 animaux issus de 51 élevages. Nombre d’élevages par département : Nombre d'élevage Nombre d'animaux Nombre d'élevage Nombre d'animaux Aisne 2 2 Finistère 1 1 Ardennes 2 1 Haute-Garonne 2 Ariège 4 4 Gers Aveyron 7 11 Gironde Calvados 1 1 Indre Cantal 8 9 11 20 2 2 37 116 6 Charente Charente-Maritime Corrèze Côtes d’Armor Creuse Dordogne Nombre d'élevage Nombre d'animaux Meurthe-et-Moselle 1 1 4 Meuse 2 2 1 2 Morbihan 1 1 1 1 Moselle 2 2 14 28 Nord 1 1 Landes 2 2 Hautes Pyrénées 6 8 Loire 1 1 Rhône 1 1 Haute-Loire 1 1 Seine Maritime 1 1 Lot 3 6 Tarn 2 5 7 Lozère 3 5 Vienne 6 10 26 50 Manche 1 1 Haute Vienne 51 172 7 21 Haute-Marne 1 1 218 501 TOTAL Cependant, la quasi-totalité des régions françaises seront représentées du Nord Pas de Calais à Midi-Pyrénées, de la Bretagne à la Lorraine, en passant par le Centre, Rhône Alpes, la Bourgogne ou le Limousin. Cet état de fait caractérise bien une dynamique forte au niveau de notre belle rousse. Pour illustrer la qualité, notons que 4 des 5 grands champions du National 2013 seront présents et remettront leur titre en jeu : - HIDALGO au Gaec Lagrafeuil-Puech (19) – Challenge de l’espérance mâle, - HANNA au Gaec Lagautrière Elevage 23 (23) – Challenge de l’espérance femelle, - ESQUISE au Gaec Pimpin Frères (87) – Prix d’honneur jeune femelle, - DEMOISELLE au Gaec Pimpin Frères (87) – Prix d’honneur femelle adulte. Par ailleurs, la championne du Concours Général Agricole 2014 qui s’est tenu dans le prestigieux cadre du Salon International de l’Agriculture sera également présente : AFFICHE à l’Earl Bourdarias (19). … Et des étrangers en force Le National est un événement très attendu par la profession Limousine en France mais également à l’étranger ainsi qu’en atteste la présence déjà confirmée de plusieurs délégations étrangères : Italie (25 personnes), Royaume-Uni (20), Belgique (15), Portugal, Danemark et Luxembourg (10), Pays-Bas, Irlande, Hongrie et Pologne. Ces délégations sont bien évidemment composées d’éleveurs désireux d’admirer la génétique Limousine française mais également de plusieurs représentants des associations étrangères désireuses quant à elles de tisser des liens de coopérations plus poussés avec les organismes du Pôle de Lanaud. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 10 Les temps forts Le concours occupera donc l’essentiel de cette présence Limousine. Toutefois de nombreux temps forts, habituels et nouveaux, agrémenteront ces présentations de qualité. A noter que les prix de championnat seront désignés le samedi 6 septembre vers 16h00 en préambule d’une fin de journée riche en temps forts. Les prix d’ensemble / le samedi 6 de 16h30 à 17h00 Plusieurs élevages présenteront un lot caractéristique de leur élevage. Un visuel riche en perspective avec des lots homogènes, de haute valeur génétique. Ce prix est le graal pour un élevage : c’est une des plus prestigieuses distinctions qui récompense un difficile travail de préparation. Un effort d’autant plus méritant quand on connait l’investissement financier que représente cette participation. 5 élevages sont annoncés : Gaec Dumond Gilles et Franck et Gaec Bourbouloux (19), Gaec Camus Père et Fils, Gaec Pimpin Frères et le Gaec Trentalaud (87). La vente aux enchères de reproducteurs / le samedi 7 de 17h30 à 20h00 La vente aux enchères d’Interlim Génétique Service est assurément l’apothéose du samedi aprèsmidi. Cette vente présente 24 lots alliant très bonne morphologie et niveau génétique confirmé. La diversité des origines sera préservée. Ces animaux rigoureusement sélectionnés présenteront toutes les garanties quant à leur provenance et aux exigences sanitaires. Interlim Génétique Service est, rappelons-le, l’union de 14 organisations de producteurs français de reproducteurs de race Limousine. Basée au Pôle de Lanaud, cette union de coopératives commercialise également en exclusivité les veaux issus de la Station Nationale de Qualification. Les prix qualités bouchères / le dimanche 7 de 09h00 à 10h30 Autre moment important du concours, les prix spéciaux « Qualités Bouchères » mettant aux prises des mâles et des femelles se caractérisant par leur exceptionnel développement musculaire. Une occasion supplémentaire de constater que la Limousine, en plus de qualités maternelles indéniables, est avant tout la race à viande par excellence. NOUVEAUTE 2014 : Challenge d’Insémination Animale / le dimanche 7 de 10h30 à 11h30 L’Insémination Animale en race Limousine fait partie intégrante du programme de sélection et permet à tout éleveur, quel qu’il soit, de disposer de la meilleure génétique reconnue et certifiée pour améliorer ses performances technico-économiques. Aussi, il a été décidé de proposer cette année un challenge d’Insémination Animale qui permette de mettre en avant les produits de taureaux diffusés par le programme de sélection. Une belle vitrine donc pour cet outil performant. A noter également que l’Insémination Animale sera également à l’honneur le samedi 6 septembre à 12h00 sur le stand de France Limousin Sélection avec la remise des "paillettes d'or" par France Limousin Testage. Cette cérémonie est un moment très important pour le programme de sélection. Cette 21e édition récompensera à nouveau les naisseurs des taureaux d’insémination les plus utilisés sur les 3 dernières années. Le programme d’Insémination Animale en race Limousine est un des plus performants en race allaitante et il convient de bien le valoriser. La 21e édition des paillettes d'or s'intéresse aux taureaux plébiscités par les éleveurs en 2011, 2012 et 2013. Le challenge interrégional / le dimanche 8 de 11h30 à 12h30 Pour la 4e année, le prix de section ponctuera le Concours National. Pour illustrer le dynamisme de la Limousine partout en France, il a été décidé de mettre en place un prix interrégional. Ainsi, chaque région française présentera un lot. La région vainqueur se verra remettre un nouveau trophée, sorte de « bouclier de Brennus » de la Limousine. Le prix de section sera attribué à un lot d'animaux appartenant à une même section (ou d’un groupe de sections si les effectifs de certaines sections ne sont pas suffisants pour concourir individuellement). Les lots seront composés de huit animaux, suites non comprises, dont un ou deux mâles en âge de concourir. Pour l'attribution de ce prix, il sera tenu compte de l'homogénéité des lots et du standard morphologique des animaux, ces deux facteurs intervenant dans la même proportion. La Haute-Vienne a remporté les 2 premières éditions et la Corrèze s’est distinguée l’an dernier. Le défilé des animaux primés / le dimanche 8 de 15h00 à 16h30 Le défilé des animaux primés sera une formidable synthèse de la qualité du plateau présenté tout au long de ce Concours. Ainsi, les 18 premiers prix de section, les champions et les vainqueurs des prix spéciaux défileront en musique lors d’une parade qui aura des allures de pistes aux étoiles. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 11 Limousine Grill Tour : De la fourche à la fourchette C’est l’animation phare de cette manifestation 2014 ! La Limousine débarque en cœur de ville à Limoges pour un événement dans l’événement. A mi-chemin entre l’animation professionnelle et Grand Public, France Limousin Sélection, l’organisateur de la manifestation, et Limousin Promotion, ont développé une animation en cœur de ville visant à sensibiliser le Grand Public à la manifestation et à l’inciter à aller la découvrir ensuite au parc des expositions. Ainsi, vendredi 5 septembre en fin d’après-midi, la place de la Motte se « transformera » en ferme éphémère pour accueillir le dispositif de 16h00 à 22h00. 17h30 : vente aux enchères de 6 vaches de boucherie labellisables Cette vente est construite sur le modèle de la prestigieuse vente aux enchères qui se déroule dans le cadre du Salon International de l’Agriculture. La vente aux enchères est l’illustration parfaite de la démarche filière et de la qualité de l’étable à la table. Elle réunira toute la filière d’excellence : des animaux d’exception rigoureusement sélectionnés aux points de vente engagés dans la filière label rouge Blason Prestige ou Qualité Limousine. Gageons que cette vente suive l’exemple de sa devancière parisienne qui veut qu’à production de qualité supérieure, des prix rémunérateurs soient proposés par des points de vente (restaurant, boucherie) désireux de proposer le « nec plus ultra » de la viande rouge à leur client. De l’élevage au point de vente, le consommateur constatera la rigueur et la qualité de cette filière labellisée qui connaît un nouvel essor. Les vaches à la vente : Nom Naissance Propriétaire CP - Ville TITULAIRE GALAXIE 09/11/2011 EARL GUILLOTEAU 86160 MARNAY TITULAIRE GLORIA 19/02/2011 STATION DE MOUSSOURS 19510 UZERCHE TITULAIRE CANNELLE 13/09/2007 SEBASTIEN DUMIGNARD 23160 AZERABLES TITULAIRE CANDY 01/01/2007 GAEC CAMUS PÈRE ET FILS 87160 ARNAC LA POSTE TITULAIRE ABILA 25/10/2006 GAEC ROBERT 87500 ST YRIEIX LA PERCHE TITULAIRE AGARA 18/09/2005 GAEC AUCOMTE 87160 ARNAC LA POSTE SUPPLEANTE 1 FARAH 26/09/2010 GAEC ROME 19260 TREIGNAC SUPPLEANTE 2 EGLANTINE 13/12/2008 ROLAND LE MAUX 23500 GIOUX Dès 19h00 : Repas festif autour de la viande label Dans la foulée, un repas festif concocté par 4 chefs label (Laurent Butot du Geyracois, Alain Longeval de l’Abattoir, Michel Robert de Hall West et Olivier Vevaud de la Ripaille) sera proposé autour de la viande Limousine label rouge avec deux formules au choix : - Cuisse à la broche à 10 €. - Pièce d’aloyau à la plancha à 15 €. - Accompagnements de frites maison. Ces tarifs très préférentiels sont rendus possibles grâce à l’aide des fournisseurs (VLS Sobevia et Plainemaison) et des financeurs. 400 couverts seront installés pour ce restaurant éphémère dans un cadre exceptionnel. Pour animer le tout, une bodega Limousine tenue par le bistrot d’Olivier, également engagé en contrat label, et la fanfare des Brass’Rient égaieront cette soirée haute en couleur. Animation cofinancée par : Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 12 Les animations professionnelles Autour du Concours National en tant que tel, plusieurs dispositifs complémentaires seront proposés afin de répondre aux attentes des professionnels : Le village des partenaires / Tous les jours Les visiteurs pourront aller à la rencontre des organismes et des partenaires de la race Limousine. Sur un stand collégial et central, seront regroupés tous les organismes de la filière de l’amont à l’aval : France Limousin Sélection ; le Herd-Book Limousin ; France Limousin Testage ; le label rouge Blason Prestige ; IngenomiX. A proximité immédiate des animaux de la vente Grand Cru, un village des organisations de producteurs sera disposé avec, en tête de gondole, Interlim Génétique Service, l’union de coopératives. Tous les partenaires de la race seront également présents dans ces travées : fournisseurs d’aliments, fertilisants naturels, laboratoire pharmaceutique,… Les visites d’élevages / Vendredi 5 de 15h00 à 19h00 Le National s’annonce très fréquenté par des éleveurs français et étrangers toujours curieux de venir visiter les exploitations dans lesquelles ils peuvent constater la qualité du travail génétique de la Limousine à la française. Plus de 10 pays sont d’ores et déjà annoncés. Ainsi, il sera donné la possibilité de découvrir deux exploitations au choix avec des navettes mises en place : - Gaec du Val Taurion à Saint-Laurent-les-Eglises (87) : il s’agit de l’exploitation du Président du Herd-Book Limousin Jean-Marc Alibert qui est dans un système naisseurengraisseur avec des animaux de type mixte / mixte-viande, - Gaec de l’Elevage Tournier à Saint-Maurice-des-Lions (16) : cette exploitation est dans un système naisseur pur avec des animaux de type mixte à mixte tardif. Ces visites se déroulent dans des élevages qui utilisent des taureaux passés par la Station Nationale de Qualification de Lanaud. Il est à noter toutefois que, tout au long des 3 jours, les professionnels présents, souvent venus de loin pour la plupart, sillonneront les routes du Limousin pour aller visiter des exploitations et constater ainsi le sérieux du travail fourni par les éleveurs de la région. Conférence sur l’engraissement /Samedi 6 septembre à 10h30 (Galerie Foyer) La Chambre d’Agriculture et la Crédit Agricole sont les fers de lance de ce temps fort. Pour améliorer le revenu de l’éleveur et donner des perspectives à plus long terme, il est important de conserver la valeur ajoutée sur l’exploitation. Avec plus d’un million de bovins présents sur le territoire, la région Limousin s’affirme comme une région traditionnelle d’élevage. Un plan a été mis en place par le Conseil Régional pour accompagner les agriculteurs qui souhaitent créer ou développer un atelier d’engraissement de bovins. Le Concours National est une formidable vitrine du savoir-faire régional. La tenue de cette conférence permettra notamment de mettre en avant l’attitude volontariste des acteurs pour partir à la reconquête de la valeur ajoutée sur le territoire. Conférence sur l’installation /Samedi 6 septembre à 15h00 (Galerie Foyer) Un des défis majeurs pour les filières viande réside dans le fait d’assurer le renouvellement des générations sur les exploitations. Les jeunes qui s’installent dans le cadre familial ne suffisant pas, il est impératif de susciter de nouvelles vocations « hors cadre familial ». Ainsi, la Chambre d’Agriculture de la Haute-Vienne proposera un point d’information sur les dispositifs mis en œuvre notamment à destination d’éleveurs étrangers. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 13 Les animations Grand Public Une exposition autour de portraits d’éleveurs / Tous les jours Comme expliqué ci-dessus, l’installation est un enjeu majeur. Un groupe de jeunes étudiants du Lycée Agricole des Vaseix et du Nord Haute-Vienne est donc actuellement en train de plancher sur cette problématique. Ainsi, à l’entrée du salon, sera proposée une exposition sous forme de portraits d’éleveurs de Limousines qui ont été choisis par rapport à leur origine (installation dans le cadre familial ou hors cadre, homme ou femme, géographique), à leur type de production (veau sous la mère, naisseur, naisseur-engraisseur). L’idée est de montrer des hommes et des femmes, fiers de leur métier, qui réussissent et qui ont envie de faire partager leur passion. Une présentation ovine / Tous les jours La Haute-Vienne est le premier département français pour la production d’agneaux. Aussi, pour compléter la présentation bovine, une présentation d’ovins à fort potentiel génétique sera proposée durant 3 jours sous l’égide d’Ovins Sélection. Le public pourra ainsi découvrir ce qui se fait de mieux sur le département et échanger avec les producteurs. Le village cheval / samedi et dimanche Le Limousin est une terre traditionnelle d’élevage de chevaux. Berceau de la race anglo-arabe, cheval d’obstacles par excellence (sport et courses), le Limousin est aujourd’hui une Destination Equestre de renom par la qualité de l’offre équestre en harmonie avec l’environnement naturel d’exception du Limousin. La filière cheval du Limousin génère une activité économique agricole à part entière. Le Conseil du Cheval en Limousin sera partenaire de ce Concours National pour animer un village en extérieur samedi et dimanche. Cet espace comprendra notamment un village de présentation des différents organismes régionaux et proposera des initiations toilettage et pansage, un baptême poney, des spectacles équestres, des démonstrations de bourrellerie… A noter également que le samedi 6 septembre, le concours régional de chevaux de trait. Démonstrations de recettes et dégustations / samedi et dimanche En partenariat avec Groupama, des démonstrations de recettes seront proposées sur leur stand les samedi et dimanche avec des chefs sous contrat label rouge Blason Prestige : - Samedi de 10h à 12h : Jean-Pierre Scheidhauer, A la Résidence à Beaune-les-Mines - Samedi de 15h à 17h : Christophe Sénégas, l’Auberge de l’Etang à Meuzac - Dimanche de 10h à 12h : Aurélien Demars, l’Adéquate à Saint-Hilaire-Bonneval - Dimanche de 15h à 17h : Vincent Graffeuil, le Green Saint Lazare à Limoges Les visiteurs auront donc la possibilité d’assister à cette démonstration, de déguster ces recettes et d’échanger avec les chefs. Par ailleurs, des dégustations de viande label rouge à la plancha se dérouleront sur le stand filière par l’intermédiaire de Limousin Promotion. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 14 Un restaurant : « La Limousine à la sauce Limousine » / Tous les jours Le restaurant Limousin sera tenu cette année par Thierry Perbet, traiteur à Aurillac (15). Il officie déjà depuis plusieurs années pour la promotion de la race Limousine dans différentes manifestations d’envergure dont le National depuis 10 ans. L’objectif de ces repas est de proposer des menus de qualité alliant viande Limousine et produits locaux à forte typicité. Tous les repas seront servis dans le Pavillon de Buxerolles. Le Restaurant Limousin est ouvert au Grand Public tous les midis. Tous les midis, une formule à 22 € est proposée avec : Entrée : Tête de veau et sa vinaigrette aux fines herbes Ou Terrine d'effilochée et de queues de bœuf avec petits légumes et sa compotée de pommes Ou Salade de limousine avec grillon limousin, boudin à la châtaigne, jambon sec, tartelette de fromage et saucisson sec Paul Mazeyrat Plat : Mijoté de bœuf Limousin Label Rouge Blason Prestige aux girolles OU Pièce de bœuf Label Rouge Blason Prestige à la fleur de sel OU Poitrine de veau farcie Accompagnement : pommes de terre au thym et tomate provençale Fromage : Lauze de fromages du Limousin Dessert : Charlotte aux châtaignes sur un lit de crème anglaise OU Pana cotta au coulis de fruits rouges Menu enfant au prix de 9 € TTC avec un jus de pommes compris. Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 15 En un coup d’œil… Les temps forts Jeudi 4 septembre 08h00 – 19h00 20h00 Arrivée des animaux Repas inaugural Buxerolles Vendredi 5 septembre 08h30 10h30 14h30 16h00 – – – – 14h30 12h00 19h00 22h00 Jugement des sections mâles et femelles Inauguration officielle avec élus et partenaire Visites d’élevages Vente aux enchères et « Limousine Grill Tour » Ring Site Extérieur Place de la Motte Samedi 6 septembre 09h00 09h00 10h00 10h30 12h00 14h00 15h00 15h00 16h00 16h30 17h30 – – – – – – – – – – – 19h00 13h00 12h00 11h00 12h30 16h00 15h30 17h00 16h30 17h00 19h30 Animations Village du cheval Jugement des sections mâles et femelles Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige Conférence sur l’engraissement Remise des paillettes d’Or par France Limousin Testage Fin de jugement des sections et jugement des prix de synthèse Conférence sur l’installation Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige Prix de championnat Prix d’ensemble Vente aux enchères Grand Cru Esplanade Ring Stand Groupama Galerie foyer Stand FLS Ring Galerie foyer Stand Groupama Ring Ring Ring Dimanche 7 septembre 09h00 09h00 10h00 10h30 11h30 14h00 15h00 15h00 16h30 17h00 18h00 – – – – – – – – – – 18h00 10h30 12h00 11h30 12h30 15h00 17h00 16h30 17h00 18h00 Animations Village du cheval Prix Qualités Bouchères Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige Challenge Insémination Animale Prix des sections : challenge interrégional Présentation cheval Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige Défilé des animaux primés Défilé des races équines Présentation Ovins Sélection Départ des animaux Esplanade Ring Stand Groupama Ring Ring Ring Stand Groupama Ring Ring Ring Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 16 Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 17 Les communiqués des partenaires Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014 Dossier de presse 18 PÔLE DE LANAUD 87220 Boisseuil Tél. : 05 55 06 46 00 Fax : 05 55 06 46 30 www.limousine .org La « génétique Limousine à la française » connaît des résultats très probants aussi bien au niveau national qu’international puisqu’elle est le fruit d’un échange entre organismes professionnels. L’organisme de sélection C’est un lieu d’expression et de proposition, où les adhérents adaptent la race en permanence pour répondre aux attentes du marché. Cet organisme a en charge la gestion du programme collectif d’amélioration génétique et la promotion de la race ; la finalité de son action étant la performance et l’amélioration du revenu de tous les acteurs de la filière. fl[email protected] Le certificateur Depuis 1886, il est au service des éleveurs et participe activement à l’amélioration génétique de la race bovine Limousine. Sa mission principale est aujourd’hui de certifier la qualité des reproducteurs Limousins de race pure appartenant à ses adhérents et de leur attribuer les niveaux de qualification prévus dans le programme de sélection défini par France Limousin Sélection. Les éleveurs sélectionneurs adhérents du Herd-Book Limousin disposent donc d’une génétique haut de gamme qui a fait l’objet d’une certification poussée. [email protected] Le « centre » de formation Véritable pépinière de talents, elle occupe une place centrale au sein du programme français d’amélioration génétique de la race bovine Limousine. Chaque année, les 700 meilleurs jeunes mâles y sont recrutés sur leurs performances et celles de leurs parents. Durant 6 mois, ils seront contrôlés sur leur potentiel de croissance dans des conditions homogènes. Après qualification, ils sont vendus au cours de ventes aux enchères prestigieuses réputées dans le monde entier. [email protected] La commercialisation Il s’agit de l’union des 15 organisations de producteurs françaises de reproducteurs de race Limousine qui représentent 85 % de la base de sélection. Basé au Pôle de Lanaud, Interlim bénéficie de l’appui et de la compétence des équipes techniques des organisations du site. Outre la commercialisation en exclusivité des veaux sortis de la Station Nationale de Qualification de Lanaud, cette structure assure également le service commercial export des organisations françaises de reproducteurs de race Limousine. [email protected] PUB BIS 3.indd 1 23/11/2010 14:49:25 Une agriculture durable et de qualité Région agricole et berceau de la race limousine, le Limousin se caractérise par une agriculture à la fois de qualité et respectueuse de l’environnement. La recherche de cet équilibre est un défi, que le Limousin relève depuis des années. www.icienlimousin.fr 1er pôle urbain du Centre-Ouest atlantique (280 000 habitants, 900 d’espaces d’activité accueillant 13 444 entreprises) e Ville de France reconnu vie de té pour sa quali ) (air, eau, espaces verts inaire Université pluridiscipl nts) dia (près de 19 000 étu Ville d’Art et d’Histoire Pôle européen de la céramique (1) , ESTER Technopole (2) on ati ov centre d’inn et de recherche (1 933 emplois) Une gamme complète d’équipements sportifs (110 équipements, 310 clubs) 2 1 Le Département de la Haute-Vienne au côté du monde agricole Aménagement du territoire, occupation et vitalité des zones rurales, emplois… L'agriculture est une activité essentielle au développement économique de la HauteVienne, et c’est l’une de ses premières richesses. C’est pourquoi le Département accompagne depuis de nombreuses années le monde agricole, intervenant au-delà de ses compétences obligatoires : l’action sociale, les routes départementales, les transports, la gestion des collèges... L’Assemblée départementale a choisi de reconduire cette année ses divers dispositifs de soutiens directs et indirects : - soutiens visant à favoriser le renouvellement des générations : prime à l’installation des jeunes agriculteurs et aide à l’habitat autonome ; - soutiens à la qualité des productions locales : aides pour des investissements en agriculture biologique, pour des équipements d’irrigation des cultures végétales diversifiantes, pour des projets de diversification, encouragement à l’appui technique en élevage laitier, participation au maintien du bon état sanitaire du cheptel haut-viennois, développement de l’approvisionnement des collèges en produits locaux. Le laboratoire d’analyses et de recherche départemental est par ailleurs au service des exploitants pour effectuer des prestations d’analyses dans les domaines de la santé animale et de la protection de l’environnement. - soutiens aux équipements des exploitations contribuant à la préservation de l’espace rural : achats de matériels en Cuma, aide à l’aménagement paysager des abords de ferme, rationalisation des ressources en eau dans les exploitations d’élevage ; - soutiens à l’aménagement foncier rural : échanges amiables de parcelles et réglementation des boisements, aménagements fonciers liés aux grands ouvrages publics ; - soutiens aux organismes participant au développement de l’agriculture et aux manifestations agricoles. Ainsi en 2014, les aides départementales en faveur de l’agriculture et de l’aménagement foncier s’élèvent à 1,78 M€. Le Département est heureux de soutenir à nouveau l’organisation du Concours national de la race Limousine du 5 au 7 septembre au Parc des expositions de Limoges. Quel beau mâle… Crédit photo : © hansenn - Fotolia.com …offrez-lui le meilleur aliment reproducteur www.evialis.fr Le Crédit Agricole Centre Ouest, co-organisateur du Concours National Limousin 2014 Partenaire historique de l’agriculture et de l’élevage en particulier, le Crédit Agricole du Centre Ouest accompagne activement l’économie agricole sur son territoire. Cet investissement fort en faveur de l’agriculture s’exprime depuis toujours par l’accompagnement des projets individuels, lors de toutes les phases de vie de l’exploitation, mais également par l’appui apporté aux initiatives collectives. Le soutien aux jeunes agriculteurs est un axe majeur démontrant la volonté du Crédit Agricole de rester le partenaire financier de l’agriculture. Mais nous cherchons également à nous adapter avec pour exemple les énergies renouvelables, pour lesquelles le Crédit Agricole du Centre Ouest a souhaité affirmer son engagement en devenant le partenaire financier des investisseurs et en spécialisant des équipes. Le Crédit Agricole soutient aussi les manifestations agricoles locales, avec un objectif commun, en tant que partenaire, de valoriser l’image de notre agriculture dans une triple dimension : les hommes, les produits et le territoire. La Caisse Régionale du Centre Ouest est ainsi particulièrement fière du partenariat étroit qu’elle a pu nouer avec l’UPRA France Limousin Sélection, pour l’organisation du Concours National Limousin 2014 à Limoges. Cette animation contribue activement au développement de la race Limousine, tant au plan national qu’au niveau international avec de nombreuses nationalités représentées sur ce salon. Vitrine de la race limousine, ce concours revêt une importance grandissante, notamment par la qualité des animaux présentés mais aussi par l’image qu’il véhicule. Nous sommes très attentifs à la promotion de la race mais aussi à tout ce qui touche l’élevage. Nous sommes dans une région où l’élevage est une tradition mais la perception du public est parfois tronquée par des images fortes qui concernent peu ce territoire protégé. Nous disposons de produits de très grande qualité qui méritent d’être défendus. Enfin, nous ne saurons jamais assez souligner le travail et l’investissement des éleveurs dans la réussite de ces manifestations. Leur passion de l’élevage mérite une reconnaissance toute particulière. Souhaitons que cette édition 2014 du Concours National Limousin connaisse la réussite qu’elle mérite, nous vous invitons à venir visiter ce salon en faisant une halte sur notre stand où vous pourrez notamment participer à un jeu concours et rencontrer des spécialistes de l’agriculture. UNE PROTECTION COMPLÈTE ET PERSONNALISÉE JE SÉCURISE L’ A C T I V I T É D E M O N E X P L O I TAT I O N Référence : la multirisque professionnelle toujours là pour vous. Céréaliers, éleveurs, viticulteurs... Comment faire face aux nouvelles activités, aux nouvelles réglementations, aux nouveaux risques ? Avec Référence, vous bénéficiez d’une protection complète pour votre exploitation. Cette multirisque couvre vos biens, votre responsabilité civile, vos pertes d’exploitation et la mortalité de vos animaux. Les + de référence* Vous souhaitez... et aussi... ... Avec Référence, vous renforcez la protection de vos activités professionnelles, qu’elles soient liées à votre activité principale ou à vos activités de diversification. Agro-tourisme, vente directe, visite de l’exploitation avec dégustation, production d’énergies renouvelables... vos matériels et vos responsabilités sont garantis. ... protéger votre revenu En cas d’interruption ou de réduction d’activité, suite à un sinistre garanti, vous êtes indemnisé et vous préservez ainsi la pérennité de votre exploitation. ... protéger la valeur et la performance de votre matériel professionnel** En choisissant le rééquipement à neuf, vous redémarrez votre activité au plus vite avec un matériel équivalent (pour vos matériels de moins de 10 ans). ... protéger vos responsabilités en tant qu’exploitant En ayant des garanties adaptées aux exigences spécifiques de vos activités, vous vous protégez pour les travaux réalisés pour un autre exploitant et aussi, en cas d’atteinte à l’environnement ou à la sécurité alimentaire. ... protéger vos animaux Vos animaux sont couverts contre la mortalité suite à un accident et/ou une maladie (hors maladies réputées contagieuses). *Selon les conditions et limites fixées au contrat. ** Hors tracteurs, automoteurs et matériels agricoles tractés/portés, couverts par Titane Pro. Parlez-en à votre Conseiller Groupama Référence à retrouver sur groupama-agri.fr Groupama Centre Atlantique - 2 avenue de Limoges - CS 60001 - 79044 Niort Cedex 9 - Tél. 0800 250 250 (appel gratuit depuis un poste fixe) - Entreprise régie par le Code des Assurances - Imprimerie Groupama Niort. Gamme très RICH E et très LARG E Gamme IN N O VANTE Gammes P E RFORMANTES et RE NTAB LES FAB R ICATIO N SU R P LAC E dans la région du Limousin PROFESSIONNALISME La 1ère offre globale d’information agricole PRESSE RÉGIONALE ET DÉPARTEMENTALE La force de l’information locale avec 40 titres hebdomadaires 02 10 16 23 40 64 49 63 80 03 11 30 34 17 24 43 51 68 81 04 05 13 19 27 44 52 72 84 14 50 61 21 58 89 28•41 77•78 91•93 94•95 45 59 62 76 85 15 22 29 35 56 37 48 60 79 86 08 LA PRESSE AGRICOLE DE NORMANDIE 09 PRESSE NATIONALE La force de l’information agricole avec 9 revues spécialisées Fruits&Légumes Reuss rV gne reussir p.6 J U I L L E T- A O Û T 2 0 1 4 N ° 2 0 9 Cultivons l’expertise La passion de la vigne et du vin www.reussir-lait.com www.reussir-aviculture.com numéro 281 • juin 2014 9,50 € • ISSN 2111-8841 numéro 197 • juin 2014 10,45 € • ISSN 1261-4319 1XP«UR0DL ચଃએ,661 Dossier P. 30-53 9,50 EUROS - ISSN 1261-0208 Enjeux Une coopérative qui agit pour l’installation Œnologie Phtalates : la réglementation va se durcir www.reussir-bovins.com numéro 217 • juillet-août 2014 9,50 € • ISSN 1260-1799 Équipement Dossier P. 10-21 Les couverts ça se mange aussi au goutte-à-goutte L’élevage à l’heure de la mobilité Comprendre Produire Après-quotas Mammites À la SCL des Marnières Filière œuf Les AOP de Franche Comté misent sur l’autodiscipline P. 8 Raisonner le traitement au tarissement P. 54 Rentabiliser Pas question d’arrêter le lait ! Le CNPO veut garder un regard sur le marché Comprendre Savoir P. 80 P. 4 Les dernières vendangeuses optimisent la récolte L’eau GÉRER LES DEGRÉS D’ALCOOL FACE AU RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE Produire Découvrir Maîtrise des circuits d’air Systel Benoît Delattre a choisi la trappe Inzi’air P. 22 Le spécialiste de la chaleur en élevage hors sol P. 36 PRODUIRE Le degré d’alcool des vins augmente avec le produire s’equiper ARBO /DS¬FKHHQ PRGHm੶'«SK\੶} réchauffement climatique. Ce qui pourrait aller jusqu’à menacer l’identité des vins. Pour contrer cette tendance, des vignerons innovent d’ores et déjà à la vigne et au chai. decouvrir PACKAGING 'HVHPEDOODJHVGHSOXV HQSOXVGXUDEOHV BRÉSIL /HV)UXLWV GHOઆ$PD]RQLH Regards La dégustation en état de conscience modifiée numéro 282 juillet-août 2014 Méthanisation numéro 615 • juin-juillet 2014 9,90 € • ISSN 04759141 Dossier numéro 322 • mai-juin 2014 14,80 € • ISSN 00456608 numéro 216 • juin 2014 9,50 € • ISSN 1261-4327 1 2 Montana Dossier P. 20-29 3 Idaho Minnesota 1 018 8 Dakota du Sud 147 5 De bons fourrages et moins de concentrés Les ovins touchés par un ténia du chien Élever Réforme de la PAC À Mézériat dans l’Ain Autonomie protéique La convergence pénalise la plaine P. 6 Les Angus valorisent le travail de l’éleveur P. 30 Maya ou le mariage du maïs et du soja P. 34 S’informer Produire S’informer Découvrir Élever Découvrir Congrès FNO Au Gaec de Champ-Marin Au royaume de la feta Assemblée générale Dans la Loire En Haute-Savoie Innover pour doper l’installation des jeunes P. 6 Un second souffle grâce aux brebis laitières P. 28 Le pâtre grec lutte contre la crise La Fnec veut croire à l’après-crise P. 6 Le courant électrique parasite a plombé la production P. 30 Trente-cinq heures par semaine à trois associés P. 42 P. 36 DEP Ohio Virgine Occidentale 15 364 TTennessee juridique La SCI, un outil de transmission du bâti I 58 Caroline du Sud 2 Arkansas 70 La fin des tarifs réglementés d’électricité I 6 Caroline du Nord 12 Oklahoma Texas 1 613 Kentucky Arizona Découvrir 334 286 Indiana Illinois Missouri Le télescopique Claas Scorpion joue les gros bras I 44 82 Pennsylvania 608 Iowa 253 Kansas P. 18-28 Michigan 1 887 102 Nebraska 77 Colorado New-York 136 14 Wyoming 5 Wisconsin 66 Utah essai Michigan Dakota du Nord P. 16-27 Savoir 9,50 ¤ • ISSN 2104-8606 M l’enquête Dossier P. 18-27 Un avenir en vert Dossier www.reussir-porc.com www.la-chevre.fr www.patre.fr Alabama 1 Georgie Mississippi i i Le cauchemar américain : Colombelles (14) - Tél. 02 31 35 77 00 - RCS CAEN 388 308 637 - E1407-05 Phyto Le nouveau catalogue séduit les cultures « mineures » Floride dossier I 18 Avec près de 2 000 élevages positifs à la diarrhée épidémique porcine en mai, l’Iowa est l’État le plus touché des États-Unis. S’informer Savoir Produire Partenaire Grille de paiement Gestantes chez Guy Briens Démédication De possibles évolutions des règles au MPB P. 6 Des tapis caoutchouc contre les problèmes d’onglons P. 28 Quatre solutions pour limiter les antibiotiques au sevrage P. 40 Le blé hybride se forge un avenir http://boutique.reussir.fr RÉUSSIR Abonnement 2, avenue du Pays de Caen - Colombelles - 14902 Caen Cedex 9 Tél. 02 31 35 87 28 - Fax : 02 31 35 77 18 - [email protected] E1407-05.indd 1 02/07/14 16:54 ANNONCE-A4-DOSSIER-PRESSE-LIMOUSIN:Mise en page 1 29/07/14 17:14 Page1 PARTENAIRE DU CONCOURS NATIONAL LIMOUSIN DES ÉLEVEURS LIMOUSIN PARLENT DE SOBAC EN HAUTE VIENNE Jean-Luc Dussoubs, à Oradour sur Vayres 130 Limousines - Utilisateur depuis 1990 DANS LE CANTAL Paul Besson à Aurillac 80 Limousines - Utilisateur depuis 2003 “ Fier de montrer mes résultats ” “ Ces gens-là ont su me convaincre ” Gaec Beylier à Saint-Yriex la Perche 150 Limousines - Utilisateur depuis 1996 DANS LE TARN Gaec Carayon du Plateau à Curvalle 42 Limousines - Utilisateur depuis 1997 EN GIRONDE Francis Tréjaut à Saint-André-du-Bois 40 Limousines - Utilisateur depuis 2003 “ L’herbe est de meilleure qualité ” DANS L’AVEYRON Gaec Belard à Thérondels 125 Limousines - Utilisateur depuis 1993 “ Les maladies, on ne sait pas ce que c’est ” “ Nous avons augmenté notre marge de 15 à 20 % sans forcer ” Gaec l’Echo du Limousin à Padiès 205 Limousines - Utilisateur depuis 2007 “ Nos terres vivent mieux, c’est évident ” Retrouvez les témoignages d’éleveurs sur www.bacteriosol-sobac.com Les Technologies Marcel Mézy™ SOBAC À COURNON BACTERIOSOL® / BACTERIOLIT®, permettent de gagner en autonomie, en fertilité, en qualité, pour augmenter la marge brute des exploitations tout en respectant l’environnement. Lundi 9 septembre 2013, La France Agricole a décerné à Sobac un INEL D’OR dans la catégorie SOCIÉTALE pour la technologie BACTERIOLIT® pour le compostage des effluents par complexe de micro-organismes. CRÉATEUR D’HUMUS SOBAC - ZA - 12740 LIOUJAS - Tél. : 05 65 46 63 30 - E-mail : [email protected] Hall 1 : Allée A Stand 28 Village Simmental : Hall 2 - Stand N°9 Village AUBRAC : Hall 3 – Stand A4 IDEST-HORVILLE 2014 “ Pas le droit de laisser un champ de ruines ” ma santé mon travail un duo gagnant ! La santé est un bien précieux. Comment la préserver dans l’activité professionnelle et identifier les risques susceptibles de l’altérer ? La SST vous apporte son concours Santé Sécurité au Travail - MSA du Limousin www.msa-limousin.fr Nouvelles MLT 6 - 7m io n ot o ri s at e mIIIB Interim Tier 4 l l e uv e No Stag Jusqu’à N 16 % el i ouv n té r ie u r c a bi n e CONFORT de travail optimisé D’ÉCONOMIE de carburant* Mouvements sécurisés d’une seule main grâce au JSM ilité moteur optim essib um Acc Nouveau design SIMPLICITÉ Encore plus de de maintenance VISIBILITÉ MLT 634 28, Laugerie - Avenue du Ponteix 87000 LIMOGES - Tél. 05 55 48 55 55 Agence de Guéret : Tél. 05 55 52 62 32 Agence de Brive : Tél. 05 55 87 09 00 *Comparaison entre modèle MLT 735 120 PS 3A et MLT 735 120 PS 3B ® Pré Somme sent au t de l’éle vage du 1 er octobre au 3 2014 MLT 735 MLT 741 Pour des broutards et des taurillons lourds et conformés Pour des femelles efficaces et économiques Utilisez les taureaux 13, rue Auguste Comte - CS 92092 - 87070 LIMOGES Téléphone : 05 55 04 64 00 - Fax : 05 55 04 64 14 E-MAIL :[email protected]