poule plaquetteRECTO - œufs et poules de Marans

Oeufs de poules élevées en plein air
La poule
ingrédients :
L'oeuf roux
Poule
épices, sel, poivre
graisse de canard
de
Marans
Rillettes
de poules élevées en plein air
Jean"
Recette de "Tonton
PETIT & Fils
Ferme Avicole de Bellevue
17 230 MARANS
PETIT & Fils
Ferme Avicole de Bellevue
17 230 MARANS
Poids net :
300 g
Tel 06 07 19 95 82
A conserver de préférence
avant la date figurant sous le pot.
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Les rillettes de poule de Marans, élues “saveur du Marais
Poitevin”, raviront tous les palais.
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Une recette de famille 100% viande de poule à déguster sur des
toasts à l'apéritif ou en entrée .
L'oeuf de Marans
révèle toutes ses
qualités gustatives
lorsqu'il est préparé
tout simplement à la
coque
L’oeuf de Marans est unique par
sa couleur rousse et par son
goût.
Le
Les poules sont élevées en
plein air dans un environnement
privilégié.
(code 1 commençant sur l'oeuf)
3
mn
dans l'eau bouillante
Poulet
*
de
la ferme
Plus
tit
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P
Accompagnez
vos
rillettes d'une salade et
de quelques dés de
tomates...
La poule
de
Marans
*
www.oeufdemarans.fr
Elu Saveur du Marais Poitevin
Membre du Réseau Bienvenu à la Ferme
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La poule de Marans est élevée en plein air et est nourrie avec
des aliments fabriqués à la ferme conformément à la
réglementation.
Le poulet de la ferme est un
poulet noir à cou nu.
Minimum d'élevage :
100 jours.
Alimentation : 100% végétaux,
minéraux
et
vitamines,
non-OGM
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Pet
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Plus
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P Badigeonner
poulet d'huile
d'olive. Saupoudrer le
poulet d’herbes de Provence,
saler, poivrer. Mettre les
pommes de terre, les gousses
d'ail entières et les oignons
autour du poulet. Ajouter 5
cuillères à soupe d'huile d'olive sur
le poulet et les légumes. Enfourner
le plat (thermostat 6/7) pour 2
heures de cuisson.
Plus
La poule au pot
Dans une cocotte, recouvrir la
poule d'eau froide.
Porter à ébullition.
Une poule fermière
2 oignons, 1 à 2 blancs
de poireaux, 1 carotte,
1 navet, 1 bouquet garni
(thym et laurier...), sel,
poivre.
Ajouter les légumes, le sel, les grains
de poivre et les herbes.
Une fois porté à ébullition , laisser
mijoter pendant 60 mn à 90 mn selon la
taille de la poule.
* marque déposée
La poule
Race à double potentiel, œuf et viande, la Marans est
exploitée, dans un premier temps, pour les qualités de
son œuf roux (unique au monde).
La sélection sur les
aptitudes de ponte
permet
d’obtenir
environs 180 œufs
par an, en élevage
fermier en plein air.
de
Marans
Les poules sont installées pour
pondre dans des bâtiments
soigneusement
étudiés
:
espace vital, lumière, confort et
alimentation pour des œufs de
qualité.
Les œufs sont à l’abri des
souillures et sont récoltés au fur
et à mesure de la ponte.
Il faut être attentif aux cycles de
ponte de ses poules et respecter
leurs cycles biologiques.
La poule
de
Marans
www.oeufdemarans.fr
Vente à la ferme
horaires :
Du lundi au samedi de
8h00 à 12h00
Tel : 06 07 19 95 82
[email protected]
Elever des poules et ramasser des œufs jour après jour :
un savoir-faire unique parfaitement maîtrisé.
Bellevue
Oeufs de poules élevées en plein air
Le pays d’origine
Mode d'élevage
FR = france
1 = plein air
1FRWAC01
Code producteur
WAC= ferme avicole
de “Belle Vue”
Numéro
du bâtiment
D114
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toi
s
hi La poule
de
Marans porte le nom
du port maritime du
Marais Poitevin. Durant des
siècles, les bateaux marchands
Léger,
anglais et français ont pris
nourrissant et
l'habitude de relâcher des poules
savoureux, l'oeuf est
dans le port de Marans. Le commerce
l’un des aliments les
portait sur les céréales, vins, cognac,
mieux équilibrés de
notre alimentation
peaux, bétail et aussi les agrumes et les
courante.
bois exotiques.
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Elevées en liberté, les poules locales
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ramenés par les marins.
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l'œuf, une race a pu être
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mise au point.
LA MARANS, UNE RACE “MIXTE” !
La Marans fait partie des races dites “mixtes”. Les éleveurs
l’utilisent aussi bien pour la production de l’œuf roux que
pour sa viande de grande qualité.
Son œuf
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de la race
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C’est une vraie
campagnarde, une
poule rustique qui
aime l’espace, le
soleil, et la liberté.
Marans
2km
St jean de Liversay
8km
PETIT & Fils
Ferme Avicole de “Belle Vue”
17 230 MARANS