DP_Oviplan - Reconquête ovine

Décembre 2014
DOSSIER DE PRESSE
Lancement d’Oviplan
Contact presse : Hélène Dorchies - Institut de l’Elevage
Tél. : 06 27 47 43 52 - [email protected]
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Dossier de presse
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Sommaire
Oviplan, l’outil en ligne d’aide à la création d’un atelier ovin viande .................. 3
Une première simulation pour préparer son projet .............................................................................. 3
Un outil pour les éleveurs et conseillers/prescripteurs ........................................................................ 3
Un projet partenarial ............................................................................................................................ 3
L’avis des utilisateurs .......................................................................................................................... 4
Une réflexion en 3 étapes ........................................................................................ 5
1ere étape : sélectionner un profil ....................................................................................................... 5
2ème étape : dimensionner l’atelier ....................................................................................................... 5
3ème étape : analyser le fonctionnement de l’atelier et découvrir les caractéristiques techniques et
économiques ....................................................................................................................................... 6
Exemple de restitution ............................................................................................. 7
Crédit photo : Institut de l’Elevage
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Oviplan, l’outil en ligne d’aide à la
création d’un atelier ovin viande
OVIPLAN est un outil en ligne d’appui à la création d’atelier ovin, destiné à tous les éleveurs et futurs
éleveurs ovins. Facile d’usage, cet outil permet à chacun, expert ou moins spécialisé, d’évaluer
l’impact économique d’un projet et sa faisabilité.
Une première simulation pour préparer son projet
Intuitif, rapide et interactif, OVIPLAN permet
de cadrer son projet en fonction du contexte
de
l’exploitation
(région,
structure,
potentiel…) et du fonctionnement de l’atelier
(cheptel,
reproduction,
alimentation,
équipements
nécessaires…)
et
des
performances attendues. Oviplan utilise les
références issues du dispositif InosysRéseaux d’élevage. Il permet de construire
différents scénarios et de les comparer.
C’est un premier niveau de réponse de
faisabilité du projet. Cette simulation devra
être complétée par une étude plus complète
menée par un conseiller spécialisé.
Un outil pour les éleveurs et conseillers/prescripteurs
OVIPLAN répond à la demande des éleveurs en réflexion de
projet pour la mise en place d’un atelier ovin. Il s’agit aussi bien
des étudiants et futurs éleveurs que des agriculteurs en recherche
de voie de diversification.
Il concerne aussi les conseillers et les prescripteurs cherchant un
outil simple pour présenter la production et les différents systèmes
possibles par région (conseillers agricoles, enseignants…)
Un projet partenarial
OVIPLAN a été conçu par l’Institut de l’Elevage dans le cadre de Reconquête Ovine, en se basant sur
la méthodologie des Réseaux d’élevage et sur les références issues de données recueillies auprès de
300 producteurs de viande ovine suivies sur plusieurs années.
OVIPLAN permet donc de diffuser les références élaborées dans le dispositif INOSYS-Réseaux
d’Elevage de l’Institut de l’élevage et des Chambres d’Agriculture. Il s’agit en particulier des principaux
repères technico-économiques constitutifs des systèmes de références produits dans les régions (des
liens adressent vers les dernières publications en cours) mais aussi des grilles de cohérence
disponibles sur une région ou un bassin de production. L’intégration de ce référentiel et son
actualisation régulière favorisera son partage par l’ensemble des utilisateurs.
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L’avis des utilisateurs
Un professionnel : « Oviplan est un bon moyen pour attirer les jeunes et les moins jeunes vers notre
production ».
Une enseignante : « C’est un outil de simulation intéressant et très pratique pour les élèves (travail de
cas, stage…). Cela va aussi leur permettre de mieux comprendre comment fonctionne un atelier
ovin ».
Un élève en réflexion d’installation : « C’est facile à utiliser et cela permet de réfléchir à tous les
aspects nécessaires pour monter un atelier ».
OVIPLAN est gratuit et disponible sur www.idele.fr dans la rubrique service/outil
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Une réflexion en 3 étapes
La réflexion proposée à l’éleveur se déroule en 3 étapes :
1ere étape : sélectionner un profil
La 1ère étape vise à faire le CHOIX D’UN PROFIL DE CONDUITE en prenant en compte le contexte
de l’exploitation.
La mise en évidence des principales forces de l’exploitation constitue une étape essentielle de
réflexion du projet avec l’éleveur. Le contexte est défini par la localisation géographique et par la prise
en compte des atouts et contraintes de l’exploitation : disponibilités éventuelles en bâtiments, en
main-d’œuvre, surfaces en herbe ou en cultures, potentiel de ces surfaces…
Un tableau à double entrée vise à mesurer l’adéquation des scénarios au contexte.
2ème étape : dimensionner l’atelier
La 2ème étape est celle du
DIMENSIONNEMENT
de
l’atelier.
La taille de l’atelier est un
compromis entre les surfaces,
la dimension du troupeau et la
main-d’œuvre disponibles. Le
choix d’une des entrées
conditionne les autres, au
travers d’équilibres observés
sur le terrain.
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3ème étape : analyser le fonctionnement de l’atelier et découvrir les caractéristiques
techniques et économiques
La 3ème étape est celle de la DESCRIPTION DU FONCTIONNEMENT de l’atelier au travers de :
 la gestion du troupeau : reproduction, conduites et performances
 la conduite de l'alimentation du troupeau et des surfaces fourragères: rations et gestion des
surfaces nécessaires pour alimenter le troupeau
 Le travail, les bâtiments, les matériels et équipements
 Les performances économiques attendues avec une approche de la marge brute ovine
obtenue par la simulation.
Une rubrique « Pour aller plus loin » donne les noms des conseillers en mesure de poursuivre la
réflexion ou d’apporter des éléments complémentaires sur les systèmes retenus. Des liens permettent
aussi d’atteindre les présentations complètes des systèmes de production.
Les éditions reprennent l’intégralité des résultats et peuvent être imprimés en format PDF.
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Exemple de restitution
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