Eat Sushi Menu Classique

Fiche technique
MENU 1 - CLASSIQUE
Descriptif:
Ce menu comprend: 2 sushi classiques saumon, 3 maki california saumon avocat sésame, 3 maki green saumon avocat menthe coriandre. 2
accompagnements au choix: soupe miso, salade de choux, riz vinaigré ou riz nature.
Poids net : 210 g + accompagnements
Produits
Ingrédients
Sushi classique saumon
Riz cuit vinaigré (riz, vinaigre de riz (vinaigre de riz, sel), mirin (sucre [sirop de glucose,
sucrose, mélasse], eau, assaisonnement [eau, riz, alcool, sel, acidifiant: E330], vinaigre
d'alcool, acidifiant: E338), eau, sucre, sel), SAUMON cru.
Maki california saumon, avocat, sésame
Riz cuit vinaigré (riz, vinaigre de riz (vinaigre de riz, sel), mirin (sucre [sirop de glucose,
sucrose, mélasse], eau, assaisonnement [eau, riz, alcool, sel, acidifiant: E330], vinaigre
d'alcool, acidifiant: E338), eau, sucre, sel), SAUMON cru, Avocat, Graines de SESAME.
Maki green Saumon, avocat, menthe, coriandre
Riz cuit vinaigré (riz, vinaigre de riz (vinaigre de riz, sel), mirin (sucre [sirop de glucose,
sucrose, mélasse], eau, assaisonnement [eau, riz, alcool, sel, acidifiant: E330], vinaigre
d'alcool, acidifiant: E338), eau, sucre, sel), SAUMON cru, Avocat, Laitue, Galette de Tapioca
et Riz (Farine de Tapioca, Eau, Farine de Riz, Sel), Menthe, Coriandre.
Accompagnement Soupe miso (250 g)
Pâte miso (Eau, Graines de SOJA, Riz, Sel, Éthanol), Mirin(Sucre [Sirop de glucose, sucrose,
Mélasse], Eau, Assaisonnement [Eau, Riz, Alcool, Sel, Acidifiant: E330], Vinaigre d'alcool,
Acidifiant: E338), Eau, Sucre, Sel), Eau, Hondashi (exhausteur de goût : E621,E631,E364, Sel,
Arômes (BONITE séchée), Sucre, LACTOSE, extrait de levure), Poireaux, Tofu(Eau, SOJA,
agglomérant: E575,E509), Algues wakamé.
Accompagnement Salade de choux (90 g)
Choux blanc, Sauce( Huile végétale, Vinaigre de riz, Sucre, Sel, Huile
de SESAME, MOUTARDE de Dijon), Graines de SESAME.
Accompagnement Riz nature (190 g)
Riz cuit, Eau, Sel.
Accompagnement Riz vinaigré (190 g)
Riz cuit vinaigré (riz, vinaigre de riz (vinaigre de riz, sel), mirin (sucre [sirop de glucose,
sucrose, mélasse], eau, assaisonnement [eau, riz, alcool, sel, acidifiant: E330], vinaigre
d'alcool, acidifiant: E338), eau, sucre, sel), graines de SESAME.
Sauce soja sucrée (25 ml)
Sauce soja salée (25 ml)
Wasabi (2,5 g)
Gingembre (10 g)
Sucre, Sauce SOJA (Eau, Graines de SOJA, BLE, Sel), Sirop de glucose fructose, Eau,
Acidifiant : acide lactique (E270), conservateurs : sorbate de potassium (E202), benzoate de
sodium (E211).
Sauce SOJA (Eau, Grains de SOJA, Sel, Farine de BLE), Acidifiant : acide
lactique (E270), eau ; Conservateurs : sorbate de potassium (E202),
benzoate de sodium (E211).
Raifort, Edulcorant : E420, Sucre, Amidon de mais, Huile de colza, Sel, Farine de
SOJA, Eau, Raifort Japonais, Arome artificiel, Curcuma, Conservateur: E330,
Emulsifiant : E473, Gélifiant: E415, Colorant : E133.
Gingembre, Eau, Sel, Conservateur : E202, colorant : E163,
exhausteur de goût : E621, Acidifiant : E260, Edulcorant : E954 et E955.
Novembre 2015