Mise en page 1 - Royal Riviera
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BUFFETS (JUILLET & AOÛT) 12H30 - 15H00 Antipasti et salades Salé et sucré Barbecue (antipasti, salades, grillade du jour & desserts) À LA CARTE 35 € 45 € 55 € 12H30 - 17H00 SANDWICHS ET BURGERS · Royal club sandwich · Hamburger ou cheeseburger · Wrap garniture d’un pan bagnat 26 € 26 € 19 € ENTRÉES ET SALADES · Pizza tomate, roquette, poivron, artichaut, olives · Vitello tonnato · Salade niçoise · Le traditionnel melon et jambon ibérique · Poivrons en vinaigrette aux câpres et anchois · Avocat crevettes façon cocktail · Salade Caesar / King crab · Grande assiette de jambon ibérique, baguettine frottée à la tomate fraîche · Gaspacho / gambas / naturel de légumes · Salade de homard / agrumes / avocat · Camarones juste ouvertes en deux / huile d’olive basilic / condiments · Grande assiette de saumon fraîchement mariné à l’aneth 22 € 21 € 66 € 45 € 19 € PÂTES · Casareccia “Royal-Riviera” · Tagliolini au pistou · Linguini alle vongole 18 € 18 € 18 € POISSONS SUR LE GRILL SELON LA PÊCHE · Encornet · Loup 5/600 GR · Daurade 5/600 GR · Turbot 5/600 GR · Saint-pierre 5/600 GR 25 € 25 € 25 € 35 € 30 € VIANDES · Tartare de bœuf · Entrecôte Black Angus 350 GR · Coquelet grillé en crapaudine · Saltimbocca de veau · Pluma de cochon ibérique 25 € 42 € 23 € 26 € 24 € 21 € 19 € 25 € 25 € 14 € 25 € 35 € GARNITURE · Légumes du marché provençal cuisinés comme une ratatouille · Pommes de terre rissolées · Courgettes farcies DESSERTS · Glaces et sorbets · Fraises ou framboises Melba · Café ou chocolat liégeois · Douceur au chocolat · Panna cotta aux fruits rouges · Assiette de fruits frais selon le marché · Milkshake · Tarte du jour aux fruits de saison · Crème caramel · Café gourmand Veau d’origine France, bœuf France et USA, porc Espagne. Taxes et service inclus. 12 € 15 € 15 € 12 € 12 € 12 € 14 € 9€ 8€ 12 € BUFFETS (JULY & AUGUST) Antipasti and salads Antipasti and desserts Barbecue (antipasti, salads, grill of the day & desserts) MENU “À LA CARTE” 12H30 - 15H00 35 € 45 € 55 € 12H30 - 17H00 SANDWICHES & BURGERS · Royal club sandwich · Hamburger or cheeseburger · “Pan Bagnat” 26 € 26 € 19 € STARTERS & SALADS · Pizza, tomatoe, rocket salad, sweet pepper, artichoke, olives · Veal “tonnato” · Salad niçoise · Melon and “Pata Negra Iberico” ham · Sweet peppers, vinaigrette with capers and anchovies · Shrimp and avocado cocktail · Caesar salad / King crab · Iberico ham served with bread and fresh tomatoes · Gaspacho / king prawns / vegetables · Lobster salad / citrus fruit /avocado · Grilled shrimps / olive oil with basil / condiments · Salmon marinated with dill 21 € 19 € 25 € 25 € 14 € 25 € 35 € 22 € 21 € 66 € 45 € 19 € PASTA · Casareccia “ à la Royal-Riviera” · Tagliolini with pesto sauce · Linguini “alle vongole” (with clams) 18 € 18 € 18 € FRESHLY CAUGHT FISH · Squid · Sea bass 5/600 GR · Sea bream 5/600 GR · Turbot 5/600 GR · John Dory 5/600 GR 25 € 25 € 25 € 35 € 30 € MEAT · Beef tartar · Entrecôte of beef “Black Angus” style 350 GR · Grilled cockerel “en crapaudine” · Veal saltimbocca (with sage, ham and mozzarella) · “Pluma” of Iberian pork 25 € 42 € 23 € 26 € 24 € SIDE DISHES · Seasonal vegetables, ratatouille-style · Sautéed potatoes · Stuffed zucchini DESSERTS · Ice cream and Sorbet · Strawberries or Raspberries Melba · Coffee or chocolate “liégeois” · Chocolate cake · Red fruit panna cotta · Seasonal fresh fruits · Milkshake · Tart of the day · Crème caramel · Gourmet coffee Veal from France, beef from France & USA, pork from Spain. Taxes and service included. 12 € 15 € 15 € 12 € 12 € 12 € 14 € 9€ 8€ 12 €