Notre Carte - Côté Bar Côté Cuisine

Notre Carte
Apéritifs
Rosata Vino Spumante "IL Conte Villa Prandone" Venere & Azzurra
7,50€ / 37 €
Champagne Gruet " Brut Sélection"
10 € / 56 €
Skinos ou Q.O.R ou Gin Bombay + 3 Tonic Erasmus Bond Belgium aux choix /Nature/Citron/Floral 9 €
Suggestions Vins
Blandine, Côtes de Gascogne Château du Cèdre 2015
Les Argelières "Chardonnay" Vielles Vignes Vin d'Oc 2014
Notes blanches de Liège ( blanc d'Heure-le-Romain ) 2015
Les Agapes de Liège ( Rosé d'Heure-le-Romain ) 2015
Alma Aresan, Vino De La Castilla ,IGP, ( España ) 2014
Carignan "Réserve de Chansac" Vin de l.Hérault Languedoc 2014
Les Chevaux de Patache d'Aux,Médoc 2012
Entrées
5,30 € / 26,50 €
6,40 € / 32 €
6,50 € / 32,50 €
6 € / 30 €
5,20 € / 26 €
5,80 € / 29 €
7,60 € / 38 €
( à partager ou pas )
Carpaccio de Bœuf Rouge Pie de l'est / Pikels / Guimauve Balsamique / Glace au parmesan 18,50 €
Bruschetta revisitée / Jambon d'ardennes A.O.P / Mozzarella 100 % lait de bufflonne bio 16,50 €
L'Os à moelle gratiné au four à ma façon
13 €
Salade de la ferme d'Artagnan - Haccourt ( Oupeye ) Gésier d'Oie / Magret fumé / Copeaux de Foie gras /
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14,50 € / 19,50 €
New Cheese Cake Avocat / Biscuit au piment d'Espelette / Roulade de Saumon Fumé Écossais Stéphane & Martine Vinken - Boirs / Brisures de Guimauve au Citron - Antonio Meneghin Saive /Jus d'Herbes
fraîches
16,50 €
Salade de chèvre Lardé / Fruits Secs / Vinaigrette Miel moutarde
12,50 € /16,50 €
Salade aux lardons / Pommes Jonagold / Croûtons / Oeuf cuit à basse T° 64°
12,50€ / 16,50 €
Croquettes au Parmesan maison( 1 pièce ou 2 pièces )
10 € / 14 €
Croquettes aux Crevettes grises maison / Sauce Tartare (1 pièce où 2 pièces ) 12,50 € /16,50 €
Croquettes d' Oie à L'instar de Visé maison - Oie de la Ferme D'Artagnan
15,50 €
Duo de croquettes maison / Crevettes grises / Parmesan Grana Padamo
15,50 €
Trio de croquettes maison / Oie de Visé / Crevettes Grises / Parmesan Grana Padamo
18,50 €
Plats
Le Magret de Canard aux épices de la Ferme D'Artagnan - Haccourt - ( Oupeye )
Cerises Griottes de nos vergers / Grenailles rôties / Légumes croquants
Biére : Kriek extra Belle-Vue 25 cl 3,40 €
Vin : Chateau la Bastide " Exubérance Corbière
25 €
La cuisse d'oie de la ferme D'Artagnan - Haccourt - à l'Instar de Visé / Grenailles / Légumes
25 €
Bière : Duvel 33 cl 4,50 €
Vin: Notes blanches de Liège ( Blanc d'Heure-le-Romain ) 6,50 € / 32,50 €
New Les boulets maturés à la Liégeoise fait maison / Salade / Frites au blanc de bœuf
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Bière : Brune de Warsage 33cl 5 €
Vin : Carignan "Réserve de Chansac Hérault 2014
5,80 €/ 29 €
16 €
Le Vol-au-vent ( Poules de la Ferme Tilkin -Heure-le-Romain ) Salade / Frites au blanc de bœuf 16,50 €
Bière : Merveilleuse de Chevremont 33 cl 5 € Vin : Carignan "Réserve de Chansac "2014 5,80 €/ 29 €
Le Tartare de bœuf comme à Paris - GOBLET Visé - Salade / Frites au blanc de bœuf
Bière : Val Dieu brune 33 cl 5 €
Vin : Villas Sainte Croix "Pinot Noir" 2013
19 €
32 €
Les Paccheris Périgourdines
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Copeaux de Foie gras de Canard de la Ferme D'Artagnan / Magret fumé / Gésier / Pignons de pin / Tartufata /
Ruccola / Parmesan
22
€
Les Paccheris Scampis/ Pesto maison /Parmesan / Rucola /Tomates confites par nos soins
20 €
Les Pappardelles / Saumon fumé Écossais - Stéphane & Martine Vinken - Boirs Vallée du Geer
21 €
Le Phalan de Bœuf Grillé De la Ferme Meens - Saint Jean-Sart ( Aubel ) Sélectionné par Mr Gobelet - Visé
Nature ( 250 gr )
22 €
Sauce au choix :
Béarnaise au beurre de Ferme / Poivre / Champignons / Marchand de vin / tartare
25,50 €
Le Contre Filet de Bœuf De la Ferme Meens - Saint Jean-Sart ( Aubel ) Sélectionné par Mr Gobelet - Visé
Nature ( 330 gr )
27,50 €
Sauce au choix :
Béarnaise au beurre de Ferme / Poivre / Champignons / Marchand de vin / Tartare
31 €
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👍 Le Mi-Cuit de Boeuf de la ferme Meens - Saint Jean-Sart-Sart (Aubel) Meslun / Parmesan / Tomates confites
par nos soins / Grenailles rôties romarin / Huile de truffes
26 €
Hamburger de Biche /ketchup,Moutarde,Jack Daniel'S/ fromage d'Orval / Cranberries / Pain brioché 25 €
Entrecôte Rouge Pie de L'est ( 320 gr ) sauce aux choix /Sélectionner par la Boucherie Goeders ( Verviers ) 36 €
Entrecôte Hereford IRL (350 gr) sauce aux choix /Sélectionner par la Boucherie Goeders ( Verviers ) 36 €
Faux Filet Limousin affinée 28 jrs (350 gr) par L'affineur Goeders de Verviers sauce choix
44 €
Faux Filet Blonde Aquitaine affinée 70 jrs (350gr) par L'affineur Goeders de Verviers sauce choix 46 €
Truite Arc-en-ciel rôtie au beurre / sauce vin blanc aux fines herbes / légumes du moment
. Pisciculture la commanderie ( Fouron-St-Pierre )
21 €
Desserts
Maison
( à partager ou pas )
Trio de sorbet du moment
Pain perdu et glace au Nuciola de Cervione ( Corse )
9,50 €
9€
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
8,50 €
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille de Madagascar
9,50 €
Dame Blanche
9€
Véritable Café Liégeois
9€
Vieux Liège & le Cabricharme / Pâte de coing / Sélection crémerie Saint-Siméon Freddy
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Bière conseillée : Curtuis 37,50 cl 5 €
11 €