Serveur-euse - Carif-Oref Midi

Serveur-euse
métiers
recrutent
Midi-Pyrénées
LesLes
métiers
quiqui
recrutent
en en
Midi-Pyrénées
Chaud devant !

9 500 emplois en Midi-Pyrénées
aujourd’hui

+ 12 % d’ici 2017
(soit 1 100 emplois supplémentaires)
Le métier
Le serveur effectue les opérations de service : dressage des tables, accueil
des clients, prise des commandes, présentation de l'addition,
encaissement... Il travaille au contact de la clientèle, du personnel de
cuisine, du maître d'hôtel, de la direction du restaurant... Au comptoir, le
serveur prépare les boissons, encaisse les additions et fait parfois la
plonge. En salle ou en terrasse, il prend les commandes, les transmet au
bar ou à la cuisine et sert les clients. Puis il effectue l'encaissement et
débarrasse les tables.
Les compétences et qualités requises
Le serveur possède un excellent sens de la relation client et du service. Il
doit également avoir une bonne mémoire et savoir faire preuve d'agilité et
de rapidité afin de répondre efficacement à la demande de ses clients. Une
bonne capacité d’adaptation sera un atout lors des "coups de feu". Il
respecte les consignes d’hygiène et de sécurité. Enfin, la pratique de
langues étrangères sera appréciée par les employeurs et les clients.
Les conditions de travail
Le salaire en
Midi-Pyrénées
 1 850 euros bruts
mensuels en moyenne
(pour un temps complet)
 1 400 euros en début de
carrière
En fonction des établissements : restaurant, brasserie, café ou hôtel, le
serveur travaille au comptoir, en salle ou en terrasse.
Il peut travailler en horaires fractionnés, les fins de semaine et les jours
fériés. Le métier implique le port et la manipulation de plats chauds ainsi
que la station debout en continu.
Les perspectives d'évolution
Après quelques années d'expérience, le serveur pourra accéder au métier
de responsable de salle, puis chef de rang, voire maître d'hôtel.
Serveur-euse
Les métiers qui recrutent en Midi-Pyrénées
Les offres d'emploi sur le territoire
Nombre d’offres d’emploi déposées à Pôle emploi entre
le 1er trimestre 2011 et le 1er trimestre 2012
Quelques formations en Midi-Pyrénées
Formations initiales
Formations continues
BP Barman*
Titre professionnel de Serveur en restauration
CAP Agent polyvalent en restauration*
CAP Services en brasserie-café
CAP Services en brasserie-café
Titre professionnel Agent de restauration
CAP Restaurant*
CQP Serveur en restauration
Bac techno Hôtellerie
MC Employé barman
* formations accessibles en apprentissage
Certaines formations peuvent être financées pour les demandeurs
d’emploi par la Région ou Pôle emploi.
L’ensemble de ces diplômes est accessible par la Validation des acquis de l’expérience (VAE).
Pour en savoir plus :
www.metiers-hotel-resto.fr
www.fafih.com
Sources :
Chiffres emploi : CarifOref Midi-Pyrénées, outil de projection d’emploi 2012 ; Descriptifs métiers : CarifOref MidiPyrénées (mpfm), Onisep, Pôle emploi ; Salaires : Insee Dads 2009, Onisep ; Marché de l’emploi : Direccte MidiPyrénées (du 1er trim. 2011 au 1er trim. 2012) ; Formations : CarifOref Midi-Pyrénées.
Novembre 2012. Crédits photos : Fotolia
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