Dossier four à pain avec logotype

1 – Un four à pain à l’Ecomusée du Véron
Dans le cadre de son partenariat avec l’APEV (Association Pour l’Ecomusée du Véron), l’écomusée du Véron lance la
construction d’un four à pain au cœur de sa ferme, dans un environnement rural et champêtre.
A travers ce nouveau chantier l’Ecomusée du Véron et l’APEV souhaitent faire perdurer des savoir-faire traditionnels et les
transmettre à un large public.
Les membres de l’association vont se relayer tout au long de la construction afin de tailler le matériau de prédilection
tourangeau : le tuffeau.
Une fois la taille des pierres effectuée, l’assemblage pourra commencer, ceci jusqu’à la réalisation du four à pain.
Par le biais de ce chantier l’Ecomusée du Véron entend préserver, renouveler et faire découvrir le petit patrimoine du Véron
mais aussi ses coutumes culinaires.
Une fois opérationnel, le four à pain produira la spécialité locale, les fouées mais aussi du pain à l’occasion d’évènements et
de manifestations culturelles.
Le public pourra découvrir le chantier au cours de la visite de l’Ecomusée du Véron et rencontrer les bénévoles de
l’association lors d’animations organisées dans le cadre du programme culturel. Des recettes, des anecdotes, des dictons
sont à disposition des visiteurs afin d’en savoir plus sur la conception du pain et son histoire.
2 - Le programme du chantier
Les travaux ont débuté en avril 2011 et vont se poursuivre jusqu’en 2013. Durant cette période le four à pain sera
observable dès l’entrée dans le musée et pendant toute la durée du chantier.
L’Ecomusée du Véron proposera dans son programme culturel 2012 des journées de découverte du chantier afin de
découvrir cette technique si particulière de construction.
Des membres de l’association seront présents sur le chantier les mardis et jeudis pour décrire leur travail et partager leurs
connaissances avec les visiteurs.
Le chantier par étapes :
- La conception des plans
- Pose d’une dalle réfractaire1 en chaux, résistante à la chaleur
- Création de panneaux pour obtenir le profil des claveaux2
- Taille de la pierre
- Création d’un contre profil de l’intérieur du four, fait de pierre et de chaux
pour la pose des claveaux
- Assemblage des claveaux afin de former la voute
- Pose d’une croute par-dessus l’ensemble de manière à garder la chaleur
- Carreler le four avec une dalle réfractaire
- Pose de la porte du four
- Mise en fonctionnement
1
2
Se dit d'un matériau qui résiste à de très hautes températures
Les claveaux sont les pierres taillées en biseaux qui forment un arc ou une voûte.
3 - Présentation de l’Ecomusée du Véron
L’Ecomusée du Véron a pour objet la collecte, la conservation, l’étude et la présentation au public du patrimoine
matériel et immatériel du Véron. Ce territoire constitue une entité géographique et identitaire qui s’est caractérisée au cours
de l’histoire. Il est aujourd’hui composé de quatre communes (Avoine, Beaumont-en-Véron, Huismes, Savigny-en-Véron)
associées au sein de la Communauté de Communes du Véron. Celle-ci a créé l’Ecomusée qui a ouvert au public en 2003.
L’écomusée du Véron vous propose d’aborder l’identité singulière d’un territoire. Plusieurs modes de découverte s’offrent à
vous.
Un Musée :
L’Ecomusée conserve des collections contrôlées par l’Etat ; il bénéficie à ce titre de
l’appellation "Musée de France".
A travers les salles d’expositions de l’Ecomusée du Véron il est possible de découvrir
différentes thématiques :
Très tôt tournée vers la viticulture, cette ferme comporte des communs et
notamment une pièce pour le vin dans laquelle sont présentés, non seulement les
savoir-faire et leurs évolutions, mais aussi les incidences de cette activité sur les
paysages.
Les anciennes habitations abritent les collections concernant la vie quotidienne et son évolution. Le public pourra y voir une
partie des coiffes de Touraine acquises par la Société d’Archéologie de Touraine et mises en dépôt à l’Ecomusée. Une salle
photo permet de comprendre l’adaptation de l’habitat à la zone inondable.
Exposition temporaire :
«La légende du Véron»
Le Véron est un territoire où naissent les légendes. Une des plus connues est celle des sarrasins : le Véron aurait été peuplé
par les sarrasins vaincus par Charles Martel à la bataille de Poitiers en 732.
A partir de ce récit légendaire, bien présent dans l’identité locale en ce début du XXIe siècle, l’Ecomusée du Véron propose
une exposition-enquête.
Une ferme :
Quirta, Myrtille et les autres vous invitent à découvrir l’activité d’une ferme. Une petite balade dans les prés s’impose pour
croiser les moutons d’Ouessant, les chèvres poitevines, l’ânesse du Poitou ou la vache de l’écomusée.
Les chantiers associatifs :
L’Ecomusée du Véron accueille sur son site des associations pour la réalisation de projets autour du patrimoine. Outre la
construction du four à pain il est possible d’observer un chantier de construction de bateaux.
Le chantier de construction de bateaux de Loire
Porté par l’association des Bateliers Ligériens, le projet de construction de toues et autres fûtreaux permet de s’initier aux
techniques de construction traditionnelles. Vous pourrez rencontrer les membres de l’association travaillant sur le site le
samedi et lors des manifestations organisées en partenariat. Plus d'informations : www.lesbateliersligeriens.fr
4- Les activités de découverte à l’écomusée du Véron
L’Ecomusée propose chaque année des activités pour découvrir le site, la ferme, les expositions, ou explorer le territoire du
Véron :
Un programme culturel riche d’une cinquantaine de manifestations pour les publics individuels : activités jeune
public, ateliers créatifs, conférences, balades nature, balade patrimoine, visites d’exploitation, dégustations,
évènements…
Des projets pédagogiques.
Nous proposons aux élèves des classes maternelles, primaires et secondaires ainsi qu’aux centres de loisirs, des
ateliers pédagogiques prenant appui sur la thématique centrale de l’Ecomusée du Véron : L’Homme et son territoire.
L’écomusée du Véron est labellisé « tourisme et handicap » pour les handicaps moteurs et mental.
Salles d’exposition entièrement accessibles aux personnes à mobilité réduite. Parcours extérieur accessible selon
conditions météo pour les personnes à mobilité réduite (cheminement enherbé).
Vous êtes une association, un groupe d’amis, un comité d’entreprise ou encore une maison de retraite, vous pouvez
contacter l’Ecomusée afin d’organiser votre visite.
L’écomusée du Véron fait partie du réseau « Entrez dans la cour des grands » mis en place par les Comités
Départementaux du Tourisme de Touraine et d’Anjou, et propose un parcours de découverte du site adapté aux
familles avec des enfants entre 7 et 12 ans.
5 - Informations pratiques
Horaires d’ouverture 2011 :
Du 14 février au 31 mai
Lundi, mercredi, jeudi et vendredi : 10h - 12h30 et 14h - 18h
Week-end et jours fériés : 14h - 18h
Fermé le mardi et le 1er mai
Juin / Juillet / Août / Septembre
Du lundi au vendredi : 10h - 12h30 et 14h - 18h
Week-end et jours fériés : 10h - 12h30 et 14h - 19h
Du 1er octobre au 20 novembre
Lundi, mercredi, jeudi et vendredi : 10h - 12h30 et 14h - 18h
Week-end : 14h - 18h
Fermé le mardi et les 1er et 11 novembre
Dernière admission 1h avant la fermeture
Les groupes sur réservation
tion sont accueillis tous les jours sauf pendant les vacances de Noël.
Dates d’ouverture 2012 :
Du 11 février au 18 novembre
Tarifs:
Adulte : 3,50 €
Moins de 18 ans, étudiant, demandeur d'emploi, pass'tourisme : 2,20 €
Enfant de moins de 6 ans : gratuit
Forfait famille : (2 adultes et 2 enfants ou plus) : 10 €
Groupes scolaires et hors temps scolaire (15 enfants minimum) :
2,20 € par enfant et par atelier,
Accompagnateurs gratuits
Groupe adultes : (15 personnes minimum) : 3,30 € par personne,
1 gratuit pour 30 personnes
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Site entièrement accessible aux poussettes « tous terrains » (parcours extérieur enherbé)
Mise à disposition d’un chauffe biberon et change bébé (demander à l’accueil)
Pour préserver leur santé, il est interdit de nourrir les animaux
Les chiens ne sont pas acceptés
Tables de pique nique disponibles pour le goûter, dans les horaires d’ouverture de l’écomusée