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Communique de Presse
Le Colloque des Directeurs d’hôtels 4 et 5 étoiles
va fêter ses 10 ans !
Un rendez-vous professionnel devenu incontournable les 24 et 25
novembre 2011, à l'Hôtel Negresco à Nice.
Du Club Med à Opio en 2002 au Negresco à Nice en 2011...
Depuis dix ans, le Colloque National des Directeurs d’hôtels 4 et 5 étoiles , n’a
cessé d’encourager l’initiative et la passion d’entreprendre. Reconnue comme
une des manifestations leader dans le milieu hôtelier, le Directeurs d’hôtels 4 et 5
étoiles, est né du constat que pour perdurer, il faut savoir jongler entre modernité
et tradition.
Afficher sa différence !
Que ce soit pour la gastronomie, l’hôtellerie ou les spas, chaque établissement fait
preuve d’un foisonnement créatif pour offrir à sa clientèle une parenthèse
enchantée. Pourtant, afin de se démarquer, chacun se doit d’afficher sa
différence. Une identité qui s’exprime au niveau du lieu, de l’ambiance, des
produits ou des services, tout en conjuguant qualité, rentabilité, évolutions et
investissements. L’objectif : rester dans l’ère du temps et garder une capacité à
cultiver l’excellence !
D’où l’intérêt pour vous d’être présent sur le Colloque afin de vous permettre de
mettre en commun vos analyses du marché et vous offrir l’opportunité de vous
ouvrir sur de nouvelles perspectives !
Organisateur : Star Com – 24 rue des Cyclamens – 06210 Mandelieu
Contact : Patrice Marty – 04,93,49,02,56 – [email protected]
Conférences 2011
Jeudi 24 Novembre 2011 à 10h
Des Outils pour gérer les ressources humaines.
L’Open Book Management est une philosophie managériale, des méthodes et
outils mis en œuvre dans l’entreprise qui donnent la vision d’ensemble,
l’appropriation des règles du jeu de l’entreprise et la compréhension des
mécaniques financières - Par Guy Bergeaud, créateur de la société Eagle’s Flight.
Guy Bergeaud est le créateur de la société Eagle’s Flight
spécialisée dans l’accompagnement et l’entraînement à la
performance des cadres et de leurs équipes. Avant cela, il a
occupé des postes de haute responsabilité au sein des groupes
Renault, Volkswagen et Ford.
Il intervient en tant que coach de dirigeants et d’équipes dans les
plus grandes entreprises françaises et internationales.
Il a introduit en France le concept du Team learning. C’est un fervent promoteur
de la théorie de l’Open Book Management.
Comment s’offrir un service ressources humaines partagé : RESO est un
groupement d’employeurs appartenant aux hôtels dont le but est de partager
des salariés auprès de ses adhérents et offre la possibilité de s’offrir un service RH
avec une véritable politique GPEC - Par Philippe Cabon Directeur Général de
Reso France.
Diplômes bac + 4 Finance et bac +2 commerce et distribution.
En 1995 il est associé d’un petit groupe de Restauration puis en
1997 il devient directeur de restaurant sur Paris. C’est en 1998
qu’il créa et dirigea FORVAL, groupement d'employeurs
multisectoriel 100 salariés CDI. En 2003 c’est la naissance de RESO 44 à NANTES,
puis en 2009 la création de RESO France.
Revue de Compétence: Un référentiel de compétences préservant l’inventaire des
compétences
de
l’organisation.
Pour
chaque
compétence, il est possible de définir le mode
d’évaluation ainsi que les actions de développement
disponibles ou requises si le niveau d’acquisition de la
compétence est insuffisant - Par Jean-Pierre Pelé, Directeur Commercial de
Technomedia.
Avec son passé de manager opérationnel et en tant que directeur commercial
de TECHNOMEDIA à Paris, Jean-Pierre PELE s’est très fortement impliqué dans la
promotion de cette solution en particulier dans le monde de l’hôtellerie et de la
restauration.
Jeudi 24 Novembre 2011 à 15h
Les Réseaux Sociaux, un nouveau canal de vente
pour votre Hôtel
La culture internet opère depuis plusieurs années une transition fondamentale de
son mode de navigation, passant d’un univers basé sur les moteurs de recherche
à un univers sur les contenus générés par les utilisateurs des réseaux sociaux. (Trip
Advisor, Facebook, Twitter, Youtube, Google+, Flickr…) L’hôtellerie est une industrie
qui possède une prédisposition naturelle à atteindre des niveaux élevés
« d’engagement de communauté” sur leur produits, et sur le développement de
la notoriété et du chiffre d’affaires généré par la stratégie marketing spécifique
aux réseaux sociaux. Il est donc devenu indispensable de se concentrer sur
l’opportunité d’affaire que représente le “capital social” de son hôtel, en
adoptant les codes de communication particulièrement adaptés à ces supports.
Avec :
Antoine Buhl, Directeur Technique d’Availpro
Passionné par la conception de logiciels, Antoine s’est lancé dans l’innovation dès
la fin de ses études en lançant en 2000 avec une équipe d’ingénieurs un des
premiers logiciels dédié à la vidéo sur internet. Après plusieurs autres aventures
dans des start-up, Antoine a rejoint Availpro en 2007 avec son équipe pour
développer les projets d’innovation lancés par les fondateurs Philippe Lamarche et
Sébastien Boher. Availpro a lancé en 2011 l’un des tout premiers moteurs de
réservation d’hôtel sur Facebook et poursuit ses innovations dans les domaines des
réseaux sociaux et de l’internet mobile. Availpro a pour ambition de fournir aux
hôteliers les solutions les plus avancées pour gérer leur distribution en ligne.
Mathieu Bruc, CRDT Auvergne
Après une expérience à la CCI d’Alès Cévennes pour le développement et la
promotion du portail touristique Cévennes Tourisme, Mathieu Bruc a rejoint
le CRDT Auvergne en 2011 comme responsable eTourisme / eMarketing pour la
mise en œuvre de la stratégie touristique de l’Auvergne sur Internet et les
nouvelles technologies. Par ailleurs, il partage régulièrement sa veille sur les
évolutions du tourisme en ligne comme blogueur sur etourisme.info et blogetourisme.com
Thomas Yung, Gérant d’Artisan-Référenceur, structure spécialisée dans le
webmarketing hôtelier. Diplômé d'une école hôtelière et de l'Université d'Angers
(ESTHUA), il a crée cette structure après avoir travaillé chez un éditeur de logiciels
hôteliers et après avoir acquis et géré son hôtel. Artisan référenceur se propose de
rendre sa maitrise commerciale à l'hôtelier en plaçant son site internet au cœur
de sa stratégie marketing.
Sébastien Dewitte - Responsable E-Commerce du groupe des Hôtels du Roy.
Ma carrière débute en 1999, au siège de la vente directe du groupe
Pierre&Vacances, en qualité de conseiller commercial. Très rapidement
"hypnotisé" par l'essor du canal de vente internet, je deviens Responsable de la
clientèle internet, puis Responsable du site officiel, poste que je quitterais en 2007
pour intégrer le groupe des Hôtels du Roy, en qualité de Responsable ECommerce, pour ainsi me spécialiser définitivement dans un des marchés en ligne
les plus riches & complexes : L'hôtellerie haut de gamme.
Vendredi 25 Novembre 2011 à 10h00
S’approprier l’expérience du client, un nouveau
point de vue sur l’efficacité commerciale.
AchieveGlobal est le leader mondial de la
formation dans les domaines de la
performance commerciale, de la relation de
service et du management, présent dans 45
pays. Basées sur des recherches menées au
niveau global, les formations déployées par le groupe AchieveGlobal sont
reconnues pour leur efficacité pédagogique et leurs résultats observables.
Au cours de cette conférence, vous découvrirez :
• Les résultats de la dernière recherche mondiale menée par le groupe
AchieveGlobal sur la performance commerciale
• Vous réfléchirez ensemble aux étapes clés de votre relation avec vos
propres clients.
• Vous mettrez en pratique quelques techniques fondamentales permettant
de prospecter efficacement, de définir une proposition de valeur et de
renforcer la cohésion de vos équipes au service de vos clients.
Par Dominique Richard, Dirigeante d’AchieveGlobal France.
Dominique Richard a réalisé un parcours de vente et de
management dans des secteurs variés tels que l’informatique, le
financement, le marketing événementiel, et les ressources
humaines.
Avec son équipe, Dominique Richard vend et assure le
déploiement de formations auprès de groupes internationaux,
dans des secteurs d’activité variés.
Vendredi 25 Novembre 2011 à 10h00
Les nouveaux codes du luxe ou le passage d’une
économie de service à un éco-systèmes
d’expériences !
Les attentes des consommateurs évoluent, les clients au delà des standards de
qualité et de service recherchent des expériences surprenantes, interactives et
conviviales. Le client ne se contente plus d’un discours marketing il lui faut vivre
des Emotions, flatter ses sens… Il ne consomme plus, il recherche à construire sa
propre histoire personnelle et attend plus de valeur ajoutée des enseignes. Ecoute,
interactivité, enchantement et anticipation deviennent les valeurs clefs d’un
nouveau luxe en quête de réinvention perpétuelle.
i
Kathy O’Meny, Directrice Associée du groupe Iris, et Fondatrice
du portail Abc-Luxe.
Kathy est diplômée d’un MBA in luxury brand marketing and
nternational management. En 2001, elle fonde abc-Luxe.com, le
premier portail d’information et de conseil au service des
professionnels du luxe. Forte de son expertise en stratégie de
marque, Kathy développe depuis 2009 un nouvel espace de
réflexion, de conseil et de solutions fondées sur l’expérience réelle
de la marque par ses clients.
Vanguelis Panayotis, MKG
Vanguelis Panayotis a fait ses études à Glion Hotel School en
Suisse, obtenant un Bachelor Degree in Hospitality and
Tourism Management et un Bachelor of Science Degree in
International Hospitality Management, Wales University au
Royaume-Uni. Après différentes expériences dans la gestion
opérationnelle au sein des groupes Hilton, Accor et Holiday
Inn, il rejoint le Groupe MKG en 2001. Il prend d'abord la
responsabilité des différents projets internes et transversaux,
comme la mise en place des outils métiers, pour permettre le
développement du groupe. Il rejoint ensuite les équipes de
consultants et participe aux principales missions confiées à
MKG. Aujourd'hui Vanguelis Panayotis est en charge du développement hors
Europe des activités de MKG, notamment à travers les bureaux de Chypre, Berlin
et de Londres. Pendant 3 ans, Vanguelis Panayotis a également enseigné à
l'Institut de management hôtelier de Vatel de Paris.
Serge Allegre - Directeur commercial de Rodriguez Group.
5éme Trophée de la Clientèle des Hôtels 4* & 5*
A l’occasion du 10éme Colloque serra remis ce Trophée de la Clientèle en
partenariat avec Excel Place.
La clientèle internationale et française des hôtels de luxe va élire le meilleur hôtel
de France, un seul hôtel sera récompensé.
La période de vote s’étend du 19 mai au 15 novembre 2011.
Tous auront une occasion exceptionnelle de remporter l’unique prix décerné par
les clients, en mettant en avant leur qualité de service et leur sens de l’accueil.
En 2010, le Top 5, des hôtels plébiscités par les clients :
1ere place : Regent Grand Hotel Bordeaux
2éme place : Elysée Palace - Nice
3éme place : Abbaye de Talloires - Talloires
4éme place : Terrass Hôtel - Paris
5éme place : Hôtel Métropole – Monaco
Le lien pour voter gratuitement :
www.view-up.com/trophee2011
La prestigieuse Maison RKF Luxury Linen, spécialiste du linge de
luxe est heureuse de s’associer en tant que partenaire privilégié
du Trophée de la Clientèle 2011. A ce titre, l’établissement
plébiscité par les clients recevra un bon d’achat d’une valeur de
1000 €, valable sur l’ensemble de ses produits RKF, remis lors du
dîner de gala du Colloque.