LA REVUE DU VIN DE France LES MEILLEURS VINS DE France

LA REVUE DU VIN DE France
LES MEILLEURS VINS DE France 2016
Domaine Catherine et Pierre Breton
Depuis plus de vingt ans, Catherine et Pierre
Breton creusent avec succès leur sillon de vin bio
en Touraine. Les tanins, très fins et doux des longues macérations, se
retrouvent dès les délicieuses cuvées de soif Nuits d’Ivresse et Avis de
Vin Fort – peu protégé en soufre, ce dernier est à boire jeune. Les vins
de terroirs, (Clos Sénéchal, Les Perrières, Les Picasses), plus intenses,
ne se sont jamais autant exprimés en finesse et en précision que dans
les
derniers
millésimes.
Les vins : Les Graviers apportent fraicheur et relief aux Galichets,
nerveux et appétant. Plus délié et immédiatement charnu, le Clos
Sénéchal évolue bien et a gagné en expressivité, même si les tanins
sont encore vifs. Intense mais encore sur la réserve, Les Perrières 2011
explore une dimension florale, réglissée et mûre, qu’on attendra
sagement en cave. Plus tendre, Saint Louans 2011 n’a pas la même
trame ni persistance.
Bourgueil Clos Sénéchal 2011 – 16/20
Bourgueil Les Galichets 2012 – 15.5/20
Bourgueil Les Perrières 2011 – 16.5/20
Chinon Saint Louans 2011 – 16/20