RÈGLEMENT Trophées Europain Innovation 2016

ARTICLE 1 - INTRODUCTION
GL events Exhibitions organise, dans le cadre du
salon Europain & Intersuc 2016 qui se tiendra du
5 au 9 février 2016, à Paris-Nord Villepinte, les
« Trophées EUROPAIN Innovation 2016 » avec
la collaboration du LEMPA (Laboratoire d’Essais
des Matériels et Produits Alimentaires).
ARTICLE 2 - AUTORISATION DE CANDIDATURE
Seuls les exposants directs ou les co-participants
d’Europain & Intersuc 2016 dûment inscrits,
fabricants ou distributeurs, sont habilités à
concourir et seulement pour des produits (ou
gamme de produits), services, matériels (ou
procédés) présentés dans le cadre du salon.
La nomination est faite au nom du produit, du
service, ou du matériel (ou procédé) présenté et
de son fabricant ou de son distributeur. Le
Trophée sera attribué à la société ayant
présenté le dossier.
ARTICLE 3 - LES CATEGORIES
Les « Trophées EUROPAIN Innovation 2016 »
concernent exclusivement la boulangerie et
seront attribués dans 4 catégories :
PRODUITS POUR L’ARTISAN ET POUR
L’INDUSTRIEL
EQUIPEMENTS POUR LE FOURNIL ET
POUR L’INDUSTRIE
EQUIPEMENTS - FOURNITURES DU
MAGASIN
SERVICES
La candidature doit être déposée par produit
présenté sur une catégorie exclusivement. Si le
candidat souhaite concourir dans plusieurs
catégories avec plusieurs produits, il doit remplir
un dossier par produit présenté.
8 Trophées pourront ou non être attribués. Le
Comité de sélection se réserve le droit de créer
une catégorie ou un Trophée supplémentaire
après examen des dossiers (Trophée spécial ou
«Coup de cœur » du Comité).
On entend par :
PRODUITS POUR L’ARTISAN ET POUR
L’INDUSTRIE
Produits de base (farine, sel, levures…)
PAI (Produits Alimentaires Intermédiaires)
Produits finis et semi-finis, prêts à garnir, à
cuire, surgelés, précuits, vendus en l’état
pour la boulangerie
Viennoiserie
EQUIPEMENTS POUR LE FOURNIL ET POUR
L’INDUSTRIE
Matériel de production (froid, cuisson …)
pour la boulangerie artisanale
Procédé de fabrication et d’automatisation
Petit matériel / accessoires
spatules, bacs…)
Instruments de mesures
(moules,
EQUIPEMENTS - FOURNITURES DU MAGASIN
Aménagement de la boutique (mobilier,
présentoir, vitrine… )
Affichage, signalétique
Emballage, conditionnement
Accessoires complémentaires (bougies,
fèves, figurines, décors rubans…)
SERVICES
Modes de paiement
Ouverture d’un nouveau débouché (outils
permettant des offres nouvelles, gamme de
service via internet, nouveau concept…)
ARTICLE 4 – L’INNOVATION
a/ DÉFINITION DE L’INNOVATION
Le produit, équipement ou service présenté
devra être une innovation de rupture ou
incrémentale définie comme suit :
Innovation de rupture :
Développement d’un produit, équipement ou
service complètement nouveau qui n’existait
pas auparavant. La création ne doit donc pas
avoir d’équivalent sur le marché, ne pas être la
copie d’un produit, équipement ou service
existant sur le marché. Par conséquent, une
adaptation de technologies de production du
milieu industriel vers l’artisanat n’est pas
considérée comme une innovation.
L’innovation produit peut résulter en particulier
du concept, et/ou de la technologie, et/ou de la
formulation, et/ou de l’emballage, et/ou du
packaging…
Innovation incrémentale :
Amélioration sensible de l’existant. Cette notion
implique des changements significatifs de la
conception,
du
conditionnement,
des
techniques, du matériel (fonctionnement,
sécurité…), de la formulation… permettant une
plus grande efficacité, une facilitation de
l’utilisation du produit, équipement ou service
existant.
b/ DATE DE MISE SUR LE MARCHÉ
Seuls sont admis à concourir les produits,
équipements et services nouveaux mis sur le
marché après mars 2014.
c/ LES AXES DE RÉFLEXION ET D’ÉVALUATION
DE L’INNOVATION
Le Comité de sélection basera sa réflexion et son
évaluation sur les axes suivants :
Respect de l’environnement : performance
énergétique, diminution des déchets
Productivité/gain de temps, optimisation de
l’utilisation des matières et ingrédients,
gestion de l’espace
Qualité de maintenance, d’hygiène
Ces critères ne sont pas exhaustifs et pourront
être modifiés ou complétés par le Comité de
sélection selon les caractéristiques des dossiers
reçus.
ARTICLE 5 - PROCESSUS DE SELECTION
a/ LES NOMINÉS
Les candidatures seront examinées lors d’une
réunion du Comité de sélection restreint qui
aura lieu le jeudi 26 novembre 2015 à Paris. A
l’issue de cette réunion, 20 dossiers au
maximum seront retenus. Ces dossiers seront
désignés sous l’appellation « Nominés
EUROPAIN Innovation 2016 » et seront habilités
à concourir aux «Trophées EUROPAIN
Innovation 2016 ».
Nota : Promotion des Nominés EUROPAIN
Innovation 2016
Les Nominés EUROPAIN Innovation seront
informés dès le 27 novembre 2015 par le
LEMPA.
Un communiqué de presse spécifique faisant
état de la liste des entreprises nominées sera
diffusé par l’Organisateur auprès de la
presse française et internationale le 1er
décembre 2015.
Les produits ou matériels nominés seront
exposés dans l’espace Innovations et
Nouveautés du salon Europain & Intersuc
2016. Ils seront accompagnés d’un panneau
descriptif.
Cette mise en avant est payante : 160 € HT
pour photo/écran ou 220 € HT pour
l’exposition du produit ou matériel.
Important : tous les candidats devront
s’engager à participer à leur mise en avant s’ils
sont nominés. Une facture sera adressée à
l’exposant par GL events Exhibitions dès
l’établissement de la liste des Nominés.
L’exposant
nominé
devra
fournir
à
l’Organisateur :
> Soit un exemplaire du produit ou matériel dans
la limite de 60 kg, 80 cm de côté, 70 cm de
hauteur,
> Soit uniquement des photos ou vidéos si le
produit dépasse les contraintes pondérales ou
dimensionnelles ci-dessus.
Ergonomie : confort, praticité pour le
consommateur ou opérateur
Santé, forme, nutrition
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RÈGLEMENT
b/ LES TROPHÉES EUROPAIN INNOVATION
2016
Le Comité de sélection attribuera, dans un
deuxième temps, des « Trophées EUROPAIN
Innovation 2016 » à partir de la liste des
« Nominés EUROPAIN Innovation 2016 ».
Les Trophées seront décernés à l’issue d’une
réunion de présentation puis de délibération qui
aura lieu le jeudi 10 décembre 2015 de 9h00 à
17h00 à Paris.
A cette occasion, les Nominés présenteront leur
dossier lors d’un « Grand Oral » devant le Comité
de sélection. Les candidats disposeront de 15 mn
maximum pour présenter leur produit ou
matériel au Comité. Ils pourront à cette occasion
diffuser un film ou une présentation pour
soutenir leur argumentation. S’agissant de
produits, ils pourront les faire déguster au
Comité de sélection.
Les candidats s’engagent à être présents à cette
soutenance.
Des solutions de visio-conférence et de
traduction peuvent être mises en place à la
demande des Nominés, notamment les
internationaux.
Nota : Promotion des Trophées EUROPAIN
Innovation 2016
En cas de distinction, les Lauréats seront
informés directement par le LEMPA le vendredi
11 décembre 2015.
Les Lauréats s’engagent à ne communiquer sur
leur distinction qu’après l’émission du
Communiqué de Presse en date du 14/12/2015.
Les Lauréats disposeront d’une signalétique
spécifique (2 panonceaux) sur leur stand
pendant le salon, fournie par l’Organisateur
lors de la remise des Prix.
L’entreprise lauréate se verra également
adresser le logo « Trophée EUROPAIN
Innovation 2016 » par le LEMPA pour
communiquer sur ses différents supports à
compter de la publication des résultats.
Un communiqué de presse sera également
rédigé et envoyé à la presse professionnelle
française et internationale dès la publication
des résultats. Les résultats seront également
diffusés sur les réseaux sociaux.
Les Trophées seront également présentés
sur www.europain.com sous forme d’une
photo, du nom du produit, du nom de
l’exposant et de son numéro de stand à
compter de la publication des résultats.
La liste des « Trophées EUROPAIN
Innovations 2016 » sera publiée dans le
Guide de Visite et des Nouveautés du salon.
Les produits ou matériels lauréats d’un
« Trophée EUROPAIN Innovation 2016 » seront
exposés
gratuitement
dans
l’espace
Innovations et Nouveautés du salon Europain &
Intersuc 2016. Ils seront accompagnés d’un
panneau descriptif.
L’exposant devra fournir à l’Organisateur :
> Soit un exemplaire du produit ou matériel dans
la limite de 60 kg, 80 cm de côté, 70 cm de
hauteur,
> Soit des photos ou vidéo si le produit dépasse
les contraintes pondérales ou dimensionnelles
ci-dessus.
Les produits ou matériels devront être livrés sur
le salon la veille de l’ouverture.
Les photos et/ou la vidéo devront être adressées
avant le salon à :
GL events Exhibitions – Pauline Pistre
59 Quai Rambaud – CS 50056
69285 Lyon cedex 02 – France
ou par mail [email protected]
Les instructions détaillées concernant l’envoi
des produits ou photos seront indiquées à
l’entreprise lauréate après la divulgation des
résultats.
c/ LE COMITÉ DE SÉLECTION
Le Comité de sélection est composé de
personnalités du monde scientifique, technique
et de professionnels spécialistes de la
boulangerie-pâtisserie, de la restauration et de
l’alimentation, de représentants d’organismes
officiels compétents et de journalistes
spécialisés français.
Si un membre du Comité est impliqué
professionnellement ou personnellement dans
l’une des innovations présentées, il devra se
retirer de la sélection au moment de la
délibération du produit en question.
ARTICLE 6 - ACTE DE CANDIDATURE
Les candidatures seront présentées après avoir
complété en ligne un dossier de candidature sur
www.europain.com avant le 6 novembre 2015
dernier délai. Une copie du dossier peut être
sauvegardée
ou
imprimée
lors
de
l’enregistrement.
Chaque candidat doit présenter à l’appréciation
du Comité de sélection, un dossier aussi
argumenté que possible, rédigé en français et en
anglais.
La candidature sera donc accompagnée
impérativement :
• D’un texte de présentation de l’innovation en
français et en anglais.
• D’une photo (format jpeg 300 dpi).
L’adjonction d’une vidéo explicative est
également possible. Celle-ci devra être envoyée
par courrier uniquement (sur clé usb ou cd/dvd)
accompagnée d’une copie papier du dossier de
candidature à :
Mélaine DUTERTRE - LEMPA - 150 Bd de
l’Europe - BP 1032 - 76171 Rouen cedex 1 France . (mail : [email protected])
Dans tous les cas, ces dossiers seront examinés
en tenant compte du respect des normes en
vigueur pour la sécurité et des critères
d’amélioration de la qualité (aptitude à satisfaire
les utilisateurs ou consommateurs, sans risque,
au moindre coût global).
Afin de permettre au Comité de sélection de se
forger une opinion exacte, le dossier
comprendra impérativement :
la description du produit ou équipement :
dénomination
et
description
de
l’équipement, de l’installation (photos,
schémas, prix de vente du matériel et coût
de l’installation) ou du produit.
l’ explication du caractère innovant :
précision de l’historique, la nature, la portée
de l’innovation en établissant au besoin des
comparaisons avec des solutions analogues
et en mettant en lumière l’apport réel, total
ou partiel.
Tout matériel ou produit qui s’avérerait à
l’examen non conforme à la réglementation en
vigueur pour la sécurité ou pour la santé sera
éliminé.
La date limite du 6 novembre 2015 est
impérative pour assurer la présentation
optimale des dossiers au Comité de sélection.
ARTICLE 7 - REMISE DES PRIX
La remise des prix aura lieu le vendredi 5 février
2016 sur le salon Europain & Intersuc.
Les Lauréats recevront un diplôme spécifique et
les panonceaux à positionner sur leur stand.
ARTICLE 8 - UTILISATION DE L’APPELLATION
« TROPHEE EUROPAIN INNOVATION 2016 »
Toute référence commerciale ou publicitaire à la
distinction reçue devra préciser l’intitulé exact
de celle-ci et l’année d’attribution.
ARTICLE 9 - ACCEPTATION DU REGLEMENT
Le Comité est seul apte à sélectionner les
innovations, sa décision est « souveraine » et
n’est pas susceptible d’appel.
La participation aux « Trophées EUROPAIN
Innovation 2016 » suppose une acceptation
totale de toutes les clauses du règlement.
ARTICLE
10
RESPONSABILITE
DES
ORGANISATEURS
L’Organisateur se réserve le droit d’écourter, de
proroger, de reporter ou d’annuler le concours
quel qu’en soit le motif.
Les Organisateurs sont tenus d’en informer les
participants, mais leur responsabilité ne saurait
être engagée.
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