Les secrets du petit-déjeuner - Centre Social ALC Quartiers Ouest

Bien démarrer la journée !
Petits déjeuners
selon la journée !
Petit déjeuner équilibré !
Un réveil malin :
Le petit déjeuner est un repas très important.
Le petit déjeuner :
- fournit l’énergie nécessaire pour la matinée,
- réhydrate l’organisme,
- éviter les « coups de pompe » et le grignotage
de fin de matinée.
La formule magique :
Prendre un petit déjeuner c’est bien, mais prendre
un petit déjeuner équilibré et complet, c’est
mieux !
Pour cela, 4 aliments sont indispensables :
Une boisson (chocolat, thé, eau) pour
ressourcer ton corps en eau après la nuit.
Un produit laitier (yaourt, fromage blanc,
lait, fromage) pour le calcium et les protéines qui
t’aident à grandir.
Un fruit (frais entier, pressé ou en
bouteille) pour les vitamines et les fibres.
Un produit céréalier (pain, biscottes et
riz) pour l’énergie… avec un peu de beurre et de
confiture, rien que pour le plaisir !
Limiter la consommation de matières
graisses ajoutées et produits sucrés
Pour en savoir plus :
www.inpes.fr et
www.mangerbouger.fr
Idées de petit déjeuner
original à petit budget !
Riz au lait
Compote pomme-orange
Fouace
Très facile
Bon marché : 1.38 euros pour 4 personnes
Très facile
Bon marché : 1.75 euros pour 2 personnes
Très facile
Bon marché : 3.16 euros
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Ingrédients :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine
Préparation de la recette :
Préparation de la recette :
- Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre
- Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.
choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin
- Presser l'orange et récupérer le jus sans la pulpe (si vous l'aimez,
de cuisson).
vous pouvez la garder dans cette recette).
-
Ajouter le beurre fondu dans le lait et la fleur d’oranger.
- Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que
- Mettre les pommes, le sucre et le jus d'orange dans une casserole à
-
Beurrer et fariner un moule à tarte et mettre au centre un
l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.
feu doux pendant environ 20 minutes.
- Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va
- Si vous n'aimez pas trop les morceaux, vous pouvez bien sûr donner
finir de s'imbiber de lait en refroidissant.
quelques coups de mixeur à la compote.
- On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste
Pour finir, laisser refroidir et servir tiède ou froid.
-
3 pommes
1 orange pressée ou à défaut 1/2 verre de jus d'orange 100%
pur jus
50 g de sucre en poudre
-
500g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
2 verres de sucre
125 g de beurre
¾ de verre de lait
2 cuillères d’eau de fleur d’oranger
Préparation de la recette :
-
Mélanger la farine et la levure, faire un puits et ajouter le
sucre, creuser un peu et ajouter les œufs. Remuer
verre pour faire un trou.
-
Cuire à four chaud.
Quand la fouace est cuite, la badigeonner avec un pinceau
d’une colle faite avec un peu de lait et de sucre en poudre.
de citron vert pour décorer le dessus.
Saupoudrer ensuite la fouace de sucre en poudre