1 – eau - impluvium

LA ROSE DES VENTS
POLITIQUE
DEVELOPPEMENT
DE
DURABLE
1 – EAU - IMPLUVIUM
L’impluvium de Volvic est un territoire de 38km² sur lequel chaque goutte d’eau de pluie ou
de neige qui s’infiltre traverse lentement une succession de couches de roches volcaniques,
s’enrichit en minéraux et donne naissance à l’eau minérale naturelle Volvic.
Situé au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne et hautement protégé, on n’y
trouve ni grandes agglomérations, ni industries, ni cultures intensives. Il est recouvert
majoritairement de forêts (plus de 50 % de sa surface), landes et prairies.
Afin de pérenniser les ressources exceptionnelles de ce site, la Société des Eaux de Volvic a
mis en œuvre une politique de protection environnementale dynamique et innovante au
travers d’un Comité environnement pour la Protection de l’Impluvium de Volvic (CEPIV).
Cette association repose sur un partenariat entre la Société des Eaux de Volvic, les communes
qui en sont adhérentes, les habitants et les agriculteurs qui se mobilisent tous pour
préserver les milieux naturels et la ressource en eau. Un diagnostic environnemental a
recensé les enjeux naturels sur les 38 km2 de l’impluvium (biodiversité, faune, flore).
Des actions de préservation, d’entretien et de réhabilitation écologique sont mises en
place en collaboration avec le Conservatoire d’Espaces Naturels et l’ONF : achat de terrains,
conseils auprès des agriculteurs, suppression de décharges, aménagement paysager d’un
cratère de volcan, charte forestière, stations d’épuration sur les hameaux, surveillance de
l’ évolution des activités humaines, entretien des voies ferrées sans désherbant chimique,
à la main ….
C’est ce que nous faisons,


Nous disposons d’un composteur pour l’engrais des fleurs,
Nous utilisons un désherbeur thermique pour entretenir les allées
Pour la sauvegarde de l’eau – notre politique environnementale :
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Mise en place de robinets thermostatiques et mitigeurs dans les salles de bain
Installation de 3 récupérateurs d’eau pour l’arrosage des fleurs
Gestion raisonnée du linge de toilette : cf. info en salle de Bain
Merci de votre participation à ses Eco-gestes
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LA ROSE DES VENTS
2 – CIRCUIT COURT
Le circuit court dispose maintenant d'une définition officielle. Selon le Ministère de
l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, est considéré comme un circuit court un mode
de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du
producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu'il n'y ait qu'un seul
intermédiaire. Le concept de Circuit Court cherche principalement à
exprimer une proximité entre le producteur et le consommateur.
D’un point de vue social, ils permettent de restaurer le lien social entre consommateur et
producteur. D’un point de vue économique, ces circuits ont un grand potentiel car ils
permettent la réalisation d’économie sur toute la chaîne de production (transport, surpression
d’intermédiaire ) donc une augmentation des marges, et un paiement immédiat pour le
producteur permettant de diversifier ses activités agricoles et ainsi favoriser l’emploi ; D’un
point de vue écologique, ces circuits sont souvent perçus comme une promotion à des
pratiques favorables à l’environnement. En effet ils favorisent, pour répondre à la demande
des consommateurs, un retour de certaines variétés de fruits ou de légumes oubliés avec un
calibre ou un aspect moins exigent que la production standard et par ce fait diminuent
l’utilisation de pesticides et engrais au profit de méthodes manuelles favorisant la main
d’œuvre. Ils sont éco-responsables, limitent l’emballage et le conditionnement. Ventes
directes à la ferme, marchés de producteurs, systèmes de paniers, ferme-cueillette, jardins
d’insertion ou d’Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP),… ces
systèmes permettent le maintien d’une activité agricole locale. Ils offrent une transparence sur
la provenance de la nourriture, les prix et leur mode de production6.
Pour votre bien être nous favorisons les produits locaux – Carte simplifiée des
environs proches
Moriceau - Volailles
Danone – Eau de Volvic
Porcentre : Saucisson
Nury et Borges : Boulangers
Domaine de Rougeyron Vin
Ennezat
15 min
Volvi
c
Chappes
Chateauga
y
Maraichers
Sayat
Dischamps - Fromages
Domaine de la
Limagne – Foie Gras
Riom
Gerza
t
Clermont Ferrand
Malintra
t
Le clos Mally - Œufs
Issoire
Maison Sauvat - Vin
Boudes
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LA ROSE DES VENTS
C’est ce que nous faisons,

Nous favorisons nos producteurs locaux,
Notre politique environnementale :
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Limitation de l’usage des emballages individuels – exemple Confiture au
Petit déjeuner – Distributeur de savon dans la salle de bain
Livraison de Produits locaux
Tri Sélectif des déchets
Merci de votre compréhension et de votre participation à ses Eco Gestes
Plaisir du Goût : producteurs locaux avec lesquels nous travaillons
Vins d’Auvergne :
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Maison SAUVAT (Boudes – 63)
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Domaine de ROUGEYRON (Chateaugay – 63) - Visite possible

Domaine Gallas (Saint Pourçain – 03)
Fromages d’Auvergne : Maison DISCHAMP (Sayat – 63)
Fruits et Légumes : Maraicher (Gerzat-63)
Magret de Canard : Domaine de Limagne (Chappes – 63)
Les œufs : Le clos mally (Malintrat – 63)
Le Pain, Couronnes : Boulangers Chabanon et Borges (Volvic – 63)
www.lpo‐auvergne.org/index.html
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