Des maladies - Magazine Racines

RACINES181 - mars08 XP7
Par
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Protégeons-les pour
qu’ils restent les meilleurs
amis de l’homme.
Isabelle Lefebvre
Des malad ies
trop bêtes !
Chiens, chats, poissons…
L essurzoonoses
Internet
et même petits rongeurs ou animaux exotiques.
Amis de l’homme ? Sûrement ! Mais aussi
parfois facteurs de risque de zoonoses
(ou maladies transmissibles à l’homme).
Sur son site national, la
Mutualité sociale agricole consacre de
nombreuses pages aux zoonoses. Le fait
est que les bénéficiaires des prestations
MSA (agriculteurs et salariés de
l’agriculture) travaillent souvent en relation avec des animaux.
La MSA a même mis en place un
réseau de surveillance des zoonoses car
certaines évoluent très vite ou apparaissent sur notre territoire alors qu’elles n’y
étaient pas présentes il y a encore
quelques années (grippe aviaire, par
exemple).
Sur ce site, on peut se renseigner sur
une quinzaine de zoonoses, parmi lesquelles les teignes, les leptospiroses, la
grippe aviaire, les salmonelloses, la brucellose, les ornithoses psittacoses, la
rage, le charbon bactéridien, le rouget…
Consulter le site www.msa.fr et faire une
recherche “zoonoses”.
RACINES
“Q
ui veut noyer son chien”,
dit-on, “l’accuse de la
rage.” Car tous craignaient les morsures des animaux
“enragés” qui transmettaient la
maladie à l’homme et le condamnaient à une mort certaine. C’était
avant que Pasteur ne découvre le
vaccin salvateur… à condition
qu’on ait pu être vacciné à temps !
Car une fois la maladie déclarée,
plus aucun traitement n’est efficace.
Le cerveau est atteint et la mort survient en quelques jours.
Dans le cas de la rage –
aujourd’hui théoriquement éradiquée en France –, un animal
malade transmet sa maladie à
l’homme. Mais les animaux en
bonne santé sont aussi des facteurs
de risques : ils peuvent être porteurs
de micro-organismes (champignons, virus, bactéries…) qui, chez
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l’homme, se développent et provoquent des affections plus ou moins
graves. Les zoonoses : des maladies transmissibles de l’animal à
l’homme.
Morsures et griffures ne sont pas
les seules responsables de ces
contaminations. Caresser un chien,
un chat ou même un rongeur n’est
pas toujours un geste anodin car
la peau de l’animal peut porter
des parasites (tiques, puces…). Se
laisser lécher les mains voire le
visage par l'animal, n'est pas
recommandé non plus : les virus
se transmettant alors par la salive
de l’animal. Plus sournoises sont
les contaminations indirectes : les
gamelles, les litières, les jouets des
animaux, mais aussi certains bacs
à sable (ou défèquent parfois
chiens ou chats) sont autant
d'objets ou de lieux à risque.
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Actu santé
r
s
.
Maladies fréquentes
!
peut toucher les individus au système immunitaire déficient. Elle
risque d’entraîner des troubles oculaires et respiratoires.
Près de 2,5 % de la population
présente une allergie aux animaux
domestiques. Les enfants sont les
plus touchés. Quelques minutes
après l’exposition, la personne peut
être victime d’un écoulement nasal,
des yeux rouges, de toux, d’un
essoufflement, de crise d’asthme,
d’urticaire voire parfois d’un
œdème de Quincke.
Mais l’allergie peut être différée
et n’apparaître que plusieurs mois
ou années après l’arrivée de
l’animal dans le foyer : ce qui fait
que l’on ne pense pas toujours à
incriminer nos affectueux compagnons !
S’il faut être vigilant et respecter
des règles d’hygiène scrupuleuses,
il ne faut pas pour autant entretenir une “zoonophobie” ! Les zoonoses sont des maladies fréquentes
et passent souvent inaperçues,
demeurant sans conséquence !
Ainsi la toxoplasmose, qui, si elle
est dangereuse pour la femme
enceinte (risque d’avortement, ou
de graves malformations de
l’embryon) est inoffensive dans les
autres cas. 70 % des Français en
seraient atteints sans le savoir !
D’autres zoonoses sont plus
graves, mais elles restent rares dans
la mesure où la santé des animaux
de compagnie est réglementée par
Un excellent site pédagogique illustré
la législation. Il faut, par contre, se
pour comprendre l’essentiel: www.hygieneméfier des animaux importés en
educ.com
France illégalement. Parmi les malaPour mieux connaître risques et sympdies les plus fréquentes que nos
tômes : www.doctissimo.fr.
Un dossier complet sur les zoonoses :
compagnons à poils ou à plumes
www.msa.fr.
peuvent nous transmettre, citons :
- l’échinococcose,
dont les parasites se
cachent dans les crottes
d'animaux, se traduit
par une atteinte du foie
qui peut parfois être
grave, voire mortelle ;
- la salmonellose
qui entraîne des désordres digestifs importants, des septicémies et
des méningites ;
- la maladie de
Lyme, transmise par les
tiques, qui endommage
le système nerveux, les
leishmanioses ;
- les dermatoses
provoquées par les
champignons comme la
teigne ;
- la chlamydiose
dont les risques de
N’oubliez pas les règles d’hygiène : on se lave les
transmission à l’homme
mains après avoir caressé un animal.
sont faibles, mais qui
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Conjoint de malade
Édith est la
compagne de
Michel depuis trente
ans quand ce dernier
sombre, à 66 ans, d'une
façon accélérée, dans
la maladie d'Alzheimer.
En trois ans, il va perdre ses capacités à marcher, à parler ou à
manger seul.
Cette descente vers “le dedans”, elle
la raconte dans son livre, à la fois témoignage lucide et véridique, et poème
d'amour à la mémoire de son compagnon. Elle décrit son quotidien, aux côtés
d'un homme sans défense, qu'elle prend
en charge totalement. De petits bonheurs pourtant illuminent parfois les
journées quand un éclair de lucidité traverse l'esprit de Michel. Petit à petit, Édith
apprend aussi à vivre sans son mari.
Comme tous ceux qui accompagnent
un proche, victime de cette maladie.
J'ai commencé mon éternité, d'Édith
Fournier, aux éditions de l'Homme. 260 pages.
21 €.
Le don en chanson
C’est un très beau combat,
en faveur du don d’organes, que
défend depuis décembre 2007, la
chanteuse vendéenne Soane. La jeune
femme s’est engagée avec l’association
Trans-forme, (fondée en 1989 et
parrainée par le professeur Cabrol) en
écrivant une mélodie Besoin de donneurs.
C’est à l’occasion des 16 e Jeux
Nationaux des Transplantés et Dialysés, en mai 2007, qu’elle a pu interpréter sa chanson pour la première fois.
Celle-ci est depuis en vente en single
et en téléchargement légal (5 €) sur le
site www.trans-forme.org.
Soane sera en concert samedi 8 mars à BasseGoulaine (Loire-Atlantique). www.soane.fr
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Actu santé
Femmes de science
Le 6 mars, à l'Unesco, la
dixième édition du prix “For women in
science” (les femmes et la science) célébrera quinze chercheuses.
Lancé en 1998 par L'Oréal et
l'Unesco, ce prix de 100 000 dollars
récompense cinq femmes de science
confirmées et finance des programmes
de recherche sur tous les continents.
Quinze bourses de 40 000 dollars chacune sont attribuées à des jeunes chercheuses, parmi lesquelles Federica
Migliardo, 32 ans, docteur en physique,
qui étudie à l’Université de Messina les
stratégies de survie d’organismes (les
“extémophiles”) vivant dans des environnements extrêmes : températures
extrêmes, niveaux élevés de salinité ou
exposition intense aux UV...
Federica Migliardo a concentré
ses recherches sur les propriétés biophysiques d’un sucre nommé tréhalose,
qui est synthétisé par certains de ces
“extrémophiles”. Ce sucre peut, par
exemple, empêcher la perturbation de
structures cellulaires internes pendant
la déshydratation des micro-organismes
vivant dans le désert. Cette jeune chercheuse viendra étudier et poursuivre ses
travaux du rant un an
dans le Laboratoire de dynamique et
structure des
matériaux
moléculaires
à l'Université
Federica Migliardo.
de Lille I.
Les autres chercheuses boursières qui vont
étudier un an à l'étranger sont issues des cinq
continents. Ce sont l'Argentine Carolina
Trochine, la Brésilienne Andra von Groll, la
Colombienne Lina Maria Saavedra Diaz, la
Gabonaise Yonelle Dea Moukoumbi, la
Mozambiquienne Maria Joao Rego Rodriguez, la
Sud-africaine Hammeline Adri Smit, la Mongole
Naranjargai Dashdorj, la Népalaise Suzanna
Phoboo, l'Indonésienne Made Tri Ari Pénia
Kresnowati, la Néerlandaise Alma Tostmann, la
Slovène Maja Zagmajster, la Marocaine Hakima
Amjres la Koweitienne Jamillah Zamoon et la
Libanaise Magida Bou Dagher-Kharrat.
Cette dernière viendra aussi poursuivre ses
recherches en France à l'Université de Paris
Sud 11.
Par
Christophe Lecard,
chirurgien dentiste, conseiller à l’UFSBD(1)
Dites-moi
docteur
Les malpositions dentaires
Qu'appelle-t-on une malposition dentaire ?
Une malposition dentaire
apparaît quand on n'a pas un
bon engrainement entre les dents
du haut et les dents du bas.
Quand les contacts ne se font pas
de manière correcte. On la
détecte quand il y a un problème
au niveau de l'alignement des
dents, lors d'une simple visite de
contrôle chez le chirurgien-dentiste. Le praticien orientera alors
son patient vers un orthodontiste.
Quelle conséquence peut-elle
avoir sur la santé ?
Les malpositions ne sont pas
qu'un problème esthétique, mais
aussi fonctionnel. Certains patients
ont des dents qui paraissent parfaitement alignées mais sans relation correcte entre le haut et le bas.
Ce qui peut entraîner des douleurs
au niveau de l'articulation de la
mâchoire inférieure appelée la
mandibule. Placée à proximité de
l'oreille interne, au-delà des douleurs, une malposition provoque
craquements, sifflements, bourdonnements d'oreille, acouphènes.
Comment les traite-t-on ?
Chez l'enfant, on peut déplacer
les masses osseuses (dans lesquelles se trouvent les dents) et les
dents elles-mêmes. Chez l'adulte
en revanche, il n'est possible d'agir
que sur les dents. Si la mâchoire
supérieure ne se développe pas
correctement, l'inférieure ne peut
pas grandir, ce qui peut entraîner
des malpositions au niveau inférieur : il faut bien que les dents se
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placent dans l'espace qui leur est
donné (normalement les dents du
haut recouvrent celles du bas).
Les problèmes de positionnement se font principalement au
niveau des dents antérieures inférieures. Ces chevauchements dentaires favorisent le dépôt de plaque
et une élimination plus difficile lors
du brossage : le risque d'apparition
de caries ou de maladies gingivales s’en trouve automatiquement
augmenté.
Chez les enfants, on fait
moins d'extractions. On essaie plutôt d'agrandir la mâchoire supérieure: les trois morceaux du palais
de l'enfant n'étant pas complètement suturés, on profite de
l'expansion qui est encore possible. On place un petit appareil –
deux bagues posées sur les premières molaires – avec un fil et
deux petits bras qui font office
d'écarteurs. Cette expansion faite,
on passe à la technique dite “multibague” : c'est la pose de bagues
sur les dents pour les réaligner de
manière correcte.
Chez l’adulte, les structures
osseuses sont figées ; les extractions, plus courantes, feront
gagner la place manquante pour
repositionner correctement les
dents. La technique multibague
est appliquée. Cet appareil dans
la bouche n'est pas toujours bien
vécu par le porteur. En revanche,
il renvoie à ses interlocuteurs une
image positive du patient qui le
porte, considéré alors comme
quelqu'un qui prend soin de ses
dents et sa santé.
(1) Union française pour la santé buccodentaire. Site à consulter : www.ufsbd.fr
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Questions
Quels aliments privilégier en
cas de fatigue ?
Le stress, le manque de sommeil, un état grippal, une
carence en fer… sont autant de
situations qui peuvent provoquer
ou aggraver une fatigue. On peut
prévenir cet état par une bonne
hygiène de vie avec un repos suffisant, de l'activité physique et
quelques conseils alimentaires :
- accroître sa consommation
de fruits (orange, clémentine,
pamplemousse, kiwi…) et de
légumes crus ou cuits, pour
l'apport de vitamine C et d'acide
folique ou qui aide l'organisme
à se défendre contre les infections et les baisses de forme ;
- consommer au moins une
fois par jour, viande, poisson ou
œufs en privilégiant parmi les
viandes, les plus riches en fer
(bœuf, abats, foie, boudin noir) ;
- éviter ou réduire la consommation de caféine (café, soda ou
cola, thé) et d'alcool.
de diététique
Une astuce : avant de se coucher, boire un verre de lait chaud
sucré (miel…), un "somnifère de
grand-mère", mais qui marche !
Peut-on faire chauffer la
crème fraîche ?
La crème peut être utilisée crue
ou cuite, mais il ne faut pas la faire
bouillir sinon elle devient liquide.
Elle est idéale pour faire des
sauces, grâce à son pouvoir de
liaison. Choisissez de la crème
fraîche épaisse ou de la crème
UHT, qui résistent mieux à la cuisson (surtout en réduction pour
obtenir une sauce nappante). La
crème est aussi une excellente
base pour les desserts comme les
gratins de fruits. Dans les recettes
salées et sucrées, elle adoucit les
saveurs fortes et exalte les arômes
des aliments. Sa valeur nutritive
est peu modifiée par la cuisson.
La crème apporte de la vitamine
et, surtout, elle est trois fois moins
grasse que les huiles.
En bref
Une huile au top
Peut-on boire l'eau du robinet ?
L'eau, nécessaire à la vie, est
la seule boisson indispensable.
Encore faut-il en boire suffisamment, soit 1,5 l par jour.
Celle qui arrive au robinet est
traitée, très contrôlée, et donc
potable. Sa consommation est
facile et bon marché. Quelques
conseils permettent de l'utiliser
au mieux :
- en cas d'absence prolongée,
laissez couler l'eau pendant
quelques minutes afin d'éviter de
boire l'eau qui a stagné dans les
tuyaux,
- ne remplissez pas la carafe
trop à l'avance, pour éviter l'eau
tiède qui a moins bon goût ;
- conservez l'eau au réfrigérateur dans une bouteille fermée
ou une carafe couverte et pas
trop longtemps ;
- en cas de goût chloré, laissez l'eau quelque temps à l'air
libre ou au réfrigérateur.
Comment m
angez -vou
s?
Anti-ronflements
Avec l'ouvrage de
Blandine Pouzin, vous
Si les ronflements de
saurez bientôt tout sur l'huile
d'argan, mise à la mode
depuis quelque temps. Extraite
de l'arganier, un arbre sauvage
spécifiquement marocain, cette
huile est un “trésor” ancestral dont les
propriétés sont aujourd'hui reconnues
tant en cosmétologie qu'en cuisine.
Ses vertus médicinales apparaissent
petit à petit : anti-oxydante, aide à la
digestion, à la réduction de l'hypertension
et du mauvais cholestérol, elle n'en finit
pas de dévoiler ses secrets.
votre conjoint
vous réveillent la
nuit, voici une
invention qui va
sauver vos nuits !
Dual confort est une orthèse qui
rééduque la respiration nasale. Souple et confortable, cette fine membrane de silicone alimentaire se place
entre les lèvres et les dents. Elle
empêche la bouche de s'ouvrir durant
le sommeil et convient à tous les ronfleurs (hommes ou femmes).
Vertus, secrets et saveurs de l'huile
d'argan, de Blandine Pouzin chez Anagramme
éditions. 112 pages. 18,90 €.
En vente dans les pharmacies du Maine-etLoire dans un premier temps. Prix : 39 €
(pack de deux membranes).
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mars 2008
J
usqu'à la fin du mois de mai, l’INPES lance
une enquête sur les habitudes et les comportements alimentaires des Français.
15 000 personnes de plus de 12 ans vont être
contactées par téléphone. Les questionnaires
seront traités de façon totalement anonyme
et confidentielle(1). Parmi les questions, on trouvera sans doute “Qu’avez-vous mangé lors de
votre petit-déjeuner ?”,”Quelle huile utilisezvous habituellement pour faire votre vinaigrette ?”…
Cette étude permettra de mieux connaître les
habitudes alimentaires des Français et, ainsi, de
mettre en œuvre des actions de prévention et
d’éducation adaptées. Les résultats seront rendus publics au début de l’année 2009.
(1) Les numéros de téléphone contactés disparaîtront
automatiquement du fichier dès la fin de l’interview.
Enquête réalisée par l’institut de sondages Lavialle (ISL).
Si vous souhaitez plus d’informations sur cette enquête,
vous pouvez contacter l’institut de sondage au numéro
vert : 0 800 11 61 60.