Menu Familles, Groupe

Le Primordia
Partenaire de vos évènements d’exception
Ta r i f 2 0 1 6
pour votre banquet
Pour l’accueil des vos invités nous
vous proposons de débuter par une
formule apéritive.
Cette formule comprend notre
mousseux brut Maison, il peut être
accompagné de crème de fraises
des
bois, ou autre selon votre choix ainsi
que tous les softs.
(eaux, jus, coca, bière pression,…).
Nous prévoyons un assortiment de
zakouskis froids et chauds,
des plateaux de légumes crus et
un choix de biscuits salés.
Le prix comprend le service, ainsi
que les tables mange debout avec
le nappage pour toute la durée de
l’apéritif. (1 heure)
- Le prix par personne est 12 € TVAC
- Prix avec du crémant + 4 €
- Pour les enfants de 4 à 12 ans 6 € TVAC
- Pour les enfants en dessous 3 ans gratuit
Prix TVAC
Le Primordia
Partenaire de vos évènements d’exception
Voici une idée de prix pour votre repas...
S
elon votre budget, composez votre menu au choix.
Nous assurons un service sur assiette, avec repasse possible selon votre choix.
A = Entrée froide
B = Potage
C = Entrée chaude
D = Plat
E = Dessert
Prix menu sans les vins
Prix menu avec les vins
ADE
35 €
45 €
ABDE
38 €
50 €
ACDE
45 €
60 €
ABCDE
48 €
70 €
Suppl. fromage
7,50 €
10 €
Sorbet
3€
Menu enfant à partir de 15 €
Plus ou moins deux mois avant votre évènement,
notre chef Paul Laforêt prendra contact avec vous afin d’établir
le menu d’après vos souhaits et les suggestions de saison.
Le Primordia
Partenaire de vos évènements d’exception
Chaud froid de Saint-Jacques et salade au parfum de citron
ou
Le carpaccio de canard mi-fumé, réduction de porto,
salade de melon et pomme fruits
cccccc
Filet de bar rôti sur peau et asperges de Maline sauce mousseline
Tomates confites
Ou
La caille braisée aux deux poireaux
cccccc
Caille farcie au foie gras, pommes fondantes et jeunes légumes
Ou
Filet de veau en parmentier, légumes de saison
cccccc
Assiette de desserts avec présentation d’un gâteau
Prix du menu à titre d’exemple : 45 €
Le Primordia
Partenaire de vos évènements d’exception
Les Boissons
Pour les vins,
vous avez deux possibilités
• soit vous fournissez les vins et le droit de bouchon est de 5 €/bt
• soit on fournit les vins à partir de 15 €/bt
Une dégustation peut être organisée à votre demande
Pour les boissons softs
Soit aux verres
Soit à la bouteille :
- Coca, limonade,...
6,00 €/bt
- Coca, limonade,...
2,00 €/verre
- Les eaux
4,00 €/bt
- Pils 2,00 €/verre
- Ciney, blanche,...
2,50 €/verre
- Orval,Leffe,...
3,50 €/verre
- Café, thé,...
2,00 €/tasse
Le Primordia
Partenaire de vos évènements d’exception
Pour la soirée
Le service est compris durant la durée de la réception, s il n’y a pas de formules pour
la soirée, nous comptons un forfait de 50 € par heure à partir de 20 h.
Nous vous proposons quelques formules pour la soirée
(uniquement valable pour plus de 20 personnes).
•
•
•
•
Buffet avec plateau de fromage et jambon
Buffet pizza et quiche Petit buffet campagnard
Autres selon vos propositions…
L’heure de fermeture pour le dimanche est fixée à minuit.
15 €/pers.
12 €/pers.
20 €/pers.
Conditions générales de vente :
1.
Toute commande sera considérée comme option confirmée
dès votre confirmation par mail, ou dès la réception du contrat de
réservation dûment complété et signé de votre part.
La réservation ne sera considérée comme effective qu’après
versement d’un acompte. Le service « Traiteur Le Primordia » ne
sera engagé à l’égard de ses clients qu’à partir de la réalisation
de cette condition.
2.
Les nombres et les menus sont réservés HUIT jours précédant la réception. En cas de diminution du nombre de convives,
il ne vous sera rien réclamé si nous sommes informés HUIT jours
avant la date du banquet. Au-delà de cette date, les réductions
de nombre et de prix ne seront plus réalisables, le nombre d’invités annoncé vous sera donc facturé.
3.
En cas d’annulation, les acomptes versés resteront la
propriété du traiteur.

Si l’annulation intervient à plus 120 jours calendriers avant la date du banquet,
nous facturerons 20 % du prix convenu(*).

Si l’annulation intervient entre 120 et 90 jours calendriers avant la date du
banquet, nous facturerons 40 % du prix convenu(*).

Si l’annulation intervient entre 90 et 60 jours calendriers avant la date du
banquet, nous facturerons 60 % du prix convenu(*).

Si l’annulation intervient entre 60 et 30 jours calendriers avant la date du
banquet, nous facturerons 80 % du prix convenu(*).

Si l’annulation intervient à moins de 30 jours calendriers avant la date du
banquet, nous facturerons 100 % du prix convenu(*).
(*) Suivant devis y compris les boissons et autres options.
Sauf stipulation contraire et écrite, toutes nos factures sont
payables au grand comptant. Nous n’adressons qu’une seule
facture par manifestation, celle-ci étant indivisible. Tout retard
de paiement entraîne l’application d’un intérêt de retard de 2
%. Outre une indemnité forfaitaire de 10 % du montant de la
facture.
4.
Aucune réclamation ne sera reçue passé un délai de huit
jours après réception de décompte ou de la facture. Dans le cas
où une réclamation serait fondée, notre responsabilité ne pourra
dépasser la valeur de la marchandise fournie.
5.
Les marchandises utilisées sont de tout premier choix,
transformées par nos soins ; mais selon la saison et les arrivages,
nous nous voyons quelquefois obligés de remplacer les articles
initialement prévus par d’autres, équivalents en qualité.
6.
Nous déclinons toute responsabilité du chef de retard,
arrêt ou défaut de livraison en cas de difficulté d’accès aux locaux
ou de l’insuffisance de dans la préparation de ces locaux, ou en
cas de force majeure ou d’événement échappant à notre contrôle.
7.
En cas de service traiteur, le client s’engage à mettre à
disposition des locaux conformes aux normes en vigueur (Afsca,incendie,…).
8.
En cas de contestation, les tribunaux de l’arrondissement
de Neufchâteau seront seuls compétents.
9.
Toute commande comporte nécessairement l’acceptation
de nos conditions de vente et en aucun cas les conditions d’achat
de l’acheteur ne nous sont applicables.
10. Le paiement en espèces est limité à 3.000 €, suite à la loi
du 11 janvier 1993 et loi du 20 décembre 2010.
11. En cas de remise de « Doggy Bag » (reste d’un repas,
buffet), le client est responsable de la température de conservation, et est conscient que les repas sont préparés en vue d’une
consommation immédiate sur place et non pour être conservés
et/ou réchauffés ultérieurement.