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POSEZ LES BONNES QUESTIONS
À VOTRE BOUCHER POUR OBTENIR
LES BONS CONSEILS.
Le gigot d’agneau est un grand classique de Pâques, il mérite qu’on prenne le plus
grand soin à sa préparation. Votre boucher a plus d’un tour dans son tablier pour
faire de votre plat principal un met gourmand et délicat. N’hésitez pas à lui poser
toutes vos questions.
1/ QUELLE QUANTITÉ D’AGNEAU PAR PERSONNE ?
Pour ne pas laisser vos invités sur leur faim et contenter l’appétit des gourmands, n’hésitez pas
à questionner votre boucher. En fonction du nombre d’adultes, d’enfants et de petits et gros
mangeurs, il vous conseillera sur la quantité idéale, pour qu’il n’y en ait ni trop, ni pas assez.
2/ QUAND L’ACHETER POUR LE CUISINER ?
Afin de garantir la fraîcheur de votre gigot ou autre viande, il est important de préciser à votre
boucher le moment où vous souhaitez le cuisiner. En fonction de cette date, il vous fera profiter
d’astuces de conservation et vous orientera sur la préparation à adopter.
3/ QUELLE RECETTE CHOISIR ?
Au four, en croûte de sel, poêlé, à l’étouffée ou à la mijoteuse, il existe plus d’une façon de cuisiner
le gigot d’agneau. Votre boucher a les recettes du succès, mais si votre choix est arrêté, précisez
le lui, il saura vous confier des astuces de préparation et de cuisson pour sublimer votre viande.
Une dernière chose, pensez à bien lui spécifier aussi votre matériel et le temps que vous disposez.
MES AUTRES QUESTIONS
POSEZ LES BONNES QUESTIONS
À VOTRE POISSONNIER POUR
OBTENIR LES BONS CONSEILS.
Vous souhaitez cuisiner un bon poisson à Pâques ? Et pourquoi pas ! Le poisson
et les crustacés ont tout à fait leur place le jour J. Préparés en amuse-bouches, en
entrée ou en plat principal, ils régaleront vos convives à coup sûr !
1/ QUAND L’ACHETER POUR BIEN LE CUISINER ?
Il est très important de préciser à votre poissonnier à quel moment vous souhaitez cuisiner votre
poisson ou vos coquillages. Il vous conseillera ainsi pour faire le meilleur choix et vous livrera ses
astuces de conservation pour que vos produits gardent toutes leurs saveurs !
2/ QUELLE RECETTE ADOPTER ?
Saumon mariné à l’érable, Papillotes de bar à la vanille, morue en papillote…Mettez le cap dans
votre rayon poissonnerie, votre professionnel U saura vous orienter vers une recette particulière,
en vous conseillant le bon assaisonnement et les vins à proposer pour des accords parfaits.
3/ QUEL MODE DE CUISSON ?
Grillé, poché, en croute de sel, au four… Le poisson se prête à divers modes de cuisson pour
laisser libre cours à votre imagination. En revanche, il y a bien des règles à respecter pour qu’il
préserve tous ses sucs et qu’il se tienne bien à la cuisson. Interrogez votre poissonnier pour qu’il
vous transmette tous ses bons conseils.
4/ COMMENT CUISINER COQUILLAGES ET CRUSTACÉS ?
Huîtres en gratin, homard poché au four, pétoncles grillés aux algues et au sésame… Savez-vous
qu’il y a mille façons différentes de cuisiner les crustacés et les coquillages ?
Votre poissonnier regorge d’idées recettes aussi savoureuses les unes que les autres. Prenez
conseil auprès de lui, il vous donnera les règles d’or pour charmer vos convives.
MES AUTRES QUESTIONS
POSEZ LES BONNES QUESTIONS
À VOTRE RESPONSABLE FRUITS ET
LEGUMES POUR OBTENIR LES BONS
CONSEILS.
Un bon accompagnement doit compléter le plat principal et en équilibrer les
saveurs. Il est essentiel à la réussite de votre repas de Pâques. Pour demander
conseil et vous guider dans vos choix, rendez-vous dans le rayon fruits et légumes
de votre Magasin U, votre responsable du rayon a plein d’idées dans son panier !
1/ QUELS LÉGUMES POUR QUELLE RECETTE ?
On ne prépare pas par exemple une purée avec les mêmes pommes de terre que pour le gratin
dauphinois.
Votre responsable fruits et légumes se fera un plaisir de vous renseigner sur les différentes
variétés de légumes pour trouver l’accompagnement idéal à votre viande ou votre poisson.
2/ À QUEL MOMENT ET COMMENT LES DÉGUSTER ?
Pour profiter de toutes les saveurs et des apports en vitamines de vos légumes, votre
professionnel U est aussi là pour vous conseiller. Il vous guidera sur leur mode et leur durée de
conservation ainsi que sur le type de cuisson le plus adapté.
3/ DES FRUITS POUR QUEL DESSERT ?
Qui mieux que votre responsable fruits et légumes pour vous proposer le meilleur choix de fruits
et d’agrumes pour votre dessert ? Qu’il s’agisse de garnir une corbeille de fruits, de préparer une
entrée sucrée/salée, une compote, une tarte… pour lui c’est du gâteau ! N’hésitez pas à profiter
de son expertise.
MES AUTRES QUESTIONS
POSEZ LES BONNES QUESTIONS
À VOTRE PATISSIER POUR OBTENIR
LES BONS CONSEILS.
Attendu par tous, petits et grands, le dessert est la touche finale du repas, la
dernière note de votre partition culinaire. Pour qu’il reste longtemps dans l’esprit
de vos invités, demandez conseil à votre pâtissier.
1/ COMMENT CHOISIR LA PÂTISSERIE QUI CONVIENDRA
LE MIEUX À MON MENU ?
A chaque repas, c’est une tradition : on essaie de trouver l’accord parfait met/vin mais rarement
l’harmonie entrée / plat / dessert. Pour choisir la pâtisserie qui s’accordera à merveille avec votre
menu, rien ne vaut le conseil de votre pâtissier.
2/ QUELS SONT LES DESSERTS QUI METTENT TOUT LE MONDE D’ACCORD ?
En matière de gâteaux, il est parfois difficile de contenter tout le monde. Certains n’aiment pas la
crème pâtissière, d’autres le chocolat noir. Pour que votre dessert remporte l’unanimité et illumine
les yeux de vos convives, profitez de l’expérience de votre pâtissier U.
3/ À QUEL MOMENT ACHETER SON DESSERT ?
N’hésitez pas à donner, lors de votre achat, la date à laquelle vous souhaitez déguster votre
dessert. Votre pâtissier est là pour vous confier les secrets d’une conservation parfaite et vous
livrer ses astuces pour servir votre dessert.
MES AUTRES QUESTIONS