69 Poster RGFnouveau

VALORISATION DE LA BIODIVERSITE FRUITIERE
M. Lateur, I. Villette, B. Lefrancq, L. Jamar, A. Rondia, L. Delpierre, P. Dupont
Objectifs du Dé
Département
Depuis 1975, les objectifs du Département sont de conserver, d’évaluer, et principalement de valoriser le patrimoine fruitier belge. Notre collection fruitière abrite actuellement près de 2 700 introductions
réparties comme suit : 1400 pommiers, 890 poiriers, 330 pruniers de même que des cerisiers et des pêchers. Un peu plus du tiers du matériel a été récupéré dans les collections qui existaient anciennement en
Belgique et les deux tiers restants ont été introduits à partir de plus de 800 prospections de vieux vergers, la plupart en haute tige, situés dans des fermes ou des jardins de nos régions. Pour ces collectes, la
priorité a été donnée au matériel d'origine belge comme patrimoine historique et culturel mais aussi comme réservoir de diversité génétique de plantes rustiques adaptées à nos terroirs, qu'il s'agisse de variétés
locales ou paysannes ou de variétés d'obtenteurs.
Varié
Variétés anciennes ?
Varié
Variétés modernes ?
Variétés paysannes ou d’obtenteurs
Variétés modernes : variétés issues d’un programme d’amélioration, sélectionnées pour satisfaire à des
critères de production, elles ont été obtenues durant les quelques décennies qui nous précèdent.
Exemple : ‘Jonagold’, ‘Elstar’, ’Gala’, etc.
Certaines variétés dites «modernes» ont une origine ancienne : la ‘Golden Delicious’ (= 10 % de la production
belge), est issue d’un semis de hasard trouvé en 1890 aux USA ; la ‘Belle de Boskoop’ est hollandaise et date
de 1856 et la ‘Cox’s Orange’ date de 1824 !
Figure 1. Panier de variétés anciennes
Comment se dé
déroule la conservation et
l’évaluation
’évaluation des varié
variétés anciennes ?
Varié
Variétés recommandé
recommandées pour la culture
d’amateurs
Intérêt croissant du public pour les variétés anciennes ⇒ sélection des
variétés qui présentent une bonne tolérance aux principales maladies.
Évaluation et sélection sévère et indispensable avant leur diffusion.
Le tableau 1 présente les critères retenus pour la culture d’amateurs en
comparaison à celle du professionnel.
La pomme idéale n’existe pas !
Ces variétés sont reconnaissables grâce au sigle « RGF » qui signifie
« Ressources Génétiques Fruitières ».
- Proposition d’échantillons de fruits par le public.
- Identification des variétés par le Département.
- Prélèvement du bois de greffe des variétés
intéressantes.
1ère année
- Greffage dans les pépinières du Département.
3e année
- Plantation en verger expérimental et conservatoire.
3e-5e années - Premières mises à fruits
8e-10e années - Fin des observations (5 années minimum)
Afin d’ évaluer la résistance aux maladies
et aux insectes, aucune pulvérisation de
pesticide n’est appliquée dans les
vergers d’évaluation
Tableau 1. Critères de choix des variétés pour la culture
d’amateurs et pour la culture professionnelle
Amateur
- Faible sensibilité aux maladies.
- Diversité et originalité.
• Fruits de dessert
• Fruits culinaires
• Différentes maturités
- Facile à cultiver.
- Arbres peu exigeants.
- Adaptation en basse-tige, mi-tige
et haute-tige.
Professionnel
- Devient de plus en plus important.
- Standardisation des fruits.
• Calibres
• Formes
• Qualités
- Bonne conservation en frigo.
- Résistance au transport.
- Adaptation en basse-tige.
- Haute productivité.
Comment retrouver le nom d’
d’une varié
variété de son verger ?
Si vous possédez un arbre fruitier dont vous souhaitez connaître le nom de la variété, il vous suffit d’apporter 3 ou 4 fruits au
Département ou de les envoyer par la poste à l’adresse reprise au bas de ce poster. Dans le cas où la variété est inconnue et
intéressante pour sa faible sensibilité aux maladies ou pour son originalité, elle sera insérée dans la collection du Département pour
faire l’objet d’une évaluation. Nous vous proposerons aussi de vous fournir un jeune arbre de votre variété.
Figure 2. Photo du verger d’évaluation
Description succincte des varié
variétés diffusé
diffusées par le Dé
Département Lutte biologique et Ressources phytogé
phytogénétiques
Reinette Evagil (RGF)
Reinette Hernaut (RGF)
Pomme jaune, léger lavis orangé
côté soleil, lisse, calibre moyen à
petit, début septembre à
octobre, fruit de dessert surtout
pour sa chair fine, sucréeacidulée et son arôme
exceptionnel, convient également
en cuisson, peu sensible à la
tavelure et à l'oïdium,
modérément sensible au chancre
Origine: obtenue en Flandre occidentale.
Variété originaire du Pajottenland.
Joseph Musch (RGF)
Pomme de taille moyenne,
vert-ocre, petite joue
colorée de rouge sombre au
soleil, toute rugueuse, fin
octobre à mai, très bonne
conservation, fertile, chair
de type Reinette, fruit de
dessert, peu sensible à la
tavelure, moyennement à
l'oïdium et au chancre
Pomme moyenne à grosse, vertjaune, marbrée-striée de rouge
orange, côtelée, fin septembre à
décembre, fertile, excellente
pomme croquante, juteuse et
bien sucrée pendant un mois,
moins fertile sur MM106,
moyennement sensible à la
tavelure, peu sensible à l'oïdium,
moyennement sensible au
chancre sur porte-greffe M9,
mais plus résistant sur franc,
tendance au point liégeux
Variété traditionnelle wallonne
Wignon (RGF)
endroits
Variété du pays de Liège
Origine : variété du pays de Liège
Président Roulin (RGF)
Grosse pomme jaune,
striée de rose, fin
septembre à début
décembre, très fertile,
tendre, acidulée, à deux
fins, supérieure pour
compote, toutes formes
peu sensible à la tavelure,
à l'oïdium et au chancre,
très peu sensible au
puceron cendré
Origine : obtenue en 1912 à Gembloux
Prune de Prince (RGF)
Fruit de type mirabelle,
petit, rond, bleu-noir, fin
septembre, maturité
étalée sur quinze jours,
ferme et très sucré, très
bonne qualité pour la
table et pour cuire,
convient pour sécher,
très fertile, très
rustique, très peu
sensible à la moniliose,
autofertile
Variété traditionnelle en Gaume
Pomme verte virant au
jaune clair, parfois
légère joue roseorangé, chair très
blanche, très ferme,
acidulée-sucrée, à
consommer à partir de
Noël, jusque mai-juin,
bonne production,
tendance à alterner,
moyennement sensible
à la tavelure et au
chancre, peu sensible à
l’oïdium.
Origine: serait synonyme de ‘Américan Mother’’
Radoux (RGF)
Pomme grosse et large, joue
colorée de rouge foncé, mirugueuse, octobre à janvier,
fertile, chair acidulée-sucrée
assez dense, de table et pour
cuire,
toutes
formes,
peu
sensible à la tavelure sur fruit et
à l'oïdium, moyennement au
chancre.
Président H.Van Dievoet (RGF)
Cwastresse Double (RGF)
Variété traditionnelle belge
Pomme de calibre moyen,
très colorée de rouge
vif, octobre à décembre,
très fertile, mais
souvent alternante,
chair blanche sucréeacidulée, à croquer
jusque fin novembre, peu
à modérément sensible à
la tavelure,
moyennement à l'oïdium
et au chancre suivant les
Grosse pomme dorée, striée de
rouge-orange, octobre à
décembre, lente à se mettre à
fruit mais ensuite très fertile,
tendance à alterner, pour la table
et spécialement pour le four,
modérément à moyennement
sensible à la tavelure et
moyennement à l'oïdium, peut
devenir plus sensible au chancre
en vieillissant
Pomme de calibre moyen,
allongée, très colorée de
rouge, lisse, aromatique et
très sucrée, octobre et
novembre, fertile,
excellente à croquer, à
cultiver uniquement en
buisson, peu sensible à la
tavelure, moyennement
sensible à l'oïdium et au
chancre
Gris Braibant (RGF)
Origine : Grande-Bretagne
Origine: Grande-Bretagne
La Paix (RGF)
Grenadier (RGF)
Pomme moyenne à
grosse, vert pâle à
jaune, août às
septembre, fertile,
acidulée, supérieure
pour compote et pour
cuire, très peu sensible
à la tavelure et au
chancre, moyennement
sensible à l'oïdium et
aux points liégeux
Reinette de Blenheim (RGF)
Grosse pomme rouge vin, sur fond
vert-jaune, lisse, parfois
légèrement rugueuse, octobre à
février, bonne conservation, très
fertile, chair très croquante,
juteuse, acidulée-sucrée, très
rafraîchissante, également très
appréciée pour la tarte, peu
sensible à la tavelure, à l'oïdium
et au chancre, tendance au point
liégeux suivant les endroits
Prune ovale de calibre
moyen, rose-pourpre,
2e quinzaine de
septembre, juteuse,
très bonne qualité pour
la table et pour cuire,
fertile, autofertile, peu
à modérément sensible
à la moniliose
Origine : obtenue en 1878 à Poperinge.
Fertile de Septembre (RGF)
Pêche de calibre moyen, colorée de
rouge,
chair
blanche,
deuxième
quinzaine de septembre, de table et à
cuire, très fertile, assez tolérante à la
cloque et peu sensible à la moniliose,
rustique.
Origine : variété locale trouvée à Sombreffe,
multipliée traditionnellement par semis
Sainte-Catherine (RGF)
Prune de calibre moyen
de type Altesse, jaune,
septembre-octobre,
maturité étalée sur
deux à trois semaines,
tous usages,
extrêmement fertile,
très rustique,
modérément sensible à
la moniliose sur fleur
mais très peu sensible
sur fruit, autofertile
Variété locale de la région de Huy
Belle de Thuin (RGF)
Très grosse prune
allongée, vert-jaune,
ovale, mi-août à fin août,
très juteuse, très bonne
qualité pour la table et,
juste avant la pleine
maturité, pour la salade
de fruits, très fertile,
moyennement sensible à
la moniliose
Variété traditionnelle de l'Entre-Sambre-etMeuse
Origine inconnue, trouvée dans un jardin.à Jamioulx
Département Lutte biologique et Ressources phytogénétiques
Rue de Liroux, 4 – 5030 GEMBLOUX - Tél :++ 32 (0) 81 62 03 33 - Fax : ++ 32 (0) 81 62 03 49
[email protected] - http://cra.wallonie.be
Centre wallon de Recherches agronomiques
Exemples : la ‘Reinette Etoilée’, la ‘Reinette de France’, les ‘BelleFleur’, la ‘Transparente Blanche’ et la ‘Court-Pendu’ mais ceci n’est,
comme l’illustre le panier de la figure 1, qu’une infime partie du
patrimoine fruitier que recèle notre région.