CALVADOS - L`agriculture biologique en Normandie

Edition 2016-2017
dans le
CALVADOS
Vente à la ferme
Collectifs d’achats
Magasins spécialisés
Marchés
Livraisons
Un autre pain
est possible…
Dans le Calvados, des boulanger(e)s s’engagent dans
une démarche 100 % bio de qualité et de cohérence
pour l’agriculture biologique.
édito
Vous êtes de plus en plus attentifs aux conséquences de vos actes d’achats.
C’est donc avec plaisir que l’association Agrobio Basse-Normandie en collaboration avec Inter Bio Normandie vous offre le guide des points de vente
bio «Manger Bio dans le Calvados». Il n’est pas exhaustif, mais ce guide
vous donnera déjà un bel aperçu de la richesse des productions bio dans
notre département.
Les producteurs bio, fiers de leur métier, vous invitent à découvrir leurs
produits à la ferme, sur les marchés, dans les magasins bio, et à travers
eux, les convictions qui les animent et les ont poussés à choisir une agriculture
respectueuse de l’environnement. Ils vous parleront ainsi des impacts positifs
de l’agriculture biologique dans de nombreux domaines : sur leur façon de
travailler, sur le bien-être animal, sur la qualité de l’eau et des sols, sur la
biodiversité, sur la qualité des produits finis. .
Ce guide est édité pour une durée de 2 ans. Les données qu’il contient
peuvent donc évoluer. Vous trouverez sur le site internet du réseau bio
bas-normand un annuaire des producteurs et acteurs de la bio actualisé
régulièrement : www.bio-normandie.org.
BOULANGERIE DU LAIZON
2 rue de Carcassonne à SoUmont Saint QUentin | t. 02 31 90 59 98
LE PETIT FOURNIL
8, place marlène Dietrich à LoUVigny | t. 06 99 19 79 90
SCOP BOULANGERIE LES CO-PAINS
La côte au Seigneur à Saint aUbin SUr aLgot | t. 02 31 32 22 24
SCOP BOULANGERIE LA FALUE
On vous souhaite beaucoup de plaisir à rencontrer les acteurs de la bio de
notre département, à discuter avec eux sur leur étal de marché, à déguster
et cuisiner leurs produits bio, et à savourer et apprécier la qualité de notre
agriculture bio.
Thierry RESTOUT
Vice Président d’Agrobio Basse-Normandie
Référent Calvados
Dominique GOSSELIN
Président d’Inter Bio Normandie
31 rue de la Seine à Caen | t. 02 31 72 56 56
» Une gamme très large et variée de
pains complets, semi-complets, blancs,
aux farines de froment, épeautre, petit
épeautre, sarrasin, seigle, châtaigne…
panifiés majoritairement sur levain
» Pains fantaisies (aux graines, aux
fruits secs…), spécialités régionales
(brasillés, falues, pains briés..)
»
Viennoiseries et tartes gourmandes
Les quatre boulangeries vous accueillent
à leur fournil, sur les marchés
et dans les magasins spécialisés du Calvados.
Réalisation : Agrobio Basse-Normandie en collaboration avec Inter Bio Normandie - mars 2016
Tirage : 15 000 exemplaires
Conception graphique : GRAB HN et Inter Bio Normandie
Illustrations : Bénédicte Moret pour Corabio
Sources : 25 raisons de devenir Bio Consom’acteur, Le petit guide pour vos amis
biosceptiques de Corabio
Impression : Nii à Colombelles
Imprimé sur papier recyclé avec des encres végétales
Avec le soutien financier du :
UNION EUROPEENNE
FONDS EUROPEEN AGRICOLE
POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE
l’Europe investit dans les zones rurales
Qu’est ce que
l’agriculture biologique ?
Qu’est ce que la bio ?
ue est un mode
L’agriculture biologiiqre
court à des
de production qu et
d’élevage
les
ra
ltu
pratiques cu
s équilibres
de
t
soucieuses du respecels.
natur
L’agriculture
biologique prévient les
maladies des plantes
Les associations de
plantes et les rotations
des cultures permettent
de lutter préventivement
contre les maladies. Les
défenses naturelles des
plantes et leur croissance
sont renforcées par des
préparations à base de
plantes. Si nécessaire, des
traitements naturels sont
utilisés.
L’agriculture bio
préserve la fertilité
des sols
Aucun engrais chimique
n’est utilisé : le recyclage
des déchets de la ferme et
l’utilisation d’engrais verts
développent la fertilité de
la terre. L’activité biologique des sols est entretenue, les sols sont couverts
pour réduire la prolifération des « mauvaises
herbes ».
L’agriculture biologique
protège la biodiversité
La bio maintient
l’emploi dans les
campagnes
L’agriculture biologique
est rigoureusement
contrôlée
L’agriculture bio,
une garantie
encadrée par la loi
L’agriculture bio
contribue à la santé
des paysans et des
consommateurs
L’agriculture bio proscrit les
manipulations de produits
dangereux pour la santé et
améliore la qualité sanitaire et nutritionnelle des
aliments. [réf. 1]
Tous les êtres vivants sont
indispensables à l’équilibre de l’écosystème. A chacun son rôle. Certains aident les plantes à se reproduire ou
à aérer la terre. D’autres permettent de réguler la prolifération nuisible de certains insectes (chenilles, pucerons.. ). Les
cultures sont diversifiées. La sélection de plantes et d’animaux les plus adaptés à un terroir sauvegarde la diversité
des semences et des races. Les haies évitent l’érosion des
sols, brisent les vents, servent d’abri aux animaux.
L’agriculture biologique
respecte les animaux
Les animaux vivent dans
de bonnes conditions : ils
mangent bio, disposent de
parcours en plein air, sont
soignés en limitant les
médicaments allopathiques
(vaccins, antibiotiques).
Les bonnes adresses bio
dans le Calvados
85 86 87
1
3 4
2
84
5
Bayeux 96
13
12 11
14
15
6
10
8
7
9
16
17
20
18 19
21
78
Caen 98
47 48 99
97
49
46
45 100
82
76
74
75
51
22
52
53
54
44
43
1 42
26
33
32
Vire
95 94
28
29 30
31
38 39
40
37
93
1 91
Lisieux
72
69
68
25
27
83
81
79 80
77
90
73
50
24 23
89
88 Honfleur
56
70 71
64 63
67 66
65
62
55
1
61
60
57 59
58
Falaise
92
41
34
35
36
Producteurs
Transformateurs bio
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
Distributeurs bio
Magasins, plateforme de distribution
1
Répertoire
1 ASSOCIATION VIT’ACTIF
7 29 les hauts d’escures
12
57 ferme de la biquetière
2 LAURENCE SIMON-BENARD
7 30 douceurs d’enfance
12
58 SCEA VERGER DE LA FRESTELEE 18 80 LIEU-ROUSSEL
21
3 TERRE ET NATURE DU BESSIN
7 31 fermes des pâtures
13
59 olivier brifault
18 81 CORENTIN MAHEUT VENON
21
4 LA FERME DU LAVOIR
7 32 earl des 4 saisons
13
60 guy maheux
18 82 alain de gassart
21
5 LA FERME DU MONT D’OR
7 33 cat le bellaie
13
61 earl piednoir père et fils
18 83 cyrille patin
21
34 PASCAL MENDY
14
62 EARL DU HAMEAU VERRIER
18
35 légumes de la bouillante
14
63 lA FERME DES GOURGUES
19
36 l’herbe autrement
14
37 EARL DU PREPETIT
64 le ferme du beau hue
19 86 manoir d’apreval
23
14
65 ferme de la mare
19 87 earl des lisores
23
6 le potager de la ferme
de la baronnie
7
7 frédéric guégan
9
8 les vergers de ducy
9
9 Château de brouay
9
10 earl le vieux château
9
11 ets pierre vandaele
38 cave de la loterie - cidrerie
21
84 françois debruille
85 association de la porte des
vaux - Didier et isabelle
23
23
14
66 GAEC lA ferme d’esmeralda 19 88 biocolis
9 39 BRASSERIE LA LIE
14
67 GAEC de la tuilerie
19 89 au panier bio
27
12 cidre et calvados lecornu
9 40 la ferme du langot
14
68 earl michel
19 90 biocoop «21»
27
13 hervé anne
9 41 SAFRAN DE NORMANDIE
15
69 domaine des essarts
19 91 le cabas
27
14 légumes bio du tronquay
9 42 AU FOUR ROMAIN D’OUILLY
15
70 FERME DU POT BLANC
20 92 marjolaine
27
15 earl du lieu foin
9 43 la ferme de la brèche
15
71 NICOLAS LETTELLIER
20
72 gérard liabeuf
20
73 earl des bruyères
20
de la suisse normande
16 ferme de la clé des champs 11 44 boulangerie du laizon
15
17 earl biau courtil
11 45 christophe lebas
15
18 le jardin des aromates
11 46 le petit fournil
16
11 47 LE BOULANGER DE
L’HIPPODROME
16
BIO SUR SEULLES
11
48 scop la falue
16
guillaume lecomte
11
49 sébastien huet
16
earl du pré bocage
11
50 le jardin de la petite bruyère 17
ferme des crettes
11
51 earl des cinq autels
17
earl aux légumes du moulin12
52 ferme du château de canon 17
olivier jardin
12
53 gaec du bois de canon
17
un fettu, des épis
12
54 ACHILLE HOUEL
17
la ferme des chèvres
dans le vent 12 55 la cour saint jean
17
19 earl LA BOITE A FROMAGE
20
21
22
23
24
25
26
27
28 ferme d’escures
8
18 79 michel tafanel
12 56 earl du parc du moulin
18
74 LA FERME DU BOUT DU CHEMIN 20
75 boulangerie les copains
20
76 ferme de la vallée au tanneur 21
77 le jardin des marais
21
78 stéphane lecoq
21
»»>> Liste des Marchés - p 24
23
93 au fil de la bio
27
94 vire nature
27
95 biocoop du bocage
27
96 biocoop olaf
27
97 biocoop fréquence bio 28
98 biocoop jonathan
28
99 naturéo mondeville
28
100 PRODICOOP
28
Producteurs - transformateurs bio
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
Distributeurs bio
Magasins, plateforme de distribution
9
LE BOULANGER
DE L’HIPPODROME
CONCOURS NATIONAL
MEILLEUR PAIN BIO
2e PRIX SEPT. 2015
Producteurs / transformateurs
1 Association Vit’Actif
Jardins d’insertion
64 avenue du capitaine Guynemer
14000 CAEN (siège)
T. (siège) 02 31 83 95 88 | 07 76 04 02 54
[email protected]
5 jardins :
Isigny-sur-Mer - 06 85 21 00 15
Potigny - 06 73 94 53 49
Lisieux - 06 80 25 32 07
Livarot - 06 73 76 82 85
Orbec - 06 72 75 05 72
Légumes de saison
- OLIVIER GESTIN | MAITRE ARTISAN 12 sortes de Pains Biologiques
au Levain Naturel
»» Vente au jardin : toute l’année, du mardi
au vendredi de 8h30 à 12h30. Ouvert certains
après-midis (contacter les jardins)
»» Marché : Orbec le mercredi
»» Livraison de paniers : Caen le jeudi début
d’après midi au siège de l’association.
SIMON-BENARD
»» Vente à la ferme : sur réservation. Possibilité de livraison hors de la ferme si commande
groupées
»» Livraison : Lion-sur-Mer, possibilité de livrer
d’autres groupes
3 Terre et Nature du
Bessin
Guillaume DUPIN
Ferme d’Auboville
14230 OSMANVILLE
T. 06 72 80 39 14
[email protected]
37, avenue de l’hippodrome à Caen
7h30-19H30 NON STOP
Fermé Samedi après-midi et dimanche
10
Cidre, jus de pomme, apéritifs,
Calvados, vinaigre de cidre et gelée
de pomme
»» Vente à la ferme : toute l’année, lundi au samedi de 10h à 19h. Le dimanche aux mêmes
horaires du 1er mai au 15 octobre
»» Vente par correspondance
»» Visite gratuite le mardi et vendredi à 11h
en juillet et août
5 LA FERME DU MONT D’OR
Franck LEBOULANGER
Lait cru, crème fraiche, fromage
blanc
Viande d’agneau
*offre valable en magasin du 01/04/2016 au 30/09/2016, offre non cumulable, pour la miche de
campagne 1kg, sur présentation du « Guide Manger Bio » et dans la limite des stocks disponibles.
Route de Saint-Laurent-sur-Mer
14710 FORMIGNY
T. 02 31 22 56 89 | 06 24 25 53 88
[email protected]
www.fermedulavoir.fr
Le Hamel
14710 SURRAIN
T. 02 31 22 49 01
[email protected]
2 Laurence
Le Bourg
14230 OSMANVILLE
T. 02 31 10 14 93
[email protected]
Avec le guide Manger Bio
profitez de 15% de remise
sur l’achat d’une Miche de Campagne,
lauréate du concours.*
4 La Ferme du Lavoir
Guillaume CAPELLE
»» Vente à la ferme : jeudi soir
»» Marchés : Caen le vendredi, Bayeux le
samedi
6 Le Potager de la
Ferme de la Baronnie
Bénédicte LEHODEY
3 Froide rue
14440 DOUVRES
T. 06 72 64 66 80
[email protected]
Légumes de saison et petits fruits
»» Vente à la ferme : vendredi de 17h à 19h,
Huile de colza, tournesol, cameline
et colza/olive, mélange 4 huiles
samedi de 10h30 à 12h
»» Commande de paniers par mail, livraison à
la boutique de la ferme le vendredi
»» Vente dans les magasins d’alimentation
biologique de la région
Situez les points de vente bio en
dépliant la carte en fin de guide
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
11
Producteurs / transformateurs
L’agriculture biologique
ça change quoi pour l’emploi ?
7 Frédéric GUEGAN
15 rue de l'Eglise
14740 SAINTE-CROIX-GRAND-TONNE
T. 06 62 53 62 62
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : vendredi de 16h à 19h
»» Marché : Caen le vendredi
»» Livraison de paniers : Bayeux le mercredi,
Caen le jeudi, Bernières-sur-Mer le mercredi
soir
8 Les Vergers de Ducy
Domaine de la Flaguerie
14250 DUCY-SAINTE-MARGUERITE
T. 02 31 80 28 65
[email protected]
www.domaine-flaguerie.fr
Cidre, pommeau, jus de pomme,
Calvados, vinaigre de cidre, gelée
de pomme
»» Vente à la ferme : tous les jours de 9h à
Le saviez-vous?
L’agriculture biologique
nécessite en moyenne
60 % de main d’œuvre
supplémentaire et anime
nos campagnes.
12
Oeufs
Safran
Aromatiques
13 Hervé ANNE
Le Creullet
14400 CROUAY
T. 06 11 78 11 92
Légumes de saison, pommes et
fraises
14250 Brouay
T. 06 11 23 94 49
[email protected]
»» Cidres & Calvados
Clarisse HUBERT
Le Vieux Château
14400 VIENNE-EN-BESSIN
T. 02 31 51 95 25 | 06 88 19 77 48
[email protected]
Fruits et légumes de saison
»» Vente à la ferme : mardi de 17h à 19h30
»» Marché : Saint-Aubin-sur-Mer le dimanche
11 Ets Pierre VANDAELE
Pierre VANDAELE
Légumes de saison et fruits
Viande
Pain
Huile
»» Vente à la ferme : d’octobre à mars : jeudi,
vendredi et samedi de 14h à 18h | D’avril à
septembre : du mardi au samedi 10h à 19h et
dimanche 10h à 12h
14 Légumes bio du
Chemin Pérelles - Hameau de Pouligny
14400 SAINT-VIGOR-LE-GRAND
T. 06 47 31 61 05
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Cidre, jus de pomme, eau de vie,
apéritif, Calvados, gelée de pomme,
cocktail, liqueur
9 Château de Brouay
Hervé LECLAVIER
Les exigences particulières du main d’oeuvre plus élevée dans
cahier des charges de l’agricul- les fermes et maintiennent ainture biologique engendrent une si l’emploi en milieu rural.
4 rue Bourbesneur
14400 BAYEUX
T. 02 31 92 50 40 | 06 81 38 06 18
[email protected]
www.lecornu.fr
»» Vente à la ferme : vendredi de 16h30 à
18h30
»» Marchés : Ouistreham le vendredi, SaintLô et Douvres le samedi, Port-en-Bessin le
dimanche
»» Vente au panier : Ouistreham et Hérouville
St Clair le mardi
10 EARL Le Vieux Château
La bio crée de l’emploi en zone rurale
Lecornu
François LECORNU
12h30 et de 14h à 18h (jusqu’à 19h du 01/04
au 31/10). Fermé le dimanche du 01/11 au
31/03
»» Vente par correspondance
»» Visites libres à toutes heures. Visites guidées à 10h30 et 15h30. Accueil de groupes
toute l’année sur réservation
Alexandre D’ABOVILLE
Retrouvez les producteurs sur les
marchés du Calvados
en page 24
12 Cidre et Calvados
»» 2ème année de conversion en fruits pommes
et poires
»» Vente de paniers à la ferme : mardi, jeudi et
vendredi de 17h à 20h sur commande
»» Marchés : Bayeux le mercredi et samedi
Tronquay
Hameau Le Montirly
14490 LE TRONQUAY
T. 02 31 22 95 94
[email protected]
www.legumesbio-letronquay.fr
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : vendredi de 17h30 à
18h30 en hiver et de 17h30 à 19h30 en été
»» Marché : Bayeux le samedi
»» Livraison de paniers : Molay-Litry le mercredi, Le Fresné Camilly le jeudi, La Ruche
qui dit oui à Caen le vendredi, le restaurant
L’Angle Saint Laurent à Bayeux
15 EARL du Lieu Foin
Olivier et Angélique GODEY
Le Lieu Foin
14490 CASTILLON
T. 02 31 22 75 60
[email protected]
Lait, crème fraîche, beurre, yaourts,
fromage frais
»» Vente à la ferme : vendredi de 17h à 19h30
et samedi de 9h à 12h
13
Producteurs / transformateurs
Manger bio
C’est trop cher pour moi !
16 Ferme de la
20 BIO SUR SEULLES
Sébastien JOLLE
Le Manoir
14250 SAINT-VAAST-SUR-SEULLES
T. 02 31 08 09 85 | 06 37 77 03 46
[email protected]
Clé des Champs
La Bonne
14490 SAINT-PAUL-DU-VERNAY
T. 02 31 51 23 85
[email protected]
www.fermelacledeschamps.fr
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : mardi de 16h à 19h
»» Livraison de paniers : Authie le vendredi,
Bucéels le mercredi
17 EARL BIAU COURTIL
Les Grandes Landes
14240 TORTEVAL-QUESNAY
T. 06 27 33 38 26 | 06 61 33 69 96
[email protected]
www.gardin-partageo.com
Légumes de notre production, fruits
et légumes bio divers, oeufs bio
»» Vente à la ferme : vendredi de 16h30 à 19h
»» Marchés : Villers-Bocage le mercredi,
Bayeux le samedi et Caen le dimanche
»» Livraison de paniers: Autour de Caen le
jeudi et vendredi, Villers-Bocage, Douvres,
Boulon, St Manvieu-Norrey
14
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
21 Guillaume LECOMTE
5 Route de Bretagne
14210 GRAINVILLE-SUR-ODON
T. 06 63 83 88 06
[email protected]
Légumes de saison
»» Marchés : Caen le mardi, le vendredi et le
samedi
22 EARL Au Jardin du Pré
Bocage
Frédéric AUBINE
Les Epinettes
14310 COULVAIN
T. 02 31 24 06 00 | 06 16 20 37 61
[email protected]
Anne DAVID
»» Vente à la ferme : mars à novembre le vendredi de 10h à 12h et de 15h à 20h
»» Marché : Bayeux le samedi
Fruits, confitures, plantes
aromatiques, tisanes
apports en protéines sont
avantageusement remplacés par l’association de
céréales et légumineuses
(pois, haricots, lentilles
vertes, lentilles corail…),
consommez des fruits et
légumes de saison…
dredi, Caen Place Courtonne le dimanche
»» Livraison de paniers: Vieux le jeudi
Plants de légumes et d’aromatiques.
Œufs
Place de l’Eglise
14240 SERMENTOT
T. 02 31 25 09 61
[email protected]
www.aubergepaysannecalvados.
wordpress.com
Privilégiez la vente directe
et les magasins de producteurs, préférez le vrac
et les conditionnements
familiaux, évitez d’acheter des plats préparés,
limitez votre consommation de viande, dont les
Fruits et légumes
»» Marchés : Caen Place Saint-Sauveur le ven-
18 Le Jardin des
Aromates
Pour manger bio sans vous ruiner,
adoptez les bons réflexes !
Jean-Paul DOSSI
»» Vente à la ferme : sur RDV
»» Accueil Paysan. Auberge paysanne sur
réservation
»» Cours de cuisine, initiations au jardinage
19 EARL LA BOITE A
FROMAGE
Le Bourg - 14240 ORBOIS
T. 06 17 31 70 86
[email protected]
Fromage de chèvre et de vache,
yaourts
»» Vente à la fromagerie : du lundi au samedi
17h30 à 19h
»» Marchés : Villers Bocage le mercredi,
Bayeux le samedi, Caen le vendredi et le
dimanche
»» Livraison de paniers : Villers Bocage
23 Ferme des Crettes
Harold LEVALLOIS
Les Crettes Michaux
14240 CAHAGNES
T. 06 89 54 15 74
[email protected]
Viande de porc, charcuterie, fraises
»» Vente à la ferme : jeudi de 17h30 à 19h
»» Marché : Caen le vendredi et Saint-Lô le
samedi, Vieux-la-Romaine le 1er jeudi du mois
»» Livraison : Douvres, Saint-Manvieu, le
Fresne-Camilly
»» Magasins : Jonathan et Fréquence bio à
Caen, Biocoop de Vire et de Saint-Lô
Situez les points de vente bio en
dépliant la carte en fin de guide
15
Producteurs / transformateurs
24 EARL Aux Légumes du
28 Ferme d’Escures
31 Ferme des Pâtures
Johann BARTHELEMI
et Cédric LEVALLOIS
Lieu-dit Escures
14770 SAINT-JEAN-LE-BLANC
T. 02 31 69 62 95
[email protected]
www.fermedescures.com
La Métairie
14770 SAINT-JEAN-LE-BLANC
T. 02 31 69 37 40
[email protected]
Moulin
Le Haut de Craham
14240 CAHAGNES
T. 06 19 65 88 15 | 06 51 27 69 49
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : jeudi de 17h30 à 19h
»» Marché : Caen le vendredi
25 Olivier JARDIN
La Chouque
14260 JURQUES
T. 02 31 96 52 75
[email protected]
Légumes de saison
»» Marché : Aunay-sur-Odon le samedi
26 Un Fettu, des épis
François FETTU
La Courtière
14260 LE-MESNIL-AUZOUF
T. 06 25 14 63 19
[email protected]
Pains et pains briochés au levain
naturel
»» Vente à la ferme : Ferme d’Escures (14) le
mardi de 16h30 à 18h30 et Ferme de la Sittelle (50) le mercredi de 17h à 19h
»» Marchés à la ferme aux légumes du moulin
à CAHAGNES le jeudi de 17h30 à 19h30
»» Livraison de paniers : Vire le mardi et Fleury
le jeudi
Véronique LAMBLIN
Jus de pomme, cidre, gelées
et confitures, légumes, plantes
aromatiques et plantes à tisanes
»» Vente à la ferme : mardi de 16h30 à 18h30
et vendredi de 18h à 19h
»» Pain et panier de légumes sur commande
»» Vente par correspondance
»» Accueil Paysan
»» Ferme pédagogique. Animations classes
vertes, éducation à l’environnement.
29 Les Hauts d’Escures
Alexandra et Stéphane BOURLIER
Lieu dit «Les Escures»
14770 SAINT-JEAN-LE-BLANC
T. 02 31 69 75 01
[email protected]
Poulets, pintades, canards, oies,
dindes, caissettes de viande de
bœuf et de veau, pommes de terre
32 EARL des 4 Saisons
Christine GAMAURY et Nicolas
PARIS
La Blanquière
14350 LA GRAVERIE
T. 02 31 69 12 03 | 06 19 86 28 16
06 11 50 75 18
[email protected]
Légumes de saison, fruits, caissettes
de viande ovine, œufs, confitures
33 CAT Le Bellaie
Céline LUCE
»» Marchés : Thury-Harcourt le mardi, Caen
Légumes, confitures, gâteaux,
biscuits, petits fruits
»» Vente à la ferme : de mars à octobre
AMAP de la Suisse Normande le mercredi,
Hérouville, Verson
30 Douceurs d’enfance
Fromage de chèvre
14350 MONCHAUVET
T. 02 31 68 62 60
[email protected]
»» Vente à la ferme : vendredi de 14h30 à 17h
»» Marché : Caen le vendredi
»» Livraison de paniers : le Fresne Camilly,
»» Vente à la ferme : mercredi après-midi (sur
réservation)
»» Distribution dans les magasins biologiques
de Caen et Vire
»» Livraison de paniers : Amap Suisse Normande, Douvres, Ifs, Giberville
Valérie TOURET
dans le Vent
Colis de bœuf et veau limousin, colis
d’agneau, viande au détail, volailles
et œufs, conserves
»» Vente à la ferme : vendredi de 17h à 19h et
samedi de 9h30 à 13h
»» Marchés : Caen le mercredi, Vire le vendredi et Saint-Contest le samedi, Lion sur Mer
le mardi soir
»» Livraison d’AMAP : Ifs, Fontenay-le-Marmion, Caen (Vaucelles), Douvres, Vire,
Paniers de la Dives, Collectif St-Lô, Collectif
Carentan
La Varinière
14770 SAINT-JEAN-LE-BLANC
T. 09 77 78 32 07 | 06 33 42 77 96
[email protected]
27 La Ferme des Chèvres
Cyril et Christine VALLEE
Place Courtonne le dimanche, foires et salons
»» Livraison de paniers : Thury-Harcourt le
mercredi soir, Vieux la Romaine le 1er jeudi
du mois
»» Vente par correspondance
Le saviez-vous ?
En France, les animaux des élevages conventionnels sont en partie
nourris avec du soja importé d’Amérique du Sud, à 80 % OGM. [réf. 2 et 3
- en 3e de couverture ] La culture du soja y est développée au détriment
des cultures destinées à nourrir les populations locales. Elle entraîne
également la déforestation de la forêt amazonienne. En conséquence,
l’empreinte carbone d’une production locale conventionnelle s’en ressent.
A contrario, les animaux bio sont élevés avec une alimentation bio
majoritairement issue de la ferme.
16
éric SANSON
Le Bellaie
14380 MESNIL-CLINCHAMPS
T. 02 31 66 00 76 | 02 31 66 19 30
06 73 49 89 76
[email protected]
Légumes de saison et plants
maraîchers
»» Vente à la ferme : lundi au vendredi de
9h à 16h30
Retrouvez les producteurs sur les
marchés du Calvados
en page 24
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
17
Situez les opérateurs bio en
dépliant la carte en fin de guide
Producteurs / transformateurs
34 PASCAL MENDY
La Jarriere
14410 CHENEDOLLE
T. 06 15 54 23 39 | 06 77 43 24 34
[email protected]
Safran et produits dérivés du
safran
»» Vente à la ferme : tous les jours de 14h à
18h
»» Foires et salons
35 LES LEGUMES DE LA
BOUILLANTE
Gilles CLAVREUL
La bouillante
14410 VALDALLIERE-VIESSOIX
T. 06 61 74 89 53
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : mercredi de 17h à 19h30
»» Marché : Condé sur Noireau
»» Livraison de paniers : sur les lieux de travail
36 L’Herbe autrement
David SENECHAL et
Sandrine LEFèvre
Les Haies
61800 MONCY-RULLY
T. 06 32 47 43 12 | 06 78 11 55 46
[email protected] | [email protected]
Colis de bœuf et de veau, lait cru,
crème crue et fromage blanc à
partir de septembre
»» Vente à la ferme : pour la viande sur pré
38 Cave de la Loterie
- Cidrerie de la Suisse
Normande
Régis AUBRY
La Loterie
14570 CLECY
T. 02 31 69 74 38 | 06 15 99 77 71
[email protected]
www.cavedelaloterie.fr
Cidre, poiré, jus de pomme, jus de
poire, pommeau, R’êve de poire,
calvados, gelée de pomme, vinaigre
de cidre
»» Vente à la ferme : horaires d’été (1 avril au
30 septembre) du lundi au samedi 9h-12h30,
13h30-19h, dimanche : 10h-12h30, 15h-18h.
Horaires d’hiver (1 octobre au 31 mars) du
lundi au samedi : 9h-12h30, 13h30-19h
»» Marché : Clécy le dimanche en juillet et
août
»» Vente par correspondance
»» Livraison de paniers : Thury Harcourt le
mercredi une fois par trimestre
39 Brasserie artisanale
bio La lie
Rue de l’Orne - ZI
14570 Saint Rémy sur One
T. 09 84 32 54 11 | P. 06 72 65 25 88
[email protected]
www.biere-lalie.fr
Facebook : Brasserie La lie
Fabrication de bières artisanales
bio, brassées à la main sur place,
selon nos recettes propres.. Gamme
de bières en bouteilles de 33 cl et
75 cl et en fûts pression avec prêt
de tireuse à bières.
commande. A venir rechercher le samedi de
10h à 12h | Pour les produits laitiers, à partir
de septembre : le vendredi de 17h15 à 19h15
et le samedi de 10h à 12h.
»» Livraison : Les paniers Flériens le mardi soir
à Flers
»» Magasins bio, épiceries fines et de terroir,
cavistes, bars et restaurants.
»» Vente sur place sur RDV uniquement du
lundi au vendredi. Fermeture le week-end.
37 EARL DE PREPETIT
40 La Ferme du Langot
Hervé THINUS
Prépetit
14110 PROUSSY
T. 02 31 69 10 28 | 07 81 07 31 50
Viande bovine, viande porcine, fruits
et légumes
»» Marchés : Condé sur Noireau le jeudi, Caen
le vendredi
Julie REBILLARD
La Goubinière
14700 SAINT-GERMAIN-LANGOT
T. 02 31 41 38 59 | 06 78 65 31 73
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : mercredi soir
»» Marché : Argences le jeudi
»» Livraison de paniers : AMAP de la Suisse
Normande le mercredi soir, AMAP du Lux
le mardi, AMAP de Giberville le vendredi et
AMAP des IM’PRIMEURS à Caen le Samedi
matin
18
41 SAFRAN DE
44 Boulangerie du
Annie GUERARD
Isabelle LEMONNIER
Safran et produits dérivés du
safran, Yuzu et produits dérivés
du Yuzu
Pain au levain naturel, cuit au feu
de bois, tartes aux pommes
NORMANDIE
Laizon
Le moulin
14700 LA HOGUETTE
T. 02 31 90 01 84 | 06 07 89 29 03
[email protected]
2 Rue de Carcassonne
14420 SOUMONT-SAINT-QUENTIN
T. 02 31 90 59 98
[email protected]
»» Vente à la ferme : toute l’année
»» Marchés : présents sur les salons gastro-
nomiques et marchés de producteurs de pays
de l’Orne
»» Vente au fournil : mercredi et samedi de
16h30 à 19h30
»» Marché : Caen le samedi
45 Christophe LEBAS
Chemin Perdu
14123 FLEURY-SUR-ORNE
T. 02 31 84 67 64
[email protected]
42 AU FOUR ROMAIN
D’OUILLY
Chantal et Daniel BREBION
2 rue du 16 août 1944
14190 OUILLY LE TESSON
T. 02 31 20 14 76
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : mardi au samedi de 9h à
12h30 et de 14h à 19h30
»» Livraison de paniers : Fleury-sur-Orne le
jeudi, Merville et Lion-sur-Mer le vendredi
»» Distributeur automatique à Fleury-sur-Orne
Pains au levain naturel cuits au
four à bois traditionnel et brioches
(pépites de chocolat et raisins)
»» Vente au fournil : vendredi et samedi de
18h-21h
»» Marchés : Falaise le samedi et Saint Pierre
sur Dives le lundi
»» Livraison de paniers : AMAP de Falaise,
AMAP de la Vie à Vimoutiers
43 La Ferme de la Brèche
Cyril LECOMTE
6 Chemin des Mares
14420 SOUMONT-SAINT-QUENTIN
T. 06 28 25 08 72
[email protected]
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : mardi et vendredi de
16h30 à 19h30
»» Marché : Falaise le samedi
»» Livraison de paniers : A la ferme le mardi
et vendredi
Le local n’est pas un
signe de qualité
Malgré l’ambigüité souvent
entretenue, un aliment produit
localement n’est pas nécessairement un produit sain. Le fait de
consommer des produits locaux
ne vous apporte aucune garantie
sur le mode production de ses
produits.
Attention, ce n’est pas si simple !
beaucoup plus
. Selon l’ADEME, les modes de production sont
les modes de
que
al
ment
onne
r
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an
l
bi
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è
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déterminants en
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distribution. Par ailleurs, toujou
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signifie pas nécessairement moins d’émi
si la logistique est
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sont
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s
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port
trans
de
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si les moye
insuffisamment optimisée
ou si le comportement du
consommateur est inadéquat ».
[réf.4]
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
19
Situez les points de vente bio en
dépliant la carte en fin de guide
Producteurs / transformateurs
50 Le Jardin de la Petite
53 GAEC du Bois de
Antonin Gourdeau et
Maud Poprawski
Sophie MARTINET et Lin BOURDAIS
Bruyère
1, rue du 1st Northamptonshire Yeomanry
14540 SAINT-AIGNAN-DE-CRAMESNIL
T. 02 31 91 27 53 | 07 81 22 29 04
[email protected]
lejardindelapetitebruyere.com
Plantes aromatiques et médicinales,
tisanes simples et composées
46 Le Petit Fournil
Philippe DENIS
8 Place Marlène Dietrich
14 111 LOUVIGNY
T. 06 99 19 79 90
[email protected]
48 scop La Falue
31 rue de la Seine
14000 CAEN
T. 02 31 72 56 56
[email protected]
Pains et viennoiseries. Pain sur
Pain au levain naturel cuit au feu de levain, farines variées. Spécialités
bois, viennoiseries., pâtisseries
régionales (Falue, pain Brié)
»» Vente au fournil : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 16h à 19h
»» Travail 100% artisanal dans la tradition de
la boulangerie rurale de la fin du 19e siècle
47 LE BOULANGER DE
L’HIPPODROME
Barbara LENEVEU
37 avenue de l’Hippodrome
14000 CAEN
T. 02 31 78 93 92
Le boulanger de l’hippodrome
Large gamme de pains biologiques
au levain naturel, 2ème prix au
concours national «Meilleur pain
bio 2015»
»» Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à
19h30 et le samedi de 7h30 à 13h
»» Vente au fournil : mardi au vendredi de
10h à 20h
»» Marchés : Caen le vendredi et le samedi
»» Livraison quotidienne sur Caen et ses environs, le mardi et le vendredi en Haute et Basse
Normandie.
»» Distribution dans les magasins spécialisés,
particuliers, AMAP, cantines scolaires, restaurants, traiteurs, CE
49 Sébastien HUET
8 rue de la Plaine
14123 CORMELLES-LE-ROYAL
T. 06 29 55 68 35
[email protected]
Fruits et légumes de saison, plants
de légumes
»» Marchés : Caen le mardi, vendredi et
samedi
»» Livraison de paniers : Cormelles-Le-Royal et
Grentheville le mardi
L’agriculture bio est
rigoureusement controlée
20
Les conditions de production et
de transformation sont systéRetrouvez les producteurs sur les
matiquement contrôlées. C’est la
marchés du Calvados
en page 24
garantie qu’aucun pesticide, produit
chimique de synthèse, ou organisme
génétiquement modifié (OGM) n’a
été utilisé. C’est aussi l’assurance
du bien-être des animaux.
»» Marché : mi-octobre à mi-février : Caen le
mardi, samedi et dimanche,
»» AMAP
»» Vente en ligne.
51 EARL des Cinq Autels
Jean-René et Claude PITROU
8 rue de la Forge - Les Cinq Autels
14190 FIERVILLE-BRAY
T. 02 31 78 12 13 | 06 21 49 23 54
[email protected]
www.domainedescinqautels.com
Calvados, Pommeau, cidre, jus de
pomme, vinaigre de cidre
»» Vente à la ferme : tous les jours en saison
estivale, le reste de l’année du lundi au samedi. Merci d’appeler auparavant, nous pouvons
être au verger !
»» Gîtes de France
»» France Passion (accueil de camping-cars)
52 Ferme du Château de
Canon
Hervé DE MEZERAC
Ferme du château de Canon
14270 MEZIDON-CANON
T. 02 31 90 94 49 | 06 15 41 85 90
[email protected]
www.produit-ferme-biologique.fr
Canon
Sous le Bois
14270 MEZIDON-CANON
T. 02 31 20 37 55
Tomme, lait cru
»» Vente à la ferme
»» Marchés : Caen le samedi et Mézidon le
dimanche
»» Livraison de paniers : Ouville-la-Bien-Tournée, Biéville-Quétiéville, Cambremer, Gouvix, Paniers de la Dives, Vaucelles (Caen),
Douvres, Lion-sur-Mer
54 Achille HOUEL
Haras du QUERON
14270 BIEVILLE QUETIEVILLE
T. 06 58 78 98 99
Légumes de saison
»» Livraison de paniers : Bieville Quétiéville,
Villers sur mer, Ouville la Bien Tournée
55 La Cour Saint Jean
Jean DE BAUFFREMONT
Les Fresnots
14140 SAINTE-MARGUERITE-DE-VIETTE
T. 02 14 10 14 04 | 06 14 79 08 80
06 21 76 27 60
[email protected]
Poulets, caissettes de bœuf et de
veau rosé
»» Vente à la ferme : deux fois par mois, le
jeudi et vendredi sur commande
»» Livraison de paniers : Louvigny le jeudi et
Authie le vendredi
»» Vente par correspondance
»» Gîtes de France 3 épis
Calvados, pommeau, cidre, jus de
pomme, confitures, œufs, vinaigre
de cidre, Champoiré, Halbi
»» Vente à la ferme : mars à fin novembre tous
les jours de 9h à 19h
»» Cabanes dans les arbres. Réseau Cabanes
de France
Bio et/ou local
L’opposition bio ou local n’a pas
de sens : le bio est un mode de
production reconnu en tant que
signe officiel de qualité. Un produit
bio peut ensuite être vendu en circuit
long ou en circuit court. Le « local »
est une notion qui renvoie à un aliment
produit à proximité, en bio comme en
conventionnel.
21
Producteurs / transformateurs
56 EARL du Parc du
59 Olivier BRIFAULT
Noiremare
14140 SAINT-OUEN-LE-HOUX
T. 02 31 32 91 35
[email protected]
Moulin
Aude ROLO
Ammeville
14170 L’OUDON
T. 02 31 20 68 04 | 06 24 35 88 40
[email protected]
Volailles, oeufs, caissettes de veau
et d’agneau
Cidre fermier, jus de pomme et jus
»» Vente à la ferme : vendredi
de pomme petillant, pommeau de
»» Marché : Lisieux le samedi
normandie, Calvados aoc fermier et »» Livraison : Livarot, Pont-l’Évêque, Lisieux,
vinaigre de cidre
Caen, Les Hommes de la Terre, Cambremer
»» Vente à la ferme : du lundi au vendredi de
9h à 18h et samedi matin
»» Vente par correspondance
57 FERME DE LA
BIQUETière
60 Guy MAHEUX
Ferme du Manoir
14140 BELLOU
T. 06 20 89 04 03
[email protected]
Caissettes de viande bovine,
pommes de terre, cidre, jus de
pomme plat et pétillant
La Varinière
14140 TORTISAMBERT
T. 02 31 61 84 47 | 06 88 18 08 23
[email protected]
»» Vente à la ferme : le samedi et sur RDV
Fromage de chèvre
»» Vente à la ferme : mars à décembre, tous
les jours 17h-19h
»» Livraison: Tortisambert le samedi matin
»» Gites de France
58 SCEA VERGERS DE LA
FRESTELEE
61 EARL Piednoir Père
et Fils
Ambroise PIEDNOIR
La Ferme Belleau
14140 NOTRE-DAME-DE-COURSON
T. 02 31 32 30 15 | 06 16 08 38 50
[email protected]
Cidre et jus de pomme
Jacky BAURUELLE
La frestelee
14140 LISORES
T. 02 31 21 01 29 | 02 31 32 96 79
06 76 75 43 71
[email protected]
»» Vente à la ferme : téléphoner avant de venir
62 EARL DU HAMEAU
VERRIER
Grandes variétés de fruits
(Pommes, poires, prunes, abricots,
pêches, nectarines, coings, cerises,
fraises, cassis, groseilles, rhubarbe,
goji et Kiwis) et légumes
»» Vente à la ferme : de mai à novembre,
Pierre Yves LANG
Le Hameau Verrier
14290 CERNAY
T. 06 78 96 60 17
[email protected]
Légumes de saison
samedi de 10h à 18h
63 LA FERME DES
67 GAEC La Tuilerie
David LANG
Chemin de l’Eglise
14140 LE MESNIL-DURAND
T. 02 31 32 02 37 | 06 26 77 55 09
[email protected]
http://fermelatuilerie.hautetfort.com
GOURGUES
La Rosière - 14290 la Chapelle Yvon
T. 06 26 65 50 63
[email protected]
Miel et produits de la ruche,
légumes, œufs
»» Vente à la ferme : mercredi 14h-19h après
commande par téléphone ou e-mail.
»» Livraison de paniers : Deauville le vendredi
soir
64 La Ferme du Beau Hue
Myriam RAMIHARIVOLA
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
22
»» Vente à la ferme : lundi au vendredi de 9h
à 19h. En cas d’absence les contacter sur le
portable. Le week-end sur RDV.
»» Appartement classe 3 par Calvados Toursime
»» Visites de l’exploitation à 16h30. Accueil
avec un verre de cidre ou jus de pomme.
samedi pour retirer votre panier à tout moment à la ferme, livraison possible.
»» Marchés : Cormeilles le vendredi, Lisieux
le Samedi
»» Livraison de paniers : Auquainville le vendredi
»» Vente à des magasins biologiques
65 Ferme de la Mare
Nicolas NEFF
La Mare
14140 CHEFFREVILLE-TONNENCOURT
T. 06 23 46 12 82
[email protected]
Légumes de saison
66 GAEC La Ferme
Colis de viande de bœuf. 3 types de
colis différents à voir sur site web
»» Vente à la ferme : week-end de 8h-18h, 4 à
5 fois par an sur commande des clients
69 Domaine des Essarts
Dana LERNER
Domaine des Essarts
14140 LESSARD-ET-LE-CHENE
T. 02 31 63 41 90 | 06 09 49 17 94
[email protected]
Cidre, poiré, vinaigre, jus de pomme,
pommes, confitures, gelées, chutney
»» Vente à la ferme : du lundi au vendredi de
9h à 20h, samedi et dimanche de 10h à 20h
»» Chambres d’hôtes
d’Esmeralda
Lucile et Nicolas BERNOUIS
Retrouvez les producteurs sur les
marchés du Calvados
en page 24
Viande
Pain
Huile
Cidre fermier bio et jus de pomme
pasteurisé: bouteille 1L et cubi 5L.
Le Beau Hue
68 EARL Michel
14290 SAINT-PIERRE-DE-MAILLOC
T. 06 35 45 63 11
André MICHEL
[email protected]
Ferme du Manoir
http://lafermedubeauhue.wordpress. 14140 COUPESARTE
com
T. 02 31 63 82 84 | 02 31 63 82 12
06 84 55 70 74
Légumes de saison, fruits, oeufs
[email protected]
»» Vente à la ferme : jeudi et vendredi de http://charolaiscoupesarte.pagesperso14h30 à 16h30. Pré-commande du lundi au orange.fr/
La Rogerie - 14140 LE MESNIL-GERMAIN
T. 06 63 17 54 25
[email protected]
Situez les points de vente bio en
dépliant la carte en fin de guide
Jacqueline JULIEN
Oeufs
Safran
Aromatiques
Fromages de chèvre, fromage
de vache, crème, beurre, lait cru,
yaourts, pains, viande de veau, de
bœuf, de cabri, œufs, pommes
»» Vente à la ferme : tous les samedi de 10h
à 12h
»» Marchés : Honfleur le mercredi, Trouville
le samedi
»» Livraison : Lisieux le jeudi, Gouvix le mardi,
Caen Vaucelles le vendredi, Pont l’Evêque le
vendredi, Vimoutiers le samedi et le Havre le
mardi
Consommer bio, c’est
également consommer
moins car les aliments
bio sont plus denses
en nutriments, arômes
et saveurs et plus
rassasiants. Et ils sont
moins chers quand on les
achète en vrac, en circuit
court et qu’on les cuisine
soi-même.
23
Producteurs / transformateurs
70 FERME DU POT BLANC
74 LA FERME DU BOUT DU
76 Ferme de la Vallée au 80 LIEU-ROUSSEL
Le Pot Blanc
14100 SAINT-GERMAIN-DE-LIVET
T. 02 31 31 10 55 | 06 61 30 76 73
[email protected]
Luc BIGNON
Jean-Luc CENIER
Jean-Louis SERVY
Viande bovine, lait, crème, fromage
blanc, beurre, teurgoule, miel
»» Vente à la ferme : seulement sur commande
»» Marchés : Lisieux le samedi, Caen le dimanche
71 NICOLAS LETELLIER
La redoute - route de Livarot
14100 SAINT GERMAIN DE LIVET
T. 06 01 76 60 77
[email protected]
www.elementerre.bio
Légumes de saison, vente de
produits bio de producteurs locaux
(produits cidricoles, viande et
charcuterie, fruits, pains, etc.)
»» Vente à la ferme : pré commande via le site
internet
»» Marchés : Trouville à partir de mai 2016
»» Livraison de paniers : vente en ligne sur le
site internet
72 Gérard LIABEUF
Chemin du Bois Galant
14100 BEUVILLERS
T. 02 14 11 25 71
[email protected]
Légumes de saison
»» Marché : Lisieux le samedi matin
»» Livraison de paniers : AMAP de Lisieux
73 EARL des Bruyères
Didier et Carine PELLERIN
Ferme des Bruyères
14100 LES MONCEAUX
T. 02 31 31 03 11 | 06 78 91 54 89
[email protected]
Cidre fermier et viande de bœuf
race charolaise
»» Vente à la ferme : sur commande et RDV de
préférence
»» Vente par colis
»» Vente par correspondance
»» Gîtes de France
24
CHEMIN
La Ferme du Bout du Chemin
14340 SAINT-LAURENT-DU-MONT
T. 02 31 62 27 24
[email protected]
Jus de pomme, cidre, pommeau,
calvados
»» Vente à la ferme : tous les jours
»» Marchés : Cambremer juillet-août le di-
manche
»» Livraison de paniers : Ouville-la-Bien-Tournée : Les Mangeurs de Nature, le mardi
»» Accueil Paysan
»» Accueil et visite gratuite des installations à
la demande
75 Boulangerie Les
Copains - SCOP
La Côte au Seigneur
Saint Aubin Sur Algot
14340 CAMBREMER
T. 02 31 32 22 24
[email protected]
Pain rustique et gourmand (pétri à
la main au levain sauvage, cuit au
four à bois), pain brioché, sablés,
pizzas
»» Vente au fournil : toute l’année du mardi au
samedi de 17h30 à 20h
»» Marchés : Honfleur le mercredi, Lisieux le
samedi, Caen le vendredi et le dimanche,
»» Vente sur la ferme de Mathieu Philibert
(n°77) le mardi de 16h30 - 19h
»» Livraison : Ouville La Bien Tournée et Caen
le mardi, Cambremer, Lisieux et Biéville-Quétiéville le jeudi, Dives sur Mer et l’AMAP de
Dozulé le vendredi-fin d’après-midi
»» Réseau Savoir-Faire et Découverte, accueil
de groupes scolaires et d’adultes pour des
ateliers fabrication. Accueil de stagiaires tout
au long de l’année
Éric MAERTENS
Tanneur
Chemin de la Vallée au Tanneur
14340 REPENTIGNY
T. 02 31 64 38 69 | 06 18 87 34 94
[email protected]
http://pagesperso-orange.fr/fermevallee-tanneur
Cidre, pommeau, calvados, jus de
pomme, vinaigre de cidre
»» Vente à la ferme : tous les jours 10h-19h.
Téléphoner avant Vente par correspondance
»» France Passion (accueil camping-cars)
77 Le Jardin des Marais
Matthieu PHILIBERT
Allée des Faucages
14670 BURES-SUR-DIVES
T. 06 98 98 54 52
[email protected]
http://lejardindesmarais.overblog.com
Douville en Auge
14430 DOUVILLE EN AUGE
T. 02 31 23 71 15
[email protected]
Produits cidricoles, miel
»» à partir du 1er avril 2016 : année 3, de
conversion
»» Vente à la ferme : lundi au samedi 10h-19h,
»» Vente par correspondance
»» Ferme pédagogique en visite libre ou visite
guidée, inscrit au Gîte de France
81 CORENTIN MAHEUT
VENON
Chemin du lieu Langlois
14850 BEAUMONT EN AUGE
T. 06 69 52 93 05
Légumes de saison
»» Marché : Trouville le dimanche matin
»» Livraison de paniers : AMAP de Dozulé,
Légumes de saison, fruits
AMAP de Caen Rue caponière et Pont
L’évêque.
sur-Mer le vendredi et Bavent le samedi
82 Alain DE GASSART
»» Vente à la ferme : le mardi de 16h30 à 19h
»» Vente au panier : Ranville le jeudi, Dives-
78 Stéphane LECOQ
Le Haut Pavé
14160 DIVES-SUR-MER
T. 06 15 35 13 54
[email protected]
Œufs, agneaux et pommes à cidre
Pommes de table, jus de pommes,
cidre, poiré et vinaigre de cidre
»» Vente à la ferme : uniquement sur RDV
79 Michel TAFANEL
La Cour Philippe
14160 GRANGUES
T. 02 31 28 76 27 | 02 50 53 82 56
06 18 18 79 27
[email protected]
Jus de pomme
»» Vente à la ferme : 7 jours sur 7, préférable
de prévenir
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Le Fresnay
14130 SAINT-HYMER
T. 02 31 64 15 95
Viande
Pain
Huile
»» Marchés : Rouen et la région parisienne
»» Vente en magasin bio ou non bio et res-
taurants
83 Cyrille PATIN
500 Route de la Forge
14130 SAINT-ANDRE-D’HEBERTOT
T. 02 31 64 66 39 | 06 77 09 71 09
06 62 50 22 06
[email protected]
Oeufs, poulets de chair Colis de
bœuf 5,5 à 6 kg / 11 à 12 kg. Veau
sous la mère colis de 3,5 à 4 kg /
7,5 à 8 kg,
»» Vente à la ferme : toute l’année sauf août,
Selon arrivage, sur RDV et sur commande
»» Livraison : Le Havre mardi et jeudi, Pont
L’Evêque et Deauville le vendredi
Oeufs
Safran
Aromatiques
25
Le bio ça vient de loin...
je préfère le local !
Producteurs / transformateurs
84 FRANCOIS DEBRUILLE
87 EARL des Lisores
Jus de pomme, cidre, poiré
Ferme des Lisores
14600 EQUEMAUVILLE
T. 02 31 14 99 67 | 06 61 10 99 67
[email protected]
Le lieu Bill
14910 BLONVILLE SUR MER
02 31 87 41 24
[email protected]
»» Vente à la ferme : tous les jours. Sur rdv
85 Didier et Isabelle de
la Porte
Didier DE LA PORTE
Ferme du Château
14113 VILLERVILLE
T. 02 31 87 22 70
[email protected]
Produits laitiers, fruits, légumes
Avec plus de 24 000 fermes
bio en France, on peut
trouver du bio local : c’est
au consommateur d’être
vigilant sur :
- l’origine géographique du
produit,
- la saisonnalité : choisissons de consommer fruits
et légumes dans le respect
des cycles naturels et des
saisons,
- la lecture de l’étiquette :
la réglementation bio
impose une mention obligatoire de l’origine : Agriculture UE, ou Agriculture
France, si plus de 98 % de
la matière première est
d’origine France.
C’est une invitation à
modifier ses habitudes de
consommation en profi-
86 Manoir d’Apreval
Antoine TURBE
Jus de pomme, cidre, vinaigre de
cidre, jus de poire
»» Vente à la ferme : tous les jours de 10h
Le saviez-vous?
En France, plus de 50 %
des fermes bio pratiquent
les circuits courts [réf. 5]
»» Vente à la ferme : du 15 juin au 15 septembre, vendredi de 17h30 à 19h30
»» Marchés : Cabourg le mercredi et dimanche, Dives-sur-Mer le samedi
»» Livraison de paniers : Dives-sur-Mer et
Merville le vendredi
»» Gîtes de France, chambres d’hôtes
88 Biocolis -
15 chemin des Mesliers
14600 PENNEDEPIE
T. 02 31 14 88 24 | 06 80 01 41 36
[email protected]
www.apreval.com
tant de la large palette de
circuits de distribution des
produits bio : vente directe à la ferme, marchés,
magasins de producteurs,
AMAP, système de panier,
magasins spécialisés bio...
Fruits et légumes d’été : pommes,
poires, prunes, cerises, framboises,
melons, courgettes, salades,
tomates, haricots, pommes de terre
»» Vente à la ferme : tous les jours de 18h30
à 20h
»» Marchés : Honfleur le mercredi, Trouville le
samedi matin (à partir du 21 mai 2016)
Agathe LETELLIER
Un consommateur averti. .
achète bio localement
Véronique RUMARE
à 13h et de 14h à 18h (19h en été). Sauf le
week-end de mi-novembre à mi-mars et les
vacances de Noël.
»» Groupes de plus de 20 personnes
»» Visites guidées sans rdv du 14 juillet au 31
Aout : 2 visites / jour les lundis, mardi, vendredi, samedi et Dimanche à 11h et 15h. Sur
réservation : possibilité de pique-nique sous
les pommiers
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
Oeufs
Safran
Aromatiques
association être et
boulot
Le Crevettier, avenue du Canteloup
14600 HONFLEUR
T. 02 31 89 96 59 | 06 98 37 17 88
[email protected]
http://etreetboulot.org
Légumes de saison
»» Vente à la ferme : lundi, mardi, jeudi de 9h
à 11h30 et de 14h à 17h. Vendredi 9h-11h30
de 15h à 19h.
»» Livraison de paniers : Honfleur le vendredi
Qu’est-ce qu’un
organisme
certificateur ?
En France, 8 organismes
certificateurs (OC) sont
actuellement habilités à contrôler
les fermes et entreprises en
agriculture biologique. Les OC
effectuent des contrôles stricts
et systématiques ainsi que des
prélèvements et analyses pour
vérifier la non utilisation de
produits chimiques ou OGM.
Reconnus pour leur compétence
et leur indépendance, qui sont
régulièrement vérifiées par l’Etat,
seuls ces organismes sont habilités
à délivrer une certification bio.
[réf. 9]
26
27
Marchés
»»Argences
»»Cormeilles
»»St pierre sur dives
»»Villers-Bocage
39
64
43 B
17 19
»»Aunay sur Odon
»»Dives sur Mer
»»Saint-Lô
»»VIEUX LA ROMAINE
Jeudi matin
Vendredi matin
Samedi matin
Lundi matin
Samedi matin
Samedi matin
1er jeudi du mois en soirée
25
87
13 23
23 30 5
»»Bayeux
»»Douvres
»»Thury-Harcourt
»»Vire
32 A
Samedi matin
Mercredi matin
Mardi matin
11
13
Samedi matin
30
»»Falaise
»»Trouville - marché en création
»»Cabourg
41 43
30 66 71 85
87
»»Honfleur
»»Caen rue de Bayeux
66 75 85
21 49 50
»»Lion sur mer
»»Caen Venoix
32
32
»»Lisieux
5 11 14 17 19 22
Samedi matin
Mercredi & dimanche matin
Mardi matin
Mercredi matin
A LE CLOS DE LA
CHARDINIèRE
Pascal David
La Chardinière
50670 SAINT MICHEL DE MONTJOIE
T. 02 33 69 48 62 | 06 95 08 16 72
[email protected]
www.leclosdelachardiniere.fr
59 64 70 72 75
Vendredi matin
5
PRODUCTEURS HORS département PRésents sur les
marchés du calvados
Samedi matin
»»Caen Saint Sauveur
7 19 20 21 23 24 31
37 48 49 75
»»Mézidon
Légumes de saison, oeufs, cidre
fermier, confitures
Dimanche matin
»» Marché : Vire le vendredi matin
»» Livraisons de paniers : Vire, Sourdeval,
53
»»Caen Bd Leroy
»»Orbec
Samedi matin
Brécey
»» Vente à la ferme sur RDV
Mercredi matin
21 42 48 49 50 53
»»Caen Place St Pierre
Dimanche matin
17 19 20 30 50 70 75
1
Jeudi soir (marché pas 100 % bio)
24 26
»»Saint Aubin sur Mer
Di4anche matin (juillet-août)
Dimanche matin
»»Saint Contest
Dimanche matin (juil - août)
Samedi matin
38
»»Condé sur noireau
32
Jeudi matin
35 37
Vente de plants de légumes,
fraisiers, aromatiques
»» Vente sur le site de production à St Marels
de Fresne (27)
»» Marchés : St Pierre sur Dives le lundi, Le
Neubourg le mercredi, Pont Audemer le
vendredi
Fruits et légumes
Produits laitiers
Boissons
Viande
Pain
Huile
qu’est ce que c’est ?
La conversion à l’agriculture biologique correspond à
la phase de transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique. Pendant cette période
transitoire (différente selon la production), le producteur applique la réglementation AB mais les produits et
récoltes ne peuvent être commercialisés dans le circuit
bio.
10
»»Clécy
1 route de Marolles
27230 LA CHAPELLE HARENG
T. 06 88 78 62 83
[email protected]
La conversion
»»Port-en-Bessin
Dimanche matin
73
Marie-Jeanne ARTMAN et
Florence BOYE
Vendredi matin
13
»»CAMBREMER
B LES BIO PLANTS DU
POTAGER
»»Ouistreham
13
»»CAHAGNES
Vendredi matin
Samedi matin à partir du 21 mai 2016
Mardi matin
Mercredi matin
28
Mercredi matin
Oeufs
Safran
Aromatiques
29
Magasins bio
Les produits bio
comment les identifier ?
89 AU PANIER BIO
Marie-Claude et Bruno GEORGES
Chemin des Salines
14800 SAINT ARNOULT - DEAUVILLE
T. 02 31 88 55 94
[email protected]
www.aupanierbio.fr
Produits locaux, fruits et légumes,
plus de 7000 références, épicerie
et vrac, rayon frais, cave à
vin, cosmétique et compléments
alimentaires, consultation iridologie
et naturopathie sur RDV
»» ouvert du lundi au jeudi : 10h30-13h et
14h30 -19h30 | les vendredis et samedis journées continues.
Logo AB (facultatif)
Logo bio européen
(obligatoire sur les produits
alimentaires pré-emballés
d’originie européenne).
CERTIFIé par fr-bio-xx
agriculture ue/non ue
Origine de la matière
première agricole
Code de l’organisme
certificateur (obligatoire)
Bienvenue au magasin bio
90 Biocoop LE «21»
Rue Guillaume Le Conquérant
Route de Paris
14800 TOUQUES-DEAUVILLE
T. 02 31 14 80 42
[email protected]
www.biocoople21.com
Produits locaux, produits en vrac,
pain, fromage, épicerie salée et
sucrée, alimentation et soins pour
bébé, beauté, hygiène bien-être,
éco-produits
»» 10h-19h le lundi | 10h-13h, 14h30-19h
du mardi au jeudi | 10h-19h30 vendredi et
samedi
91 LE CABAS
Nathalie GILLIG
mn
à 20 n
e
de Ca
Falaise
89 avenue d’Hasting
200 m2 avec parking
depuis 21 ans à votre service
8 rue d’Alençon
14100 LISIEUX
T. 02 31 31 10 56
www.lecabaslisieux.jimdo.com
Fruits, légumes, alimentation,
épicerie, cosmétiques, compléments
alimentaires
»» 9h30-12h30, 14h30-19h le mardi, mercredi, vendredi | 10h-12h30, 15h-19h le jeudi |
9h30-18h30 le samedi
92 Marjolaine
Isabelle et Mickael KOSS
89 Avenue d’Hasting
14700 FALAISE
T. 06 09 34 60 38
[email protected]
Le lundi 14h-18h30
Du mardi au vendredi 9h-12h30, 14h-19h30
Le samedi 9h-19h non stop
30
Sec, alimentaire, éco-produits, la
cave bio, bébé bio, vêtements,
vaisselle, poële fer, bibliothèque,
lithothérapie, vrac, frais, surgelés
»» 14h-18h30 le lundi | 9h-12h30, 14h-19h30
du mardi au vendredi | 9h-19h sans interruption le samedi
93 SCOP AU FIL DU BIO
Tesson - Biopôle du Bocage
14410 BURCY
T. 02 31 68 61 18
[email protected]
Au Fil Du Bio
Jardinerie, peinture écologique,
hygiène maison et soin du corps,
produits d’épicerie au détail, semigros et gros
»» 9h-12h, 14h30-19h du mardi au vendredi |
10h-18h le samedi
94 Vire-Nature
Jacques COURTEILLE
33 Rue du Haut-Chemin
14500 VIRE
T. 02 31 68 18 35
[email protected]
www.achat-ville.com
épicerie, crèmerie, fruits et légumes,
pain, produits sans gluten, conseil
en compléments alimentaires,
cosmétique, thé..
»» 14h15-19h15 le lundi | 9h15-19h15 du
mardi au vendredi | 9h15-18h45 le samedi
95 Biocoop du Bocage
Marc VERRON
Avenue Bischwiller
14500 VIRE
T. 02 31 09 47 85
[email protected]
www.biocoop.fr
Fruits et légumes, fromage à la
coupe, produits locaux, produits
en vrac, épicerie, compléments
alimentaires..
»» 14h30-19h le lundi | 9h30-13h, 14h30-19h
du mardi au samedi
96 Biocoop OLAF
Chemin de la Blêtre
Bv Winston Churchill
(sur le bypass)
14400 ST VIGOR LE GRAND
T. 02 31 10 27 04
[email protected]
www.biocoopolaf.com
Produits locaux, produits en vrac,
pain, fromage, épicerie salée
sucrée, alimentation et soins pour
bébé, beauté, hygiène bien-être,
éco-produits
»» le lundi : 14h30-19h | Mardi au jeudi :
9h30-13h, 14h30-19h | Vendredi et samedi :
9h30-19h
31
Situez les points de vente
bio en dépliant la carte
en fin de guide
97 Biocoop Fréquence
Bio
35 Avenue Henry Chéron
14000 CAEN
T. 02 31 77 74 07
[email protected]
www.frequencebio.fr
1er réseau de magasin bio
de France
www.biocoop.fr
Alimentation
biologique
et écoproduits
Plus de 7 000 produits bio
de l’apéritif au dessert.. vrac,
Plus de 65 producteurs locaux..
Produits sans gluten, cosmétiques,
compléments alimentaires»»
»» Carte de fidélité «Terre de Liens»
»» 14h-19h le lundi | 9h30-19h du mardi au
samedi
98 Jonathan Biocoop
1 Ter Rue Denis Papin
14200 HEROUVILLE SAINT CLAIR
T. 02 31 47 66 88
www.jonathan.biocoop.net
Plateforme de distribution
Multi-produits, légumes et fruits frais,
fruits secs, pain, céréales, viandes,
produits laitiers, épicerie divers, vins
et alcool, compléments alimentaires,
écoproduits certifiés bio (soins du
corps, produits d’entretien.. .)
»» 9h30 à 19h du lundi au samedi
99 naturéO Mondeville
Route de Paris-Chemin de la Cavée
Vallée Barrey
14120 MONDEVILLE
T. 02 31 35 03 06
www.natureo-bio.fr
natureobio
Boucherie, boulangerie, fromage à la
coupe, fruits et légumes, épicerie et
vrac, produits locaux, produits sans
gluten, produits bébé, compléments
alimentaires, cosmétiques, produits
d’entretien..
»» 9h30 à 19h30 du lundi au samedi
Tout producteur ou distributeur doit
détenir pour les produits en vrac (fruits
et légumes par exemple) le certificat
garantissant son origine biologique et doit
pouvoir le présenter sur demande à tout
consommateur.
32
100 Prodicoop
Réseau solidaire de producteurs
10 Rue des Bourreliers Zone Artisanale
14123 IFS
T. 06 32 78 32 73 | 02 31 52 77 51
[email protected]
www.prodicoop.fr
Boissons, Epicerie sucrée et salée,
compléments alimentaires, cosmétiques..
Produits artisanaux locaux et
d’importation solidaire
Pour une
consom’action
responsable !
»» Achat uniquement au carton et sur précommande
»» Réservé aux professionnels, associations,
collectivités, et achats groupés
»» Retrait des commandes à la plateforme
»» Possibilité de livraison
Le saviez-vous ?
Les produits bio répondent à des
règles strictes d’étiquetage. Le logo
bio européen est obligatoire depuis le
01/07/2010 pour tout produit bio
cultivé, fabriqué, préparé ou préemballé
dans un état membre de l’UE. Ce
logo garantit qu’au moins 95 % des
ingrédients composant le produit sont
d’origine biologique. Le logo français
AB est facultatif.
Fruits et légumes, pain, produits laitiers, vrac, produits locaux
et régionaux, fromage à la coupe, épicerie de l’apéritif au dessert, cave, produits bébé, produits d’entretien, hygiène, compléments alimentaires, cosmétiques...
Pour votre santé, Pratiquez une activité Physique régulière - www.mangerbouger.Fr
Biocoop du Bocage - Vire - 02 31 09 47 85
Fréquence Bio - Caen/Venoix - 02 31 77 74 07
Jonathan - Hérouville St Clair - 02 31 47 66 88
Biocoop Olaf - St Vigor Le Grand - 02 31 10 27 04
Biocoop le «21» - Touques-Deauville - 02 31 14 80 42
33
AMAP | collectifs d’achats
NOTES
Les collectifs d’achat
zoom sur les AMAP
Une Association pour le
Maintien de l’Agriculture
Paysanne (AMAP) est un
partenariat entre un groupe
de consommateurs et une
ferme, basé sur un système
de distribution de « paniers »
composés des produits de
la ferme. C’est un contrat
solidaire, basé sur un engagement financier des
consommateurs, qui payent
à l’avance une part de la
production sur une période
définie.
Les AMAP sont :
- pour le paysan : le maintien
de l’activité agricole par la
garantie de revenu,
- pour le consommateur :
des aliments frais, de saison,
très souvent biologiques,
produits à partir de variétés
végétales ou races animales
de terroir ou anciennes
- prix équitable pour les
deux partenaires.
CONTACTS
[email protected]
www.amap-bn.fr
Votre contact à Agrobio
Basse-Normandie
Caroline PARIS :
[email protected]
Honfleur
Pont L Eveque
Bayeux
Ouistreham
Caen
Lisieux
Villers Bocage
Thury Harcourt
Falaise
Vire
34
35
La bio ?
Développons la bio
Moi j’y crois pas !
Pour protéger l’eau !
En tant que citoyen,
J’évite de la gaspiller et d’utiliser des produits chimiques
de synthèse à la maison et au jardin.
Je consomme des produits bio locaux.
J’interroge élus, producteurs et usagers sur leurs actions
pour concourir à la préservation de la ressource en eau
et je suggère le développement de l’agriculture biologique...
L’agriculture bio
une garantie
encadrée par la loi
Ce sont les paysans bio,
accompagnés de consommateurs
et agronomes engagés, qui
ont développé au fil du temps
les principes agronomiques, les
techniques alternatives et les
principes éthiques qui constituent
l’agriculture biologique. Pour
consolider et diffuser ces acquis,
ils ont rédigé des cahiers des
charges exigeants, dont ils ont
choisi de confier le contrôle à
des organismes certificateurs
extérieurs et indépendants.
En tant qu’agriculteur,
Je réfléchis à des pratiques agricoles non polluantes. Je
m’engage en agriculture biologique…
Le saviez-vous ?
la France est le 1er consommateur de pesticides en Europe,
et le 3ème à l’échelle mondiale,
avec plus de 61 000 tonnes de
produits de synthèse
utilisés en 2013 [réf. 8]
ique
La certification biolog en découlent
qui
ses
aly
an
et
les
et les contrô
riculteur. Cela a un
sont à la charge de l’ag
rantit aux consomga
coût mais c’est ce qui est bien conforme au
mateurs que le produit en attestent les logos
règlement bio comme page 26
bio - voir
En tant que syndicat d’eau,
Je dialogue et informe les usagers sur les bonnes pratiques pour préserver une eau de qualité.
Je communique sur l’intérêt de l’agriculture biologique
pour préserver la ressource en eau.
Je privilégie l’installation de producteurs bio sur le foncier du syndicat…
En tant que collectivité,
Je réunis les acteurs pour échanger sur la gestion des
biens communs (eau, territoire…).
J’affiche mon soutien à l’agriculture biologique :
• J’oriente SCOT, PLU, agenda 21 pour favoriser son développement.
• Je privilégie l’installation de producteurs bio sur le foncier de la collectivité.
• J’introduis des produits bio locaux dans la restauration
scolaire : www.mangerbioennormandie.fr.
Qui sommes-nous?
Pour aller + loin
Agrobio Basse-Normandie est une
association créée par et pour les
agriculteurs. Celle-ci œuvre au
développement de l’agriculture
biologique avec pour objectif de :
- Favoriser la transition agricole
vers l’agriculture biologique
- Conforter les fermes AB en place
- Faire la promotion des produits
bio locaux
Inter Bio Normandie rassemble
les acteurs de la filière biologique.
L’association vise à rendre accessible les produits bio normands au
plus grand nombre et à améliorer
la qualité de notre alimentation.
Inter Bio Normandie participe à la
structuration des filières bio : facilite l’approvisionnement normand,
informe les opérateurs et favorise
leurs échanges, accompagne les
Agrobio Basse-Normandie est force dynamiques collectives et individe propositions pour développer duelles et fait la promotion de la
une agriculture biologique reloca- bio auprès des artisans, distributeurs, consommateurs, acteurs de
lisée, durable et équitable.
la restauration, etc...
Contact :
Contact :
[email protected]
[email protected]
02 31 30 03 90
02 31 47 22 85
www.bio-normandie.org
Le saviez-vous ?
Les aliments non bio sont plus
coûteux qu’on ne le pense. Leur prix
n’intègre pas les coûts supportés
par les contribuables pour traiter
l’eau, fortement polluée par les
nitrates et les pesticides : compter
0,46 à 0,81 € /m3 d’eau pour
dépolluer nitrates et pesticides
[réf. 6], ainsi que les subventions
à la production versées aux
agriculteurs.
Produire en bio coûte cher. Les
contrôles, les semences bio, l’alimentation des animaux, et les apports
de matière organique représentent
des postes de charge importants
pour les producteurs bio. Les frais
de main d’oeuvre sont également
plus élevés : surveillance accrue des
troupeaux et des cultures, désherbage mécanique, travail du sol..
[réf. 1] Selon une étude de Génération futures, il y a 223 fois moins de
résidus de pesticides dans les aliments bio. 9 aliments bio sur 10 sont
totalement exempts de produits chimiques. 17 résidus de pesticides
suspectés d’être cancérigènes ou pertubateurs endocriniens ont été
détectés dans les produits non bio contre un seul en bio.
http://www.menustoxiques.fr
Qualité et sécurité des produits bio - une comparaison avec les produits conventionnels, FIBL, 2006 - www.fibl.org
www.itab.asso.fr/downloads/Guides/guide-qualite-produits2015.pdf
[réf. 2] L’unité de travail annuel (UTA) correspond à l’équivalent du
temps de travail d’une personne à temps complet pendant un an,
y compris les prestations fournies par des entreprises agricoles sur
l’exploitation.
[réf. 3] Rapport du WWF « Viandes : un arrière goût de déforestation »
de 2012. www.wwf.fr, puis S’informer > Actualités > « Viandes : un
arrière goût de déforestation ».
[réf.4] Site de l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise
de l’Energie), www.ademe.fr, puis les avis de l’ADEME > transports
et mobilités ; étude « les circuits courts alimentaires de proximité »
d’avril 2012.
[réf. 5] Recensement Général Agricole 2010 : Voir la fiche « Agreste
Primeur n°284 de juin 2012 » sur le site www.agreste.agriculture.
gouv.fr.
[réf. 6] Site du Ministère du Développement Durable, www.
developpement-durable.gouv.fr, puis Salle de lecture, voir l’étude
« Coûts des principales pollutions agricoles de l’eau » n°52 de la
série Etudes et documents publiée par le Commissariat général au
développement durable en septembre 2011. Données citées en page
13 du rapport.
[réf. 7] Site de l’UIPP, Union des Industries de la Protection des
Plantes, www.uipp.org, puis Services Pro > Chiffres Clés > L’UIPP et ses
adhérents : chiffres clés.
[réf. 8] Site de Générations Futures :
www.generations-futures.fr/pesticides/ecophyto-augmentation-pesticides/
[réf. 9] Site de l’Agence bio :
http://www.agencebio.org/les-organismes-certificateurs
AVERTISSEMENT
Ce guide n’est pas exhaustif, seuls y sont répertoriés les opérateurs
ayant répondu à notre questionnaire. Les informations contenues dans
ce guide sont déclaratives et n’engagent pas la responsabilité du réseau
bio normand (Agrobio Basse-Normandie et Inter Bio Normandie).
Les produits indiqués pour les producteurs référencés dans ce guide sont
certifiés bio ou en conversion vers l’agriculture biologique. Cependant,
certains points de vente proposent également des produits non certifiés,
ou encore des produits certifiés qui ne figurent pas dans cette publication. Vous avez la possibilité de vérifier quels produits sont bien certifiés
en demandant à l’opérateur de produire le certificat garantissant l’origine biologique du produit.
Avec le soutien financier
UNION EUROPEENNE
FONDS EUROPEEN AGRICOLE
POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE
l’Europe investit dans les zones rurales
Réalisation : Agrobio Basse-Normandie / Inter Bio Normandie - Conception : GRAB HN | Inter Bio Normandie • mars 2016
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