Allergènes/ingrédients PDF

PRODUCT SPECIFICATION
www.dufflet.com
[email protected]
LEMON COCONUT LAYER CAKE - L
ITEM # / # DE L’ITEM: CLCOL
WEIGHT / POIDS: 2.180 KG
CASE PACK / QUANTITE PAR BOITE: 1
LAYER CAKES
GATEAUX A ETAGES
Rev: December 8, 2014 / 8 décembre 2014
LARGE
LEMON COCONUT LAYER CAKE – S
ITEM # / # DE L’ITEM: CLCOS
WEIGHT / POIDS: 1.230 KG
CASE PACK / QUANTITE PAR BOITE: 1
PRODUCT ATTRIBUTES/COMPOSITION DE PRODUIT:
MOIST LAYERS OF COCONUT CAKE FILLED WITH ALTERNATING LAYERS OF
LEMON AND COCONUT BUTTERCREAM; FROSTED WITH CREAM CHEESE ICING
AND FINISHED WITH SNOWY COCONUT
GÂTEAU ÉPONGE AU CITRON COUVERT D'UNE LÉGÈRE MOUSSE AU CITRON ET
D'UNE CRÈME FOUETTÉE PURE; LE TOUT GLACÉ D'UNE GÉLATINE AU CITRON ET
DÉCORÉ DE COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC.
LARGE/SMALL – GRAND/PETIT
INGREDIENTS: SUGAR, WATER, UNBLEACHED WHEAT FLOUR, BUTTER (MILK),
LIQUID WHOLE EGGS, ICING SUGAR, CREAM CHEESE (MILK INGREDIENTS,
BACTERIAL CULTURE, SALT, GUAR GUM, CAROB BEAN GUM), HOMOGENIZED MILK,
COCONUT, CANOLA OIL, INVERT SUGAR, WHOLE MILK POWDER, LEMON JUICE
FROM CONCENTRATE, LIQUID EGG WHITES, LIQUID EGG YOLKS, BAKING POWDER,
CORN STARCH, NON-HYDROGENATED WHITE CHOCOLATE PRODUCT (SUGAR,
PALM KERNEL AND PALM OILS, SOYA LECITHIN), NATURAL VANILLA EXTRACT,
GLUCOSE, COCONUT EXTRACT, SALT, LEMON EXTRACT, NATURAL COLOURS
SMALL
INGRÉDIENTS: SUCRE, EAU, FARINE DE BLÉ NON-BLANCHIE, BEURRE (MILK),
OEUFS ENTIERS LIQUIDE, SUCRE À GLACER, FROMAGE À LA CRÈME
(SUBSTANCES LAITIÈRES, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, GOMME DE GUAR,
GOMME DE CAROB), LAIT HOMOGÉNÉISÉ, NOIX DE COCO, HUILE DE CANOLA,
GLUCOSE-FRUCTOSE, POUDRE DE LAIT ENTIER, JUS DE CITRON DE CONCENTRÉ,
BLANCS D’ŒUFS LIQUIDE, JAUNES D’OEUFS LIQUIDE, POUDRE PÂTE, AMIDON DE
MAÏS, PRODUIT DE CHOCOLAT BLANC NON-HYDROGÉNÉ (SUCRE, HUILES DE
PALMISTE ET DE PALM, LÉCITHINE DE SOYA), EXTRAIT NATUREL DE VANILLE,
GLUCOSE, EXTRAIT DE NOIX DE COCO, SEL, EXTRAIT DE CITRON, COULEURS
NATURELS
.
ALLERGENS / ALLERGÈNES:
WHEAT, MILK, EGGS, SOY / BLÉ,
LAIT, OEUFS, SOYA
SIZE / GRANDEUR:
LARGE/GRAND 9"
SMALL/PETIT 6’’
PACKAGING / EMPAQUETAGE:
7.37’’ x 7.37’’ x 5.5’’ (SMALL)
10.5" x 10.5" x 5.5" (LARGE)
PASTRY BOX (BOXBOARD) /
BOÎTE PATISSERIE (CARTON
PLAIT)
SHELF-LIFE / DURÉE DE CONSERVATION:
REFRIGERATED / RÉFRIGÉRÉ
4 DAYS / JOURS
FROZEN / CONGELÉ
3 MONTHS / MOIS
STORAGE/ENTREPOSAGE :
REFRIGERATED / RÉFRIGÉRÉ
FROZEN / CONGELÉ
REVIEWED :
LAST REVIEW :
Page 1 of 1
141208SV
120821SV