Gamme Prestige - Laguiole Arbalète G. David

Transcription

Depuis 1810
Coutelier
Créateur et manufacturier
Tr a d i t i o n
coutelière
française
www.laguiole-arbalete.com
ÉDITO
ARBALÈTE GENÈS DAVID lutte contre les
contrefaçons et la publicité mensongère
ARBALÈTE GÉNÈS DAVID se bat pour que le gouvernement et
l’Union européenne promulguent la loi imposant le marquage
d’origine des produits. Actuellement, rien n’impose aux
négociants d’inscrire le pays d’origine de fabrication de leurs
produits. Il est important de savoir que « Laguiole » n’est pas
une marque déposée. 80 à 90 % des produits de forme laguiole
sont des importations d’Asie ou d’autres pays du monde.
L’apposition du mot « Laguiole » sur un couteau n’est pas un
gage de fabrication de qualité et de provenance française.
ARBALÈTE GÉNÈS DAVID est la garantie d’un produit de qualité,
entièrement fabriqué artisanalement en France, dans le bassin
thiernois ou à Laguiole.
ARBALÈTE GENÈS DAVID,
la garantie de l’authenticité
Il existe plusieurs marques David. Ce ne sont ni les mêmes
sociétés, ni les mêmes familles et ni les mêmes marques. Genès
David est le fondateur de la société en 1922. La société porte
aujourd’hui son nom. ARBALÈTE GÉNÈS DAVID, manufacture
artisanale française, garantit toutes les étapes de fabrication
de ses couteaux en France.
est le gage de produits en provenance
d’ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Présentation de la société
p. 6
La manufacture
p. 10
Recherche et développement
p. 12
Le developpement durable
p. 14
Actualités
p. 16
Les produits
Signature
p. 26
Couteaux Laguiole fermants
p. 32
Art de la table
p. 70
Couteaux de cuisine
p. 102
Sommeliers et réception
p. 108
Nature et loisirs
p. 114
Couteaux régionaux
p. 134
Accessoires
p. 142
Notre équipe
p. 150
Plan d’accès
p. 152
5
ARBALÈTE GENÈS DAVID
=înbl*1*)
Une marque emblématique de Thiers, ville coutelière
Le couteau est l’un des premiers outils qui ait été fabriqués par
l’homme pour l’accompagner dans sa vie quotidienne comme
arme ou pour trancher. Il n’a cessé d’évoluer en fonction des
utilisations qui en sont faites et de ses utilisateurs : couteau de
paysans, couteau de princes, objet d’art unique ou ustensile de
cuisine pour la ménagère, instrument professionnel etc.
Édifiée sur les flancs du ravin où coule la Durolle, entre les plaines
de la Limagne et les monts Dômes, Thiers s’est affirmée au fil des
siècles comme la capitale de la coutellerie française. Outre le modèle thiernois, on y fabrique de nombreux couteaux traditionnels
régionaux, dont le célèbre laguiole (depuis le XIXe siècle).
1810-2010
Arbalète fête ses 200 ans d’existence
Conservé au musée de la coutellerie de Thiers, on trouve le premier dépôt officiel de
la marque Arbalète : son procès-verbal est enregistré auprès des Prud’hommes le
11 novembre 1810. Déposée au Tribunal de Commerce par J. Pradel (1908), cette même
arbalète devient en 1923 la propriété de Gaston Thouly-Pradel.
C’est en 1937 que l’Arbalète figure comme l’emblème des ouvrages de coutellerie réalisés
par Joseph David-Issard à Granetias sur la commune de Thiers. Depuis lors, la marque
devenue emblématique se trouve accolée au nom de David et la quatrième génération
perpétue la légende de cette arbalète doublement séculaire.
6
Une fabrication haut de gamme
respectueuse de la tradition
L’experience et la tradition ont défini au fil du temps les étapes de fabrication nécessaires
à la fabrication d’un couteau d’exception.
Si les outils ont évolués au fil des siècles, ce sont les mêmes gestes que reproduisent
ceux qui continuent de fabriquer les produits signés Arbalète Genès David.
Dans nos ateliers de Saint-Rémy-sur-Durolle, chacun se veut à la hauteur de la réputation
d’excellence d’un maître-coutelier, créateur et manufacturier.
Toutes les étapes de la fabrication sont respectées afin de produire intégralement,
depuis le découpage des matières premières soigneusement sélectionées jusqu’à son
conditionnement, le couteau réalisé dans le plus pur respect du geste traditionnel.
Du découpage de la lame, en passant par sa trempe et son polissage, jusqu’à son montage,
il faut plus de 200 étapes pour fabriquer un couteau trois pièces (lame/poinçon/tirebouchon).
Réalisés par le cacheur, le pressage et le découpage de la corne permettent d’obtenir des
manches parfaits, à partir d’une matière vivante travaillée manuellement.
Les finitions parfaites sont la marque de fabrication des couteaux « haut de gamme »
Arbalète Genès David.
Arbalète Genès David commercialise aujourd’hui quelques 800 modèles référencés. Près de
30 % de la production est personnalisée à la demande.
Arbalète Genès David
Reprenant le flambeau de la marque Arbalète, Genès David développe,
depuis son atelier de Granetias, les créations de l’une des plus anciennes
manufactures de coutellerie thiernoise.
Ses deux fils le rejoignent et, dans les années 1960, Jean-Louis relance la soustraitance de la fabrication du modèle laguiole, qui représente alors plus de
50 % du Chiffre d’Affaires réalisé. Intégralement fabriqué
Genès David.
sur place, depuis le découpage des matières premières
jusqu’au conditionnement, le laguiole traditionnel réalisé
par Arbalète Genès David fait désormais figure de référence.
La douzaine de salariés ne suffit bientôt plus à répondre à une demande
qui va croissant avec sa renommée. En 1982, l’entreprise s’installe dans
David. À sa
ses locaux actuels de Saint-Rémy-sur-Durolle. À la fin des années 1980, Jean-Louis
disparition en 2008, sa
plus d’une centaine de personnes est dédiée à la production artisanale des femme Michèle a repris
direction d’Arbalète
800 modèles de couteaux ou services de table d’Arbalète Genès David. laGenès
David
7
=înbl*1*)
une marque traditionnelle et novatrice
S’inscrivant dans la tradition d’excellence d’Arbalète Genès David, la nouvelle génération
poursuit sa légende.
Le Vulcanien®, l’une de ses dernières créations, a obtenu le Janus de l’Industrie décerné par
l’Institut français du Design. D’autres modèles exclusifs sont en voie de développement.
Avec ses courbes élancées et sa ligne dépouillée de tout artifice inutile, le Vulcanien®
constitue une véritable cure de jouvence pour le monde des arts de table.
Réalisé artisanalement, ce couteau emblématique véhicule les valeurs du Massif Central,
pays de terroir et de tradition qui est le sien.
Julien MALZIEU, rugbyman de l’ASM (Championne de France de rugby 2010) et joueur de
l’équipe de France, s’est associé à cette pièce d’exception, l’ancrant plus profondément
encore dans son terroir et dans l’air du temps.
Autre innovation signée Arbalète Genès David, le Laguium® : créé pour les 180 ans du
modèle laguiole, il en revisite les formes pour mieux rendre hommage à son célèbre
ancêtre. Le style contemporain très épuré du Laguium® s’affirme tout en lignes et courbes
géométriques.
Arbalète Genès David : le savoir
faire, l’excellence et la confiance
Du laguiole traditionnel au Laguium® de sa
collection SIGNATURE®, les produits haut de
gamme d’Arbalète Genès David sont toujours
entièrement fabriqués dans ses ateliers.
Estampillés 100 % français, leur origine
garantie constitue un gage de qualité.
For te de son savoir-faire séculaire, la
manufacture artisanale Arbalète Genès David a
désormais acquis ses lettres de noblesse dans
le monde de la coutellerie. Sa philosophie
d’entreprise lui permet de figurer parmi l’élite.
Arbalète Genès David entend porter haut et
loin l’étendard de son passé prestigieux, pour
s’engager plus avant dans la modernité.
Arbalète Genès David vous invite à découvrir son univers de plaisir authentique, loin des
contrefaçons et importations de toutes sortes ou de toutes provenances.
8
=înbl*1*)
Une coutellerie de qualité… durable
Une exigence inscrite dans ses gênes
Fabriquer l’intégralité de sa production en France, en maîtrisant ses coûts et sans renier
sa vocation d’excellence, tel est le défi relevé par Arbalète Genès David.
Une démarche de progrès à tous niveaux
Sur notre site de Saint-Rémy-sur-Durolle, le savoir-faire hérité des maîtres-couteliers se
voit aujourd’hui enrichi par l’apport des nouvelles technologies. Si gestes restent bien
les mêmes, c’est désormais un système à commande numérique qui contrôle les lames
avant leur montage. Les chutes de matières premières (métal, corne, bois etc.) sont quant
à elles récupérées, pour être ensuite recyclées.
Le label Éco design
décerné à ARBALÈTE
GENÈS DAVID
C’est en 2009, année où le Vulcanien®
obtient le Janus de l’Industrie, que
l’Institut français du Design crée la
mention écodesign pour récompenser
les lauréats du Janus les plus engagés
dans le respect des « bonnes pratiques ».
Cette mention est attribuée selon
deux critères principaux : le niveau de
développement de la démarche d’éco-design et les
qualités environnementales du projet candidat.
Arbalète Genès David s’est vue attribuer ce label au
regard du développement « responsable » de ses
produits innovants, tant dans leur conception que
dans leur réalisation. La consommation d’énergie se
trouve notamment réduite, grâce à l’utilisation de
matériaux nobles et peu gourmands en énergie.
9
=înbl*1*)
Entre les mains des maîtres artisans
naissance d’un couteau…
Arbalète, marque déposée en 1810, est aujourd’hui la plus ancienne marque de manufacture
à perpétuer une fabrication française de haute qualité tout en maîtrisant le processus de
fabrication : de la conception des pièces détachées au polissage en passant par le montage/
ajustage. Découvrez ci-dessous les secrets de la légendaire manufacture Arbalète.
La fabrication d’un couteau requière plus de 218 étapes. Voici présentées les 8 principales :
1
2
6
5
1. Fabrication
des pièces détachées
ées
C’est la première étape de fabrication,
abrication, là commencent à se dessiner les
pièces composant le couteau. Dans le jargon coutelier, ces pièces sont
nommées fournitures.
s La
L découpe
dé
estt réalisée
é li é grâce
â à des
d découpoirs
dé
i
actionnés manuellement par
ar un de nos
no compagnons. Les différentes formes
sont donc issues de matrices (moules
oules à la forme des différentes pièces).
Lors de cette première étape, nous obtenons les prémices des lames,
mitres, platines, ressorts et abeilles. Suite au découpage,
oupage, la fabrication
artisanale de nos pièces nécessite un nombre important d’étapes. La
a lame
d’un couteau laguiole fermant totalise plus de 20 étapes de fabrication.
n.
5. Ressuivage
Votre couteau est ainsi contrôlé tant pour sa mécanique que
pour son esthétique (montage, ajustage et finition).
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2. Trempe
La trempe est un traitement thermique. Les
lames et les ressorts sont chauffés dans un
four à plus 900°C, dès la sortie du four les
pièces sont trempées dans un bain d’huile
froide. Le subtil mariage entre le feu, l’air et
ll’huile
huile offre ainsi une grande résistance et
aciers. Dans le domaine de la
souplesse aux aciers
coutellerie, nous sommes peu nombreux à
réaliser encore ce procédé dans notre atelier.
6. Polissage
C’est l’étape de finition de votre couteau, pour les
lame : brossage mat, lustrage poli « glace ». Notre
re nounou
veau procédé brossage/lustrage donne un
n rendu semi
mat particulièrement esthétique à la lame. Il est de
même pour les mitres. Les manches,
quant à eux, sont
mê
hes, qua
matériaux employés
polis ou bien lustrés suivant les m
ou le rendu final prévu.
vous accompagne dans vos projets
ARBALÈTE GENÈS DAVID est capable de fabriquer des couteaux sur mesure. La manufacture
fait de la sous traitance et est donc capable de
se lancer dans de nouveaux projets.
N’hésitez pas à nous contacter pour de nouveaux projets et conseil en protection des
marques et design.
… en 8 étapes
4
3
7
8
=înbl*1*)
3. Découpage
e et façonnage
façonna
des manches
anches
Arbalète Genès David possède
ssède son propre atelier de
façonnage de la corne. Il est ainsi l’un des
es derniers
défenseurs de ce savoir-faire ancestral. Nous travaillons à
partir de cornes brutes sciées minutieusement par notre
part
maître cacheur selon la longueur des manches demandés.
Les plaquettes sont chauffées dans un four à charbon qui
ramollie la corne,
corne celle-ci
celle ci est alors pressée dans un moule
qui donne la forme du manche. Le manche est ensuite
détouré et enfin aplani par une meule.
Les bois précieux et les matières nobles telles que la pointe
de corne, l’ivoire ou encore l’os de girafe sont façonnés par
nos maîtres couteliers.
4. Montage et ajustage
L’ajustage et le montage artisanaux et traditionnels de
votre couteau sont réalisés manuellement par une seule
personne, contrairement à un couteau industriel dont les
étapes sont répétées à la chaîne ou par une machine.
Chaque pièce est unique puisqu’elle est réalisée à la
main par notre maître artisan. Les platines et les ressorts
sont percés manuellement avec une grande finesse.
8. Contrôle et essuyage
7. Affilage
La lame de votre couteau est affilée et aiguisée à la
meule
eul par un artisan spécialisé.
Votre couteau est contrôlé une nouvelle fois, puis
nettoyé et essuyé avant d’être emballé.
1
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=înbl*1*)
Recherche et développement
ARBALÈTE GENÈS DAVID possède un bureau d’étude et de design. Le
responsable de ce département développe de nouveaux produits pour répondre
aux attentes des consommateurs et aux demandes du marché. Pour ce faire,
ARBALÈTE GENÈS DAVID conçoit tout au long de l’année de nouveaux produits.
ARBALÈTE GENÈS DAVID est sans cesse à la recherche d’innovation et de
nouveaux matériaux pour ses couteaux, que ce soit en termes de manches,
de lames ou de techniques de fabrication.
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=înbl*1*)
Design
Le bureau d’étude et de développement ARBALÈTE GENÈS DAVID propose ses
gammes design afin de présenter des nouveaux produits toujours plus innovants
et répondant aux nouvelles tendances, en perpétuelle évolution.
ARBALÈTE GENÈS DAVID propose sa gamme design :
Le Vulcanien®
La gamme Signature®
SIGNATURE® est la première marque de coutellerie de luxe dédiée exclusivement au
design et à la recherche artistique. SIGNATURE®, la nouvelle griffe de la coutellerie
rie
ARBALÈTE GENÈS DAVID, se distingue par sa recherche artistique unique : la signature de
l’artiste. Ce travail de recherche et de développement est une vraie spécificité de notre
e
établissement. Les produits SIGNATURE® sont l’emblème de la société et son identité,,
par définition on ne les retrouve que chez ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Le couteau Le Vulcanien® est un concentré d’innovation et d’art contemporain, avec
ses courbes élancées et son style très épuré.
Le Laguium® est le fruit d’une recherche et d’une innovation design. De style art
contemporain, ce couteau a des lignes et des courbes très épurées et géométriques.
Il a été conçu pour être un couteau de table ou un couteau fermant.
Le Laguium®
Le Thiers® table
ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa création, une interprétation design et épurée du couteau
coutteau
®
Le Thiers . Le manche est composé de bois précieux ou de rainbows. ARBALÈTE GENÈS
NÈS DAVID
DAV
AVID a
modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les courbes de ce couteau afin de le ren
rendre
ndre
plus design. Ce couteau présente une très bonne ergonomie et une très grande surface
e de coupe.
cou
upe.
C’est une première dans l’artisanat de la coutellerie française.
ARBALÈTE GENÈS DAVID avait pour but de remoderniser le couteau de Thiers. À la suite
ite d’une
d’un
ne
recherche intensive et de l’accord de la fédération de la coutellerie thiernoise, le couteau
uteau Le
e
Thiers® de table d’ARBALÈTE GENÈS DAVID a vu le jour et, dès les premiers jours, son succèss
s’en est très vite fait ressentir.
Le Thiers
ers®
13
3
=înbl*1*)
La tradition coutelière thiernoise s’est édifiée
autour des rouets, ces grandes meules de pierre
qui servaient à polir et affûter les couteaux, animés
depuis des temps immémoriaux par la Durolle, rivière
impétueuse et sauvage. Les rouets se succédaient
de chute d’eau en chute d’eau en amont de la ville
et jusqu’au cœur de celle-ci.
14
=înbl*1*)
JANUS DE L’INDUSTRIE
Le vendredi 25 septembre 2009, l’Institut français du
design a attribué le prix du Janus de l’industrie 2009
au Vulcanien®.
C’est devant un jury d’industriels et de designers
réunis pour l’occasion que
Pierre-Édouard MORIN et
Michéle DAVID ont présenté
le Vulcanien®, qui a rencontré
un vif succès, emportant
l’unanimité des votes.
Preuve de cet engouement : le Vulcanien® a été
applaudi par l’ensemble du jury, un succès rare
– la dernière innovation acclamée remonte à trois
ans ! Seule société artisanale et unique représentant
la région Auvergne à être primée lors de la dernière
cession du Janus de l’industrie 2009, ARBALÈTE
GENÈS DAVID lancera plusieurs couteaux au design et
aux matières originales dans le cadre de sa nouvelle
marque luxe et design :
SIGNATURE®.
Avec la labellisation du Janus
de l’industrie 2010 du modèle
Laguium®, ARBALÈTE GENÈS
DAVID confirme son statut
du créateur.
et le développement durable
En 2009, l’Institut français du design crée la mention Écodesign pour récompenser les lauréats du
Janus les plus engagés. Inscrit dès l’origine dans son
attribution, ce critère environnemental gagne peu à
peu tous les domaines de
vie de la société. L’évolution de celle-ci nous pousse
alors à davantage de transparence en termes de développement durable. L’Institut français du design a
chargé EVEA, cabinet conseil en éco-conception et
éco-innovation, d’établir les diagnostics nécessaires à
l’attribution de cette mention pour les lauréats du Janus
des années 2007, 2008 et 2009 selon deux critères
principaux : le niveau de développement de la démarche
d’éco-design, et les qualités environnementales du
projet candidat.
Notre action vise à valoriser les démarches engagées
par les lauréats des Janus auprès de leurs publics et
à entreprendre une plus large sensibilisation auprès
des entreprises. Toutes les entreprises inscrites
reçoivent un document de restitution comprenant
une fiche de synthèse, avec une analyse sur le plan
méthodologique où sont mises en évidence les
conséquences sur l’environnement et la société des
choix de conception et actions significatives relatives
au projet récompensé.
Une partie « Mise en perspective » permet d’élargir
l’analyse et d’apporter un point de vue critique.
Une publication soutenue par l’ADEME présentera
une synthèse des fiches de cas et sera enrichie d’une
analyse plus générale de manière à suivre dans le
temps l’évolution de la mention Écodesign des Janus.
15
=înbl*1*)
Actualités
Les produits phares, les nouveautés 2010-2011
Les couteaux pliants Laguiole
GAMME CLASSIQUE - 1 pièce - 1 mitre
Cette gamme incontournable possède un très bon rapport
qualité-prix. Pour la conception de cette gamme, il
est utilisé des matériaux modernes avec mitre
en inox. Le grand classique est le couteau
une mitre. Ces couteaux détiennent le
meilleur rapport qualité-prix pour
un couteau fabriqué en France.
LAGUIOLE BASIC - 1 pièce - 2 mitres
C’est un produit traditionnel qui est dans les tendances actuelles avec ses mitres inox et son
bon rapport qualité-prix. Ces couteaux
sont fabriqués avec des matériaux
tendances.
16
=înbl*1*)
LAGUIOLE DU FORGERON
Ces couteaux sont une EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Ce couteau forgé a un rapport qualité-prix défiant toute
concurrence. En terme de design, il a été inspiré d’un
modèle traditionnel qui a été épuré afin de lui donner un
design moderne.
1 pièce - 1 mitre
Actualités - Les couteaux pliants Laguiole
1 pièce - 2 mitres
17
=înbl*1*)
COUTEAUX LAGUIOLE FORGÉS
Les forgés sont des couteaux de qualité avec une finition minutieuse, le ressort est poli et lustré à
l’intérieur, la lame, l’abeille et le ressort sont
intégralement ciselés à la main. Ces couteaux sont des pièces uniques du fait
de leur ciselage main.
BRUTES DE FORGE
La spécificité de ce modèle est la lame Brute de
Forge de grande qualité. Un couteau artisanal
authentique par excellence. L’abeille est
forgée et le ressort est ciselé main.
18
=înbl*1*)
COUTEAU DES 180 ANS
Le prestigieux couteau laguiole créé par PierreJean Calmels en 1829 a fêté ses 180 ans. Pour
commémorer cet anniversaire, ARBALÈTE GENÈS DAVID® a réédité un modèle d’exception
dans ses ateliers avec des pièces d’origine. En
effet, des pièces de ce couteau rare, forgées
par Genès David au début des années 1950,
on été retrouvées, conservées précieusement.
Heureux hasard : ces pièces sont au nombre
exact de 180, correspondant à l’unité près à
la date anniversaire ! La lame de ce couteau
d’exception est en acier carbone, comme
les premiers couteaux laguiole, ancrant
ainsi cette pièce dans l’authentique et
dans la haute tradition. Touche de
modernité, la finition de lame a été
réalisée grâce un nouveau procédé lustrage/brossage. Chaque
pièce, unique et numérotée, a été
réalisée manuellement avec le savoir-faire
ancestral de nos maîtres couteliers. L’édition,
limitée à 180 exemplaires dans le monde,
est gravée spécialement pour l’événement.
Chaque pièce est présentée dans son écrin
dessiné spécialement pour la série. Un certificat d’authenticité est délivré avec chaque
couteau, garanti 180 ans.
Laguiole « 180 ans » - 1 pièce - 2 mitres laiton - abeille et ressort forgés
- pointe de corne
12 cm
Ref : B12LAG
19
=înbl*1*)
Actualités
L’art de la table
LAGUIOLE COLOR
Coffret de 6 couteaux laguiole table de la ligne Colors. Ces couteaux sont une
interprétation contemporaine du laguiole qui a été épuré au maximum. ARBALÈTE GENÈS DAVID s’est inspiré du couteau laguiole traditionnel pour en
extraire un couteau moderne. Cette
ette création existe en différentes versions,
c’est-à-dire plein manche en olivier, verre fluo ou rainbow, permettant
p
à ces deux derniers d’accepter le passage au lave-vaisselle.
lavve-vaisselle Lame en
inox de premier choix. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE
ARBALÈTTE GENÈS DAVID.
DA
20
=înbl*1*)
THIERS TABLE
DAVI
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design
et épurée du couteau Le Thiers®. Le manche es
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st composé de bois
précieux ou de rainbows. ARBALÈTE GENÈS DAVID
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la forme du couteau de Thiers en accentuant
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couteau afin de le rendre plus design. Ce
C couteau
c
très
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une très bonne ergonomie et une trè
ès g
coupe. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS
GEN DAVID.
Actualités - L’art de la table
21
=înbl*1*)
Actualités
Les marques
La manufacture ARBALÈTE GENÈS DAVID segmente sa
production avec deux marques de distribution, tout d’abord
par la clientèle visée, par leur aspect et leur design.
SIGNATURE® est la marque haut de gamme d’ARBALÈTE GENÈS DAVID. Grâce aux
compétences que la manufacture a acquises durant toutes ces années et à l’aide de
son bureau d’étude, elle a lancé sa nouvelle marque de coutellerie de luxe.
Les créations SIGNATURE® sont des créations exclusives
ARBALÈTE GENÈS DAVID qui sont protégées. Dès son
lancement, SIGNATURE® a été acclamé par le monde de
l’art et du design en obtenant le label Janus de l’Industrie
2009 décerné par l’Institut français du design. En 2010,
notre couteau Laguium® de la marque SIGNATURE® a
été également labellisé par le Janus de l’Industrie. Notre
manufacture ne cesse d’innover par ses nouveaux produits
et d’autant plus, ils remportent un grand succès dès leur
création.
La marque SIGNATURE® se décline en couteaux fermants
et en art de la table.
=înbl*1*)
Genès David est le fondateur de la société en 1922. La société porte aujourd’hui son
nom et il créa donc sa marque au nom de l’entreprise.
La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID est un gage de qualité et fabrication artisanale. Le
couteau ARBALÈTE GENÈS DAVID est artisanal car toutes les étapes d’assemblage et
d’ajustage sont réalisées par un seul et même compagnon artisan, avec guillochage
manuel sur ressort forgé et ajustage à vue. Ainsi, chaque pièce est unique car elle
est façonnée par la main de l’artisan.
La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID possède une large gamme de produits :
couteaux fermants Laguiole, art de la table, couteaux de chasse, couteaux régionaux,
accessoires…
Cette marque répond aux attentes de tous les consommateurs, elle comprend trois
gammes : classique, prestige et tradition.
Attention : il existe plusieurs marques David. Ce ne sont ni les mêmes sociétés, ni
les mêmes familles, ni les mêmes marques.
22
=înbl*1*)
Actualités
Les nouvelles matières
LES NOUVELLES LAMES
La coutellerie Arbalète Genès David élabore des couteaux avec
des lames finition « brute de forge ». Cette finition « brute de
forge » est réalisée sur des lames en acier carbone. La lame
Brute de Forge est une lame authentique française.
LES RESSORTS
3
1
2
Ressorts, de gauche à droite :
4
5
6
7
1. Ressort trèfle feuille : copie d’un modèle ancien début
1900 – ressort forgé et finement ciselé à la main
2. Ressort trèfle fleur : copie d’un modèle ancien début
1900 – ressort forgé et finement ciselé à la main
3. Ressort et abeille lisses, inspirés des premiers
8
modèles d’origine dont l’abeille et le ressort étaient
totalement lisses.
9
4. Ressort lisse avec abeille forgée
5. Ressort guilloché
10
6. Ressort ciselé à la main
7. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés
à la lime et au burin (motif feuille)
8. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à
la lime et au burin (motif bobine)
9. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et
au burin (motif fleur)
10. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et
au burin (motif fiesta)
23
=înbl*1*)
Actualités - Les nouvelles matières
LES NOUVEAUX MANCHES
Origine : France, Europe de l’Est et Amérique du Nord. Nom latin : Quercus alba
Le chêne est l’arbre le plus répandu en France. Il représente 40 % des essences feuillues
et conifères confondus. Les chênes tricentenaires de la forêt de Tronçais en Auvergne
sont classés et interdits d’exploitation depuis 1899.
Chêne
Origine : Mexique. Nom latin : Dalbergia Retusa
Son fil est irrégulier, tandis que son grain est
moyen et régulier. Ce bois de cœur peut être
veiné de noir. Il est dur, lourd et durable.
Granadillo
Origine : Inde et Mexique.
Ce bois est très résistant face à l’action des
champignons et des insectes et modérément
résistible aux thermites.
Palissandre des Indes
Pink Ivory
Origine : Afrique du Sud, Zimbabwe et Mozambique. Nom latin : Berchemia Zeyheri
Le pink ivory désigne un bois de couleur rose qui sert à la fabrication d’objet de luxe.
Son nom provient de sa couleur inhabituelle ainsi que de son exceptionnelle dureté et
densité, dont les propriétés s’apparentent plus à l’ivoire qu’au bois. L’ivoire rose est le
« bois royal » des Zoulous, que seul le chef de tribu et ses fils pouvaient posséder.
Bois de serpent
Origine : Bassin amazonien et Guyane. Nom latin : Marmoroxylon Racemosum
Le bois de serpent est une essence assez rare poussant exclusivement en forêt
primaire. Son nom provient de sa composition en fibres d’un jaune profond, marbrées
de grandes taches irrégulières qui ont parfois la forme de veines brun-foncé irisé de
nuances plus sombres. Elles font penser à l’écaillure d’un serpent.
Origine : Brésil. Nom latin : Dalbergia Cearensis
Le veinage contrasté varie du violet au brun
résistant. Il est également utilisé dans la
marqueterie et la lutherie.
Bois de violette
Wenge
Bambou
Origine : est et centre de l’Afrique.
Le wenge est un bois noir des régions tropicales et équatoriales d’Afrique (notamment
au Cameroun, en Congo-Kinshasa, au Gabon, en Tanzanie et au Mozambique). Ce bois
présente une durabilité naturelle face à l’action des champignons et des termites et non
attaquable par les mites des bois. Son aspect est rugueux ou gros et la fibre est droite.
Origine : présent naturellement dans tous les continents (Amérique, Asie, Afrique
et Océanie) à l’exception de l’Europe (bien que certain peuvent y pousser) et de
l’Antarctique.
Les bambous sont des plantes monocotylédones appartenant à la famille des Poaceae. Ils
constituent la sous-famille des Bambusoideae qui compte environ 80 genres et plus de
1 200 espèces. Ils sont caractérisés par des tiges formées d’un chaume creux lignifié à la
croissance très rapide.
Origine : Norvège et Finlande. Nom latin : Betula alba
Bois couleur blanc crème moucheté brun. Le bouleau est le
premier arbre du calendrier celtique. Il symbolise la sagesse et est
utilisé pour ses vertus médicinales dans de nombreuses cultures.
Bouleau
24
=înbl*1*)
Croute de bélier blonde
Origine : Afrique du Nord. Les cornes de bélier proviennent
d’animaux tués pour l’alimentation, notamment en période
de fêtes. Les cornes de bélier peuvent avoir plusieurs
couleurs (comme les cheveux des humains). La croûte est
la partie extérieure de la corne. Chauffée et aplatie, elle
peut être utilisée dans la coutellerie ou la maroquinerie.
L’importation de cornes est soumise à un contrôle strict
des services vétérinaires et douaniers car certaines
espèces d’ovins sont interdites sur le territoire français.
Croute de bélier noire
Ivoire de mamouth fossilisé
Os de chameau blanc
Os de girafe vert
Origine : Sibérie.
Le mammouth existait il y a 100 000 ans. Il vivait dans des régions extrêmement froides
et le sol perpétuellement gelé a permis de conserver les fragments de ses défenses. Des
morceaux qui sont vérifiés par des spécialistes, ils gardent les pièces représentant un
intérêt pour la science et la mémoire, les autres sont alors autorisées à la vente.
Ce que nous appelons croûte correspond à la couche extérieur des défenses, elle se
colore différemment selon la minéralité du permafrost dans lequel l’ivoire a séjourné.
Traditionnellement porté en amulette, cet ivoire vous protègera et vous gardera en
bonne santé. Resté de nombreuses années sous l’action des champs magnétiques,
l’ivoire restitue l’énergie qu’il a accumulée.
Origine : Asie.
L’os de chameau peut se commercialiser sous différents aspects. Il peut être
naturel, blanchi, coloré, stabilisé et cerfé. Son utilisation en coutellerie est
recherchée par son aspect et sa facilité de travail. L’os provient d’animaux
morts et n’est pas soumis à une réglementation stricte (CITES).
Actualités - Les nouvelles matières
Origine : Afrique du Sud.
L’os de girafe provient d’animaux morts
naturellement. L’exploitation très réglementée
des os de girafe est autorisée par les
organisations vétérinaires sud-africaines. L’os
de girafe utilisé pour la réalisation de couteaux
est teinté afin de révéler les nervures de l’os.
Os de girafe marron
Rainbow noir blanc
Rainbow blanc rouge
Rainbow jaune noir
Rainbow marine bleu
Rainbow rouge noir
Rainbow violet blanc
Aussi nommé le polyméthacrylate de
méthyle, c’est un thermoplastique
transparent, utilisé pour remplacer le verre,
pour des vitres incassables. Ce matériau
est plus qu’un simple plastique.
Manche en résine fabriqué par Arbalète Genès
David avec une machine spécialement conçue
pour sa confection.
Façon corne noire
25
26
La légendaire manufacture
de la coutellerie ARBALÈTE
GENÈS DAVID crée la
première marque de
coutellerie de luxe dédiée
exclusivement au design et
à la recherche artistique :
SIGNATURE®.
SIGNATURE®, la nouvelle griffe de la coutellerie ARBALÈTE GENÈS DAVID, se distingue par sa recherche
artistique unique : la signature de l’artiste.
Les créations SIGNATURE® sont des créations exclusives ARBALÈTE GENÈS DAVID qui sont protégées.
Dès son lancement, SIGNATURE® a été acclamé par
le monde de l’art et du design en obtenant le label
Janus de l’Industrie 2009 décerné par l’Institut français du design.
Ce travail de recherche et de développement est une
vraie spécificité de notre établissement. Les produits SIGNATURE® sont l’emblème de la société et
son identité, par définition on ne les retrouvera que
chez ARBALÈTE GENÈS DAVID.
La marque SIGNATURE® se décline en couteaux fermants et en art de la table.
27
Signature®
Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre
LE VULCANIEN® PRIMÉ AU JANUS DE L’INDUSTRIE 2009. Premier né de la collection SIGNATURE® qui se
veut résolument tournée vers le design et la création, le couteau Vulcanien® est un concentré d’innovation
et d’art contemporain. Avec ses courbes élancées et son style très épuré, le couteau inox Vulcanien® est une
véritable cure de jouvence pour le monde des arts de table. Réalisé artisanalement dans l’atelier de GENÈS
DAVID, le couteau Vulcanien® est emblématique puisqu’il porte en son corps les symboles du Massif central,
pays de terroir et de tradition. Les volcans d’Auvergne sont symbolisés par la mitre, tandis que la corne de
buffle noire représente l’élevage et la gastronomie chers à cette région. Julien MALZIEU, rugbyman de l’ASM
rugby et de l’équipe de France, s’est associé à cette pièce d’exception pour l’ancrer indéniablement dans
son terroir et dans l’air du temps. Une très bonne ergonomie, le couteau Vulcanien® est original car il
tient droit sur votre table. La lame du couteau Vulcanien® a été conçue pour améliorer la qualité
de coupe de votre couteau avec le fil de la lame très courbé. Les couteaux sont livrés dans
leur écrin de luxe avec deux coussins en velours noir identique à un écrin pour bijoux de
prestige.
Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre inox - corne de zébu
19 cm
Ref : SVCOR1
Coffret de 6 Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu
19 cm
Ref : SVCOR6
28
Signature®
Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre inox - bois d’olivier
19 cm
Ref : SVOLI1
Coffret de 6 Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier
19 cm
Ref : SVOLI6
Fourchette Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier
19 cm
Ref : SVFOLI1
Coffret 6 Fourchettes Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier
19 cm
Ref : SVFOLI6
Fourchette Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu
19 cm
Ref : SVFCOR1
Coffret 6 Fourchettes Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu
19 cm
Ref : SVFCOR6
29
Signature®
Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres
Pour fêter les 180 ans des
couteaux laguiole, ARBALÈTE
GENÈS DAVID revisite le couteau
laguiole traditionnel. Intégré à la collection SIGNATURE®, le LAGUIUM® est le
fruit d’une recherche et d’une innovation
design. De style art contemporain, le couteau
LAGUIUM® a des lignes et des courbes très épurées
et géométriques. Le ressort et la mouche sont totalement plats et dépourvus de tout artifice. Un design hors
du commun et exclusif à ARBALÈTE GENÈS DAVID, une très
bonne ergonomie, le LAGUIUM® est original car il tient droit sur
votre table, le manche est totalement plat. Les couteaux sont livrés
dans leur écrin de luxe avec deux coussins en velours noir identique à
un écrin pour bijoux de prestige.
Coffret de 6 Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois d’ébène
Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois
d’ébène
23 cm
Ref : SLTEBE23
23 cm
Ref : SLTEBE623
Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois de buis
23 cm
Ref : SLTBUI23
Coffret de 6 Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois de buis
23 cm
Ref : SLTBUI623
30
Signature®
Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres
Le LAGUIUM® existe en couteau fermant et en couteau de table. Le LAGUIUM®
pourra ainsi vous accompagner dans tous vos déplacements. Le LAGUIUM®
fermant est un couteau très compact avec un design hors du commun et
exclusif à ARBALÈTE GENÈS DAVID, une très bonne ergonomie et le
manche est totalement plat. Il est disponible en ivoire et en bois
d’ébène. Les couteaux sont livrés dans leur écrin de luxe avec
deux coussins en velours noirs identique à un écrin pour
bijoux de prestige.
Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - ivoire
12 cm
Ref : SLFIVO12
Janus 2010
de l'Industrie
Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois d’ébène
12 cm
Ref : SLFEBE12
31
Couteaux Laguiole
fermants
=înbl*1*)
=înbl*1*)
ARBALÈTE GENÈS DAVID,
quand savoir-faire,
tradition et finesse donnent
naissance à l’excellence.
Le couteau laguiole fut créé en 1829 par Jean-Pierre
CALMELS, habitant du village de Laguiole. Il s’inspira
de deux modèles : la capuchadou, couteau des
paysans de l’Aubrac avec une lame fixe, et la navaja
espagnole, couteau de poche venant de la Catalogne.
Le laguiole, bien qu’ayant une bonne réputation,
ne pouvait se développer par manque de matériel
et d’humain. Thiers s’affirmant dès le milieu du
XIX e siècle comme la capitale française de la
coutellerie, les artisans thiernois et laguiolais ont
travaillé en collaboration pour développer le couteau
laguiole. Dans les années 1950, la manufacture
ARBALÈTE GENÈS DAVID joue un rôle essentiel dans
l’essor du couteau laguiole en tissant des liens avec
les artisans couteliers, la manufacture fabriquant
ainsi une grande quantité de couteaux laguiole.
Aujourd’hui, ARBALÈTE GENÈS DAVID fait figure de
référence pour le laguiole fabriqué artisanalement
en France.
ARBALÈTE GENÈS DAVID possède différentes gammes
de laguiole qui sont la gamme classique, prestige et
tradition. Le laguiole garde sa forme d’origine mais
il est décliné en de nombreux modèles.
Pour les connaisseurs, nous avons une grande
gamme de lames (acier carbone, inox 12C27, brute
de forge, damas).
33
=înbl*1*)
Gamme Classique
Laguiole ARBALÈTE - aile de pigeon - 1 pièce - plein manche
Couteau laguiole fermant composé
d’une lame. Son manche (plein manche)
est composé d’une résine ivoire blanc et
d’un ressort guilloché. Lame en inox suédois de
premier choix 12C27. Reproduction traditionnelle
d’un ancien modèle. Ce couteau est présenté dans un
coffret carton.
Lag
Laguiole
- 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aile de pigeon
blanc
bla
9 cm
Ref : B7ADPW9
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche
Couteau laguiole fermant composé d’une lame.
Son manche (plein manche) est composé d’inox
forgé et d’un ressort guilloché. Lame en inox suédois
de premier choix 12C27. Ces couteaux sont présentés
dans un coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aluminium
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aluminium
34
LLaguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - tout inox
Lagu
8 cm
11 cm
12 cm
Ref : B7TTI8
Ref : B7TTI11
Ref : B7TTI12
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B7ALU8
Ref : B7ALU10
Ref : B7ALU11
Ref : B7ALU12
11 cm
12 cm
Ref : B7ALUB11
Ref : B7ALUB12
=înbl*1*)
Gamme Classique
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche
d’une lame. Son manche (plein manche)
est composé d’une résine fluo translucide
appelée « verre fluo ».Lame en inox suédois de
premier choix 12C27. Ces couteaux, vendus par 6, sont
présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - bleu fluo
8 cm
Ref : B1FUOB8
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - jaune fluo
8 cm
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - orange fluo
8 cm
8 cm
Ref : B1FUOO8
Ref : B1FUOJ8
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - rose fluo
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - rouge fluo
Ref : B1FUOR8
8 cm
Ref : B1FUORG8
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - vert fluo
8 cm
Ref : B1FUOV8
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 1 mitre
Couteau laguiole fermant composé d’une
lame. Son manche comprend une mitre (laiton
ou inox) et un ressort guilloché. Lame en inox
suédois de premier choix 12C27 ou en acier carbone.
Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois d’olivier
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1OLIV8
Ref : B1OLIV10
Ref : B1OLIV11
Ref : B1OLIV12
35
=înbl*1*)
Gamme Classique
Laguiole - 1 pièce lame acier
i carbone
b
- 1 mitre
i laiton
l i
- ressort guilloché
ill hé - corne de
d zébu
éb
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B1CORC11
Ref : B1CORC12
Ref : B1CORC13
Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre laiton - ressort guilloché - bois bubinga
Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre laiton - ressort guilloché - façon corne blonde
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - corne de zébu
11 cm
12 cm
Ref : B1BUBC11
Ref : B1BUBC12
11 cm
12 cm
Ref : B1FLAC11
Ref : B1FLAC12
8 cm
9 cm
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B1CORI8
Ref : B1CORI9
Ref : B1CORI10
Ref : B1CORI11
Ref : B1CORI12
Ref : B1CORI13
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - bois de coral
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - façon corne blonde
11 cm
12 cm
Ref : B1CRL11
Ref : B1CRL12
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1FLAI8
Ref : B1FLAI10
Ref : B1FLAI11
Ref : B1FLAI12
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - nacrine doré
11 cm
Ref : B1ACRD11
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois d’ébène
36
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1EBEN10
Ref : B1EBEN11
Ref : B1EBEN12
=înbl*1*)
Gamme Classique
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois de bokot
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - façon corne noire
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché
hé - nacrine gris
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois de rose
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - chêne vert
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : B1BOKI11
Ref : B1BOKI12
11 cm
12 cm
Ref : B1FLAN11
B
Ref : B1FLAN12
10 cm
11 cm
Ref : B1ACRG10
Ref : B1ACRG11
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1BDR10
Ref : B1BDR11
Ref : B1BDR12
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1COIN10
Ref : B1COIN11
Ref : B1COIN12
NOUVEAUTÉ NOUVEAUTÉ NOUVEAUTÉ
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B1CHE10
Ref : B1CHE11
Ref : B1CHE12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort
sort guilloché - nacrine beige
8 cm
Ref : B1ACRP8
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - nacrine bleu
8 cm
Ref : B1ACRB8
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - nacrine vert
8 cm
Ref : B1ACRV8
37
=înbl*1*)
Gamme Classique
Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 1 pièce - 2 mitres
lame. Son manche comprend deux mitres en
inox ou en laiton et un ressort guilloché. La série
Basic se distingue par le fait qu’il n’y ait pas de pointillé
sur le manche. Lame en inox suédois de premier choix
12C27. Ces couteaux sont présentés dans un coffret
carton et sont vendus par 12.
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de rose
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : BBBRX11
Ref : BBBRX12
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : BBCORN10
BBCORN
Ref : BBCORN11
Ref : BBCORN12
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton
l it - ressortt guilloché
ill hé - bois
b i d’olivier
d’ li i
11 cm
Ref : BBOLIV11
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine bleu
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine vert
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine beige
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de coral
38
10 cm
11 cm
Ref : BBACRB10
BB
Ref : BBACRB11
10 cm
11 cm
Ref : BBACRV10
BBAC
Ref : BBACRV11
10 cm
11 cm
Ref : BBACRP10
BBA
Ref : BBACRP11
11 cm
12 cm
Ref : BBCRLG11
Ref : BBCRLG12
=înbl*1*)
Gamme Classique
NOUVEAUTÉ
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’olivier
12 cm
Ref : BBOLIX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bubinga
12 cm
Ref : BBBUBX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde
12 cm
Ref : BBBFLAX12
Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 2 pièces TB - 2 mitres
Couteau laguiole fermant 2 pièces composé
d’une lame et d’un tire-bouchon. Son manche
comprend deux mitres et un ressort guilloché. La
série Basic se distingue par le fait qu’il n’y ait pas de
pointillé sur le manche. Lame en inox suédois de premier
choix 12C27 et tire-bouchon. Pour « les amateurs », la gamme
Basic remplace la gamme Eco. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton et sont vendus par 12.
Laguiole Basic - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole Basic - 2 pièces TB
B - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine bleu
Laguiole Basic - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché bois d’olivier
11 cm
Ref : BCOLIV11
11 cm
12 cm
Ref : BCCORN11
Ref : BCCORN12
12 cm
Ref : BCACRB12
39
=înbl*1*)
Gamme Classique
B - 2 mitres
i
laiton
l i
ill hé - nacrine
i beige
b i
12 cm
Ref : BCACRP12
NOUVEAUTÉ
B - 2 mitres
it s laiton
l it - ressort
ss t guilloché
ill hé - bois
b is de
d rose
s
12 cm
Ref : BCBDRX12
Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 3 pièces (1 lame, TB , poinçon) - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole fermant 3 pièces
composé d’une lame en inox suédois
de premier choix 12C27, d’un tire-bouchon
et d’un poinçon. Son manche comprend deux
mitres en laiton et un ressort guilloché. Pour « les
amateurs », la gamme Basic remplace la gamme Eco.
Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton et
sont venus par 12.
Laguiole Basic - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort
guilloché - corne de zébu
Laguiole Basic - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier
11 cm
12 cm
Ref : BDCORN11
Ref : BDCORN12
12 cm
Ref : BDOLI12
40
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres
d’une lame. Son manche comprend
deux mitres (laiton ou inox), son ressort
est guilloché et un ornement en laiton (fil de
pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le
manche. Lame en inox suédois de premier choix 12C27
ou en acier carbone. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - racine de cade
genévrier
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : B8GENX11
Ref : B8GENX12
Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose
9 cm
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B2CORC9
Ref : B2CORC10
Ref : B2CORC11
Ref : B2CORC12
Ref : B2CORC13
9 cm
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B2CORI9
Ref : B2CORI10
Ref : B2CORI11
Ref : B2CORI12
Ref : B2CORI13
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B2PCO10
Ref : B2PCO11
Ref : B2PCO12
Ref : B2PCO13
11 cm
12 cm
Ref : B2AMOU11
Ref : B2AMOU12
11 cm
12 cm
Ref : B2BDR11
Ref : B2BDR12
41
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de bruyère
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de olive
12 cm
Ref : B2BRUY11
Ref : B2BRUY12
11 cm
12 cm
Ref : B2OLIV11
Ref : B2OLIV12
11 cm
12 cm
Ref : B2STAB11
Ref : B2STAB12
11 cm
12 cm
Ref : B2STAV11
Ref : B2STAV12
11 cm
12 cm
Ref : B2STAR11
Ref : B2STAR12
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B2FLAI10
Ref : B2FLAI11
Ref : B2FLAI12
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina bleu
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina vert
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina rouge
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde
11 cm
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox
i
ill hé - corne de
d zébu
éb
12 cm
Ref : B8CORI12
42
=înbl*1*)
Gamme Prestige
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - pointe de corne
11 cm
12 cm
Ref : B8PCOX11
Ref : B8PCOX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’amourette
12 cm
Ref : B8AMOX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché -bois de rose
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8BDRX10
Ref : B8BDRX11
Ref : B8BDRX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de serpent
12 cm
Ref : B8SERX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bouleau
12 cm
Ref : B8BOULX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bruyère
11 cm
12 cm
Ref : B8BRUX11
Ref : B8BRUX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’ébène
11 cm
12 cm
Ref : B8EBENX11
Ref : B8EBENX12
43
=înbl*1*)
Gamme Prestige
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de granadillo
12 cm
Ref : B8GRANX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché -bois d’olivier
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8OLIX10
Ref : B8OLIX11
Ref : B8OLIX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de pink ivory
12 cm
Ref : B8PINKX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne noire
11 cm
12 cm
Ref : B8FLANX11
Ref : B8FLANX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde
11 cm
12 cm
Ref : B8FLAX11
Ref : B8FLAX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - plumy or
10 cm
Ref : B2PLOR10
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - plumy argent
10 cm
Ref : B2PLAR10
44
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces TB - 2 mitres
d’une lame et d’un tire-bouchon. Son manche
comprend deux mitres (laiton ou inox), un ressort
guilloché et un ornement en laiton (fil de pointillage en
laiton) incéré fil par fil à la main sur le manche. Lame en
inox suédois de premier choix 12C27 ou acier carbone et tirebouchon. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché bois de bouleau
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : B9BOULX12
Laguiole - 2 pièces lame acier carbone et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B3CORC11
Ref : B3CORC12
Ref : B3CORC13
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B3CORI11
Ref : B3CORI12
Ref : B3CORI13
11 cm
12 cm
Ref : B3PCO11
Ref : B3PCO12
11 cm
12 cm
Ref : B3AMOU11
Ref : B3AMOU12
11 cm
12 cm
Ref : B3BDR11
Ref : B3BDR12
45
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde
11 cm
12 cm
Ref : B3OLIV11
Ref : B3OLIV12
11 cm
12 cm
Ref : B3FLAI11
Ref : B3FLAI12
Laguiole - 2 pièces TB - plein manche - ressort guilloché - aluminium
12 cm
Ref : B3ALU12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - pointe de corne
11 cm
12 cm
Ref : B9PCOX11
Ref : B9PCOX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - corne de zébu
11 cm
12 cm
Ref : B9CORIX11
Ref : B9CORIX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’amourette
12 cm
Ref : B9AMOX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - racine de cade genévrier
46
11 cm
12 cm
Ref : B9GENX12
Ref : B9GENX12
=înbl*1*)
Gamme Prestige
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de rose
12 cm
Ref : B9BDROX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de serpent
12 cm
Ref : B9SERPX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de granadillo
12 cm
Ref : B9GRANAX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’olivier
11 cm
12 cm
Ref : B9OLIX11
Ref : B9OLIX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de pink ivory
12 cm
Ref : B9PINKIX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde
12 cm
Ref : B9FLAX12
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne noir
11 cm
12 cm
Ref : B9FLANX11
Ref : B9FLANX12
47
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces (poinçon) - 2 mitres
d’une lame en inox suédois de premier choix
12C27 (ou acier carbone) et d’un poinçon. Son manche
comprend deux mitres laiton, un ressort guilloché et un
ornement en laiton (fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil
à la main sur le manche. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton.
Laguiole - 2 pièces lame acier carbone et poinçon - 2 mitres
laiton - ressort guilloché - corne de zébu
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B4CORC11
Ref : B4CORC12
Ref : B4CORC13
Laguiole - 2 pièces poinçon - 2 mitres inox - ressort guilloché - corne de zébu
48
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B4COR11
Ref : B4COR12
Ref : B4COR13
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole ARBALÈTE - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - 2 mitres
d’une lame en inox suédois de premier choix
12C27 (ou acier carbone), d’un tire-bouchon et
d’un poinçon. Son manche comprend deux mitres
laiton, un ressort guilloché et un ornement en laiton
(fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le
manche. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché corne de zébu
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B5CORI10
Ref : B5CORI11
Ref : B5CORI12
Ref : B5CORI13
Laguiole - 3 pièces lame acier carbone, TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B5CORC10
Ref : B5CORC11
Ref : B5CORC12
Ref : B5CORC13
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne
11 cm
12 cm
Ref : B5PCO11
Ref : B5PCO12
49
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - ivoire
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B5IVOI10
Ref : B5IVOI11
Ref : B5IVOI12
Ref : B5IVOI13
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B5BDR10
Ref : B5BDR11
Ref : B5BDR12
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier
11 cm
12 cm
Ref : B5OLIX11
Ref : B5OLIX12
Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde
50
11 cm
12 cm
Ref : B5FLAI11
Ref : B5FLAI12
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole ARBALÈTE monobloc - 1 pièce - 2 mitres
Couteau laguiole fermant monobloc
composé d’une lame en inox suédois de
premier choix 12C27. Son manche comprend
deux mitres aluminium forgé. Ressort guilloché.
Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort
guilloché - façon corne blonde/aluminium
NOUVEAUTÉ
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8MFLA8
Ref : B8MFLA10
Ref : B8MFLA11
Ref : B8MFLA12
Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - corne de zébu/aluminium
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8MCOR8
Ref : B8MCOR10
Ref : B8MCOR11
Ref : B8MCOR12
Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - bois d’olivier/aluminium
NOUVEAUTÉ
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8MOLI8
Ref : B8MOLI10
Ref : B8MOLI11
Ref : B8MOLI12
Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - nacrine bleu/aluminium
NOUVEAUTÉ
8 cm
10 cm
11 cm
12 cm
Ref : B8MACRB8
Ref : B8MACRB10
Ref : B8MACRB11
Ref : B8MACRB12
51
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole ARBALÈTE Aile de pigeon - plein manche - 1 pièce
Couteau laguiole Aile de pigeon composé
d’éléments nobles et réalisé avec une haute
qualité de finition. Reproduction de modèle ancien.
Son manche sculpté main comprend un ressort ciselé
lui conférant son caractère unique. Le ressort, la platine et
le dos de la lame sont ciselés finement à la main. Pièce unique
et haut de gamme. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois
individuel.
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon ivoire
9 cm
Ref : B7IVOI9
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aile de pigeon corne
9 cm
Ref : B7ADPC9
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon pink ivory
9 cm
Ref : B7PINKI9
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon pointe de corne
9 cm
Ref : B7PCOR9
NOUVEAUTÉ
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon bois d’ébène
9 cm
Ref : B7EBE9
Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - corne de zébu
52
11 cm
12 cm
Ref : B7CORN11
Ref : B7CORN12
=înbl*1*)
Laguiole ARBALÈTE Bottine - plein manche - 1 pièce
Couteau laguiole Bottine composé
d’éléments nobles et réalisé avec une
haute qualité de finition. Reproduction de
modèle ancien. La forme de son manche est
semblable à celle d’une botte. Pièce unique et haut
de gamme. Ce couteau est présenté dans un écrin bois
individuel.
Laguiole Bottine - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - pointe de corne
9 cm
Gamme Tradition
Ref : B15PCOR9
Laguiole ARBALÈTE Bottine - 1 pièce - 2 mitres
Couteau laguiole composé d’éléments
nobles et réalisé avec une haute qualité
de finition. Reproduction de modèle ancien. La
forme de son manche est semblable à celle d’une
botte, il est composé de deux mitres laiton. Pièce unique
et haut de gamme. Ces couteaux sont présentés dans un
écrin bois individuel.
Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette
9 cm
Ref : B15AMO9
Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu
9 cm
Ref : B15COR9
Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - ivoire
9 cm
Ref : B15IVO9
53
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - racine de cade genévrier
9 cm
Ref : B15GEN9
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre
Couteau Laguiole du Forgeron composé
d’une lame en inox 12C27. Le ressort est lisse
et l’abeille ciselée main. Son manche comprend
une mitre en inox, un ressort lisse. Ces couteaux,
vendus par 4, sont présentés dans un coffret carton.
EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort
lisse - bois d’olivier
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : LFOROLI
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - racine de cade genévrier
12 cm
Ref : LFORCAD
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - pointe de corne
12 cm
Ref : LFORPDC
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - corne de zébu
12 cm
Ref : LFORCOR
54
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres
Couteau Laguiole du Forgeron composé d’une lame en
inox 12C27. Le ressort est lisse et l’abeille ciselée main.
Son manche comprend deux mitres en inox, un ressort lisse.
Ces couteaux, vendus par 4, sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et
ressort lisse - corne de zébu
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : LFOR2COR
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - bois d’olivier
12 cm
Ref : LFOR2OLI
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - pointe de corne
12 cm
Ref : LFOR2PDC
NOUVEAUTÉ
Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - racine de cade genévrier
12 cm
Ref : LFOR2CAD
55
=înbl*1*)
Gamme Tradition
L’AUTHENTIQUE : Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres
Couteau Laguiole Authentique fermant
composé d’une lame en inox 12C27. Le ressort
et l’abeille sont lisses. Le ressort est poli et lustré
à l’intérieur à la main. Son manche comprend deux
mitres en maillechort de premier choix, un ressort lisse et
un ornement en inox (fil de pointillage en inox) incéré fil par fil
à la main sur le manche. Ces couteaux sont présentés dans un écrin
bois individuel.
Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort
lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - corne de zébu
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : LAUTCOR
NOUVEAUTÉ
Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - racine de cade genévrier
12 cm
Ref : LAUTCAD
NOUVEAUTÉ
Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - bois d’olivier
12 cm
Ref : LAUTOLI
NOUVEAUTÉ
Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - pointe de corne
12 cm
Ref : LAUTPDC
NOUVEAUTÉ
Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - ivoire
12 cm
Ref : LAUTIVO
56
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres - forgé
de finition. Le ressort et l’abeille sont forgés
(l’abeille et le ressort constituent une seule et
même pièce) et sont guillochés finement à la lime et au
burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même,
le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame.
Le manche est composé de deux mitres maillechort de premier
choix. Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci
ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ces couteaux sont
présentés dans un coffret bois.
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort
forgés et ciselés main - racine de cade genévrier
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de zébu
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’amourette
11 cm
12 cm
Ref : B12GEN11
Ref : B12GEN12
11 cm
12 cm
Ref : B12COR11
Ref : B12COR12
11 cm
12 cm
Ref : B12PCO11
Ref : B12PCO12
11 cm
12 cm
Ref : B12IVO11
Ref : B12IVO12
12 cm
Ref : B12AMO12
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bruyère
12 cm
Ref : B12BRU12
57
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bouleau
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier
11 cm
12 cm
B12BOUL11
Ref : B12BOUL
Ref : B12BOUL12
11 cm
12 cm
Ref : B12OLI11
Ref : B12OLI12
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de chêne
12 cm
Ref : B12CHE12
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’ébène
12 cm
Ref : B12EBE12
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de serpent
11 cm
12 cm
Ref : B12SERP11
Ref : B12SERP12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier blonde
12 cm
Ref : B12BEB12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire
12 cm
Ref : B12BEN12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé
12 cm
Ref : B12IMF12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - os blanc
12 cm
Ref : B12OS12
58
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche - forgé
Couteau laguiole composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de
finition. Le ressort forgé (l’abeille et le ressort constituent une seule et même
pièce) est guilloché finement à la lime et au burin, ce qui lui confère
ainsi son caractère unique. Pièce unique et haut de gamme. Ces
couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.
Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche abeille et ressort forgés et ciselés main - racine cade genévier
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : B12CADP11
Ref : B12CADP12
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier
11 cm
12 cm
Ref : B12OLIP11
Ref : B12OLIP12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
Laguiole Forgé - 1 pièce lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne claire
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : B12IVOP11
Ref : B12IVOP12
11 cm
Ref : B12PCORC11
Laguiole Forgé - 1 pièce - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne claire
11 cm
Ref : B12PCORI11
59
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole Forgé - 1 pièce - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne foncée
12 cm
Ref : B12PCORI12
Laguiole Forgé - 1 pièce lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne foncée
12 cm
Ref : B12PCORC12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - os de girafle marron
12 cm
Ref : B12OSDEM12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - os de girafle couleur os avec nervures
vertes et/ou marron)
12 cm
Ref : B12OSDEV12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 2 pièces TB - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
12 cm
Ref : B12IVOTB12
Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces TB - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole 2 pièces TB composé
d’éléments nobles et réalisé avec un haute
qualité de finition. Il comprend une lame et
un tire-bouchon. Le ressort forgé (l’abeille et le
ressort constituent une seule et même pièce) est
guilloché finement à la lime et au burin lui conférant son
caractère unique. Manche décoré de pointillés en laiton.
Écrin bois individuel.
Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort
forgés et ciselés main - corne de bélier beige
12 cm
Ref : B17BEN12
60
=înbl*1*)
Laguiole Forgé - 2 pièces TB
B - 2 mitres
it
maillechort
ill h t - abeille
b ill ett ressortt forgés
f é ett ciselés
i lé main
i - corne de
d zébu
éb
12 cm
Ref : B17COR12
B - 2 mitres
i
maillechort
ill h - abeille
b ill et ressort forgés
f é et ciselés
i lé main
i - pointe
i
de
d corne
12 cm
Ref : B17PCO12
Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
Gamme Tradition
12 cm
Ref : B17IVO12
B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bouleau
12 cm
Ref : B17BOUL12
B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine de cade genévrier
12 cm
Ref : B17GEN12
B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier
12 cm
Ref : B17OLI12
maillechort
B - 2 mitres
it
ill h t - abeille
b ill ett ressortt forgés
f é ett ciselés
i lé main
i - bois
b i de
d serpentt
12 cm
Ref : B17SERP12
61
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire
12 cm
Ref : B17BEB12
Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé
12 cm
Ref : B17IMF12
Laguiole ARBALÈTE - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole 3 pièces TB composé
d’éléments nobles et réalisé avec une
haute qualité de finition. Il comprend une
lame, un tire-bouchon et un poinçon. Le ressort
forgé (l’abeille et le ressort constituent une seule
et même pièce) est guilloché finement à la lime et au
burin lui conférant son caractère unique. Manche décoré
de pointillés en laiton. Écrin bois individuel.
Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et
ressort forgés et ciselés main - pointe de corne
12 cm
Ref : B13PCO12
62
=înbl*1*)
Laguiole Forgé - 3 piècess TB
B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de zébu
12 cm
Ref : B13COR12
B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
Gamme Tradition
12 cm
Ref : B13IVO12
Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier
12 cm
Ref : B13OLI12
B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine cade genévrier
12 cm
Ref : B13GEN12
63
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole ARBALÈTE - plein manche - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - forgé
Couteau laguiole fermant composé d’une lame,
d’un tire-bouchon et d’un poinçon. Le ressort et
l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent
une seule et même pièce) et guillochés finement à la
lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De
même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de
lame. Pièce unique et haut de gamme. Ce couteau est présenté dans
un écrin bois individuel.
Laguiole Forgé - 3 pièces lame acier carbone, TB et poinçon - abeille
et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne (modèle 11 cm
non forgé)
Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - abeille forgée et ressort guilloché - corne de zébu
10 cm
11 cm
12 cm
13 cm
Ref : B7CORI10
Ref : B7CORI11
Ref : B7CORI12
Ref : B7CORI13
Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
(modèle 11 cm non forgé)
NOUVEAUTÉ
64
NOUVEAUTÉ
11 cm
12 cm
Ref : B7IVOP11
Ref : B7IVOP12
11 cm
12 cm
Ref : B7PCOR11
Ref : B7PCOR12
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Serie spéciale Trèfle Feuille - 3 pièces - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole fermant Trèfle
Feuille composé d’une lame, d’un tirebouchon et d’un poinçon. Reproduction
de modèle ancien. Le ressort et l’abeille
sont forgés (l’abeille et le ressort constituent
une seule et même pièce) et guillochés finement
à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère
unique. L’abeille est ici remplacée par un trèfle feuille.
De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur
le dos de lame. Maillechort de premier choix. Le ressort forgé
confère au couteau son caractère unique. Écrin bois individuel.
Laguiole Série Spécial Tréfle Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres
maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
12 cm
Ref : B10IVO12
Laguiole Série Spéciale Trèfle Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main pointe de corne
12 cm
Ref : B10PCO12
Laguiole Série Spécial Tréfle Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main
- bois d’amourette
12 cm
Ref : B10AMO12
65
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Série spéciale Trèfle Fleur - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole fermant Trèfle Fleur
composé d’une lame, d’un tire-bouchon et
d’un poinçon. Reproduction de modèle ancien. Le
ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort
constituent une seule et même pièce) et guillochés
finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son
caractère unique. L’abeille est ici remplacée par un trèfle fleur.
De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de
lame. Pièce unique et haut de gamme. Maillechort de premier choix.
Écrin bois individuel. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Laguiole Série Spécial Tréfle Fleur - 3 pièces TB et poinçon 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main racine cade genévrier
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : B10GEFL12
Laguiole Série Spécial Tréfle Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main
- pointe de corne
N
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : B10PCFL12
Laguiole Série Spécial Tréfle Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : B10IVFL12
66
=înbl*1*)
Laguiole Série Spécial Tréfle Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois
d’amourette
NOUVEAUTÉ
12 cm
Ref : B10AMFL12
Gamme Tradition
Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce (lame damas) - 2 mitres - forgé
de finition. La lame en acier Damas inoxydable
comprend plus de 100 couches d’acier. Le ressort et
l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent
une seule et même pièce) et guillochés finement à la lime
et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même,
le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame.
Le manche est composé de deux mitres maillechort de premier choix.
Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci ne frappe
pas le fond du couteau à la fermeture. Écrin bois individuel.
Laguio Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille
Laguiole
et ress
ressort forgés et ciselés main - ivoire
12 cm
Ref : B12IVD12
67
=înbl*1*)
Gamme Tradition
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne
12 cm
Ref : B12PCD12
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine de cade genévrier
12 cm
Ref : B12CAD12
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de serpent
12 cm
Ref : B12SED12
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier
12 cm
Ref : B12OLD12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier beige
12 cm
Ref : B12BEBD12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire
12 cm
Ref : B12BEND12
NOUVEAUTÉ
Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé
12 cm
Ref : B12IMFD12
68
=înbl*1*)
Laguiole ARBALÈTE - brut de forge - 1 pièce - 2 mitres - forgé
Couteau laguiole Brut de Forge composé
d’éléments nobles et réalisé avec une haute
qualité de finition. Le ressort et l’abeille sont
forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et
même pièce) et guillochés finement à la lime et au burin
lui conférant ainsi son caractère unique. De même, le motif
sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Lame en
acier carbone brut de forge. Mitres en maillechort de premier choix.
Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci ne frappe pas
le fond du couteau à la fermeture. Ces couteaux sont présentés dans un
écrin bois individuel.
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge
- 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main ivoire mamouth fosilisé
12 cm
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - pointe de corne
Gamme Tradition
Ref : B12IMFF12
12 cm
Ref : B12PCBF12
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - racine de cade genévier
12 cm
Ref : B12CADF12
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselé main - bois d’olivier
12 cm
Ref : B12OLBF12
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - corne noire de zébu
12 cm
Ref : B12CNBF12
Laguiole Brut de forge - 2 pièces lame acier carbone brut de forge et TB - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - pointe
de corne
12 cm
Ref : B12PCOBF12
Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - ivoire
12 cm
Ref : B12IVF12
69
Art de la table
=înbl*1*)
70
Invitez ARBALÈTE,
et faites de votre table
un lieu de prestige !
L’art de la table ne cesse d’évoluer au fil des nouvelles tendances. ARBALÈTE GENÈS DAVID suit ce
nouvel air en proposant des couteaux inox brossés,
des monoblocs inox, des couverts en verre fluo et
en lançant sa nouvelle gamme Ligne Colors. Cette
dernière est une ligne tendance des laguioles traditionnels, principalement conçue pour une clientèle
jeune. Ces couteaux ont été épurés au maximum
ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa toute dernière
création, une interprétation design et épuré du couteau Le Thiers®. ARBALÈTE GENÈS DAVID a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les
courbes de ce couteau afin de le rendre plus design.
Ce couteau présente une très bonne ergonomie et
une très grande surface de coupe. C’est une première dans l’artisanat de la coutellerie française.
L’art de la table se segmente en deux gammes de
produits : la gamme design (modèles modernes et
création) et la gamme prestige (modèles de tradition). Les différentes variétés de produits en art de
la table sont les couteaux de table, les ménagères,
les services de table traditionnels et design.
Découvrez sans plus attendre la collection art de la
table ARBALÈTE GENÈS DAVID.
71
=înbl*1*)
Art de la table
Coffret Couteaux Thiers® Table - 23 cm
Coffret de 6 couteaux de Thiers. ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa création, une interprétation
design et épuré du couteau Le Thiers®. Le manche est composé soit de bois précieux ou de rainbows.
ARBALÈTE GENÈS DAVID a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les courbes de
ce couteau afin de le rendre plus design. Ce couteau présente une très bonne ergonomie et une très
grande surface de coupe. Ces couteaux sont présentés dans des coffrets cartons.
6 bois assortis (bois d’ébène, bois d’olivier,
bois de rose, chêne vert, bokote, bubinga)
6 couteaux
Réf : C6TASS23
rainbow (6couleurs assorties)
6 couteaux
Réf : C6TRAI23
72
Gamme Design
=înbl*1*)
Bois d’olivier
Chêne vert
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TOLI23
Réf :C6TCHE23
Bois de bubinga
Bois de rose
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TBUB23P
Réf : C6TBDRE23
Bokote
Bois d’ébène
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TBOK23
Réf : C6TEBE23
Rainbow violet/blanc
Rainbow marine/bleu
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TRASV23
Réf : C6TRASM23
Rainbow rouge/noir
Rainbow noir/blanc
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TRASR23
Réf : C6TRASN23
Rainbow blanc/rouge
Art de la table
Gamme Design
Rainbow jaune/noir
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C6TRASB23
Réf : C6TRASJ23
73
=înbl*1*)
Art de la table
Coffret Ligne Colors Laguiole Table - plein manche - 21 cm
Coffret de 6 couteaux laguiole table de la ligne Colors. Ces couteaux sont une interprétation
contemporaine du laguiole qui a été épuré au maximum. ARBALÈTE GENÈS DAVID s’est inspiré
du couteau laguiole traditionnel pour en extraire un couteau moderne. Cette création existe en
différentes versions, c’est-à-dire plein manche en olivier, verre fluo ou rainbow, ces deux derniers
acceptant le passage au lave-vaisselle. Lame en inox de premier choix. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE
GENÈS DAVID.
Bois d’olivier
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
Réf : C4COLO21
Verre fluo ( 6 couelurs assorties)
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
Réf : C4COLF21
74
Gamme Design
=înbl*1*)
Gamme Design
Bleu fluo
Rouge fluo
Rose fluo
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4COLFB21
Réf : C4COLFRG21
Réf : C4COLFR21
Orange fluo
Jaune fluo
Vert fluo
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4COLFO21
Réf : C4COLFJ21
Réf : C4COLFV21
Art de la table
Rainbow ( 6 couelurs assorties)
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
Réf : C4COLR21
Rainbow violet/blanc
Rainbow blanc/rouge
Rainbow marine/bleu
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4COLRV21
Réf : C4COLRB21
Réf : C4COLRM21
Rainbow rouge/noir
Rainbow jaune/noir
Rainbow noir/blanc
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4COLRR21
Réf : C4COLRJ21
Réf : C4COLRN21
75
=înbl*1*)
Gamme Design
Art de la table
Coffret Laguiole Table - plein manche - tout inox (spécial lave vaisselle)
Coffret de 6 laguioles de table tout inox. L’incontournable ARBALÈTE GENÈS DAVID pour l’art de la table
traditionnel. Son manche est composé d’inox forgé. Lame en inox de premier choix. Cette gamme est
disponible en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe, 6 cuillères à café, service cuisine
et service à découper. Spécialement conçus pour l’usage quotidien, ces modèles sont résistants au lave
vaisselle. Modèle tendance et moderne.
tout inox - 21 cm
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C8TTIK21
Réf : C8TTIF21
Réf : C8TTIS21
Réf : C8TTIC21
Service cuisine 5 pièces Laguiole (office, boucher, découper,
fourchette à découper, pain) - inox
5 pièces
Réf : C8TTISC
76
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Design
tout inox - 23 cm
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C8TTIK23
Réf : C8TTIF23
Réf : C8TTIS23
Réf : C8TTIC23
Service à découper cuisine 2 pièces Laguiole (découper,
fourchette à découper) - plein manche - inox
2 pièces
Réf : C8TTISD
77
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Design
Coffret Couteaux monobloc tout inox microdentés - 23 cm
Coffret de 6 couteaux de table. La lame et le manche ne font
qu’une pièce. La lame micro dentée est en inox de premier
choix. Ce couteau est conçu pour un usage quotidien
car il est résistant au lave-vaisselle. Modèle
moderne et épuré. Bon rapport qualité-prix.
Ces couteaux sont présentés dans un coffret
carton. Vendus par 5 coffrets.
Inox
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
Réf : C45MTTI23
Gamme Eco
Couteaux de table microdentés - spécial lave-vaisselle
Couteaux de table vendus à la douzaine. Spécialement conçus pour l’usage quotidien
car ces modèles sont résistants au lave-vaisselle. Lame en inox avec microdentures.
Nylon bleu
12 pièces
Réf : C27NYB12
78
Nylon prune
Nylon blanc
12 pièces
12 pièces
12 pièces
Réf : C27NYP12
Réf : C27NYW12
Réf : C27NYN12
Nylon noir
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Art de la table
Coffret Laguiole Table - plein manche fluo - guilloché - 23 cm
Coffret de 6 couteaux laguiole table. Ces couteaux
disposent d’un plein manche en verre fluo, leur
permettant de passer au lave-vaisselle.
Guilloché. Ces couteaux sont présentés
Verre fluo (6 couleurs assorties)
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuillères café
Réf : C4FLK23
Réf : C4FLF23
Réf : C4FLC21
Vert fluo
Orange fluo
Rouge fluo
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4FLKV23
Réf : C4FLKO23
Réf : C4FLKRG23
Rose fluo
Bleu fluo
Jaune fluo
6 couteaux
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C4FLKR23
Réf : C4FLKB23
Réf : C4FLKJ23
79
=înbl*1*)
Art de la table
Coffret Laguiole Table - spécial lave vaisselle
Coffret de 6 couteaux laguiole de table. Lame en inox de premier choix.
Spécialement conçus pour l’usage quotidien car ces modèles sont résistants
au lave-vaisselle.
Pom noir - 21 cm
Pom noir - 23 cm
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C8POMN21
Réf : C8POMN23
Résine ivoire - 23 cm
6 couteaux
Réf : C8NYLI23
80
Gamme Prestige
Résine noire - 23 cm
6 couteaux
Réf : C8NYLN23
=înbl*1*)
Coffret Laguiole Table - 1 mitre laiton - 21 cm
Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé d’une mitre en
laiton. Lame en inox de premier choix. Certificat d’authenticité et
de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes,
6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.
Art de la table
Gamme Prestige
Corne de zébu
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C1CORK21
Réf : C1CORF21
Réf : C1CORS21
Réf : C1CORC21
Façon corne blonde
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C1FLAK21
Réf : C1FLAF21
Réf : C1FLAS21
Réf : C1FLAC21
81
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Art de la table
Coffret Laguiole Table - 1 mitre inox - 21 cm
Coffret de 12 laguioles de table. Manche composé d’une mitre
en inox. Guilloché. Lame en inox de premier choix. Certificat
d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux,
6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.
buis, bois de rose, olivier, bois d’ébène,,
ette, wengue,,
if, bokote, chêne vert, violette,
dre des indes
bubinga, bambou, pallissandre
NOUVEAUTÉ
12 couteaux
Réf : C5A12B21
Olivier, bokote, if ébene, bois de rose, bubinga
6 couteaux
6 fourchettes
Réf : C5BASK21
Réf : C5BASF21-
Corne
Bois d’ébène
6 couteaux
6 couteaux
6 fourchettes
Réf : C5CORK21
Réf : C5EBEK21
Réf : C5EBEF21
Bois d’olivier
Nacrine bleue
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C5OLIK21
Réf : C5OLIF21
Réf : C5OLIS21
Réf : C5OLIC21
Réf : C5ACBK21
Réf : C5ACBF21
Réf : C5ACBS21
Réf : C5ACBC21
Façon corne noire
Nacrine beige
6 couteaux
6 fourchettes
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C5FLANK21P
Réf : C5FLANF21P
Réf : C5ACPK21P
Réf : C5ACPF21
Réf : C5ACPS21
Réf : C5ACPC21
Bois de rose
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 fourchettes
6 couteaux
6 fourchettes
Réf : C5BDRK21
Réf : C5BDRF21
Réf : C5CHEK21
Réf : C5CHEF21
NOUVEAUTÉ
82
Chêne vert
=înbl*1*)
Coffret Laguiole Table Basic - 1 mitre laiton - guilloché - 23 cm
Coffret de 6 laguioles de table Basic. Manche composé d’une mitre en laiton.
Lame en inox de premier choix. Certificat d’authenticité et de garantie.
Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et
6 cuillères à café. La série Basic se distingue par le fait que le
manche ne dispose pas de pointillé. Pour les « amateurs »,
la gamme Basic remplace la gamme Eco.
Art de la table
Gamme Prestige
Façon corne blonde
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : CBFLAK23
Réf : CBFLAF23
Réf : CBFLAS23
Réf : CBFLAC23
Corne de zébu
6 couteaux
6 fourchettes
Réf : CBCORK23
Réf : CBCORF23
83
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Art de la table
Coffret Laguiole Table - 1 mitre inox - guilloché - 23 cm
Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé
d’une mitre en inox. Guilloché. Lame en inox de
premier choix. Certificat d’authenticité et de
garantie. Existe en coffret de 6 couteaux,
6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et
6 cuillères à café.
Bois d’ébène
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C6EBEK23C
Réf : C6EBEF23C
Réf : C6EBES23C
Réf : C6EBEC23C
Bois d’olivier
Nacrine bleu
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C6OLIK23
Réf : C6OLIF23
Réf : C6OLIS23
Réf : C6OLIC23
Réf : C6ACBK23
Réf : C6ACBF23
Réf : C6ACBS23
Réf : C6ACBC23
Façon corne blonde
Façon corne noire
6 couteaux
Réf : C6FLANK23
6 fourchettes
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C6FLANF23
Réf : C6FLAK23
Réf : C6FLAF23
Réf : C6FLAS23
Réf : C6FLAC23
Nacrine beige
84
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C6ACPK23
Réf : C6ACPF23
Réf : C6ACPS23
Réf : C6ACPC23
=înbl*1*)
Coffret Laguiole Table - 2 mitres maillechort - ciselé main - 23 cm
Coffret de 12 laguioles de table. Manche composé de deux mitres en
maillechort. Ciselé main. Lame en inox de premier choix. Certificat
d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes,
6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.
Art de la table
Gamme Prestige
Bois d’amourette, buis, bois de rose, bruyère, cade genévrier, olivier,
bois de serpent, bouleau, chêne, garnadilo, pink ivory, bois d’ébène
NOUVEAUTÉ
12 couteaux
Réf : C40A12DC
Bois d’amourette, buis, bois de rose,
bruyère, cade genévrier, olivier
Bois de serpent, bouleau, chêne,
garnadillo, pink ivory, bois d’ébène
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C40A6B23
Réf : C40A6D23
Pointe de corne
Bois d’amourette
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C40PCOK23
Réf : C40AMO23
Bois de bruyère
Bois d’olivier
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C40BRU23
Réf : C40OLI23
Bois de rose
NOUVEAUTÉ
6 couteaux
Réf : C40BDR23
85
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Art de la table
Coffret Laguiole Table Monobloc - 2 mitres aluminium forgées - guilloché - 23 cm
Coffret de 6 couteaux laguiole table monobloc. Son manche
est en aluminium massif forgé avec une incrustation.
Ressort guilloché. L’aluminium massif épaissit le
manche et lui confère ainsi une très bonne
ergonomie. Certificat d’authenticité et
de garantie. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE
GENÈS DAVID.
Bois d’olivier
6 couteaux
Réf : C45MOL23
Façon corne blonde
Nacrine bleu
6 couteaux
6 couteaux
Réf : C45MAB23
Réf : C45MFL23
Coffret Laguiole Table - 2 mitres laiton - guilloché - 23 cm
Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé de deux mitres en laiton. Lame en inox
de premier choix. Guilloché. Certificat
d’authenticité et de garantie. Existe
en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et
6 cuillères à café.
Pointe de corne
86
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C3PCOK23
Réf : C3PCOF23
Réf : C3PCOS23
Réf : C3PCOC23
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Corne de zébu
Art de la table
Façon corne blonde
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
6 couteaux
6 fourchettes
6 cuilères soupe
6 cuillères café
Réf : C3CORK23
Réf : C3CORF23
Réf : C3CORS23
Réf : C3CORC23
Réf : C3FLAK23
Réf : C3FLAF23
Réf : C3FLAS23
Réf : C3FLAC23
Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre laiton - 6 couteaux et 6 fourchettes - 21 cm
Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé
d’une mitre en laiton. Couverts en inox de premier choix.
Corne de zébu
12 pièces
Réf : C43COR21
Façon corne blonde
Inox
12 pièces
12 pièces
Réf : C43FLA21
Réf : C43TTI21
87
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre inox - 6 couteaux et 6 fourchettes - 21 cm
Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes).
Manche composé d’une mitre en inox. Couverts en inox de
premier choix.
Bois d’olivier
12 pièces
Réf : C44OLI21
Bois d’ébène
Nacrine bleu
12 pièces
12 pièces
Réf : C44EBE21
Réf : C44ACB21
Façon corne noire
Nacrine beige
12 pièces
12 pièces
Réf : C44FLN21
Réf : C44ACP21
Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre laiton - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 21 cm
Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes,
6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une
mitre en laiton. Couverts en inox de premier choix.
Inox
24 pièces
Réf : C29TTI21
Corne de zébu
88
Façon corne blonde
24 pièces
24 pièces
Réf : C29COR21
Réf : C29FLA21
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre inox - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 21 cm
Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères
à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en inox.
Couverts en inox de premier choix.
Art de la table
Bois d’olivier
24 pièces
Réf : C31OLI21
Nacrine bleu
24 pièces
Réf : C31ACB21
Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre laiton - guilloché - 6 couteaux et 6 fourchettes - 23 cm
Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes).
Manche composé d’une mitre en laiton. Guilloché. Couverts en inox
de premier choix.
Corne de zébu
12 pièces
Réf : C32COR23
Façon corne blonde
12 pièces
Réf : C32FLA23
89
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Classique
Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre inox - guilloché - 6 couteaux et 6 fourchettes - 23 cm
Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé
d’une mitre en inox. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.
Façon corne noire
12 pièces
Réf : C32FCN23
Bois d’olivier
Nacrine bleu
12 pièces
12 pièces
Réf : C32OLI23
Réf : C32ACB23
Verre fluo (6 couleurs assorties)
Tout inox
12 pièces
12 pièces
Réf : C32FLU23
Réf : C32TTI23
Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre laiton - guilloché - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 23 cm
à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en laiton.
Guilloché. Couverts en inox de premier choix.
Corne de zébu
24 pièces
Réf : C33COR23
90
=înbl*1*)
Façon corne blonde
24 pièces
Art de la table
Gamme Prestige
Réf : C33FLAL23
Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre inox - guilloché - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 23 cm
à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en inox.
Guilloché. Couverts en inox de premier choix.
Bois d’olivier
24 pièces
Réf : C33OLI23
Nacrine bleu
Façon corne blonde
24 pièces
24 pièces
Réf : C33ACB23
Réf : C33FLAI23
Nacrine beige
Inox
24 pièces
24 pièces
Réf : C33ACP23
Réf : C33TTI23
91
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Laguiole Table Dessert + Laguiole Fourchettes Dessert- 1 mitre laiton - ressort lisse - 19 cm
Coffret de 6 couteaux laguiole table dessert et coffret de 6 fourchettes
laguiole table dessert. Manche composé d’une mitre laiton. Guilloché.
Couverts en inox de premier choix.
Corne de zébu
6 couteaux
6 fourchettes
Réf : C9COR19
Réf : C41CORF
Façon corne blonde
6 couteaux
Réf : C9FLA19
Laguiole Pain - 1 mitre - guilloché - 30 cm
Couteau pain laguiole. Guilloché. Manche composé d’une mitre ou plein manche
pour le couteau tout inox. Lame avec microdentures en inox de premier choix.
Bois d’olivier
30 cm
Réf : C11OLI30
Façon corne blonde
92
Inox
Façon corne noire
30 cm
30 cm
30 cm
Réf : C11FLA30
Réf : C8TTIP30
Réf : C11FCN30
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Art de la table
Laguiole Jambon - 1 mitre - guilloché - 30 cm
Couteau jambon laguiole. Guilloché. Manche composé d’une mitre inox ou
plein manche pour le couteau tout inox. Lame en inox de premier choix.
Bois d’olivier
30 cm
Réf : C13OLI30
Corne de zébu
Inox
30 cm
30 cm
Réf : C8TTIJA30
Réf : C13COR30
Laguiole Service à Découper (couteau et fourchette) - plein manche - guilloché - 30 cm
Service à découper laguiole (couteau et fourchette). Guilloché. Ces couverts
sont plein manche. Lame en inox de premier choix.
Inox
30 cm
Réf : C8TTID30
Verre fluo - bleu
Verre fluo - rose
Verre fluo - rouge
30 cm
30 cm
30 cm
Réf : C16FLUOB30
Réf : C16FLUOR30
Réf : C16FLUORG30
93
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Laguiole Service à Découper (couteau et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 30 cm
Service à découper laguiole (couteau et fourchette). Guilloché. Le manche
est composé d’une mitre. Lame en inox de premier choix.
Corne de zébu
30 cm
Réf : C16COR30
Bois d’olivier
Façon corne blonde
30 cm
30 cm
Réf : C16OLI30
Réf : C16FLA30
Façon corne noire
30 cm
Réf : C16 FCN30
Laguiole Table à Découper - 1 mitre - 30 cm
Couteau à découper laguiole. Guilloché. Le manche est composé d’une mitre
et sa lame est en inox de premier choix.
Corne de zébu
30 cm
Réf : CACOR30
Façon corne blonde
30 cm
30 cm
Réf : CAFLA30
Réf : CAOLI30
Façon corne noire
NOUVEAUTÉ
30 cm
Réf : CAFCN30
94
Bois d’olivier
=înbl*1*)
Laguiole Table à Découper - plein manche - guilloché - 30 cm
Couteau à découper laguiole. Guilloché. Ce couteau est plein manche
et sa lame est en inox de premier choix.
Art de la table
Gamme Prestige
inox
30 cm
Réf : C8TTIDE
Verre fluo - bleu
Verre fluo - rose
30 cm
30 cm
Réf : CAFLUOB30
Réf : CAFLUOR30
Verre fluo - rouge
30 cm
Réf : CAFLUORG30
Laguiole Couteau Fromage - 1 mitre - guilloché - 26 cm
Couteau fromage laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche.
Guilloché. La lame est en inox de premier choix.
Bois d’olivier
26 cm
Réf : C15OLI26
Corne de zébu
Façon corne blonde
26 cm
26 cm
Réf : C15COR26
Réf : C16FLA30
Inox
26 cm
Réf : C8TTIKFR
Façon corne noire
NOUVEAUTÉ
26 cm
Réf : C15FCN26
95
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Laguiole Service à Fromage (couperet et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 22.5 cm
Service à fromage laguiole (couperet et fourchette). Le manche est composé d’une mitre
ou d’un plein manche. Guilloché. La lame est en inox de premier choix.
Corne de zébu
22,5 cm
Réf : C20COR22
Bois d’olivier
Façon corne blonde
22,5 cm
22,5 cm
Réf : C20OLI22
Réf : C20FLA22
Inox
Façon corne noire
22,5 cm
22,5 cm
Réf : C8TTIFRC
Réf : C20FCN
Laguiole Service à Fromage (couteau et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 22.5 cm
Service à fromage laguiole (couteau et fourchette). Le manche est composé d’une mitre ou
d’un plein manche. Guilloché. La lame est en inox de premier choix.
Inox
22,5 cm
Réf : C8TTIFRK
96
=înbl*1*)
Corne de zébu
Bois d’olivier
22,5 cm
22,5 cm
Réf : C42COR
Réf : C42OLIMI
Façon corne blonde
Façon corne noire
22,5 cm
22,5 cm
Réf : C42FLA
Réf : C42FCN
Verre fluo - rouge
Art de la table
Gamme Prestige
Verre fluo - rose
22,5 cm
22,5 cm
Réf : C42FLURG
Réf : C42FLUR
Verre fluo - bleu
22,5 cm
Réf : C42FLUB
Laguiole Service 6 Fromagettes - 1 mitre
Coffret de 6 fromagettes laguiole. Le manche est composé d’une mitre
ou d’un plein manche. La lame est en inox de premier choix.
Corne de zébu
6 pièces
Réf : C21COR
Pointe de corne
Bois d’olivier
6 pièces
6 pièces
Réf : C21PCO
Réf : C21OLI
Façon corne blonde
Inox
6 pièces
6 pièces
Réf : C21FLA
Réf : C8TTIFR
97
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Laguiole Service à Salade - 1 mitre
Service à salade laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche.
La lame est en inox de premier choix.
Inox
2 pièces
Réf : C8TTISSA
Corne de zébu
Bois d’olivier
2 pièces
2 pièces
Réf : C22COR
Réf : C22OLI
Façon corne blonde
Façon corne noire
2 pièces
2 pièces
Réf : C22FLA
Réf : C22FCN
Laguiole Pelle à Tarte - 1 mitre
Pelle à tarte laguiole. Son manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche.
Verre fluo - rouge
25 cm
Réf : C23FLUORG
Verre fluo - rose
98
Verre fluo - orange
25 cm
25 cm
Réf : C23FLUOR
Réf : C23FLUOO
=înbl*1*)
Verre fluo - bleu
Verre fluo - jaune
25 cm
25 cm
Réf : C23FLUOB
Réf : C23FLUOJ
Verre fluo - vert
Corne de zébu
25 cm
25 cm
Réf : C23FLUOV
Réf : C23COR
Bois d’olivier
Façon corne blonde
25 cm
25 cm
Réf : C23OLI
Réf : C23FLA
Inox
25 cm
Réf : C8TTIPLT
Art de la table
Gamme Prestige
Façon corne noire
NOUVEAUTÉ
25 cm
Réf : C23FCN
Laguiole Tartineur - 1 mitre
Tartineur laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche.
Inox
15 cm
Réf : C8TTITA
Corne de zébu
Bois d’olivier
15 cm
15 cm
Réf : C24COR
Réf : C24OLI
99
=înbl*1*)
Art de la table
Gamme Prestige
Façon corne blonde
Verre fluo - rouge
15 cm
15 cm
Réf : C24FLA
Réf : C24FLUORG
Verre fluo - rose
Verre fluo - orange
15 cm
15 cm
Réf : C24FLUOR
Réf : C24FLUOO
Verre fluo - bleu
Verre fluo - jaune
15 cm
15 cm
Réf : C24FLUOB
Réf : C24FLUOJ
Verre fluo - vert15 cm
Réf : C24FLUOV
Laguiole Tartineur et Fromagette - 1 mitre - 15 cm
Service tartineur et fromagette laguiole. Le manche est composé d’une mitre
ou plein manche. La lame est en inox de premier choix.
Corne de zébu
2 pièces
Réf : C25COR
100
=înbl*1*)
Façon corne blonde
Bois d’olivier
2 pièces
2 pièces
Réf : C25FLA
Réf : C25OLI
Art de la table
Gamme Prestige
Inox
2 pièces
Réf : C8TTITF
Laguiole Huitre - 1 mitre - 17 cm
Couteau huître laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou plein manche.
Il est spécialement conçu pour résister à l’eau. La lame est en inox de premier choix.
Micarta vert
17 cm
Réf : E7HUIMIV
Micarta coral
Micarta noir
17 cm
17 cm
Réf : E7HUICRL
Réf : E7HUIMIN
Inox
17 cm
Réf : C8TTIHU
101
Couteaux
de cuisine
=înbl*1*)
Les couteaux d’office
ARBALÈTE GENÈS
DAVID sont des outils
incontournables
pour les professionnels.
Les couteaux d’office sont fabriqués avec la même
exigence de qualité depuis des générations. Ils comprennent une lame inox lisse ou acier carbone. Leur
forme a été modernisée.
103
=înbl*1*)
Couteaux de cuisine
Office
Les couteaux d’office ARBALÈTE GENÈS DAVID sont des outils incontournables pour les professionnels,
fabriqués avec la même exigence de qualité depuis des générations. Ils comprennent une lame inox lisse
ou acier carbone. Leur forme a été modernisée. Manche résistant en bubinga. Vendus par 12.
Plein manche Bubinga - bec d’oiseau - 7 cm (conditionnement par 12 pièces)
lame inox
lame acier carbone
Ref : E1BUB20
Ref : E1BUB21
Plein manche bubinga - lame inox - 8 cm (conditionnement par 12 pièces)
8 cm
Ref : E1BUB40
Plein manche bubinga - lame acier carbone - 8 cm (conditionnement par 12 pièces)
8 cm
Ref : E1BUB41
Plein manche bubinga - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)
lame inox
lame acier carbone
Ref : E1BUB60
Ref : E1BUB61
10 cm
Ref : E1BUB70
10 cm
Ref : E1BUB71
104
=înbl*1*)
Bubinga - 1 mitre inox - lame inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)
10 cm
Ref : E1BUB80
Bubinga - 1 mitre inox - lame acier carbone - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)
Couteaux de cuisine
10 cm
Ref : E1BUB81
Bubinga - 1 mitre inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)
lame inox
lame acier carbone
Ref : E1BUB90
Ref : E1BUB91
10 cm
Ref : E1BUB150
10 cm
Ref : E1BUB151
Plein manche nylon noir - lame inox microdentures (conditionnement par 12 pièces)
10 cm
Ref : E1NYLN33
105
=înbl*1*)
Couteaux de cuisine
Les Bouchers et Saigners
Les couteaux le Boucher et le Saigner sont des couteaux professionnels permettant une découpe
précise de vos viandes. Ces couteaux sont des couteaux spécifiques destinés aux professionnels.
Boucher - manche hêtre - lame carbone
Saigner - manche hêtre - lame carbone
Saigner - manche cabris - lame carbone - 7.5 cm
11 cm
14 cm
17 cm
20 cm
Ref : E2BHEC11
Ref : E2BHEC14
Ref : E2BHEC17
Ref : E2BHEC20
11 cm
14 cm
17 cm
20 cm
Ref : E2SHEC11
Ref : E2SHEC14
Ref : E2SHEC17
Ref : E2SHEC20
7,5 cm
Ref : E2CABR
106
=înbl*1*)
Couteaux de cuisine
Le Désosseur
Le Désosseur est un couteau professionnel permettant une découpe précise de vos viandes. C’est un couteau
spécifique destiné aux professionnels.
13 cm
Ref : E2DABS
Dessosser ABS - lame inox - 13 cm
107
Laguiole
=înbl*1*)
108
propose une riche
gamme de sommeliers
et d’accessoires
pour accompagner vos
évènements de prestige.
Le sommelier ARBALÈTE GENÈS DAVID est fait main.
Ultra robuste, il débouchera de toutes façons vos
grands crus. ARBALÈTE GENÈS DAVID a crée dernièrement une nouvelle gamme classique, les sommeliers inox et rainbows, une ligne tendance et design.
ARBALÈTE GENÈS DAVID est l’une des seules manufactures à fabriquer encore dans son atelier le sabre
à champagne. De par sa conception, le poids de la
lame et la bonne préhension du manche, il rend le
geste facile de sabrer une bouteille de champagne.
109
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole Sommelier Tire-Bouchon inox - 2 mitres - 12 cm
Sommelier laguiole classique composé d’une mèche spirale de 5 tours en inox, une lame
microdentée et un levier d’appui pour extraction du bouchon. Sommelier laguiole fait main,
ultra robuste, débouchera de toutes façons vos grands crus. Design tendance avec un
n très
bon rapport qualité-prix. Ces sommeliers sont présentés dans un coffret en bois. Vendus par 6
Ivoire
12 cm
Réf : C7IVOM12
Corne de zébu
12 cm
12 cm
Réf : C7CORL12
Réf : C7CHEN12
Bois d’olivier
110
Bois de chêne
Pointe de corne
12 cm
12 cm
Réf : C7OLIL12
Réf : C7PCOL12
=înbl*1*)
Bois d’amourette
Racine de cade genévrier
12 cm
12 cm
Réf : C7AMOM12
Réf : C7GENM12
Bois d’ébène
Bois d’olivier
12 cm
12 cm
Réf : C7EBEM12
Réf : C7OLIM12
Inox - coffret carton
Gamme Prestige
Inox/olivier - coffret carton
12 cm
12 cm
Réf : C7INOX12
Réf : C7OTTI12
111
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Laguiole Sommelier Tire-Bouchon inox et rainbow - 12 cm
Sommelier laguiole prestige composé d’une mèche spirale de 5 tours en inox, une lame
microdentée et un levier d’appui pour extraction du bouchon. Design traditionnel avec
une très bonne qualité. Sommelier laguiole fait main, ultra robuste, débouchera de
toutes façons vos grands crus. Le manche est composé de deux mitres. Ces sommeliers
sont présentés dans un coffret carton. Vendus par 6.
Inox/rainbow rouge-noir
12 cm
Réf : C7RAIR
Inox/rainbow blanc-rouge
12 cm
Réf : C7RAIB
Inox/rainbow jaune-noir
12 cm
Réf : C7RAIJ
Inox/rainbow marine-bleu
12 cm
Réf : C7RAIM
7RAIM
Inox/rainbow noir-blanc
12 cm
Réf : C7RAIN
Inox/rainbow violet-blanc
12 cm
Réf : C7RAIV
112
=înbl*1*)
Gamme Prestige
Tire-Bouchon Laguiole - 2 mitres - 12 cm
Tire-bouchon laguiole. Le manche est en façon corne blonde dont une mèche de 5 tours
en inox est intégrée. Tire-bouchon laguiole fait main, ultra robuste, débouchera de toutes
façons vos grands crus. Très bon rapport qualité-prix. Ces sommeliers sont présentés dans
un coffret carton.
Façon corne blonde
12 cm
Réf : C7FLA2ML
Sabre à champagne Laguiole - 2 mitres - 46 cm
Sabre à champagne laguiole Prestige. Le manche est composé de deux mitres massives
laiton et la lame est en inox de premier choix. De par sa conception, le poids de la lame et
la bonne préhension du manche, ce sabre à champagne rend le geste facile de sabrer une
bouteille
le de champagne.
g
Façon corne blonde
46 cm
Réf : C36SAB46
113
Laguiole
Nature et loisirs
=înbl*1*)
Les couteaux Nature et loisirs
d’ARBALÈTE GENÈS DAVID
permettent la redécouverte
de la grande nature avec
des activités de plein air,
randonnée, pique-nique,
vacances…
ARBALÈTE GENÈS DAVID a permis une évolution et
une réflexion entre les couteaux de chasse traditionnels d’Europe de l’Est (couteaux massifs solides) et
le couteau Laguiole traditionnel. Nos couteaux suivent la tendance écolo bio qui ne cesse de prendre
de l’ampleur depuis ces dernières années.
Cette gamme Nature et Loisir propose également des
couteaux de jardinage et des élégants ouvre lettres.
115
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole King - 1 pièces - 2 mitres laitons - 18 cm
Couteau laguiole fermant de grande taille,
composé d’une lame en inox 440. Ciselé main
ou guilloché. Son manche est composé de deux
mitres massives en laiton. Fermeture à cran forcé.
Ces couteaux sont présentés dans une gaine en cuir.
Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - corne de zébu
18 cm
Ref : B14COR18
Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - bois de rose
18 cm
Ref : B14BDR18
Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - façon corne blonde
18 cm
Ref : B14FLA18
NOUVEAUTÉ
Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - pointe de corne
18 cm
Ref : B14PCO18
Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - ivoire
18 cm
Ref : B14IVO18
116
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole Monobloc - ouverture et fermeture une main - 12 cm
lame. Modèle original par son mécanisme,
ils’ouvre et se ferme avec une main. Son manche
est composé d’aluminium forgé. Ce système lui
confère une bonne ergonomie et une grande simplicité
d’utilisation. Modèle spécial ouverture « une main ». Lame
en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché.
Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ
ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitre
aluminium - nacrine bleu
12 cm
Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - façon corne blonde
Ref : F3MACB12
18 cm
Ref : F3MFLA12
Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier
18 cm
Ref : F3MOLI12
Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - corne de zébu
18 cm
Ref : F3MCOR12
117
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche avec incrustation - 12 cm
d’une lame. Modèle original par son
mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une
main. Son manche est composé d’aluminium
forgé et possède une incrustation. Ce système
lui confère une bonne ergonomie et une grande
simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois de
premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux
sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres
aluminium - inscrustation bois d’olivier
12 cm
Ref : F1OLI12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation nacrine bleu
12 cm
Ref : F1ACBI12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation nacrine gris
12 cm
Ref : F1ACGI12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation coral
12 cm
Ref : F1CRLI12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - corne de zébu
12 cm
Ref : F1ALUCOR12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier
12 cm
Ref : F1ALUOLI12
118
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole - ouverture et fermeture une main - plein manche - 12 cm
mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec
une main. Son manche est en plein manche.
Ce système lui confère une bonne ergonomie et
une grande simplicité d’utilisation. Lame en inox
suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché.
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein
manche - cocobolo
12 cm
Ref : F1CPM12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - bois d’olivier
12 cm
Ref : F1OPM12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - aluminium
12 cm
Ref : F1APM12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - alu avec motif chasse
12 cm
Ref : F1ALUCH12
119
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche avec incrustation - 12 cm
main. Son manche en aluminium possède
une incrustation. Ce système lui confère
une bonne ergonomie et une grande simplicité
d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix
12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium aluminium/bois d’amourette
12 cm
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois d’olivier en relief
Ref : F1AMR12
12 cm
Ref : F1OLR12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois d’ébène en relief
12 cm
Ref : F1EBR12
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois de thuya
12 cm
Ref : F1THR12
120
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole - ouverture et fermeture une main - 10 cm
mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec
une main. Son manche est une parfaite
combinaison d’aluminium, de bois ou de nacrine.
Ce système lui confère une bonne ergonomie et une
grande simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois
de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux
sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium nacrine bleu
10 cm
Ref : F2ACBM10
10 cm
Ref : F2OLIM10
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - nacrine vert
10 cm
Ref : F2ACV10
121
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche en relief - 10 cm
main. Son manche en aluminium possède
une incrustation. Ce système lui confère
une bonne ergonomie et une grande simplicité
d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix
12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium bois d’ébène en relief
10 cm
Ref : F2EBR10
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier en relief
10 cm
Ref : F2OLR10
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - nacrine bleu en relief
10 cm
Ref : F2ABR10
Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’amourette en relief
10 cm
Ref : F2AMR10
122
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole Chasse - ouverture et fermeture une main - manche en relief - 12 cm
d’une lame. Modèle original par
son mécanisme, il s’ouvre et se ferme
avec une main. Son manche en aluminium
possède une incrustation. Lame en inox suédois
de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces
couteaux sont présentés dans un coffret carton.
Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres
aluminium - alu/bois d’olivier en relief
12 cm
Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/cocobolo en relief
Ref : F4OLR12
12 cm
Ref : F4COR12
Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/bois d’ébène en relief
12 cm
Ref : F4EBR12
Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/bois d’amourette en relief
12 cm
Ref : F4AMR12
123
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole grande nature - 1 pièce - 1 mitre massive - 12 cm
Couteau de chasse laguiole fermant
composé d’une lame. Il comprend
également une sécurité et une pompe se
situe à l’arrière du manche. Celle-ci doit être
enclenchée pour débloquer la lame. Le manche
est composé d’une mitre massive forgée en
laiton. Couteau laguiole de chasse « rare » de très
haute qualité. La lame du couteau est en inox suédois
de premier choix 12C27. Ressort guilloché. EXCLUSIVITÉ
ARBALÈTE GENÈS DAVID.
C
Couteau
de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - corne de
zzébu
12 cm
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois de cerf
Ref : D1CORN12
12 cm
Ref : D1CERF12
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - os de girafle (couleur os avec nervures vertes)
12 cm
Ref : D1OSDEG
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - racine de cade genévier
12 cm
Ref : D1CADE12
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois d’ébène
12 cm
Ref : D1EBE12
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois d’olivier
12 cm
Ref : D1OLI12
124
=înbl*1*)
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : D1FLA12
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - façon corne noire
Nature et loisirs
12 cm
Ref : D1FCN12
Laguiole grande nature - 2 pièces TB - 1 mitre massive - 12 cm
Couteau de chasse laguiole fermant
composé d’une lame et d’un tirebouchon. Le manche est composé d’une
mitre massive en laiton forgé. Modèle chasse
« rare » de très haute qualité. Lame en inox
suédois de premier choix 12C27 et tire-bouchon.
Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans
un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - bois
d’olivier
12 cm
Ref : D1OLTB12
Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : D1FLTB12
Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - corne de zébu
12 cm
Ref : D1COTB12
125
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole grande nature - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 12 cm
Couteau de chasse laguiole fermant composé d’une lame avec décapsuleur intégré
et d’un tire-bouchon. Le manche est composé d’une mitre massive en laiton forgé.
Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox suédois de premier choix
12C27 et tire-bouchon. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret
carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur
intégré - 1 mitre massive laiton - corne de zébu
12 cm
Ref : D1DCOR12
Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 1 mitre massive laiton - bois d’olivier
12 cm
Ref : D1DOLI12
Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : D1DFLA12
126
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole grande nature - manche en aluminium avec incrustation - 12 cm
Couteau de chasse laguiole composé d’une lame et d’un manche en aluminium avec
incrustation de bois précieux. Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox
suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
C
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 2 mitres aluminium - olivier/
manche aluminium avec inscrustation
m
12 cm
Ref : D2OLI12
Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 2 mitres aluminium - thuya/manche aluminium avec inscrustation
12 cm
Ref : D2THU12
127
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole grande nature - 2 mitres aluminium forgé monobloc - 12 cm
Couteau de chasse laguiole composé
d’une lame. Son manche est composé de
deux mitres en aluminium forgées. Modèle
chasse « rare » de très haute qualité. Lame en
inox suédois de premier choix 12C27. Ressort
guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé
monobloc - corne de zébu aluminium
12 cm
Ref : D1MCOR12
Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - os de girafle aluminium
12 cm
Ref : D1MOSDEG12
Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - bois d’olivier aluminium
12 cm
Ref : D1MOLI12
Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - façon corne blonde aluminium
12 cm
Ref : D1MFLA12
128
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole Dague - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton - 12 cm
Dague Laguiole composé d’une lame avec
garde. Son manche est composé d’une mitre
massive en laiton. Il comprend également une
sécurité et une pompe se situe à l’arrière du manche.
Celle-ci doit être enclenchée pour débloquer la lame.
Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort
guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un étui en cuir.
Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton corne de zébu
12 cm
Ref : D1DAGCOG
Dague Laguiole - 1 pièce avec garde
d - 1 mitre massive laiton
l
- bois
b d’olivier
d l
12 cm
Ref : D1DAGOLG
Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : D1DAGFLG
Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre aluminium - bois d’olivier/aluminium
12 cm
Ref : D1DAGAOG
129
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole Sport
La famille des laguioles sport est composée de différents couteaux tel que le laguiole
du pêcheur, le laguiole du cavalier et le laguiole du randonneur. Ces couteaux spécifiques ont
été conçus pour répondre aux attentes des passionnés de la nature. Ils comprennent de 2 à
4 pièces et sont présentés dans des coffrets carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Laguiole du pêcheur - 2 pièces
èces dégorgeoir - plein manche - aluminium
12 cm
Ref : E7PALU12
Laguiole du pêcheur - 3 pièces (dégorgeoir TB) - 2 mitres laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : E7PFLA12
Laguiole du cavalierr - 4 pièces
piè
èces - 2 mitres laiton - façon corne blonde
12 ccm
Ref : E7CAFL
130
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole du cavalier - 4 pièces - 2 mitres laiton - corne de zébu
12 cm
Ref : E7COR
Laguiole du randonneur - 3 pièces (TB, décapsuleur) - 2 mitres laiton - corne de zébu
12 cm
Ref : E7RANCOR
Laguiole du randonneur - 3 pièces (TB, décapsuleur) - 2 mitres laiton - façon corne blonde
12 cm
Ref : E7RANFLA
131
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Greffoir - 10 cm
Le greffoir est un instrument de jardinage
servant à greffer les arbres fruitiers et les
vignes. Ayant la forme d’un petit couteau à la
lame mince et tranchante, il permet l’incision des
branches ou du tronc du porte greffe afin d’y insérer
le greffon.
Greffoir droit - 1 pièce - 1 mitre - palissandre
10 cm
Ref : E6GRPA1P
Greffoir - 2 pièces - palissandre
10 cm
Ref : E6GRPA2P
Greffoir droit - 1 pièce - 1 mitre - corne de zébu
10 cm
Ref : E6GRCO1P
Serpette - 11 cm
La serpette est un outil de jardinage dont la lame est recourbée. Elle est utilisée pour la
découpe de petites branches, la cueillette de fleurs ou de fruits, et pour certaines opérations
de greffe de plantes. Elle peut être aussi utilisée pour la cueillette des champignons.
Serpette à greffer - 1 pièce - 1 mitre - palissandre
11 cm
Ref : E6SRPAL3
Serpette à greffer - 1 pièce - 1 mitre - corne
11 cm
Ref : E6SRCOR3
132
=înbl*1*)
Nature et loisirs
Laguiole ouvre-lettre
Ouvre-lettre fait main de haute qualité. Très robuste. Objet de cadeaux idéal.
L’outil de prestige indispensable sur votre bureau.
Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre inox - bois d’olivier
22 cm
Ref : E9OLOLIG
Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre laiton - façon corne blonde
22 cm
Ref : E9OLFLAG
Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre laiton - corne de zébu
22 cm
Ref : E9OLCORG
Ouvre lettre Laguiole - plein manche - aluminium
22 cm
Ref : E9OLALUG
Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre inox - bois d’ébène
22 cm
Ref : E9EBENG
Laguiole porte-clé - 1 mitre - 8 cm
L’encombrement réduit de ce porte-clé laguiole en fait un objet précieux
qui vous accompagne partout. Création très compacte.
Porte clé Laguiole - plein manche - tout inox
8 cm
Ref : G1TTI8
Porte clé Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - bois d’olivier
8 cm
Ref : G1OLI8
133
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Couteaux régionaux
=înbl*1*)
134
Des couteaux intemporels
qui ont traversé les âges
et qui ont trouvé
leur fonctionnalité
au fil des générations.
Notre gamme de couteaux régionaux réunis l’ensemble
de la France. Chaque couteau possède une histoire qui
lui est propre par son origine et sa conception. Ils possèdent tous une spécificité dans leur assemblage qui
sait se perpétuer de génération en génération.
135
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche
Couteau de Thiers, composé d’une lame
et d’un tire-bouchon (mèche en spirale de
cinq tours). Ce couteau exceptionnel reflète
le savoir faire ancestral d’une longue tradition
coutelière. Le Thiers® est un modèle protégé et ne
peut être fabriqué que dans le bassin thiernois. Un vrai
gage d’authenticité et de qualité. Lame en inox suédois
de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ce couteau est
présenté dans un coffret carton.
Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une
main - bois d’olivier
12 cm
Ref : E3OLI12
Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une main - aluminium
12 cm
Ref : E3A1M12
Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une main - corne de zébu
12 cm
Ref : E3COR12
136
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Aveyronnais
L’Aveyronnais a une ressemblance
frappante avec le laguiole dont il
est l’ancêtre, mais il ne possède pas
de mouche sur le ressort. Ce couteau est
originaire de l’Aveyron mais il est surtout
fabriqué à Thiers. Il est composé d’une lame en
inox suédois de premier choix 12C27 et son manche
comprend une mitre en laiton. Ce couteau est présenté
L’aveyronnais - 1 pièce - 1 mitre laiton - corne de zébu
11 cm
12 cm
Ref : E5CORC11
Ref : E5CORC12
e laiton - acétate noir
L’aveyronnais - 3 piècess - 1 mitre
11 cm
Ref : E5N3P11
Pradel
Le Pradel a été utilisé au XIXe siècle
par les paysans et les marins dans
des régions maritimes puis il a gagné
d’autres régions. Il se différencie des
autres couteaux de l’époque par sa
conception et son mode de fabrication.
Son mentonnet surdimensionné lui permet le
fameux claquement de fermeture sans aucun
risque pour le tranchant de la lame, talon carré.
La marque Pradel est certainement celle qui a été la
plus copiée, au point que son nom est devenu un nom
générique. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.
Pradel - 2 pièces TB - monture laiton - corne de zébu
Pradel - 1pièce - monture laiton - corne de zébu
8,5 cm
9,5 cm
10,5 cm
11,5 cm
Ref : E6PRACP4
E6P
Ref : E6PRACP3
Ref : E6PRACP
Ref : E6PRACM
10,5 cm
Ref : E6PRATBP
137
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Aurillac - 1 mitre
L’Aurillac est un petit couteau à manche
rond, incurvé en partie centrale, très résistant.
Le ressort est puissant à cran forcé. Il fut créé
par Camille Troupel d’Aurillac dans le Cantal, mais il
a surtout été fabriqué à Thiers. Ce couteau est présenté
Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - corne de zébu
Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois de bruyère
Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois d’olivier
10 cm
11 cm
Ref : E6AUOL10
Ref : E6AUOL11
10 cm
11 cm
Ref : E6AUCO10
Ref : E6AUCO11
10 cm
Ref : E6AUBR10
Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - racine de cade genévier
10 cm
Ref : E6AUCA10
Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois de chêne
10 cm
Ref : E6AUCH10
138
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Yssingeaux
L’Yssingeaux possède un bec de corbin,
des plaquettes en corne et une mitre en
inox. Ce couteau originaire d’Yssingeaux
(Haute-Loire) a surtout été fabriqué à Thiers. Il
est présenté dans un coffret carton.
Y
Yssingeaux -1 pièce - 1 mitre - corne de zébu
9,5 cm
Ref : E6YSCO9
Le Pastoureau
Le Pastoureau est le couteau
des bergers, ils commandaient cette
lame au dessin caractéristique de la
feuille de sauge. Ce couteau fut dessiné par le
designer W. DELBELQ. Aujourd’hui, il est réalisé
en acier inoxydable, assemblé traditionnellement
sans ressort, sur un manche en bois massif de notre
région. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.
Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois d’ébène
12,5 cm
Ref : E7LEPASE
Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - buis
12,5 cm
Ref : E7LEPASB
139
=înbl*1*)
Couteaux régionaux
Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois d’olivier
12,5 cm
Ref : E7LEPASO
Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois de noyer
12,5 cm
Ref : E7LEPASN
Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois de chêne
12,5 cm
Ref : E7LEPASC
Sujet Laiton
Les sujets laitons sont des couteaux gravés
sur des manches en laiton. ARBALÈTE GENÈS
DAVID propose comme gravure sur ses couteaux
des sportifs. Ce modèle est originaire des pays de
la Loire. Ces couteaux sont présentés dans un coffret
carton.
Sujet Laiton - 3 pièces
S
10 cm
Ref : E8SU3P10
Sujet laiton - 6 pièces
9 cm
Ref : E8SU6P9
140
=înbl*1*)
Couteaux techniques
Les couteaux techniques ont tous une utilité bien particulière,
tel que l’électricien. Ces couteaux sont présentés dans un
coffret carton.
Capucin - palissandre
12,5 cm
Couteaux régionaux
Ref : E7CAPPAL
Capucin - corne de zébu
12,5 cm
Ref : E7CAPCOR
Electricien - 2 pièces - palissandre
palisssandre
10 cm
Ref : E7ELEPAL
Alpin - palissandre
10,5 cm
Ref : E7ALPPAL
Alsacien - 1 pièce - palissandre
10,5 cm
Ref : E7ALS1PA
10,5 cm
Ref : E7ALS2PA
10,5 cm
Ref : E7ALS3PA
141
Accessoires
=înbl*1*)
Les accessoires
permettent de garantir un
entretien et une protection
de tous les couteaux.
Nous vous proposons des étuis et gaines en cuir
selon la nature et la taille de votre couteau. Pour un
entretien irréprochable, il est indispensable de se
procurer les différents accessoires tel que la pierre à
aiguiser et le mini fusil. Nos coffrets bois ARBALÈTE
GENÈS DAVID vous permettront de mettre en
valeur vos couteaux. ARBALÈTE GENÈS DAVID vous
propose une grande gamme de lame afin de faire
durer votre couteau.
143
=înbl*1*)
Accessoires
Étuis et Gaines
Idéal pour protéger vos couteaux, ARBALÈTE GENÈS DAVID
propose une large gamme d’étuis et de gaines en fonction de
la nature et de la taille de votre couteau. Fabrication 100 %
française.
Gaine cuir Saint Flour avec un fusil - noire ou chataigne
Ref : E10GAIN1
Gaine cuir Saint Flour - noire ou chataigne
Ref : E10GAISF
Gaine cuir plate - marron ou noire
Ref : E10GAIN4
Étui cuir - vert
12 cm
Ref : E10ETUI12
144
=înbl*1*)
Accessoires
Étui cuir - marron
11 cm
Ref : E10ETU11
Étui suédine
Ref : E10ETUI6
Gaine cuir Canigou chasse Laguiole - marron ou noire
Ref : E10GAICA
Gaine cuir - « 1 main » - marron
12 cm
Ref : E101M12
145
=înbl*1*)
Accessoires
Gaine cuir - fauve
8 cm
Ref : E10GAFAU
Gaine cuir - marron
8 cm
Ref : E10GAMA3
Gaine cuir - marron gold - marsac
Ref : E10MARSAC
146
=înbl*1*)
Accessoires
Accessoires Laguiole
ARBALÈTE GENÈS DAVID vous propose différents accessoires
indispensables pour l’entretien de votre laguiole.
Mini fusil avec gaine
Ref : E9MINFUS
Pierre à aiguiser spéciale Laguiole
Ref : E9PAASLA
Pierre à aiguiser spéciale couteaux
Ref : E9PAASCO
Accessoires de présentation
Idéal pour mettre en valeur vos produits art de la table ARBALÈTE GENÈS DAVID
et par la même occasion les protéger, nous vous proposons plusieurs coffrets
de taille et de bois différents.
Pochette blister
Ref : HBLISTER
147
=înbl*1*)
Accessoires
Chaînes couteaux acier chromé (fine) livré par 10
Ref : HCHCF
Coffret bois rouge 6 places plumier
23 cm
Ref : HBR6
Coffret 6 bois blanc plumier
21 cm
Ref : HBBL6
Coffret bois 1 place (fermé)
Ref : HB1P
148
=înbl*1*)
Accessoires
Lame pour Laguiole fermant
Pour permettre de prolonger la vie de votre couteau,
ARBALÈTE GENÈS DAVID propose la vente de lames de haute
qualité et soigneusement conçues par nos maîtres artisans.
Lame damas oeil d’odin
12 cm
Ref : LAMESDA
Lame brute de forge
12 cm
Ref : LAMESBDF
Lame inox 12C27 (8cm, 9cm, 10cm, 11cm, 12cm, 13cm)
Ref : LAMESINOX
Lame acier carbone (9cm, 10cm, 11cm, 12cm, 13cm)
Ref : LAMESACIER
149
=înbl*1*)
Notre équipe
Équipe administrative et commerciale
Mme DAVID
Mr Mathieu MONNET
Propriétaire de l’entreprise et descendante
des créateurs
Commercial
Je travaille dans la coutellerie depuis 40 ans et aujourd’hui je me bats pour une fabrication française
et de qualité. Notre volonté est de faire perpétuer la
marque ARBALÈTE GENÈS DAVID. Je suis fière de fêter
les 200 ans d’ARBALÈTE. Mon souhait est de préparer
l’avenir de l’entreprise, en redynamisant l’entreprise
avec des jeunes et avec de nombreuses créations.
Mr Pierre-Édouard MORIN
Directeur de la manufacture
Mon souhait est, d’une part, de proposer des
gammes traditionnelles et, d’autre part, une gamme
bon rapport qualité-prix afin de répondre à la demande du marché. Nous souhaitons également proposer une gamme d’excellence avec des produits
exclusifs qui sont développés dans notre bureau
d’étude et de design. Mon souci est de satisfaire au
mieux mes clients en terme des conseils et de service client. Je suis aussi bien capable de venir vous
rencontrer en personne ou alors de traiter à distance, tout en ayant une grande réactivité.
Mme Annie AIGUEBONNNE
Responsable comptabilité
Mon souhait est de poursuivre la fabrication française
en ayant comme objectifs d’être le numéro 1 en production haut de gamme et à la fois avant-gardiste par
rapport au marché actuel. Ces créations sont protégées et sont la propriété exclusive de ARBALÈTE GENÈS DAVID. Nous développons l’image de marque de
notre société par le biais d’une forte communication,
d’évènementiel, de presse et de télévision.
150
Je suis responsable de la comptabilité de l’entreprise. Je suis donc à votre écoute afin de trouver les
meilleures solutions de paiement et de commande.
=înbl*1*)
Équipe atelier
Mr Fabrice DESCOMBAS
Coordinateur de l’atelier
tience et dextérité car les couteaux ARBALÈTE GENÈS
DAVID sont montés entièrement à la main et certains
d’entre eux nécessitent plus de 218 étapes.
J’ai actuellement 18 ans d’ancienneté dans cette société (savoir faire ancestral conservé). Il est important
de savoir qu’un couteau ARBALÈTE GENÈS DAVID est
une vraie œuvre d’art, 90 % du coût d’un couteau
est dû à la main d’œuvre que les artisans ont dû déployer pour fabriquer un couteau. Chaque couteau
est une pièce unique puisqu’il est fait entièrement à
la main. Mon objectif est d’améliorer sans cesse la
qualité des produits et les délais de livraison.
Mr Gilles DUPIC
Responsable du bureau d’étude et de design
Mr Georges DA SILVA
Cacheur
Je suis fier de perpétuer un savoir faire ancestral qui
consiste à fabriquer des manches en corne de manière totalement artisanale. Je crois savoir que nous
ne sommes plus que deux ateliers de coutellerie en
France à maîtriser cette technique.
Mon rôle dans la société est de développer de nouveaux produits afin de répondre aux attentes des
consommateurs et aux demandes du marché. Pour
ce faire, nous concevons tout au long de l’année
de nouveaux produits. Nous sommes sans cesse
à la recherche d’innovation et de nouveaux matériaux pour nos couteaux, que ce soit en termes de
manches, de lames ou de techniques de fabrication.
Mr Stéphane ROBIN
Monteur et ajusteur
Je travaille au sein de l’entreprise depuis l’âge de
15 ans. Je suis actuellement monteur ajusteur de couteaux. C’est un travail qui requière énormément de pa151
MANUFACTURE ARBALÈTE GENÈS DAVID
152
Réalisation : La maison d’été - www.agencelme.com - 01 77 1727 40
ZI Le Plot - B.P. 3 - 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle
Tél : + 33 (0)4 73 94 36 11 / Fax : + 33 (0)4 73 94 39 50
www.laguiole-arbalete.com
[email protected]

Gamme Prestige - Laguiole Arbalète G. David

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