diner des grands chefs bordeaux

Johan Leclerre , Meilleur Ouvrier de France en 2007,
15 rue de la chaine, 05.46.50.51.98
« DINER DES GRANDS CHEFS BORDEAUX»
ème
4
EDITION
DIMANCHE 6 OCTOBRE 2013, 20H00
Au Restaurant La Suite
Pour cette édition JOHAN LECLERRE, Meilleur Ouvrier de France cuisine,
réunit les Chefs Etoilés de BORDEAUX,
Johan Leclerre
PASCAL NIBAUDEAU, après quelques années au Sea Grill , Bruxelles, (deux
étoiles au guide Michelin et 19/20 au Gault&Millau),
il obtient une étoile au Guide Michelin, au restaurant du GRAND HOTEL DE
BORDEAUX ,
Pascal Nibaudeau
CHRISTOPHE GIRARDOT, formé chez des étoilés bordelais comme « Jean
Ramet », « Michel Gautier »Michel Guérard (*** Michelin), en 2008 c’est à
« LA TABLE DE MONTESQUIEU »qu’ il décroche sa première étoile Michelin.
STEPHANE AUGE, Meilleur Ouvrier de France Glacier
Christophe Girardot
Accompagné du Meilleur Sommelier de France 1996
RICHARD BERNARD, , finaliste parmi 14 sélectionnés au MOF de sommellerie
en 2004, il quitte l'Hostellerie La Poularde de Montrond-les-Bains (42) pour
rejoindre le Saint-James à Bouliac ,chef sommelier du restaurant doublement
étoilé Le Saint-James à Bouliac en Gironde,
Principe de la Soirée,
Convivialité, découverte de plusieurs cuisines de Chefs étoilés et Meilleur Ouvrier
de France, Et Surtout faire la connaissance des Chefs qui pourront partager ,
échanger, dédicasser leurs propres livres en fin de soirée au Bar à Champagne .
Stéphane Augé
Le Menu sera dévoilé par les Chefs le soir même, à l’apéritif.
Ne pas être en Retard, la soirée débute à 20h00, chaque Chef proposera son amusebouche , Un vrai festival Gastronomique.
Jean Christian Brégerie, Domaine des Valois et Nicolas Tricoire, Cognac Park réaliseront l’Accord Mets Vins
Richard Bernard