un travail de sélection pour obtenir une vache adaptée à leur troupeau

UN TRAVAIL DE SÉLECTION POUR
OBTENIR UNE VACHE ADAPTÉE
À LEUR TROUPEAU
Scaër – 2 U
TH
q quota
: 875 000 l
de lait
q SAU
: 165 ha
q
Isabelle et Benoît Roquet, originaire de Normandie, se sont installés en 2000 à Scaër en GAEC, hors cadre familial. La ferme possédait
alors des vaches de race Holstein avec un quota de 400 000 litres de
lait et 120 ha. Dès lors, ayant pour volonté de maximiser les
produits annexes des vaches, la race Holstein ne correspondait pas
aux attentes du couple. Ils ont donc investit dans des génisses de
race Normande : leur rendement est moins bon que la race Holstein
mais avec des caractéristiques annexes meilleures (grande fertilité,
une meilleure valorisation des réformes…).
Simmental : une vache adaptée à leur système
Depuis 2007, Isabelle et Benoît se tournent vers une autre race : la Simmental. Avec une musculature plus grosse et moins
de problème de boiterie, ils ont choisi de faire évoluer leur cheptel avec des croisements par absorption vers cette race, plus
adaptée au grand troupeau en pâturage.
Aujourd’hui, Isabelle et Benoît Roquet possèdent un troupeau composé de :
q 150 F1 : 50% de Simmental et 50% Holstein ou Normande
q 10 F2 : 75% de Simmental et 25% Holstein ou Normande
Objectif final : obtenir un cheptel de race uniquement Simmental
Vieillissent mieux
Amélioration de la longévité (sur
Vaches calmes
Adaptées au grand troupeau
Moins de boiterie
les animaux nés entre 2007 et 2008,
81% des croisées Simmental sont
encore présentes en élevage 2013
contre 23 % des prim’Holstein)
Économiquement intéressantes
Amélioration du produit viande
Bon taux de fécondité
Rustiques
Moins de frais vétos
Bonne résistance aux mammites
Le croisement d’absorption
Cette méthode consiste à employer de façon continuelle des reproducteurs d’une
certaine race (ici la race Simmental) avec ceux d’une autre race qui se trouve « absorbée » par la
première. Ainsi, la proportion de gène de l’autre race décroît de moitié à chaque génération. Cela
permet de substituer progressivement une race à une autre race.
Inconvénients
Méthode économique par apport à
l’achat d’un nouveau cheptele
Le processus est long, il faut 7 à 8 générations pour obtenir un cheptel de race
pure
q
q
½A
½B
A
A : Mâle de la race finale souhaitée
B : Femelle du cheptel de départ
Avantages
B
A
¾A
¼B
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