La Bresse, douée et authentiquement bonne

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DOSSIER DE PRESSE
PRÉSENTATION
« L’Ain est une destination d’avenir, à la fois
authentique et moderne » disait récemment Luc
Jacquet, réalisateur de la Marche de l’Empereur.
C’est un fait : on raconte beaucoup de choses à propos
de l’Ain. Que ce département est le premier de France,
le plus grand, le plus étoilé en matière de
gastronomie… Un département déconcertant au
moment où il faut en parler car d’Est en
Ouest et du Nord au Sud, rien n’est
pareil avec des limites difficiles
à cerner…
Quand bien même une réputation
dépasse souvent la réalité des
choses… Dans l’Ain, cette
impression spontanée de
contraste, d’espace et de bienêtre saute aux yeux. L’histoire
est là pour le raconter…
Comme le jour où un réalisateur
réputé, enchaînant deux tournages dans des coins opposés du
territoire, resta persuadé d’avoir
changé de département.
L’Ain ne se dévore pas… Il se déniche à travers de
multiples expériences. Traverser de grands paysages
naturels, se retrouver face au Mont-Blanc et les Alpes
depuis un sommet, descendre une rivière en canoë,
déguster la seule volaille AOC au monde, pêcher dans
un étang, préparer de bonnes recettes avec un chef
cuisinier étoilé, se balader en raquettes au clair de lune,
grimper les cols réputés en vélo, partager un concert
d’exception sous les voutes de l’abbaye,
régénérer son corps aux huiles
essentielles... Loin du quotidien, hors
des sentiers battus. C’est tout simple
et authentique... Tout le contraire
du superflu !
l’ Ain ,
en
quelques
mots...
Les célébrités du territoire
évoquent souvent des tranches
heureuses de vie, des lieux qui
inspirent des émotions positives,
des racines qui forgent le
caractère et vers lesquelles chacun
revient le plus souvent possible…
L’Ain, une promesse de vivre des expériences
multiples et retrouver le goût des bonnes choses.
De Georges Blanc à Lionel Nallet, tous parlent de plaisirs simples, de douceur de vivre dans un cadre
agréable où l’horizon lointain donne de la dimension aux paysages, du goût spontané pour les bonnes
choses que les gens d’ici aiment partager… du juste équilibre des éléments, de ce besoin insistant
à aimer prendre son temps. A les entendre, c’est devenu tellement rare… comme un vrai luxe.
Un luxe au naturel…
BRESSE
La Bresse, douée et authentiquement bonne...
On raconte que la Bresse est besogneuse, discrète…
ses savoir-faire, transmis de génération en génération,
la distinguent à travers des produits d’exception.
Comme si rien n’avait été laissé au hasard, les
bressans ont toujours cherché à améliorer l’ordinaire.
Ajoutez quelques petits coups de chance ou
précieuses opportunités et vous aurez une idée
pourquoi son caractère est unique.
Les passionnés d’histoire et de culture, parlent des
fameuses fermes traditionnelles et leurs cheminées
sarrasines, toutes différentes. Au pays des églises
romanes, celle du Monastère royal de Brou fait figure
d’OVNI avec ses délicates sculptures en dentelles de
pierre de style gothique flamboyant ! Elle est pourtant
classée parmi les plus belles de France… Le mobilier
traditionnel, le bressan en a fait son affaire : essences
de bois fines, loupe de frêne et sculpture d’ornement,
le classique vaisselier ou l’armoire paysanne font
encore les beaux jours des antiquaires. Pareil pour les
émaux multicolores, une spécialité ancestrale qui se
réinvente désormais entre les mains de quelques
joailliers créateurs… Là où l’on fabriquait les faïences
royales de Meillonnas, même la volaille prend des
allures de star ! C’est encore pour améliorer l’ordinaire
que le bressan a su développer un produit d’exception.
Les volailles de Bresse (poulets, chapons, poulardes
et dindes) sont les seules au monde à avoir obtenu, dès
1936, une appellation d’origine contrôlée ! Chaque
année, le concours des Glorieuses distingue les
meilleures et la lauréate s’invite à la table de l’Elisée…
La Bresse réserve bien d’autres surprises au visiteur et,
à l’image de la crème et des fromages (eux aussi AOP),
le bien manger reste un bon fil conducteur. Un fil à
suivre à travers le bocage parsemé de haies vives ou
bois de feuillus et bercé par les rivières nonchalantes…
La Dombes, l’eau des étangs, à l’infini...
Une grande zone humide de plus 10 000 hectares,
inscrite dans le réseau Natura 2000 (Le réseau Natura
2000 est un ensemble de sites naturels européens,
terrestres et marins, identifiés pour la rareté ou la
fragilité des espèces sauvages, animales ou végétales,
et de leurs habitats) a été façonnée par l’homme à
travers les âges, pour devenir l’une des premières
régions piscicoles de poissons d’étangs. Cela n’a pas
été facile dans un milieu écologique particulièrement
fragile.
DOMBES
C’est ici que transitent, par exemple, près de 131
espèces d’oiseaux migrateurs. Instinctivement,
certains identifieront par la même occasion l’incontournable Parc des oiseaux, qui abrite 300 espèces
différentes venues du monde entier. Ce parc parmi les
plus importants sites ornithologiques d’Europe est
situé à Villars les Dombes au plein coeur de la Dombes.
Labyrinthe d’étangs (plus d’un millier) et labyrinthe de
chemins donneraient vite le tournis au visiteur.
Pourtant, les étapes sont nombreuses en cours de
route et les curiosités ne manquent pas: certaines très
connues, comme la cité médiévale de Pérouges (l’un
des plus beaux villages de France), l’abbaye de Notre
Dame des Dombes au Plantay ou Ars et son saint
Curé. On remarquera aussi ce matériau commun, utilisé
au fil des siècles : le « carron » (grosse brique rouge
cuite sur place), qui caractérise l’architecture féodale :
au niveau des châteaux comme à Bouligneux,
BUGEY
Le Bugey,
au Montellier, à la maison forte de Villon ou encore à
Châtillon-sur-Chalaronne, l’autre perle de la Dombes.
Cette cité de caractère vaut plus d’un détour : vieux
quartiers, apothicairerie, marché de produits
artisanaux, gastronomie…Chatillon cumule aussi les
labels touristiques. Ce n’est pas d’aujourd’hui que la
Dombes défraie la chronique en cultivant sa différence:
Trévoux, situé à 25 km au nord de Lyon, a bénéficié
pendant longtemps, de privilèges, à l’époque où la
Dombes était reconnue comme principauté. Tout près,
au château de Fléchères, le peintre italien Pietro
Ricchi y créa ses plus belles fresques.
Découvrir la Dombes passe par la balade le long des
étangs bien sûr, mais aussi sur l’ancien chemin de
halage au bord de la Saône ou en parcourant les 3
boucles balisées de la route touristique de la Dombes.
un territoire naturellement généreux...
Un cadre naturel privilégié, une ambiance bucolique
et pleine d’histoire, Le Bugey est avant tout
synonyme de bien-être. Un ressenti spontané, qui se
dégage dès que l’on pénètre dans le dédale de
paysages particulièrement harmonieux. Situé entre
la rivière d’Ain, le Rhône et la Haute Chaîne du Jura,
Le Bugey étonne immédiatement par le vert
dominant, preuve d’une végétation dense et
généreuse. On évoque souvent les rondeurs de son
relief, le charme de ses villages, ses grandes forêts
d’épicéas et son vignoble riche de cépages
aromatiques et colorés. Autant d’atouts touristiques
et gastronomiques qui donnent au territoire un
pouvoir de séduction immédiat…
L’image positive et la bonne réputation du Bugey
viennent probablement de son capital touristique
ancré sur des centres d’intérêts pour le moins
hétéroclites : D’un côté, les vins du Bugey
largement appréciés des gastronomes et servis dans
les grandes tables régionales.
A proximité, le Plateau de Retord impressionne par
ses dimensions et ses pâturages sont un fleuron des
Montagnes du Jura. En sous-sol, le Domaine des
Grottes du Cerdon plonge ses visiteurs au coeur de
la préhistoire. Au-dessus du Rhône, le sommet du
Grand Colombier défie les cyclistes et offre un
panorama d’exception à 360°.
A l’opposé, Ambronay rallie les grands mélomanes
pour son festival dans l’abbaye bénédictine. Plus à
l’Est, à proximité des grands marais, la ville de
Belley s’affirme comme lieu de villégiature autour
d’événements culturels, festifs et sportifs.
Plus au Nord, quand le lac de Nantua invite à la
détente et aux loisirs en plein air, Oyonnax, sa
voisine, joue les paradoxes en rivalisant d’ingéniosité
au coeur de la Plastics vallée et à la porte du Parc
Naturel Régional du Haut Jura.
Le yin et le yang ou la théorie des principes
complémentaires. Dans le Pays de Gex, le paradoxe
est à fleur de peau comme l’emprise de la nature face
à l’empreinte de la métropole genevoise. Il en ressort
un contraste attachant, qui conjugue habilement
tradition et modernité, naturalité et urbanisation douce.
D’un côté, la haute chaine du haut-Jura et sa réserve
naturelle de 11 000 hectares qui abrite les plus hauts
sommets du massif : Crêt de la Neige (1720m),
Reculet (1717m), Crêt d’Eau (1607m). Un balcon
inattendu, ouvert sur le Léman et les Alpes : en
dévalant les pistes de la station Monts Jura, on a vite
l’impression de voler au-dessus du lac ! D’ailleurs, le
Pays de Gex offre un terrain de jeu toutes saisons
donnant accès à une grande palette d’activités outdoor
(randonnées, VTT, parapente, luge d’été, golf…) Côté
Ouest, la vallée de la Valserine résonne à 100%
Montagnes du Jura. Pâturages, Comté et Bleu de Gex
(fromages AOP), forêts d’épicéas, habitat à tavaillon et
métiers traditionnels : tout est là. Les activités
nordiques (ski de fond, randonnées en raquettes) ne
sont pas en reste : la vallée est équipée de beaux
tracés qui remontent jusqu’au site de la Vattay à
quelques foulées du Col de la Faucille (toujours à
Monts Jura). L’été, de grands itinéraires (GR9 et Balcon
du Léman) mènent aux plus beaux points de vue.
L’influence de la Suisse sur le piémont Est, saute aux
yeux. Pas seulement quand on aperçoit le jet d’eau de
Genève tellement prêt, mais aussi par l’atmosphère qui
s’en dégage. Trois repères notoires émergent
cependant : la station thermale de Divonne-les-Bains
avec son Casino, sa gastronomie, le style Art déco du
domaine des Grands Hôtels et la quiétude du parcours
de golf. Ensuite Ferney et son château où Voltaire
passa les dernières années de sa vie… Enfin Le CERN,
berceau du WEB et plus grand laboratoire de physique
des particules au monde … en partie accessible au
grand public
© Matton Images - Aline Périer - Franck Charel - Marc Chatelain
PAYS DE GEX
Le Pays de Gex, le naturel à fleur de peau...
1
1. LA MAINAZ HÔTEL RESTAURANT & RESORT COL DE LA FAUCILLE
Avec ses 23 chambres spacieuses, son restaurant
gastronomique et sa brasserie, l’hôtel de la Mainaz offre une
des plus belles vues d’Europe sur le Lac Léman, les Alpes
et le Mont Blanc, un lieu propice à l’inspiration et au rêve a
seulement 30 min de l’Aéroport International de Genève
et du PALEXPO. Au cœur du parc naturel du Haut Jura, ce
havre de paix centenaire de 2.6 hectares labellisé Relais du
Silence a entrepris d’importants travaux de modernisation et
d’embellissement pour une réouverture prévue au printemps
2016. Eté comme hiver, l’hôtel de la Mainaz offre de nombreuses
activités et loisirs grâce à sa proximité immédiate avec les
stations de ski de La Faucille-Mijoux, de Lélex-Crozet ou de la
Vattay. Aux beaux jours, cap sur le golf, la randonnée, le VTT,
le parapente, le canyoning ou l’escalade pour parachever un
séjour inoubliable. Des bonheurs panoramiques pour un break
ressourçant où une seule chose compte: vous!
Contact
La Mainaz Hôtel Restaurant & Resort - Mijoux
Tel : +33 (0)4 50 41 31 10
Web : http://www.la-mainaz.com
Tarifs et ouverture
A partir de 110 € la nuit pour 2 personnes
Ouverture prévue au printemps 2016
2. CHAMBRES D’HÔTES LES LUMIÈRES DE GENÈVE
3. L’AUBERGE BRESSANE À BUELLAS SE TRANSFORME EN HÔTELRESTAURANT
L’Auberge Bressane s’agrandit pour accueillir un tout nouvel hôtel au cœur du village.
Dotées d’un confort 3 étoiles, les 12 chambres et la suite familiale charment par leur
décoration soignée, ponctuée de quelques touches de couleurs ainsi que d’un mobilier
fonctionnel et contemporain. La clientèle locale, mais aussi les touristes de passage
apprécient cette adresse pour ses belles recettes du terroir autour d’une cuisine entre
tradition et créativité. Une extension de salle offre un nouvel espace « L’intimiste » pour
déguster des mets hauts en saveur. Adresse incontournable pour les gourmets et les
gourmands !
Dans un village pittoresque à quelques kilomètres du centreville de Genève, la maison d’hôtes Les Lumières de Genève
séduit immédiatement par son confort et le charme des pierres
et poutres anciennes. Elle dispose de 3 suites de haut standing
à l’ambiance chaleureuse et aux noms évocateurs : MontBlanc, Léman et Jura. Cette demeure bénéficie également
d’une vue panoramique exceptionnelle sur la ville de Genève,
le lac Léman et la chaîne des Alpes franco-suisses. Dans un
cadre agréable au plus près de la nature, les hôtes peuvent
profiter de nombreuses activités offertes par la montagne,
les lacs et terrains de golf à proximité sans oublier la station
thermale de Divonne-les-Bains.
Contact
Maison d’hôtes Les Lumières de Genève
Tél. : +33 (0)4 50 99 09 29
Web : www.lumieresdegeneve.com
Tarifs
À partir de 135 € la nuit pour 2 personnes,
petit-déjeuner compris
Les lumières de Genève
Contact
L’Auberge Bressane à Buellas
Gaëlle et Christophe Favre
10, route de Buesle - 01310 Buellas
Tél. : +33 (0)4 74 24 20 20
Web www.auberge-buellas.com
4. HÔTEL DU GOLF DE LA SORELLE
Au cœur d’une demeure du XVème siècle, entièrement rénovée, sept chambres cosy et raffinées dont deux suites vont
attendre les adeptes du tee… et les autres. Chaque chambre
s’inspire d’un thème en lien avec le terroir (Richemont, Gravagneux, Poype, etc...). Situé sur le golf de Sorelle, ce tout
nouvel hôtel abrite également club house et restaurant pour
des séjours green et plus si affinités.
Contact
Golf de la Sorelle –Villette-sur-Ain
Tél. : +33 (0)4 74 35 49 49
Web : www.golf-lasorelle.com
Tarifs et ouverture
à partir de 80 € la nuitée
Ouverture prévue au 1er mars 2016
6. LE PARC DES OISEAUX : NOUVEL ESPACE ET TOUR DE
FRANCE AU PROGRAMME !
Au cœur de la Dombes, le Parc des Oiseaux permet de découvrir sur
35 hectares l’une des plus riches collections d’oiseaux en Europe.
Il offre un véritable tour du monde au cours duquel les visiteurs
peuvent observer plus de 3 000 spécimens issus de 300 espèces
originaires de tous les continents.
NOUVEAUTÉ 2016 À l’ouverture de la prochaine saison début avril,
le Parc inaugurera un nouvel espace : le bush australien. Celui-ci
traitera du thème de l’évolution, des dinosaures à nos jours. Aussi
dès le début de l’été, une nouvelle tour d’observation de grande
hauteur (27 mètres) permettra aux visiteurs de voir la Dombes à
hauteur d’oiseaux.
ÉVÉNEMENT 2016 Pour la première fois, le Parc des Oiseaux
accueillera l’arrivée de la 14e étape du Tour de France. Rendez-vous
le 16 juillet prochain pour un grand moment de sport et d’émotions !
Contact
Le Parc des Oiseaux - Villars-les-Dombes
Tél. : +33 (0)4 74 98 05 54
Web : www.parcdesoiseaux.com
5. VOYAGE DANS LE TEMPS
AUX GROTTES DU CERDON
A moins d’une heure de Lyon, les Grottes du Cerdon transportent
les visiteurs dans un monde venu du fond des âges. Ce parc de
loisirs préhistorique propose de nombreux ateliers qui permettent
aux petits comme aux grands de s’initier le temps d’une journée
à la chasse au propulseur, à la maîtrise du feu, aux techniques de
poterie ou encore de jouer à l’archéologue.
NOUVEAUTÉ 2016 Les Grottes du Cerdon dévoileront chaque
mois un spectacle inédit de fauconnerie pendant lequel les
spectateurs assisteront à la présentation et aux évolutions des
oiseaux en vol libre.
Durant les premiers week-ends de mai et d’août, l’association
Chalcophore « les porteurs de cuivre » sera présente afin de
sensibiliser les visiteurs à la pratique de différentes techniques
liées à la préhistoire comme la coulée de bronze, la peinture
corporelle ou encore la taille du silex.
Contact
Les Grottes du Cerdon
Tél. : +33 (0)4 74 37 36 79
Web : www.grotte-cerdon.com
2
EN BRESSE
1. GEORGES BLANC, 3 ÉTOILES ET
À découvrir également :
2. LE MONASTÈRE ROYAL DE BROU
UN MONDE DE SAVEURS ET DE
GRANDS PRODUITS
À BOURG-EN-BRESSE
Marguerite d’Autriche, fille de l’empereur
Maximilien de Habsbourg est veuve à
24 ans de Philibert le Beau, duc de Savoie.
Au début du XVIe siècle, elle décide alors
de faire construire aux portes de Bourgen-Bresse le Monastère royal de Brou pour
abriter trois somptueux tombeaux (ceux de
Philibert le Beau, de sa mère et le sien).
Des "Crêpes Vonnassiennes", héritées
de sa trisaïeule, au "Homard au Lait
d’Amandes et Medley d’Epices Douces",
les découvertes de nouvelles saveurs sont
légion, depuis 1981, chez Georges Blanc.
Le chef et son fils Frédéric proposent une
cuisine inventive qui mixe avec générosité
tradition revisitée et créativité, autour des
produits de grande qualité, sublimés au fil
des saisons. Les saveurs se déclinent entre
volaille de Bresse, homard breton, gibiers,
caviar… pour des menus qui combinent
raffinement, terroir et explosions de saveurs.
ÉVÉNEMENT 2016 Sous l’impulsion du
sommelier international Fabrice Sommier, le
Village Blanc ouvre un nouveau concept : la
Cave à manger. Ce haut lieu gastronomique
sert de cadre à des dégustations de vins
à prix cavistes et spiritueux du monde
entier en présence de viticulteurs. La Cave
à manger prévoit également de dispenser
des formations sur le vin ainsi que des
cours de cuisine, idéal pour se réapproprier
le terroir bressan.
Contact
Office de Tourisme de Bourg-en-Bresse Agglomération
Tél. : +33 (0)4 74 22 49 40
Web : www.bourgenbressetourisme.fr
Classée parmi les 100 plus belles églises
de France, l’église est un joyau de style
gothique flamboyant, à la haute toiture
de tuiles vernissées et colorées. Jubé,
tombeaux, retables et vitraux en font un
exceptionnel ensemble artistique à l’aube de
la Renaissance.
Montrevel-en-Bresse, sa base de loisirs nautiques pour toute la
famille et son camping 4 étoiles, le plus grand de Rhône-Alpes.
Les majestueux bâtiments monastiques
s’ordonnent autour d’un ensemble unique,
composé de trois cloîtres à étage, avec
galeries basses et hautes. A l’intérieur, le
musée du Monastère royal de Brou possède
de riches collections d’art du XVIe au XXe
siècle où sont exposés peintures, sculptures,
mobilier et faïences de Meillonnas.
Pont-de-Vaux, avec ses quatre sites naturels classés Natura
2000 et son charmant port de plaisance, son bateau-restaurant
"Ville de Pont de Vaux2" pour des croisières à la journée sur le
canal, sur la Saône ou sur la Seille…
Sans oublier, l’évènement incontournable du “Mondial du
Quad” et son tout nouveau circuit, plus long et plus technique.
À Bourg-en-Bresse
Tél. : +33 (0)4 74 22 83 83
Web : www.brou.monuments-nationaux.fr
À Vonnas : Tél. : +33 (0)4 74 50 90 90
Web : www.georgesblanc.com
Bourg-en-Bresse, une destination "ville à la campagne" qui
dispose de nombreux atouts pour séduire les visiteurs de tout
âge, notamment : le Monastère royal de Brou, l’Apothicairerie,
la cathédrale Notre-Dame, les anciens quartiers, des hébergements de charme et son séduisant marché…
3.
Contact : La Plaine Tonique à Montrevel-en-Bresse
Tél. : +33 (0)4 74 30 80 52
Web : www.laplainetonique.com
Ouverture de mi-avril à mi-septembre
Contact : Office du Tourisme de Pont de Vaux
Tél. : +33 (0)3 85 30 30 02
Web : www.cc-pontdevaux.com
Bâteau-Restaurant "Ville de Pont-de-Vaux 2"
Web : www.croisieresurlasaone.com
2.
DANS LA DOMBES
3. CHÂTILLON-SUR-CHALARONNE, LA
PETITE VENISE DE LA DOMBES
Située entre Dombes et Bresse, Châtillonsur-Chalaronne mérite le détour ! Cette cité
patrimoniale se démarque par la richesse de
son patrimoine, son cadre de vie agréable et son
exceptionnel fleurissement. Propice aux balades,
Châtillon-sur-Chalaronne invite à la flânerie dans
ses ruelles médiévales empreintes de mystères
ou sous ses halles du XVe siècle lors du marché
traditionnel du samedi matin labellisé « marché
d’exception ». La ville accueille également de
nombreux musées, témoignage de sa richesse
historique. Parmi eux, le Musée Tradition et Vie
de l’Apothicairerie se définit comme un lieu de
mémoire et de transmission des traditions, savoirfaire et gestes ancestraux de la Bresse et de la
Dombes. Transformé en Centre Culturel, l’AncienHôpital abrite quant à lui une Apothicairerie du
XVIIIe siècle conservant une rare collection de 120
pots en faïence de Meillonnas.
Contact
Office de tourisme Chalaronne Centre
Tél. : +33 (0)4 74 55 02 27
Web : www.tourisme-en-dombes.org
4. TRÉVOUX
Ancienne capitale de la principauté
de la Dombes classée Pays d’Art
et d’Histoire, célèbre pour ses
traboules, son château-fort avec
vue imprenable sur la vallée de la
Saône et le plateau de Dombes…
et son église sans clocher !
Trévoux accueille un riche marché
de la création tous les 1ers weekends du mois, d’avril à décembre.
Placé sous le signe de l’art et
de l’originalité, ce marché réunit
plusieurs dizaines d’artistes :
peintres, sculpteurs, ferronniers
d’art, mosaïstes, créateurs de
bijoux, de mobilier… et est devenu
un lieu incontournable d’échange
entre ces professionnels et le
grand public.
Contact
Office de tourisme de Trévoux
Saône Vallée
Tél. : +33 (0)4 74 00 36 32
Web : www.tourisme-trevoux.com
4.
Ars-sur-Formans, un petit village dombiste qui doit sa renommée
à Jean-Marie Vianney (1789-1859), Saint patron des curés de l’univers. Avec son clocher en carrons et la richesse de sa polychromie
intérieure, la Basilique attire chaque année 400 000 pèlerins venus
du monde entier.
Contact : Office de tourisme de Trévoux Saône Vallée
Tél. : +33 (0)4 74 00 36 32
Web : www.tourisme-trevoux.com
Classée parmi les plus beaux villages de France, Pérouges
charme immédiatement par son architecture du Moyen-Âge.
Outre les incontournables fêtes médiévales, le village accueille
également, chaque année, le “Printemps de Pérouges”, festival
de musique régional réputé et aux têtes d’affiches toujours
renouvelées.
Contact : Office de Tourisme de Pérouges
Tél. : +33 (0)9 67 12 70 84 - Web : www.perouges.org
DANS LE PAYS DE GEX
5. AU PAYS DE VOLTAIRE
C’est à Ferney dans l’Ain, que François Marie Arouet, dit
Voltaire, établit sa demeure en 1759, à quelques pas de
Genève. Sous son impulsion, le petit hameau de Ferney devient
une ville dans laquelle le philosophe développe le modèle d’une
cité idéale. Une centaine de maisons, une église et une fontaine
sont construites, les marais asséchés, des foires et marchés
créés. Autoproclamé «l’Aubergiste de l’Europe», le philosophe
reçoit alors dans son château, de nombreuses personnalités
de l’époque, faisant de Ferney le passage obligé d’une élite qui
affluait de l’Europe entière.
Dans le cadre de la restauration complète du château de
Voltaire qui va durer jusqu’en 2018, seuls le parc et la librairieboutique du château sont ouverts et ce, toute l’année. Au
cours d’une visite commentée, le grand public peut parcourir
le parc et admirer les différents éléments architecturaux qui le
composent telles que l’orangerie, la chapelle ou les nombreuses
statues. Une manière originale de découvrir le personnage de
Voltaire, l’évolution du domaine et le programme de travaux de
restauration entrepris.
Contact : Office de tourisme du Pays de Voltaire
Tél. : +33 (0)4 50 28 09 16
Web : www.paysdevoltaire.com
5.
© Daniel Gillet
6. DIVONNE-LES-BAINS, STATION THERMALE
Idéalement située au pied des plus hauts sommets des
Montagnes du Jura, Divonne-les-Bains est réputée comme l’une
des meilleures stations thermales du "mieux-être".
Cet environnement exceptionnel, à quelques minutes de la
douceur du lac Léman, lui confère un climat privilégié, à la fois
tonique et apaisant !
Contact : Office de tourisme de Divonne-les-Bains
Tél. : +33 (0)4 50 20 01 22
Web : www.divonnelesbains.com
Le CERN (Centre Européen pour la Recherche Nucléaire), plus grand
laboratoire mondial de la recherche en physique des particules,
propose au grand public des visites originales et pédagogiques
pour partir à la découverte de l’infiniment petit.
Contact : Centre Européen pour la Recherche Nucléaire
(CERN)
Tél. : +41 22 767 61 11
Web : www.cern.ch
La Station Monts Jura, et ses 4 sites (Lélex-Crozet, Mijoux, La Vattay et Menthières), est l’une des 3 grandes destinations du massif. Aux portes de Genève, cette charmante station familiale allie
authenticité et modernité en offrant, sans compromis, une grande
palette de loisirs été/hiver (ski alpin et nordique, randonnées, luge
d’été...). Implanté sur les plus hauts sommets du Jura, son domaine donne accès à d’incroyables panoramas sur les Alpes.
6.
Contact : Maison du tourisme Monts Jura
Tél. : +33 (0)4 50 20 91 43
Web : www.monts-jura.com
© Daniel Gillet
DANS LE BUGEY
7. ACTIVITÉS HIVERNALES ET ESTIVALES
SUR LE PLATEAU DE RETORD
Situé à moins d’une heure de Lyon et de Genève, le Plateau de
Retord est une promesse de grandbol d’air pur. Perché
à plus de 1000 m d’altitude, cet espace naturel de plus de
10 000 hectares devient au printemps un haut-lieu des botanistes et des photographes. Son relief de type karstique, ses
immenses combes et ses forêts sont aussi une destination
rêvée pour tous les sportifs, hiver comme été : ski nordique,
courses de chiens de traineaux, biathlon, VTT, randonnées
pédestres ou en raquettes…
Contact
GIP Plateau de Retord
Tél. : +33 (0)9 81 63 65 94
Web : www.plateauderetord.com
Le Grand Colombier (altitude : 1534 m.), point le plus méridional des sommets majeurs des Montagnes du Jura et son panorama sur les 3 grands
lacs alpins (Le Bourget, Annecy et le Léman). Bien connu des cyclistes, ce
sommet est également réputé pour ses itinéraires de randonnée pédestre
et équestre (®GR9).
EVÉNEMENT 2016 : le département accueille la 15e étape du Tour de France
reliant Bourg-en-Bresse à Culoz : pour cela, les coureurs devront assurer la
double ascension du Grand Colombier : un circuit original qui a la particularité de présenter un dénivelé de plus de 4000 mètres.
8. LES GROTTES DU CERDON,
AU CŒUR DE LA PRÉHISTOIRE
Perchées dans un écrin de verdure, les Grottes du Cerdon
transportent les visiteurs dans un monde venu du fond des
âges ! Le voyage débute par le petit train, qui conduit le public
jusqu’à l’entrée du parcours souterrain. Les visiteurs suivent alors
un cheminement à travers d’improbables concrétions calcaires
issues du lent travail des eaux tumultueuses des grandes
périodes glaciaires. Abris rocheux, porche majestueux, panorama
inédit sur le vignoble et village de Cerdon ponctuent ce parcours
insolite. Tout au long de l’année, des ateliers d’initiation à la
maîtrise du feu, à la chasse au propulseur ou aux techniques de
fouilles archéologiques sont proposés.
Contact
Les Grottes du Cerdon
Tél. : +33 (0)4 74 37 36 79
Web : www.grotte-cerdon.com
L’Abbaye d’Ambronay, aujourd’hui centre culturel de rencontres, et son célèbre Festival d’Ambronay qui reçoit chaque année le nec plus ultra de la
musique ancienne et baroque !
Contact : Abbaye d’Ambronay
Tél. : +33 (0)4 74 38 74 00
Web : www.ambronay.org
Contact : Office de tourisme Belley Bugey Sud Tourisme
Tél. : +33 (0)4 79 81 29 06
Web : www.bugeysud-tourisme.fr
7.
8.
3
1. RANDONNÉES PÉDESTRES ACCOMPAGNÉES
3. ESCALADE AVEC NATURE AVENTURE
Sur le plateau d’Hauteville, à 1 000 mètres d’altitude, le site « Terre Ronde »
propose de multiples voies d’escalade dans un cadre naturel exceptionnel
et préservé. Pierre, professionnel des sports de grimpe, initie pour tous
les âges et tous les courages en famille ou entre amis et enseigne les
techniques de sécurité et surtout le plaisir de s’élever et d’apprivoiser le
vide. La grimpe et les falaises du Bugey n’auront plus aucun secret !
Contact
Nature Aventure - 01000 Bourg-en-Bresse
Tél. : +33 (0)6 32 35 97 84
Web : www.natureaventure.fr
Tarifs
A partir de 30€ par adulte et 25€ par enfant
Tout au long de l’année, Didier Marinet accompagne amateurs de
randonnée et sportifs pour une découverte du pays de Bellegarde, des
Monts Jura ou du plateau de Retord. A la journée ou à la demi-journée,
il partage sa connaissance de la région, de ses paysages, de sa faune et
de sa flore. De quoi porter un nouveau regard sur les Montagnes du Jura !
Contact
Didier Marinet - 01130 Nantua
Tél. : +33 (0)6 72 15 80 68
Web : www.airedevent.com
Tarifs
A partir de 13€ par adulte et 10€ par enfant de 8 à 15 ans,
la demi-journée
3.
2. ARBRES ET SENS AVENTURES
Au cœur de la Bresse, dans un cadre exceptionnel, Arbres et Sens
accueille petits et grands pour des parcours aventure dans les arbres
étonnants. Plus de 92 ateliers différents sont ainsi proposés : tyroliennes,
saut en rappel contrôlé, hamac géant, escalarbre… Au-delà des parcours
adultes (accessibles dès 8 ans), des parcours dédiés aux plus jeunes sont
également proposés : le parcours des Lutins dès 2 ans, les parcours blanc
et jaune dès 5 ans. Pour des sensations uniques, pour tous les âges, en
immersion dans les arbres.
Arbres et Sens propose aussi des activités nautiques, comme le paddle,
et un camping… Pour des séjours actifs et nature!
Contact
Arbres et Sens – 01370 Treffort-Cuisiat
Tél. : +33 (0)7 63 56 20 00
Web : www.arbres-et-sens-aventures.fr
Tarifs
A partir de 12€ par adulte et 8€ par enfant
2.
4. MATINÉE DÉCOUVERTE DU PARAPENTE
5. JOURNÉE PÊCHE AU SILURE
Sur les pentes du Mont-Myon, Rev’Air Mont Parapente propose
des séances découverte de deux heures afin d’acquérir les notions
élémentaires liées au parapente, de s’exercer sur la pente école et
d’effectuer un vol découverte en biplace pour faire l’expérience des
sensations d’un vol en situation réelle. De quoi se sentir pousser des
ailes !
Julien Nguyen, moniteur guide de pêche diplômé d’état, est un
spécialiste de la pêche des géants d’eau douce. Il invite les adeptes
de la canne à partager sa passion, le temps d’une journée inoubliable
sur le Rhône ou sur la Saône. A bord d’un bateau tout équipé et
confortable, les amateurs d’un jour ou de toujours s’en donneront à
cœur joie !
Contact
Rev’Air Mont Parapente – Ecole de parapente du Mont-Myon
01370 Pressiat
Tél. : +33 (0)4 74 51 58 67 / +33 (0)6 80 04 73 13
Web : www.revairmont-parapente.com
Contact
Silure Sport - 01400 Condeissiat
Tél. : +33 (0)6 21 90 68 11
Web : www.siluresport.com
Tarifs
Baptême de parapente à partir de 75€ pour un adulte et de 35€
pour un enfant les 15 minutes par vol.
Tarifs
A partir de 180€ la journée pour 3 personnes
6. DÉCOUVRIR L’AIN AUTREMENT EN CANOË-KAYAK
Descendre la rivière d’Ain en canoë-kayak est une manière
différente d’appréhender le cours d’eau. Au départ de Pont d’Ain,
cette approche ludique, parfois paisible parfois plus sportive,
convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Entame de la
saison 2016 prévue dès début mai.
Contact
Canoë-kayak L’Esquimaude – 01160 Pont-d’Ain
Tél. : +33 (0)4 74 39 21 50 / +33 (0)6 08 78 98 78
Web : www.canoe01.fr
Tarifs
A partir de 16 € par adulte et 6 € par enfant (de 5 à 10 ans,
assis à la place du milieu du canoë)
4
TURE
AU CŒUR DE LA NA
1. S’INITIER À LA MARCHE AFGHANE ET NORDIQUE
EN PLEINE NATURE
Sur le plateau de Retord, Agnès Godard, passionnée de nature, propose
de partir à la découverte de la faune et de la flore locales à travers la
pratique de la marche nordique ou afghane. Idéales pour améliorer sa
condition physique, les séances de marche nordique sont adaptées à
tous les niveaux et tous les rythmes. Plus méconnue, la marche afghane
est une technique consistant à réguler son rythme respiratoire en fonction
du nombre de pas effectués. Parfait pour se ressourcer et améliorer sa
respiration.
3. PRENDRE LE TEMPS DE SE DÉCONNECTER DU QUOTIDIEN
Dans un décor typiquement bugiste et protégé par les sapins, l’espace
Rivoire est une ancienne dépendance de la Chartreuse, transformée en
ferme puis en colonie de vacances et aujourd’hui tenue par Eric Dubreuil
et Jean-Pierre Morelli. Situé en lisière de forêt au plus près de la nature,
ce centre de ressourcement se compose d’un gîte de groupe et d’un
ensemble de 4 yourtes contemporaines pour une capacité totale de
50 lits. Ce havre de calme et de paix propose aux vacanciers diverses
activités parmi lesquelles une initiation au Kundalini Yoga, des massages
basés sur le shiatsu et la réflexologie plantaire et faciale sans oublier des
stages 100% bien-être. Idéal pour se déconnecter de la vie urbaine !
Contact
Espace Rivoire - Vieu-d’Izenave
Tél. : +33 (0)4 74 76 72 18
Web : www.espacerivoire.fr
Agnès Godard organise également des week-ends cueillette et
gastronomie autour des plantes sauvages. Ces deux jours permettent
d’identifier les plantes comestibles offertes par la nature et d’apprendre à
les intégrer dans des recettes de salades, gâteaux et autres gratins.
Contact
En pleine Nature - Poizat
Tel : +33 (0)6 11 17 27 14
Web : www.enpleinenature.fr
2. À LA DÉCOUVERTE DES SECRETS DES PLANTES
4. HÔTEL LA VILLA DU LAC & SPA À DIVONNE LES BAINS
En bordure du lac de Divonne les Bains, dans un cadre enchanteur entre
les Alpes et le Jura, l’hôtel La Villa du Lac allie la modernité des lignes
à la sobriété des matières pour un accueil élégant et spacieux. Les 88
chambres de style contemporain bénéficient des équipements les plus
modernes et sont dotées pour chacune d’un balcon ou d’une terrasse.
Côté détente, la Villa du Lac propose un spa moderne de 500 m2 composé
d’un espace bien-être avec bassin aquatique , jacuzzi, salle de fitness et
hammam ainsi qu’un institut équipé de 7 cabines de soins.
Contact
La Villa du Lac – Divonne les Bains
Tel : 04 50 20 90 00
Web : www.lavilladulac.com
Geneviève Bossy, herbaliste et Véronique Sézanov, professeur de Qi Gong
forment le duo des Naturicultrices. A Hotonnes, au cœur du Valmorey,
toutes deux proposent une approche ludique des plantes médicinales. Sur
5 hectares de terre certifiée bio, les plantes, cultivées ou sauvages, sont
récoltées séchées puis transformées sur place. Outre une visite du jardin
entre mai et septembre (sur rendez-vous), les Naturicultrices proposent
également une gamme de produits entièrement Bio composée de sirops,
sels aux herbes, baumes ou encore macérations huileuses.
En parallèle, pendant la saison apicole, Geneviève et Véronique invitent les
curieux à une visite de leur rucher et à assister à l’extraction du miel dans
leur miellerie.
Contact
Les Naturicultrices - Hotonnes
Tél. : +33 (0)6 46 38 64 15 / +33 (0)6 79 77 14 29
Web : www.lesnaturicultrices.com
5. LE DOMAINE DE CHARLYNE – CHANOZ-CHÂTENAY
Situé dans le charmant village dombiste de Chanoz Châtenay, le
Domaine de Charlyne enchante ses hôtes grâce à sa superficie
de 100 hectares, ses deux étangs privés et ses paysages
changeants. Chaque chalet du domaine est équipé d’un grand
lit confortable ainsi que d’une salle de bain spacieuse avec
douche. Parmi les activités possibles, le Domaine organise des
chasses et pêches à la journée ou en formule week-end. De
plus, de nombreux équipements sont également proposés sur
place : piscine, spa, flânerie et balade au bord de l’étang, quad,
buggy, pédalo, jet ski ... sans oublier son épicerie livrant un large
panel des spécialités régionales de la Dombes et de la Bresse.
Contact
Le Domaine de Charlyne - Chanoz-Châtenay
Tél. : +33 (0)6 89 75 92 90
6. BULLER AU CAMPING DES GÉORENNES
À CHAMPFROMIER
Pendant la période estivale, le camping Les Géorennes
propose un cadre idyllique pour une évasion entre « terre et
ciel »… dans une bulle complètement transparente ou une
bulle semi-transparente ! Montées sur une terrasse de 48m2,
accessibles par une petite passerelle en bois et immergées
dans la végétation, les deux bulles disposent de tout le confort
nécessaire, avec le ciel étoilé en prime. La terrasse accueillante
permet de profiter de la vue imprenable et magique sur les
hauts sommets des Montagnes du Jura. Le matin, un
petit-déjeuner composé de produits locaux rassasie les
appétits les plus féroces.
NOUVEAUTÉ 2016 Le confort de chaque bulle se prolonge
grâce à une salle de bain privative au milieu de la végétation.
Contact
Les Géorennes
Tél. : +33 (0)7 81 17 23 15
Web. : www.lesgeorennes.com
Tarif : à partir de 169 € la nuitée pour 2 personnes
avec petit-déjeuner
5
S DU TERROIR
DUIT
LE BEST OF DES PRO
La Volaille de Bresse : gloire et beauté
4ème merveille gastronomique du monde, la Volaille de Bresse, élevée dans le bocage bressan, est détentrice depuis 1957 d’une
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC, devenue AOP en 1996). Garantie sans OGM, elle est la seule volaille en France et dans le
monde à bénéficier d’une telle reconnaissance.
À cela trois explications : une race, un terroir, un mode d’élevage. Cette appellation vient couronner à la fois les spécificités liées au
terroir bressan et le savoir-faire des éleveurs qui ont su se perfectionner, pour obtenir un produit de qualité. Poulets, poulardes,
chapons, et dindes, quatre catégories ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée, "Volaille de Bresse". A chacune correspond
un élevage distinct, des caractéristiques particulières et donc des recettes spécifiques.
1. RESTAURANT METS ET VINS
Au cœur de Bourg-en-Bresse, Laetitia et Stéphane Prevalet, grands adeptes des
produits locaux et du « fait maison », régalent les fins gourmets avec une cuisine
du terroir revisitée au gré des saisons. Au menu : Volaille de Bresse à l’étouffée au
foin de montagne, cuisses de grenouilles désossées aux tomates confites, ris de
veau meunière, veau de lait aux asperges ou chevreuil au réglisse. Labélisé Maîtrerestaurateur, le restaurant Mets et vins dispose d’une salle entièrement rénovée en 2015
mêlant modernité et luminosité.
Parmi les autres prestations proposées, des cours de cuisine thématiques permettent
aux plus jeunes comme aux confirmés de parfaire leurs connaissances derrière les
fourneaux.
Contact
Restaurant Mets & Vins - Bourg-en-Bresse
Tél. : +33 (0)4 74 45 20 78
Web : www.restaurant-metsetvins.com
2. RESTAURANT LA TABLE BÂGÉSIENNE
Installés depuis 1994 dans cette ancienne capitale de la Bresse, Florence et Frédéric Martin
ont transformé avec gaîté une vieille maison de village et proposent une cuisine traditionnelle
aux influences locales. Après avoir fait ses armes chez Georges Blanc et dans les cuisines
du Palais de l’Elysée, le chef compte parmi ses spécialités la pomme Anna de grenouilles,
sautées comme en Dombes à la crème de beurre d’ail ou la volaille de Bresse à la crème aux
morilles et vin jaune, le tout servi essentiellement avec des vins de propriétaires.
Contact
Restaurant La table Bâgésienne – Bâgé-le-Châtel
Tél. : +33 (0)3 85 30 54 22
Web : www.latablebagesienne.com
Les vins du Bugey
Grâce au climat du Bugey particulièrement favorable, le vignoble produit dès les
premiers jours d’automne de lourds grains sombres ou dorés, dont le nectar fait la fierté
de tout le département. En mai 2009, les vins du Bugey sont labellisés AOC : AOC
Bugey et AOC Roussette du Bugey. Ce vignoble se répartit sur 3 zones de production :
Cerdon, Montagnieu, et Belley. Différents vins le composent, blanc, mousseux, pétillant,
rosé et rouge ou en fonction des cépages employés (gamay, mondeuse et pinot noir).
4. LE CERDON
AOC depuis 2009, les vins du Cerdon sont produits sur 170 hectares répartis sur 9
communes du Bugey. Il s’agit, essentiellement, de vins pétillants rosés obtenus selon
trois méthodes : gazéifiée, traditionnelle et ancestrale, ces deux dernières donnant le
label Vin du Bugey Cerdon.
Pétillant peu alcoolisé, au goût fruité et à la belle robe rose, le Cerdon s’accorde parfaitement
avec un dessert, notamment s’il est aux fruits. Il est également idéal en apéritif.
Contact
Caveau Renardat Fache
Le Village – 01450 Mérignat
Tél. : +33 (0)4 74 39 97 19
Web : www.alain-renardat-fache.com
3. AUBERGE DU GRAND RONJON
En plein coeur de la campagne bressane dans la
ferme familiale restaurée, Pierre-Emmanuel Guyon
propose une vitrine de recettes et de saveurs
locales servies par Cocotte, en costume traditionnel
bressan. Cuisine généreuse et ambiance conviviale
garanties !
Contact
Auberge du Grand Ronjon – Cormoz
Tél. : 33 (0)4 74 51 23 97
Web: www.auberge-du-grand-ronjon.fr
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Saône
La quenelle de brochet sauce Nantua
Lait, œufs, farine et graisse, sont les ingrédients
très simples qui composent la quenelle. Considérée
comme un "mets particulièrement raffiné", elle occupait
déjà une place de choix à la Cour du Roi Louis XV.
Dans le Bugey, la panade a été par la suite mélangée à la
chair des brochets issus des lacs de Nantua et de Sylans et
accompagnée de la désormais célèbre "Sauce à la Nantua".
Cette sauce est réalisée traditionnellement à partir de béchamel
et de beurre d’écrevisses (écrevisses Astacus à pattes rouges)
qui abondaient jadis dans les cours d’eau et les lacs du Bugey. Si
elle se fait délicieuse dans l’accompagnement des quenelles de
brochet, elle saura également ravir les papilles lorsqu’elle nappe
les poissons blancs, les œufs pochés et le riz.
5. NOLO FRÈRES
Suivant la tradition et le savoir-faire des vieilles recettes d’antan, la maison
NOLO Frères prépare écrevisses et brochets métamorphosés en véritables
quenelles de Nantua. Elles sont ici conçues à base d’une panade de semoule, de blé dur, à laquelle sont incorporés filets de brochet, graisse de
bœuf et œufs frais.
Contact
Nolo Frères – Nantua
Tél. : +33 (0)4 74 75 00 43
Web : www.saucenantua.fr
6. LA MAISON GIRAUDET
Depuis plusieurs générations, la maison Giraudet perpétue
l’excellence du produit et élabore, dans les règles de l’art,
les fameuses quenelles accompagnées de diverses sauces,
dont la renommée et savoureuse sauce Nantua.
Contact
La Maison Giraudet – Bourg-en-Bresse
Tél. : +33 (0)4 74 22 16 88
Web : www.giraudet.fr
Grenouilles, friture, carpes et autres poissons en Dombes
Même si leur pêche est soumise en France à une règlementation stricte, visant à limiter et réglementer les périodes de capture, les grenouilles, à la persillade ou à la crème, restent un mets incontournable en Dombes. La plupart des restaurants
dombistes les proposent à consommer fraiches, pour ne rien perdre de leur chair tendre et subtile.
7. RESTAURANT LES PLATANES
Depuis trois générations, dans une atmosphère familiale,
le restaurant Les Platanes est l’endroit idéal pour déguster
les grenouilles fraîches en persillade accompagnées de
pommes copeaux, le tout dans un cadre chaleureux et
convivial.
Contact
Restaurant Les Platanes - La Chapelle du Chatelard
Tél. : +33 (0)4 74 24 50 42
Web : www.restaurant-les-platanes.com
8. RESTAURANT EMILE JOB
Entre Dombes et Beaujolais, au cœur de l’hôtel restaurant
Emile Job, Isabelle et Eric Lépine accueillent les gourmands
dans un cadre chaleureux. Depuis 3 générations, leur cuisine authentique ravit les amateurs de produits frais de
saison. Grenouilles, poulet à la crème, poissons sont proposés tout au long de l’année et à déguster, l’été, sous les
tilleuls centenaires de la terrasse du lieu.
Contact
Restaurant Emile Job – Montmerle-sur-Saône
Tél. : +33 (0)4 74 69 33 92
Web : www.hotelemilejob.com
Les fromages des Montagnes du Jura
Pour déguster ces authentiques
fromages des Montagnes du Jura, deux
adresses de renom :
9. LA FROMAGERIE DE L’ABBAYE
(spécialisée en Bleu de Gex : 170 tonnes par an)
Contact
01410 Chézery-Forens
Tél. : +33 (0)4 (04) 50 56 91 67
Web : www.fromagerie-abbaye.fr
10. LA FROMAGERIE DE BRÉNOD
Sur les traces des fruitières de l’Ain, en suivant les
Routes du Comté, la Fromagerie de Brénod constitue une étape incontournable. Cette fruitière née en
1850 est située au cœur du Haut-Bugey, à 850 m
d’altitude. Pompon sur la louche, la visite de l’atelier
y est libre et gratuite, s’accompagnant d’une projection vidéo, dont un film pour les enfants. Deux
types de Comté sont à shopper dans la boutique
attenante, ainsi que du fromage blanc maison, du
beurre et de la crème crus.
Bleu de Gex
Le Bleu de Gex, fine fleur des pâtes persillées, est un fromage
au lait cru à base de lait de vache de race Montbéliarde ou Simmental. Sa pâte persillée non pressée et non cuite est obtenue
à partir d’un lait peu écrémé, agrémenté de penicillium, qui lui
confère son bleu si caractéristique et son goût léger et subtil.
Fromage AOC (AOP aujourd’hui) depuis 1977, le Bleu de Gex,
est fabriqué dans quatre fromageries réparties sur les départements de l’Ain et du Jura, dont la Fromagerie de l’Abbaye à
Chézery-Forens.
Le Comté
Fabriqué à partir de lait cru entier de vaches de races
Montbéliarde et Simmental Française - seules autorisées pour la
production du lait à Comté - il fait partie de la famille des pâtes
pressées cuites. Produit sur le territoire des Montagnes du Jura,
qui couvre une partie du Jura, du Doubs et de l’Ain, le Comté
est élaboré chaque jour artisanalement dans environ 170 petites
fromageries, qualifiées de "Fruitières de village". L’Ain en compte
8 sur son territoire.
Le Comté bénéficie depuis 1952 d’une AOC (devenue AOP
aujourd’hui) et rejoint ainsi les 35 autres fromages titulaires d’une
Appellation d’Origine Protégée (AOP) en France.
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Contact
Fromagerie de Brénod
Tél. : + 33 (0)4 74 36 01 24
Web : www.comte.com/brenod
Ouvert toute l’année sur rendez-vous
Beurre et crème de Bresse
Depuis le printemps 2012, le beurre de Bresse et la crème de Bresse sont entrés dans le
cercle fermé des AOC ! Ils rehaussent avec finesse les sauces et rendent moelleux tous
les desserts. Ainsi, de la galette bressane saupoudrée de sucre, au nappage des gâteaux,
du fromage blanc frais à la sauce d’accompagnement du poulet de Bresse, leur utilisation
est variée et fréquente dans la cuisine traditionnelle bressane.
OÙ LES TROUVER ?
11. LA LAITERIE COOPÉRATIVE
D’ETREZ
367, route de Montrevel
Montepin - 01340 Etrez
Tél. : +33 (0)4 74 25 41 86
Web : www.laiterie-etrez.com
12. LA BEURRERIE
COOPÉRATIVE
DE FOISSAT-LESCHEROUX
700, route de Jayat
01340 Foissat
Tél. : +33 (0)4 74 52 38 32
Web : www.laiterie-lecoqdor.fr
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À NOTER : ces deux laiteries proposent un point de vente sur site.
Les truffes du Bugey
Terroir aux collines calcaires, à l’exposition ensoleillée, le Bugey a de tout temps donné des
truffes. Notre illustre gastronome Brillat Savarin
a très souvent fait écho à la truffe dans ses
écrits, le "Diamant noir", comme il l’avait baptisée. A la fin du XIXe siècle, sur certains marchés du Bugey, il pouvait se négocier jusqu’à
7 500 kg en 1868 et même 8 500 kg de truffes
en 1889. Depuis quelques années, des passionnés s’attachent à relancer la production
de la truffe dans le Bugey avec la plantation
d’arbres à vocation truffière.
PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DES TRUFFES …
13. Le marché Saint-Champ
La truffe était un produit cher au cœur de Brillat-Savarin.
Créé en 2010 à Saint-Champ par le Syndicat des Trufficulteurs du Bugey,
le marché aux truffes attire chaque année de plus en plus d’amateurs.
Le jour-J, le son de la cloche ouvre officiellement le marché et chaque visiteur dispose d’un quart d’heure, pas plus, pour aller reconnaître, évaluer,
choisir son produit avant de se replier derrière le ruban qui sera coupé en
fin de matinée. Le plus rapide sera servi en premier.
Contact
Syndicat La Truffe en Bugey
01300 Belley
Tél : +33 (0)6 08 36 45 58
Autres délices de l’Ain…
Les Diots
Les Diots du Bugey, saucisses fraîches finement hachées
à base de porc, parfumées à la noix de muscade, très
réputées en Savoie et en Haute-Savoie, se consomment
traditionnellement dans le Bugey, arrosées de vin et cuites
sur un feu de sarments de vigne.
Le Ramequin
Originaire du canton de Saint-Rambert-en-Bugey, le Ramequin du Bugey désigne tout à la fois le fromage (fromage de
vache fabriqué avec le lait écrémé restant de la fabrication
du beurre) et la recette. Trop sec pour être consommé sans
préparation, il est cuisiné en fondue. La recette du Ramequin se prépare avec de l’eau parfumée d’ail et de poivre.
Plat convivial et chaleureux très apprécié, il se déguste de
préférence avec un Bugey Rouge Gamay ou Pinot.
14.
14. Dans l’Ain, les brasseurs montent en pression
Les microbrasseries sont en pleine explosion : les bières locales et artisanales séduisent de plus en plus d’amateurs. L’Ain accueille une petite
dizaine de brasseries sous pression sur son territoire. Subtils cocktails
de chimie, de biologie et de cuisine, ces recettes reconnues parfois
mondialement ont déjà reçu de nombreuses récompenses notamment
lors des World Beer Awards.
Contact
• Brasserie Rivière d’Ain (Maisons de Brasseur) - Jujurieux
Tél. : +33 (0)4 74 39 01 88
Web : http://rivieredain.fr
• La Voix Maltée – Saint-Jean-de-Thurigneux
Tél. : +33 (0)4 74 00 16 27
Web : www.lavoiemaltee.fr
• La Brasserie Les Deux Frères - Rignat
Tél. : +33 (0)6 23 03 34 75
Web : www.bresse-revermont.fr
Une nouvelle brasserie en terre bressane à Ceyzériat
La brasserie La Vallière vient d’ouvrir fin 2015. Cette micro-brasserie
fabrique la CéZée, une gamme de bières artisanales.
Contact
Tél. : +33 (0)4.74.23.00.8
Web : www.brasserielavalliere.com
Les grands chefs et les tables étoilées du
département
L’Ain, haut lieu de la gastronomie, est riche de tables prestigieuses et de grands virtuoses de l’art culinaire, avec pas
moins de 5 chefs étoilés Michelin et près de 72 citations,
dont 10 bibs gourmands dans ce même guide.
Restaurant Georges Blanc ***
3 étoiles au Guide Michelin depuis 1981, plus de 130 années de
traditions, chez Georges Blanc, fleuron de la grande gastronomie,
on entre immédiatement dans un monde de saveurs et de découvertes. Georges Blanc propose une cuisine qui allie avec générosité tradition revisitée et création raisonnée, autour des produits de
grande qualité, travaillés avec délicatesse au fil des saisons.
Restaurant Georges Blanc
01540 Vonnas
Tél. : +33 (0)4 74 50 90 90
Restaurant Léa *
Situé dans le beau pays bressan, le restaurant Léa vous invite à
vivre une étape gastronomique, dans un cadre traditionnel et convivial. Une cuisine classique, authentique, de très grande qualité et
tout en légèreté. Louis, homme de passion, concocte une cuisine
"sur mesure" et préserve, avec son savoir-faire maitrisé, toute la
saveur des produits du terroir.
Restaurant Léa
Marie-Claude et Louis Monnier
01340 Montrevel-en-Bresse
Tél. : +33 (0)4 74 30 80 84
Web : www.restaurant-lea.com
RESTAURANT LA MARELLE *
La Marelle offre une cuisine inventive et séduisante dans un cadre
chaleureux et raffiné, mêlant rustique chic et contemporain. Didier
Goiffon propose, une balade récréative à travers un menu élaboré
sur le vif, avec les plus beaux produits du moment, selon les goûts,
l’humeur et l’appétit des clients.
Restaurant La Marelle
Didier Goiffon- 01960 Péronnas
Tél. : +33 (0)4 74 21 75 21
Web : www.lamarelle.fr
Restaurant Les Cépages *
Dans cette maison bourgeoise des années 1830, le chef élabore
une cuisine classique soignée, en parfait accord avec des crus sélectionnés dans sa cave aux 1 200 références! Les accords metsvins sont personnalisés pour chaque plat.
Restaurant Les Cépages
Jean-Pierre Delesderrier - 01710 Thoiry
Tél. : +33 (0)4 50 20 83 85
Web : www.lescepages.com
L’Auberge de l’Abbaye *
Située dans une bâtisse datant de 1783, face à la célèbre abbaye
d’Ambronay, cette belle auberge à l’ambiance chaleureuse et au
décor contemporain est tenue par Ivan Lavaux. Il propose une cuisine sincère, élaborée à partir de produits frais selon les saisons et
issus principalement de producteurs locaux.
L’Auberge de l’Abbaye
47 Place des Anciens Combattants - 01500 Ambronay
Tél. : +33 (0)4 74 46 42 54
Web : www.aubergedelabbaye.com
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LES HÔTELS
Empreints de charme, accessibles, inattendus… Les hôtels de l’Ain sont à l’image de leur territoire :
accueillants, surprenants et authentiques.
Coup de cœur
LE BOIS BLANC****
Labellisé Relais & Châteaux, l’hôtel**** du Bois
Blanc offre 18 chambres spacieuses et lumineuses,
fidèles aux codes d’un confort à la fois chaleureux et
contemporain. De plain-pied, chacune dispose d’une
terrasse privative donnant sur la piscine de l’hôtel.
Le bien-être est assuré également au SPA du Village
Blanc (sur demande), accès gratuit au Cinespace
Laurent Gerra, mise à disposition de vélos électriques
gratuitement… Le domaine se situe sur un terrain de
14 hectares, où deux grands étangs, des prairies et
des bois forment un cadre unique enclin à la détente
et au ressourcement.
Contact
Domaine d’Épeyssoles
Tarifs
01540 Vonnas
Chambre double
Tél. : +33 (0)4 74 42 42 42
à partir de 150 €
la nuit
Bons plans Budget
L’AUBERGE DU LAC GENIN
Située à 850 mètres d’altitude, l’auberge du Lac Genin
est réputée pour son cadre naturel exceptionnel, au cœur
du site classé et protégé des Montagnes du Jura. Ce tout
petit hôtel avec trois chambres douillettes, chaleureuses
et confortables promet un repos idéal, sous le signe du
ressourcement. Sur place, les loisirs ne manquent pas
entre baignade, randonnée en forêt, pêche et VTT aux
beaux jours ; luge, raquettes et plongée sous glace l’hiver.
Contact
Auberge du Lac Genin
01130 Charix
Tél. : +33 (4) 74 75 52 50
Web : www.lacgenin.fr
Tarifs
À partir de 55 euros la nuit pour deux personnes
Prestige
LE JIVA HILL RESORT*****, RELAIS & CHÂTEAUX
Au sein même du Parc Régional du Haut-Jura, le Jiva
Hill Resort accueille une clientèle privilégiée sur un
domaine privé de 40 hectares face à la majesté du
Mont-Blanc. A la fois élégant et hors du commun, cet
hôtel offre 27 chambres Deluxe dont 4 Deluxe D’angle
avec terrasse ou balcon privatif et 6 Junior Suites,
pavillons indépendants aux allures de lodge avec leur
jacuzzi. Mêlant décoration contemporaine et nouvelles
technologies, chaque chambre bénéficie d’un cadre
luxueux. Avec le spa du Jiva Hill, le bien-être et la
détente sont aussi au programme. Sauna, hammam,
bain froid, centre de soins (Marques Carita et Valmont)
et salle de fitness font de cet hôtel un véritable temple
de la relaxation où le temps semble s’être arrêté.
L’hôtel dispose d’un lac spécialement dédié aux
sports nautiques et équipé d’un tremplin ainsi qu’une
base complète héliport. Un parcours de golf ultra
sophistiqué et praticable toute l’année de 9 trous
et 18 départs est également mis à disposition des
passionnés sur une surface de 140.000 m². Parcours
précurseur, c’est le premier terrain de 9 trous en
France et en Europe à présenter des départs et des
greens en gazon synthétique.
Contact
Tarifs
Jiva Hill Resort
À partir de 260 €
01170 Crozet
la chambre Deluxe
Tél. : +33 (0)4 50 28 48 48
pour 2 personnes
Web : www.jivahill.com
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LES CHAMBRES D’HÔTES
De caractère, raffinées, insolites… les chambres d’hôtes de l’Ain offrent une multitude de possibilités,
pour des séjours ou vacances inoubliables.
1. CHÂTEAU DE MONTANGES À MONTANGES
Dans un cadre bucolique, Marie Proust, ancienne libraire au goût
affirmé pour les belles choses, propose 3 chambres d’hôtes situées
dans un petit «Château féodal», l’une des plus anciennes maisons
fortes du département de l’Ain. Les murs de pierre ont conservé une
atmosphère paisible dont Marie raconte l’histoire avec passion. Les
chambres «de Madame», «de Mademoiselle» ou la suite de «Monsieur
le Comte» ont été totalement réaménagées tout en gardant une décoration d’époque. Les petits-déjeuners raffinés et copieux sont proposés dans le petit salon ou sur la terrasse d’été. Le grand parc est un
havre de calme naturel et il est possible de visiter les différentes pièces
réhabilitées. Le Château de Montanges est situé à 12 km de la gare
TGV de Bellegarde sur Valserine et à 50 km de Genève.
Contact
Château de Montanges - 01200 Montanges
Tél . :+33 (0)4 50 56 97 78
Web : http://chateaumontanges.canalblog.com
Tarifs
1.
2. DOMAINE DE LA GARDE À VONNAS
(CLÉVACANCES – 5 CLÉS)
Entre le Val de Saône, la Dombes et la Bresse, cette maison d’hôtes
située à Vonnas est une ancienne ferme bressane restaurée, alliant le
modernisme à la tradition. Ses 5 chambres spacieuses et soigneusement décorées révèlent chacune une facette de la région : la Bresse
avec la chambre nommée « Esprit Bressan », la faune locale à travers
la chambre « Hérons de la Dombes » ou encore la célèbre Roche de
Solutré qui trône dans la chambre « Au pied de la Roche ». Les plus
sportifs apprécieront l’univers des deux dernières chambres « Trou
n°687 » et « Les chevaux de la Garde ». A l’extérieur, les hôtes peuvent
profiter d’un parc de deux hectares avec piscine, terrain de tennis,
6 cycles mis à la disposition sur demande (5 adultes, 1 enfant) et centre
équestre à proximité. Ambiance nature et sérénité garanties ! Ajouter
que le Domaine de la Garde est le seul établissement en Rhône-Alpes
à disposer du label 5 clés de Clévacances.
Contact
Domaine de la Garde – 01540 Vonnas
Tél: +33 (0)4 74 24 78 96
Web : http://domaine-de-la-garde.fr
Tarifs
À partir de 100 € la chambre pour 2 personnes
3. L’ALBARANDE À SAINT-RAMBERT-EN-BUGEY
Aux portes du Bugey, dans la vallée de l’Albarine, Lucie et Patrick
ouvrent les portes de leur maison bourgeoise du XIXe siècle. Spacieuses et confortables, les quatre chambres d’hôtes classées « de
charme » et 3 épis prennent place dans une dépendance de caractère à la décoration raffinée. Le parc clos d’un hectare est idéal pour
une balade nature au milieu de nombreux arbres centenaires. L’Albarande propose également sa table d’hôtes où les spécialités régionales mijotent dans une cuisinière en fonte. De quoi faire saliver
les convives !
Contact
L’Albarande - 01230 Saint-Rambert-en-Bugey
Tél. +33 (0)6 33 30 53 77
Web : www.chambre-hote-ain.com
Tarifs
2.
4. «LES GRANGES NEUVES» À CONFRANÇON
Dans une ferme authentique au cœur de la Bresse, ancienne
dépendance d’un château classé du XIVe siècle, Marc et Sophie
proposent des week-ends à thème en buggy. Le premier jour, tout
commence par une initiation de conduite de buggy puis le lendemain après le petit-déjeuner la grande balade mène à travers la
Bresse. Au programme : visite de la Ferme Musée des Planons,
balade commentée autour des « Cheminées sarrasines », des
« Poypes », idéales pour découvrir tous les secrets bressans !
Passionnés de chevaux, ils ont aménagé 3 chambres d’hôtes à la
décoration rustique, cosy et aux poutres apparentes dans un relais
équestre situé sur un site arboré de deux hectares.
Aux fourneaux, ils élaborent une cuisine généreuse autour des classiques de Bresse. Une autre façon de s’accorder un moment de
découverte et de détente !
Contact
Maison d’hôtes : «Les Granges Neuves» - 01310 Confrançon
Tél : +33 (0)4 74 22 73 03
Web : www.lesgrangesneuves.com
Tarifs
Formule Week-end Buggy à 380 euros pour deux personnes
À partir de 95 euros la nuit pour deux personnes avec petit
déjeuner inclus
7
OUGE…
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DANS L’AIN, LE VÉL
ÉVÈNEMENT
1. LE TOUR DE FRANCE 2016 FAIT ÉTAPE DANS L’AIN ! 16-17 JUILLET 2016
Pour la première fois, le département accueille deux étapes de la plus
grande manifestation cycliste au monde. L’arrivée de la 14e étape
du Tour se déroulera dans le cadre unique du Parc des Oiseaux :
le site a été précédemment rodé à l’exercice en accueillant le Tour
de l’Ain et le Critérium du Dauphiné. Le lendemain, le peloton prend
le départ de Bourg-en-Bresse pour une étape 100% Ain avec,
2. LE TOUR DE L’AIN CYCLISTE DU MERCREDI 10 AOÛT AU
SAMEDI 13 AOÛT 2016 DANS TOUT LE DÉPARTEMENT
1er événement sportif du département, le Tour de l’Ain constitue également
la 5ème course de France dans le calendrier national des courses par
étapes. Ce grand rendez-vous de la petite reine s’organise, quatre jours
durant, autour d’une grande boucle sur les routes de l’Ain (Bresse, Côtière,
Dombes, Bugey, pays de Gex…). Son parcours, assez complet, alterne
entre paysages de plaine, de moyenne montagne et contre-la-montre.
Véritable prolongement du Tour de France, le Tour de l’Ain peut servir
de séance de rattrapage pour certains coureurs. En marge de la course
professionnelle, des épreuves permettent au grand public de s’initier au
vélo, quel que soit son niveau. Au programme : Cyclo Craft Challenge,
Tour de l’Ain Cadets, Tour de l’Ain Rando, Epreuve Handisport... De
nombreuses animations et décorations sont aussi mises en place dans
les villes-étapes et les villages traversés, en complément du passage de la
caravane d’animation, 30 à 45 minutes avant les coureurs !
Contact
Tour de l’Ain Cycliste – Web : www.tourdelain.com
avant l’arrivée à Culoz, la double ascension du mythique Grand
Colombier : un circuit original qui a la particularité de présenter un
dénivelé de plus de 4000 mètres.
Contact
Conseil départemental de l’Ain
Web : www.ain.fr
3. LE GUIDE DE L’AIN À VÉLO
Le vélo a le vent en poupe ces dernières années. Réalisé en
collaboration avec le Comité Départemental de Cyclotourisme de
l’Ain, le guide « L’Ain à vélo » recense un réseau de 33 itinéraires
balisés pour les cyclos. Des mordus aux simples amateurs, chacun
peut y trouver le circuit qui lui convient : de la petite balade du
dimanche aux cols et randonnées de
plusieurs heures. A noter : 5 boucles
s’adressent spécifiquement aux familles
avec des itinéraires courts, à faible dénivelé
et empruntant des routes moins fréquentées
par les véhicules motorisés. Le guide l’Ain à
vélo est en vente au prix de 9,80€ auprès
de certains offices de tourisme, quelques
revendeurs et Aintourisme.
Contact
Aintourisme
Web www.ain-tourisme.com
4. RESTAURANT LA BICYCLETTE BLEUE :
ADMIRER LA NATURE SAUVAGE DE LA DOMBES À VÉLO !
Vincent et Anne-Sophie Liegeois accueillent les gourmets dans un
cadre campagnard et préservé. Installés sous la tonnelle aux beaux
jours, ces derniers dégustent les spécialités locales parmi lesquelles les
grenouilles fraîches en persillade, la carpe en croûte de sel sans oublier
le poulet fermier de Dombes à la crème et aux morilles. La Bicyclette
Bleue propose aussi la location de vélos pour découvrir la Dombes par
de petites routes bucoliques et ainsi prolonger le plaisir au pays des mille
étangs.
Contact
Restaurant La Bicyclette Bleue – Le Pont – 01800 Joyeux
Tél. : +33 (0)4 74 98 21 86
Web : www.labicyclettebleue.fr
Tarifs
Menu à partir de 22 €
6. AU FIL DE L’EAU… AU FIL DE LA VALSERINE
Tour à tour mince filet d’eau, torrent impétueux ou rivière paisible, la
Valserine coule des jours heureux au cœur des plus hauts sommets des
Montagnes du Jura. Juché sur un vélo à assistance électrique, le cassecroûte et les fiches itinéraires d’une demi-journée à deux jours émaillées
de détails historiques calés dans les sacoches, la découverte ludique et
facile de la vallée de la Valserine devient un jeu d’enfant. Depuis la source
de la Valserine, en lisière de forêt, jusqu’à la confluence du Rhône, à
Bellegarde-sur-Valserine, la soixantaine de kilomètres traverse en guise
de décor, des paysages aux multiples facettes, des villages pittoresques
ponctués de diverses sculptures sonores inattendues et enchanteresses.
Contacts
• Office de tourisme – Bellegarde-sur-Valserine
Tél. : +33 (0)4 50 48 48 68
Web : www.ot-bellegarde01.fr
• Office Tourisme – Mijoux
Tél. : +33 (0)4 50 41 30 28
Web : www.mijoux-tourisme.fr
5. LA VIARHÔNA :
AU PLUS PRÈS DU FLEUVE
Voie verte longeant le Rhône pour rallier le lac Leman à
la Méditerranée, la ViaRhôna dévoile 60 km d’itinéraires
aménagés, entre Lavours et Port-de-Groslée situés
dans l’Ain. Cet itinéraire combine pistes cyclables et
voies partagées idéales pour une sortie en mode doux
(vélo, rollers, trottinette ou à pied). Sécurisée et très
peu dénivelée, la ViaRhôna est propice aux balades
en famille, à la découverte d’un environnement naturel
et patrimonial au plus près du fleuve. Parmi les étapes
incontournables de cet itinéraire cyclable, Belley offre,
via son architecture, un riche témoignage de son passé
bourgeois et religieux : la cathédrale St Jean-Baptiste
et le palais épiscopal tous deux classés monuments
historiques, le parc Jean-Pierre Camus ou encore les
nombreuses cours intérieures du XVe siècle jalonnant
la Grande Rue en sont de parfaites illustrations. Autre
étape à découvrir, le Marais de Lavours et son sentier
d’observation récemment construit. Entièrement
gratuit, ce sentier pédagogique permet de sensibiliser
les visiteurs à la préservation de l’environnement, quel
que soit leur âge.
Contacts
• Belley Bugey Sud Tourisme
Tél. : +33 (0)4 79 81 29 06
Web : bugeysud-tourisme.fr ou www.viarhona.com
• Maison du Marais - Aignoz
Tél. : + 33 (0)4 79 87 90 39
Web : www.reserve-lavours.com
8
À la découverte des trésors de l’Ain
L’Histoire de l’Ain se révèle avec éclat et grandeur à travers ses richesses architecturales, ses objets d’art, ses vestiges archéologiques
et ses nombreux sites exceptionnels. Des trésors précieux préservés avec passion et dévouement par des structures départementales
qui assurent leur restauration et leur conservation.
Villages médiévaux, châteaux, églises, fermes bressanes, apothicaireries, musées, autant de lieux emblématiques ou plus intimistes qui
se font l’écho d’un passé et d’une culture bien vivante. Si les villages historiques de l’Ain transportent au premier regard dans un voyage
intemporel et plein de charme, les nombreux musées et lieux de mémoire, valorisent la variété et la qualité des savoir-faire, des métiers,
des passions, et des artistes régionaux.
BRESSE
1. LES APOTHICAIRERIES
Les Apothicaireries sont un inestimable héritage du passé.
Au nombre de 6 dans l’Ain, sur les communes de Bourg-en-Bresse, Thoissey,
Trévoux, Châtillon-sur-Chalaronne, Montluel et Pont de Veyle, elles invitent
les visiteurs à se replonger dans les anciennes pratiques médicinales de nos
aïeuls. Remèdes de nos grands-mères, grands pots de faïences ou d’étain qui
abritent encore onguents et autres produits miraculeux… Autant d’histoires
passionnantes à partager lors de leur visite.
2. ARTISANAT D’ART
Artisanat d’art, des savoir-faire précieusement transmis au fil du temps, qui
perpétuent la tradition. En Bresse, depuis très longtemps, les artisans d’art
créent des pièces uniques et très prisées.
Professionnels aux qualités reconnues, ils contribuent à la pérennité, à la mise
en valeur, et au renouveau des techniques de fabrication et de rénovation.
L’artisanat en Bresse mêle excellence et beauté, comme en témoignent ses
"sabotiers bressans" uniques, ses ateliers d’émaux et de meubles bressans ou
encore ses sublimes ferronneries d’art…
3. LES FERMES BRESSANES
Les fermes bressanes aux mystérieuses cheminées sarrasines se
devinent de loin ou au détour d’un chemin… Elles pointent fièrement
leurs mitres décoratives, sorte de minarets ajourés, et comme
des trompe-l’œil trompent souvent les curieux, quand ils pensent
apercevoir le clocheton d’une église ! Surmontées d’une croix, ces
cheminées couvrent une hotte qui correspond à un système de
chauffage très ancien et primitif, appelé "foyer chauffant au large".
4. EMAUX BRESSANS JEANVOINE
Depuis 1850, les fabricants d’émaux bressans respectent le travail
d’artisanat et la tradition du département. La fabrication d’émaillerie
bressane est aujourd’hui encore réalisée à Bourg-en-Bresse.
Entièrement fabriqués à la main et décorés de paillons d’or fin, ils
sont chauffés au four à 860°C. La société Jeanvoine qui bénéficie
du label "Entreprise du Patrimoine Vivant" depuis 2006, crée des
émaux aux couleurs étincelantes et de formes classiques ou très
contemporaines…
Web : www.emaux-bressans.com
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5. L’ABBAYE D’AMBRONAY
Riche d’une histoire millénaire, l’Abbaye bénédictine d’Ambronay, est un site au
patrimoine architectural et historique unique, qui fait l’objet d’un classement au
titre des monuments historiques depuis 1889. Fondée vers 800 par Barnard,
officier de Charlemagne, elle constitue pendant plusieurs siècles une abbaye
défensive entre Savoie et Dauphiné. Elle est ensuite rattachée à la congrégation
des Bénédictins de Saint-Maur en 1652 et la vie monastique prend fin à la
Révolution. Depuis 2003, elle est occupée par le Centre Culturel de rencontre
d’Ambronay qui organise notamment le Festival d’Ambronay. Dans le cadre
de sa mission artistique le Centre Culturel de rencontre déploie une palette
d’activités tournées autour de la musique ancienne et du spectacle vivant
(thème de labellisation "musique et sacré").
À noter : l’abbatiale d’Ambronay reste l’église paroissiale gardant ainsi sa
vocation comme lieu de culte.
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6. LE FOUR À PAIN
DU BUGEY
Le four à pain du Bugey, dit
"four banal", point d’orgue de
chaque village, construit en
pierre et la plupart du temps
recouvert de toits à pignons,
souvent coiffés de lauzes (pierre
plate), servait autrefois aux
habitants pour cuire leurs pains
à tour de rôle.
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également
dans
beaucoup d’hameaux, le four
banal, constitue un élément
majeur du patrimoine bugiste.
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Village
DOMBES
8. ET SES TRÈS NOMBREUSES ÉGLISES ROMANES …
L’art roman apparaît au sein de l’Europe médiévale aux alentours de l’an mille, jusqu’au
XIIe siècle. Rapidement identifiables, les églises romanes se caractérisent par des
édifices simples, composés d’une façade sobrement décorée, d’une nef à charpente
apparente, d’une travée de chœur voûtée d’une coupole et abside en cul-de-four, ornée
d’une arcature à chapiteaux. La Dombes foisonne de ces églises, véritables joyaux
architecturaux. À découvrir notamment à Villars-les-Dombes, Savigneux, Villeneuve,
Saint-Germain-sur-Renon, Villette-sur-Ain, Châtenay et bien d’autres…
9. L’ABBAYE NOTRE-DAME-DES-DOMBES
L’Abbaye de Notre-Dame-des-Dombes est une abbaye cistercienne située sur la
commune du Plantay en plein cœur de la Dombes. Entièrement en briques rouges,
elle a été fondée en 1863 et conçue par Pierre Bossan, l’architecte de Notre-Damede-Fourvière et de la Basilique d’Ars. Confiée à la Communauté du Chemin Neuf en
2001, l’église et l’oratoire, avec iconostase (ensemble d’icônes) de style byzantin, sont
désormais ouverts au public. Des visites guidées permettent de découvrir ce haut lieu
spirituel de la Dombes qui propose des séjours de méditation et de formation dans la
tradition de l’hôtellerie monastique.
10. PÉROUGES
Perchée sur le plateau de la Dombes, Pérouges
est une cité médiévale classée parmi les plus
beaux villages de France. Ce n’est pas pour la
vue magnifique que ce village a été bâti à cet
endroit, mais pour sa situation stratégique qui en
faisait un lieu imprenable.
Ville d’artisans où jamais aucun seigneur n’a
régné, la vigne et le tissage de la toile étaient
les deux ressources de ses habitants qui, dès
1236, avaient des franchises communales. Rues
pavées, maisons patriciennes, tout le pittoresque
charme de l’ambiance médiévale compose l’âme
de ce village…
Coup de cœur assuré !
Web : www.perouges.org
Web : www.abbayedesdombes.chemin-neuf.fr
1.
2.
3.
6.
PAYS DE GEX
11. LE CHÂTEAU DE VOLTAIRE À FERNEY
Le Château de Ferney, situé aux portes du Parc Naturel Régional du Haut-Jura et tout
près de la frontière suisse, a été pendant près de vingt ans la dernière résidence de
François-Marie Arouet (1694-1778) dit Voltaire. Classé monument historique depuis
1958, il devient en 1999 propriété de l’Etat, administré par le Centre des monuments
nationaux et reçoit en 2012 du Ministère de la culture et de la communication le label
"Maison des illustres". Grand lieu de mémoire, il contribue tout spécialement à la
richesse patrimoniale du Pays de Gex.
Web : http://voltaire.monuments-nationaux.fr
12. FORT L’ECLUSE…
Dominant la Cluse de Gex, le site de Fort l’Écluse marque depuis l’époque romaine,
un passage stratégique entre le Jura et les Alpes. Perché au-dessus du Rhône
dans un environnement remarquable Fort l’Ecluse offre aux visiteurs un moment de
découverte riche, ludique et intriguant qui évoque une véritable sentinelle de pierre. Il
incarne plusieurs siècles d’architecture militaire : tours, tourelles de guets, meurtrières,
enceintes, échauguettes, casemates, magasin à poudre…
Web : www.fortlecluse.fr
13.
10.
13. LA PIERRE ET LES LAPIDAIRES DES
MONTAGNES DU JURA...
Le métier de tailleur de pierres fines et précieuses
se perpétue dans le Pays de Gex et s’est
modernisé avec l’évolution de l’horlogerie
genevoise. Nul ne sait précisément qui a confié,
le premier, des pierres à tailler aux agriculteurs
de la vallée de la Valserine. Des horlogers
genevois, des bijoutiers ? Toujours est-il que,
pendant plus de deux siècles, cette activité
d’hiver à domicile a assuré un complément
de revenu confortable aux paysans du haut
du Pays de Gex. Par la qualité du travail, mais
aussi grâce à l’ingéniosité des habitants de la
région, qui ont mis au point la technique dite du
"bâton mécanique", la lapidairerie a pris un essor
remarquable.
À noter : le secteur de la Valserine, réputé pour
des pierres de couleurs.
11.
12.
9
DANS L’AIN EN 2016
1.
2.
ÉVÈNEMENT
1. LA 30ÈME ÉDITION DES « 12 HEURES
DE PONT-DE-VAUX » MAXXIS
MONDIAL DE QUAD
Du jeudi 25 au dimanche 28 août 2016
À Pont de Vaux
Course d’endurance de quad d’envergure internationale, les « 12 heures de Pont-de-Vaux »
réunit les 500 meilleurs pilotes au monde autour
de 3 manches dont la plus longue se déroule
de nuit. En 2016, l’ambiance festive est assurée
par un nouveau spectacle de « Haut Vol » autour
des « Freestyler » (avec Fred Crosset, l’acrobate
belge) et avec le retour des « Blackliner boys »
avec motos et BMX. Sans oublier de nombreuses autres animations parmi lesquelles des
concerts ou encore des randonnées en quad.
Pour plus de renseignements :
AMPV
Tel : +33(0)3 85 23 10 07
Web : www.pdvracing.com
2. 20ÈME ÉDITION DU FESTIVAL
3. 20ÈME ÉDITION DU FESTIVAL
Du 29 juin au 30 juillet
Dans différents lieux en Dombes
Du 21 mars au 25 juin 2016
À Pérouges et la Plaine de l’Ain
Mêlant musique et patrimoine depuis son origine,
le Festival Cuivres en Dombes célèbre ses 20
ans d’existence. Cet événement repose sur une
programmation éclectique autour des cuivres
afin de séduire un public toujours plus large. De
nombreux artistes de renommée internationale
se produisent durant 20 concerts sur des sites
patrimoniaux habituellement fermés au public.
En ouverture du festival, le célèbre musicien
Ibrahim Maalouf enchante l’aire de spectacle du
Parc des Oiseaux avec ses compositions autour
de la trompette et du piano.
Parmi les têtes d’affiche de cette 20ème édition : Diane
Tell à la Ferme de Rapan à Pérouges, Christophe Willem
et Jean-Marie Bigard au Centre International de SaintVulbas, sans oublier une soirée classique avec l’orchestre
d’Auvergne en l’église forteresse de Pérouges.
DES CUIVRES EN DOMBES
Tarifs : à partir de 5 € - Gratuit pour les moins
de 4 ans
Académie de Cuivres en Dombes
Tél. +33(0)4 72 25 72 17
Web : www.cuivresendombes.org
4. 26ème édition des Estivales de Brou
Du 1 au 12 juillet 2016
À Bourg-en-Bresse
GASTRONOMIE ET PRODUITS
DU TERROIR
Association des Soirées Estivales de Brou
Tél. : +33 (0)4 74 23 63 25
Web : www.estivalesdebrou.net
Tarifs: jeune à partir de 6€ - adulte à partir de
20€. Pass Festival plein tarif à partir de 58€
1. 31ème édition des Fruits d’automne
de Cuisiat
1.
2.
Festival de la voix, de la cohésion et de l’étonnement,
le Festival de Pérouges s’adresse à toutes les
catégories de public. Chaque année, des artistes
connus et reconnus investissent la cité médiévale
de Pérouges et des lieux parfois insolites (châteaux,
sites industriels) à Lyon, ou dans la Plaine de l’Ain
pour des concerts d’envergure ou plus intimistes.
Tarifs à partir de 14€
Festival de Pérouges
Tel +33(0)8 26 30 24 68
Web www.festival-perouges.org
5. 37ème édition du festival d’Ambronay
er
L’art lyrique et les jeunes talents sont
au rendez-vous de ce programme des
26ème Estivales de Brou : Musique
sacrée française avec Aeternam
Duruflé, Fauré, Poulenc…, Les
Brigands, un opéra-bouffe en trois
actes de Jacques Offenbach, des airs
d’Opéras pour un récital Lyrique et la
Musique Liturgique Orthodoxe avec
le Chœur Saint Alexandre Nevski de
Saint Pétersbourg.
DU PRINTEMPS DE PÉROUGES
15 et 16 octobre 2016
À Cuisiat
Comme chaque année depuis 31 ans, lors du
troisième week-end d’octobre, l’évènement
« Les journées des fruits d’automne » investit
le village de Cuisat. Fruits et légumes anciens
ou insolites, de l’Ain et du monde entier, seront
exposés dévoilant leurs multiples origines,
variétés et utilisations. Exposition mycologique,
collection de 900 et 950 variétés pommes
et poires anciennes, marché pour faire ses
provisions pour l’hiver, librairie spécialisée… Les
fruits, arbres fruitiers, vins et produits dérivés
n’auront plus de secrets !
Association « Fruits et Nature en Revermont »
Web : www.fruitsnatureenrevermont.fr
Tarif : 3 € l’entrée
Du 16 septembre au 9 octobre 2016
À Ambronay
En 2016, le célèbre festival de musique
baroque d’Ambronay se tiendra autour de la
thématique des « Lumières ». Une occasion de
découvrir l’Abbaye d’Ambronay, l’un des joyaux
architectural du département.
Festival d’Ambronay
Tél. : +33 (0)4 74 38 74 00
2. 28ème édition du Printemps
des vins du Bugey
21 mai 2016
À Vaux-en-Bugey
Le « Printemps des vins du Bugey » s’installe à
l’occasion de cette 8ème édition à Vaux-enBugey, village situé au plein cœur du Bugey.
Cet évènement régional « viticulturel » est une
belle occasion de rencontrer la cinquantaine de
vignerons du Bugey présents, et de déguster
leur production avec en prime de nombreuses
animations et stands de restauration de produits
locaux. L’achat pour 5€ d’un verre de dégustation
permet de déguster jusqu’à 10 vins du Bugey.
Une manifestation festive, vivante et chaleureuse.
Syndicat des vins du Bugey
Tel +33 (0)4 79 42 20 94
Web : www.leprintempsdesvinsdubugey.com
3. 30ÈME ENTRETIENS DE BELLEY AU PAYS
4. LES GLORIEUSES DE BRESSE
DE BRILLAT-SAVARIN
Décembre 2016
À Bourg-en-Bresse, Pont de Vaux, Montrevel en Bresse
Vendredi 14 octobre 2016
À Belley
Organisée par la Ville de Belley, cette journée met à l’honneur les produits
du terroir, le goût et la gastronomie en hommage à Brillat-Savarin,
natif de la ville. Les entretiens de Belley ont pour objectifs de défendre
et promouvoir les bons produits et l’agro-alimentaire dans un esprit
d’échange et de convivialité, autour de grands noms de la gastronomie
et de la science. En parallèle, un grand marché aux produits du terroir
de Rhône-Alpes réunit plus d’une cinquantaine de producteurs avec, en
guise de final, un grand buffet populaire qui rassemble chaque année
plus de 1 500 convives, amateurs de bonne chère.
Comme chaque fin d’année, ce célèbre concours agricole permet
de départager les meilleurs éleveurs de volailles de Bresse
et récompenser les plus belles poulardes et autres chapons.
L’occasion également pour le grand public de découvrir ce fleuron
de la gastronomie de l’Ain.
CIVB - Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse
Tél. : +33 (0)3 85 75 10 07
Web : www.glorieusesdebresse.com
Tél : +33(0)4 79 42 23 35
Web : www.belley.fr
3.
4.
SPORT
1. 26ÈME ÉDITION DE JUMPING
INTERNATIONAL DE BOURG EN BRESSE
Du 19 au 22 mai 2016
À Bourg-en-Bresse
Cet événement sportif majeur réunit les meilleurs cavaliers mondiaux
de la catégorie pour une série d’épreuves de saut d’obstacles.
Bourg Sports Equestres
Tél. : +33 (0)6 02 24 01 58
Web : www.csi-bourg.com
3. LA FORESTIÈRE
Les 17 et 18 Septembre 2016
Labellisée « Randos d’Or » par la FFC (Fédération Française de
Cyclisme) et UCI (Union Cycliste Internationale), cette manifestation
est considérée comme la 2ème épreuve nationale et la 4e épreuve
mondiale de VTT Longues Distances. Au programme : épreuves
VTT, Cyclo, Kids et Enduro. Elle réunit plus de 3000 participants
chaque année et sa réputation attire les meilleurs coureurs
mondiaux de la discipline ainsi que des vététistes de toute la
France et de l’étranger.
La Forestière
Tél. : +33 (0)4 74 77 20 98
Web www.la-forestiere.com
2. EQUID’AIN
Du 3 au 10 avril 2016
Dans le département
Equid’Ain propose aux petits comme aux grands de venir partager
avec les professionnels de la filière équestre les valeurs sportives,
éducatives, thérapeutiques, sociales et environnementales du
monde du cheval. Des formations, conférences sur le sujet,
compétitions, baptêmes et stages attendent les plus curieux.
Equid’Ain
Web : www.equidain.fr
4. INSOLITE : 12EME ÉDITION DE LA FÉRIA DE MARBOZ
Du samedi 30 au dimanche 31 juillet 2016
À Marboz
La féria la plus nordique de France apporte toujours son lot
d’émotions. Spectacles en arène, abrivados, capeas, paseo,
banda, paquito et bodegas… Pour cette 12ème édition made in
Marboz, les arènes de ce petit village de Bresse accueillent une
nouvelle fois des airs du sud, en présence de la manade Bilhau et
de brillants toreros, olé !!!
La Féria de Marboz
Tél. : +33 (0)6 37 91 40 34
Web : www.feria-marboz.com
1.
2.
4.

La Bresse, douée et authentiquement bonne

Transcription

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