Fichier - Conseil de la Culture de la Gaspésie

Communiqué
Pour diffusion immédiate
Sortie du nouveau Magazine Gaspésie et causerie
Sur le thème : « À table ! »
Gaspé, le 12 juillet 2016- À la suite de la sortie du nouveau Magazine Gaspésie intitulé « À
table ! », le Musée de la Gaspésie vous convie à sa première causerie itinérante, qui vous fera
découvrir ce dossier entièrement consacré à la gastronomie gaspésienne. La causerie se
tiendra le 19 juillet dans les locaux de la Société d'histoire de la Haute-Gaspésie, à 17h.
Que mangeait-on autrefois ? Comment notre art culinaire bien gaspésien s’est façonné ? Dans
cette nouvelle édition, le Magazine Gaspésie répond à toutes ces questions gourmandes et
vous convie à la table de la cuisine familiale et traditionnelle d’antan. Vous êtes également
invités à suivre l’évolution de notre gastronomie grâce à plusieurs recettes suggérées!
Prenez note que la causerie est offerte gratuitement pour les membres de la Maison de la
Culture de Sainte-Anne-des-Monts et au coût de 5$ pour les non-membres.
Pour plus d’information ou pour vous abonner, contactez le 418 368-1534, poste 102 ou le
[email protected].
Venez en grand nombre! On vous y attend!
Le 19 juillet à 17h
À la Société d’histoire de la Haute-Gaspésie
5B 1e Av O, Sainte-Anne-Des-Monts
-30-
Image en pièce jointe : Couverture du Magazine Gaspésie « À table! » sur laquelle on voit
un cuisinier qui roule de la pâte dans une cuisine du chantier à Cascapédia, 23 janvier 1958.
Source : Vicky Boulay
Animation et gestion des collections
T : (418) 368-1534 p. 110
C : [email protected]
Juillet-Octobre 2016
Sommaire
CHRONIQUES
« Archives »
Charles Robin raconte…
La guerre d’indépendance, une époque
« misérable pour le commerce »
Jeannot Bourdages
« Objets de musée »
Un peu de thé ?
Vicky Boulay
« Le Magazine et vous ! »
Ils ont marqué la tradition vestimentaire
Jean-Marie Fallu
Le mot de l’éditeur
Dossier : « À table ! »
Cuisiner à la gaspésienne
Jean-Marie Fallu
La cuisson à la cambuse, une pratique
révolue
Jacques Desbois
Ernestine Roy : Hôtelière de la vieille maison
Mario Edgar Ross Rioux
La cuisine dans un camp de la Gaspésia
Jean-Eudes Caron
Dans la cuisine de Gracia Duguay
Danièle Rail
Le Cipâte de la Haute-Gaspésie
Jacques Desbois
Brochet & Tremblay, distributeur en
alimentation
Earl Brochet
Le Héron, la tradition à la table
Paul Lemieux et Jean-Marie Fallu
Quand Alma préparait sa « Kiaude »
Maurice Joncas
Francine Cotton, une responsable de cuisine
Francine Cotton
Reflet de la cuisine d’antan
Liane Coolidge Thibault
Un délice ces « langues de morue »
Earl Brochet
Souvenirs et coups de cœur
Ma tradition culinaire
Michel Morin