Le Cordon Bleu Paris

É C O L E S P É C I A L I S É E / LY C É E
Paris
Le Cordon Bleu Paris ‑ Institut d’arts
culinaires et de management hôtelier
PROFIL
Fort d’un réseau de plus de 35 écoles implantées dans 20 pays, Le Cordon
Bleu est le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de
management hôtelier au monde. Le Cordon Bleu a ainsi a pour vocation
de dispenser toutes les formations techniques ou universitaires liées aux
métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme.
Chaque année, le réseau d’instituts Le Cordon Bleu forme 20 000 étudiants
représentant 100 nationalités à la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie, les
métiers du vin, et au management hôtelier.
Dès le départ Le Cordon Bleu a su faire preuve d’ouverture sur le monde en
accueillant à Paris, des étudiants internationaux. Les cours sont d’ailleurs
donnés en français par les enseignants et traduits en anglais, afin de
rendre accessible un apprentissage multiculturel. L’institut s’est exporté
pour contribuer à faire rayonner la culture française dans le monde.
Principales filières
• Bachelor of business in culinary arts et Bachelor of business in international hospitality management
L’objectif est de préparer les étudiants aux métiers de management dans le
monde de la gastronomie et de l’hôtellerie.
Les Bachelors se déroulent en 3 ans, soit 4 semestres académiques et 2
semestres de stages professionnels.
• Le Grand Diplôme combiant la cuisine et la pâtisserie
• Le Diplôme de Cuisine
• Le Diplôme de Pâtisserie
• Le Diplôme de Boulangerie : La formation est principalement basée sur
les cours de pratique. Des cours théoriques, conférences et visites liés au
secteur de la boulangerie font aussi partie de la formation. Le programme
est composé de deux niveaux, base et avancé, ainsi qu’un stage obligatoire
de 2 mois, en France ou à l’étranger
• Le Diplôme des Métiers du Vin et Management : La formation permet aux
étudiants d’acquérir connaissances et techniques à travers un enseignement théorique et pratique afin de devenir un professionnel.
• Le Diplôme de Management en Restauration : Ce programme de Management en Restauration prépare les futurs professionnels et entrepreneurs
aux nouvelles tendances et innovations technologiques dans le monde de
la gastronomie.
• Les Hautes Études du Goût (HEG) : Les Hautes Études du Goût dispensent
un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en
valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques
Photo sous copyright
120 ans d’excellence dans l’enseignement des arts culinaires et le
management hôtelier
qui constituent le monde du goût et de la gastronomie. Après une formation
de 30 heures de cours en deux semaines et la rédaction d’un mémoire,
l’étudiant reçoit un Diplôme Universitaire et un Certificat de participation
de l’institut Le Cordon Bleu.
Points forts
Le Cordon Bleu en chiffres :
• Fondé en 1895 à Paris, Le Cordon Bleu a plus de 120 ans d’excellence
et d’innovation. • Le Cordon Bleu International comprend plus 35 écoles dans le monde.
• Le Cordon Bleu est présent dans plus 20 pays.
• C’est ainsi le 1er réseau d’instituts d’arts culinaires et de management
hôtelier.
• 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités sont formés par le réseau
de l’institut chaque année.
Le réseau international
Le Cordon Bleu s’est établi sur la scène internationale en développant des
formations d’excellence, et dispense des licences, masters et MBAs en
management hôtelier et tourisme, en incluant des programmes en ligne.
Situation géographique
Paris : capitale de la gastronomie, une des villes les plus touristiques au
monde et première ville universitaire de France. En plein coeur de Paris, Le
Cordon Bleu se situe dans le 15éme arrondissement proche des quartiers
les plus dynamiques de la vie parisienne : Beaugrenelle, Montparnasse,
Odéon, Saint Germain des Près, etc.
membre du Forum Campus France
Nom exact de l’établissement ¢
Statut ¢
Ville du principal site de l’établissement ¢
Nombre d’étudiants ¢
Pourcentage ou nombre d’étudiants étrangers ¢
Nature et catégories de diplômes délivrés ¢
Cours de langue française ¢
Programmes d’études pour étudiants étrangers ¢
Programmes de formation en anglais ¢
Adresse postale ¢
www.cordonbleu.edu/paris
Le Cordon Bleu Paris - Institut d’arts culinaires et de management hôtelier
Établissement d’enseignement supérieur privé
Paris
1 000
90%
Certificats, Diplômes et Bachelors
Oui - en partenariat avec l’Alliance Française de Paris
Oui
Oui - Tous les cours sont en anglais ou traduits du français à l’anglais
13-15 Quai André Citroën 75015 Paris, France
Mise à jour Janvier 2017
FICHE D’IDENTITÉ
Le Cordon Bleu Paris - Institut d’arts culinaires et de
management hôtelier
Paris
ÎLE-DE-FRANCE
Nombre d’étudiants étrangers
accueillis chaque année : 90%
Site disponible en anglais
http://www.cordonbleu.edu/paris
AVANT LE DÉPART
INSCRIPTION
 Contact : Département Recrutement
[email protected]
Tél. +33(0)1 85 65 15 00
13-15, Quai André Citroën, 75015 PARIS
 Dossier d’inscription en ligne
https://www.cordonbleu.edu/programs/Paris/fr
Requis:
avoir 18 ans minimum
avoir le BAC
parler français ou anglais
Réseaux sociaux
http://www.facebook.com/lecordonbleuparis
DISPOSITIF ACCUEIL
ARRIVÉE DANS L’ÉTABLISSEMENT
 A
ide pour l’inscription administrative et
pédagogique
 Aide à l’ouverture d’un compte bancaire
 A
ide pour les démarches administratives
(préfecture etc.)
SUIVI PENDANT LES ÉTUDES
 D
ispositifs spécifiques d’intégration
Soirées étudiantes
Repas pédagogique
Accueil fromages et vins tous les trimestres
VIE CULTURELLE ET ASSOCIATIVE
 Association d’Alumni
https://www.cordonbleu.edu/alumni-login/en
COURS DE FRANÇAIS LANGUE ÉTRANGÈRE
 P roposés avant la rentrée universitaire
 Proposés toute l’année
 Nom du centre : Alliance Française
http://www.alliancefr.org
LOGEMENT
 Ville :
http://www.paris.fr
 Réseau de transports en commun :
RATP
http://www.ratp.fr
Campus France - Janvier 2017
 C
es services concernent
Tous les étudiants étrangers
 Ces services sont gratuits
PARIS
INFORMATIONS PRATIQUES
©
 C
ontact : Service d’étudiants
[email protected]
Tél. +33(0)1 85 65 15 00
13-15 Quai André Citroën 75015 Paris
 Services proposés
• Mise à disposition d’une liste indicative de
logements ou de sites internet spécialisés
Cette liste est mise à jour tous les 3 mois,
c’est-à-dire après chaque rentrée.