Agenda

2 et 3 avril 2014
à Zürich (CH)
Des entreprises de référence augmentent
durablement leur compétitivité grâce aux
solutions informatiques Food Business
Séminaire international pour la gestion
d’entreprises du secteur agroalimentaire
Visites d’entreprises le 2ème jour du séminaire:
Circuit 1
Circuit 2
Circuit 3
Circuit 4
Circuit 5
Programmé pour votre succès
„FOOD BUSINESS“ DAY - MERCREDI 2 AVRIL 2014
12.00
Réception dans l’espace “Food Business” de l’hôtel Hilton Zürich Airport
13.00
Ouverture du “Food Business” Event
13.30Spécialisation métiers
14.00Intégration des partenaires commerciaux et des processus métiers externes via l’EDI et
le M-ERP
14.30
P lanification et gestion des disponibilités dans le processus de production avec
acquisition de données intégrée
15.00Intégration de la logistique dans l‘ERP et le MES – Exemples de réalisation Miratorg
(RU) et Naabtaler Milchwerke GmbH & Co. KG (DE)
15.30
Pause (café) dans l‘espace „Food Business“
16.30Contrôle des lignes avec intégration des installations et des groupes de pesage (TRS)
17.00Traçabilité et sécurité alimentaire – Parfaite transparence grâce à l’intégration
17.30Automatisation adaptée à la taille de chaque entreprise – Opportunités & risques pour
votre Business
18.00Solutions métier:
n
Line-end solutions - Conditionnement, étiquetage et préparation de commandes
efficaces et personnalisés
n
n
Planification et pilotage efficaces de l’activité découpe
Solution métier clé en main axée sur l’entreposage des fruits et légumes
19.30
“Food Business” Dinner
„FOOD BUSINESS“ DAY - JEUDI 3 AVRIL 2014
08.00
Présentation de la solution “Food Business” Circuit 1 – 5
09.00
Transfert en bus
10.30
Visite de l’entreprise 1 sélectionnée parmi les 5 circuits proposés
12.00
Transfert en bus
13.30
Visite de l’entreprise 2 sélectionnée parmi les 5 circuits proposés
15.00
Transfert en bus jusqu’à l’aéroport / l’hôtel
IMPRESSIONS
APERÇU DES CIRCUITS PROPOSÉS
Circuit 1Visite d’entreprises - “Produits de la mer et production de volaille“
„„ G. Bianchi AG et Ernst Kneuss Geflügel AG
Circuit 2Visite d’entreprises – “Production de volaille et découpe de bovins”
„„ Ernst Kneuss Geflügel AG et Bell AG
Circuit 3Visite d’entreprises – “Production de viande, plats cuisinés et négoce”
„„ Bigler AG et Metzger Gabriel AG
Circuit 4Visite d’entreprises – “Production de confiseries et de produits
de boulangerie”
„„ HUG AG et Wernli AG
Circuit 5Visite d’entreprises – “Découpe de bovins et production laitière”
„„ Bell AG et Züger Frischkäse AG
Information: Chaque participant choisit un des cinq circuits de visite. Les autorisations de visite seront délivrées par les
entreprises concernées. Le transfert sera organisé par CSB-System
Bâle
Argovie
Zürich
Soleure
St. Gall
Lucerne
ENTREPRISES VISITÉES
La société Bianchi est une entreprise familiale fondée il y a 130 ans. En
1881, le traiteur milanais Giuseppe Bianchi a ouvert un petit magasin rue
Strehlgasse à Zürich où il vendait des fruits, des légumes ainsi que de la
charcuterie italienne. Quelques années plus tard, il a agrandi son magasin
rue Marktgasse et élargi son assortiment avec du poisson, de la volaille et du
gibier. Aujourd’hui, l’infrastructure de la société Bianchi à Zufikon fait partie
des plus modernes du secteur d’activité: nouveaux entrepôts frigorifiques,
gestion efficiente des données, gestion de stocks transparente et processus
de traitement rapides ainsi que des itinéraires courts.
Nombre de salariés:250
Volume de production:
30.000 kilos de produits frais par jour pour 8.000 clients
Gamme de produits:
Poisson, crustacés, volaille, viande, gibier, plats cuisinés
Mise en œuvre de la
n Les bases, gestion des approvisionnements, gestion de stocks, gestion de la
solution CSB-System:
production, gestion commerciale, Phonemaster, comptabilité financière EDI
n Connexion au Web-Shop
L’entreprise familiale située à Mägenwil dans le canton d’Argovie élabore des
produits Güggeli frais. L’entreprise Kneuss ne fait aucun compromis lorsqu’il
s’agit de qualité et de prestations de service. La qualité est en effet le fil
conducteur pour tous les services de cette entreprise familiale respectable.
C’est pourquoi le mot Güggeli évoque Kneuss!
Nombre de salariés:150
Volume de production:
3000 coquelets ou poulets par heure
Gamme de produits:
Produits de qualité à base de volaille
Mise en œuvre de la
n Les bases, gestion des approvisionnements, gestion commerciale, EDI,
solution CSB-System:
groupes de pesage/étiquetage, gestion de stocks
n Restructuration du système avec des modules supplémentaires: gestion de
l’élevage, supervision de la production, gestion des salaires, comptabilité
financière, gestion du temps, comptabilité des immobilisations
L’entreprise de tradition Bell AG dont le siège est situé à Bâle dispose d’un réseau d’unités de production en Allemagne, en France, en Belgique, en Espagne
et en Hongrie. Ses principaux clients sont le commerce international de gros
et de détail, la restauration et l’industrie agroalimentaire, dans plusieurs pays
européens.
Nombre de salariés:6.000
Volume de production:
120 tonnes de produits frais par jour
Gamme de produits:
Viande, volaille, produits de la mer et plats cuisinés
Mise en œuvre de la
n Intralogistique (RFID) avec entrepôts de conteneurs entièrement automatiques
solution CSB-System:
n Supervision du flux matières et supervision des stocks
n Pilotage de préparation de commandes et optimisation des unités de condi
tionnement par triage hautes performances
ENTREPRISES VISITÉES
La société suisse Bigler AG est une entreprise de transformation de la viande
dont le siège social est situé à Büren an der Aare. D’autres sites existent à Lyss
et à Lugano (Orello Carne SA). La société Bigler AG dispose d’une flotte de 50
camionnettes et camions frigorifiques permettant d’effectuer des livraisons
7j/7.
Nombre de salariés:
environ 500
Performance:
8.000 emplacements de stockage; livraison 7j/7
Gamme de produits:Viande fraîche, produits de boucherie et charcuterie, produits traiteurs,
plats cuisinés
Mise en œuvre de la
n Système de stockage entièrement automatisé (Multishuttle)
solution CSB-System:
n Pilotage de préparation de commandes et optimisation des unités de condi
tionnement par triage hautes performances
n Contrôle de la production et saisie des données en temps réel
L’histoire de l’entreprise Metzger Gabriel AG commence il y a 100 ans ; elle
est aujourd’hui dirigée par Walter Gabriel, membre de la troisième génération.
L’entreprise familiale de taille moyenne, riche de tradition, comprend la maison
mère située à Wolfenschiessen, une filiale à Engelberg et deux commerces de
détail Spar situés à Stans et Brochus.
Nombre de salariés:55
Performance:
Stockage automatique avec 2.938 emplacements de stockage
Gamme de produits:Produits de boucherie et charcuterie de haute qualité
Mise en œuvre de la
n Système d’étiquetage des prix, de stockage et de préparation de
solution CSB-System:
commandes entièrement automatisé
n Système de stockage automatique multifonctionnel
n Supervision du flux matières et supervision des stocks
n Pilotage entièrement automatisé
Fondée en 1877, la société HUG AG spécialisée dans les produits de boulangerie développe, produit et commercialise des produits finis et semi-finis. Depuis
mai 2008, la société Wernli AG fait également partie du groupe HUG. Les
débouchés les plus importants sont la Suisse, l’Allemagne, les USA et le moyen
Orient.
Nombre de salariés:
Performance:
Gamme de produits:
Mise en œuvre de la
solution CSB-System:
plus de 400
Exercice 2008: environ 100 Mio. d’euros de chiffre d‘affaires
Cracker, biscottes, biscuits salés, produits surgelés et pâtisseries
56 postes de travail avec les modules de gestion commerciale, gestion des
approvisionnements, gestion de stocks, gestion de la production et traçabilité
n Préparation mobile des commandes en sortie de produits
n
ENTREPRISES VISITÉES
La société Wernli est établie à Trimbach près d‘Olten. C’est là que Friedrich
Johann Wernli-Studer a ouvert sa pâtisserie en 1905 où l’entreprise est encore
domiciliée aujourd‘hui. En 2008, la société Wernli a été reprise par l’entreprise
familiale HUG AG de Malters. Depuis lors, ensemble elles garantissent la haute
qualité Wernli ainsi que l’utilisation de matières premières les plus naturelles
possible et veillent à ce que Wernli reste la marque de biscuits suisse la plus
connue et la plus appréciée. Des recettes de grande qualité avec beaucoup
de chocolat suisse: Cela fait également bonne impression à l‘étranger. C’est
pourquoi les biscuits fins Wernli sont en vente dans de nombreux pays dans le
monde.
Nombre de salariés:
400 (avec HUG AG)
Performance:2012: Chiffre d’affaires environ 120 Mio. CHF (environ 100 Mio. d‘euros),
Volume de production: 8.375 tonnes (avec HUG AG)
Gamme de produits:
Pâte, fourrages et chocolat
Mise en œuvre de la
n Les bases, gestion des approvisionnements, gestion de stocks, gestion
solution CSB-System:
commerciale, planification de la production, M-ERP
La société suisse Züger Frischkäse AG située à Oberbüren est une entreprise
familiale traditionnelle qui emploie environ 200 salariés. L’entreprise fondée en
1850 s’est spécialisée dans la production de mozzarella, fromage frais, ricotta
et mascarpone. Plus de 40 % des produits sont exportés dans le monde entier.
Nombre de salariés:200
Volume de production:12.500 tonnes de fromage, 4.000 tonnes de beurre par an; environ 110 Mio.
CHF de chiffre d’affaires (environ 90 Mio. d‘euros)
Gamme de produits:
variétés de fromage frais, mozzarella, fromage frais, ricotta, mascarpone, etc.
Mise en œuvre de la
n Les bases, gestion des approvisionnements, gestion de stocks, gestion
solution CSB-System:
commerciale, gestion de la production, comptabilité financière, gestion
du temps, planning du personnel, EDI, M-ERP, intégration du système de
stockage automatique
n Projets planifiés : supervision de la production
INFORMATIONS DESTINÉES AUX PARTICIPANTS
Lieu de la manifestation: ilton Zürich Airport Hotel
H
Hohenbühlstrasse 10
8152 Opfikon-Glattbrugg  Zürich, Suisse
Tél.: +41 44 828 50 50  [email protected]
Visites d’entreprises:
Veuillez sélectionner un des cinq circuits.
L’autorisation de visite sera délivrée par les entreprises concernées et CSB-System AG. Après avoir vérifié
votre inscription, nous vous enverrons une lettre de confirmation.
Transport et hébergement:
Vous souhaitez de l’aide lors de la réservation de votre hôtel et/ou de votre vol ? Nous sommes à votre
entière disposition. N’hésitez pas à nous contacter!
Tél.: +33 (0) 3 87 74 82 13 n E-Mail: [email protected]
Frais de participation:
Les frais de participation s’élèvent à 249 euros par personne (hors TVA en vigueur) et sont à payer à
réception de la facture.
Ce prix recouvre les prestations suivantes:
n Visites des entreprises
n Transfert en bus
n Conférences sous forme numérique (sur demande)
n Restauration pendant la manifestation
CSB-System AG
5, Rue Pierre Simon de Laplace  F - 57070 Metz
Tél. : +33 3 87 74 82 13  Fax : +33 3 87 74 70 84
[email protected]  www.csb.com
Le groupe CSB est représenté dans plus de 40 pays à l’échelle mondiale.
F 02/2014 © CSB-System AG
Organisateur: CSB-System AG  An Fürthenrode 9-15  52511 Geilenkirchen, Allemagne  [email protected]  www.csb.com
Inscription
Fax: +33 (0)3 87 74 70 84 n E-Mail: [email protected]
 O
ui, je m’inscris de manière définitive au séminaire international organisé le 2 et 3 avril 2014 à Zürich.
Les frais de participation s’élèvent à 249 euros par personne (hors TVA en vigueur).
Civilité  Monsieur  Madame
Nom Société Secteur d’activité Prénom Rue Pays/CP/Ville Téléphone Fax E-Mail Fonction dans l’entreprise Je serai accompagné des collègues suivants:
Langue souhaitée: Nom
Nom
Fonction
Fonction
Les conférences et discussions sont en allemand. Une traduction simultanée sera faite en anglais. En fonction du nombre de
Je participerai aux visites des entreprises suivantes (une seule sélection possible):
 Circuit 1: G. Bianchi AG et Ernst Kneuss Geflügel AG
 Circuit 2: Ernst Kneuss Geflügel AG et Bell AG
 Circuit 3: Bigler AG et Metzger Gabriel AG
 Circuit 4: HUG AG et Wernli AG
 Circuit 5: Bell AG et Züger Frischkäse AG

Oui, je souhaite recevoir par mail des informations sur les nouveautés et événements organisés par CSB.
Signature/Cachet
Nous sommes à votre entière disposition pour
tous renseignements complémentaires.
Vous pouvez nous joindre par téléphone au
numéro suivant : +33 (0) 3 87 74 82 13
Send via Mail
Nous espérons vous rencontrer bientôt!
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participants, possibilité de traduction simultanée dans d’autres langues (à partir de 10 participants).