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FABRIQUE ALSACIENNE DE FOURS
ET APPAREILS DE CHAUFFAGE
SIÈGE SOCIAL ET USINES A
Les plus h a u te s récom pe nse s a u x E x p o s itio n s In d u s trie lle s e t C o n c o u rs -A g ric o le s .
DRULINGEN
(BAS-RHIN)
Pour tous renseignements et commandes
p r iè r e d e s’ acJre s s e r a u x
Etablissements J. LENTZ
B U R E A U C O M M E R C IA L :
7 0 , Rue de la B o lle
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T é lé p h . N° 5 8 6
à S A IN T -D IÉ (Vosges)
Avis très important.
Pour faciliter l’exécution d’une commande et éviter des erreurs, veuillez porter les
indications suivantes sur le bulletin de commande.
FOUR à P A IN :
1° Spécifier si construction vernie ou galvanisée,
2° avec ou sans thermomètre.
3° Si le client désire la tringle pour ouvrir la buse par devant le spécifier
également.
FOUR à DEUX ÉTAGES:
Spécifier avec ou sans pyromètre.
CUISINIÈRES ET FOYER-FOUR ,,LEN T Z " :
Nous mettons au choix du client des bouillottes de quatre sortes différentes:
Bouillotte n° I : réservoir normal, avec couvercle plat dépassant de 3 à 5 cm.
(Voir page 9 du catalogue).
Bouillotte n° 2 : réservoir avec couvercle bombé dépassant également d’environ
5 cm. (voir page 10 du catalogue).
Bouillotte n° 3 - réservoir avec couvercle plat à fleur de la plaque.
Pour la commande d’une cuisinière ou d’un foyer-four ,,LENTZ“ indiquer:
1° le numéro porté au catalogue.
2° buse à droite ou à gauche.
3° avec ou sans robinet (robinet ordinaire ou à pression).
4° barre devant ou sur trois côtés.
5° le client demande-t-il des trous à rondelles ou à tampons.
6° aux modèles émaillés indiquer la couleur choisie par le client.
7° indiquer le No. de la bouillotte en enivre choisie par le client.
SORBONNES „ L E N T Z " :
Indiquer toujours bain-marie à droite ou à gauche, vu du foyer.
Dans le cas où ces Indications fo n t d éfau t, la Fabrique se réserve le droit de livrer à
son avis.
Pour chaque commande un bulletin doit porter tous renseignements détaillés ainsi
que la signature de l’acheteur.
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ULTirflHEAT ®
VIRTUAL MUSEUM
A VIE A LA CAMPAGNE
notre é p o q u e d ’éco n o m ie et de s im p lific a tio n dans l’e ffo rt, la m achine,
la m é ca n iq u e et l’o u tilla g e p e rfe c tio n n é , jo u e n t dans la ca m p a g n e un
rô le essentiel.
Ils fa v o ris e n t le c u ltiv a te u r q u i v it au m ilieu de ses te rre s et a com m e p ré o ccu p a tio n
p rim o rd ia le l ’e x p lo ita tio n de son d o m a in e q u ’il m et en v a le u r et a m é lio re .
A insi, isolé, le p ro p rié ta ire ru ra l a un a u tre souci.
C elui d ’être assuré du p a in q u o tid ie n , lé g e r et bien cuit, et de p o u v o ir c o m p te r sur
une cuisine irré p ro c h a b le m e n t p ré p a ré e et dans les condition s les plus avantageuses.
D ’où la nécessité d ’a v o ir un bon fo u r à pa in et une bonne cuisinière.
Les Etablissem ents J. LENTZ se sont spécialisés dans la fa b ric a tio n to u jo u rs p e rfe c ­
tio n n é e des fours, fo y e rs -fo u rs et cuisinières. Les agrandissem ents a p p o rté s à leurs
Usines de DRULINGEN (Bas-Rhin) sont une no u ve lle pre u ve de succès de cette en tre p rise .
La p re m iè re q u a lité de ces a p p a re ils est la s o lid ité dans la construction.
On est sûr de la tro u v e r dans le fo u r à pa in m o b ile «LENTZ» qui e n tiè re m e n t réalisé
en b riq u e s ré fra c ta ire s très épaisses, p ro v e n a n t des m e illeures p o te rie s d 'A lsa ce , o ffre
à ch a q u e m é nage le m oyen de fa ire cuire son p ain, sa c h a rcu te rie , sa pâtisserie,
et p a r su rcro ît de sécher des
légum es et des fruits avec une consom m ation de
bois très ré d u ite souvent de huit à d ix kgs.
De son côté, le fo y e r-fo u r «LENTZ», cu isinière com binée avec fo u r à rô tir et fo u r à
p a in , p e rm e t la p ré p a ra tio n de la cuisine en même tem ps que la cuisson du pain.
C ’est un m o d èle q u i est p a rfa it et qui n ’a pas de rival.
Tous les a rticle s q u i fig u re n t dans la n o u ve lle é d itio n de notre c a ta lo g u e g é n é ra l sont
e xclu sive m e n t fa b riq u é s dans nos usines de DRULINGEN, fo n d é e s en 1904, et dont
le b u re a u co m m e rcia l est 70, rue de la Bolle à SAINT-DIE (Vosges).
N o tre fa b ric a tio n de ré p u ta tio n
m o n d ia le est non seulem ent a p p ré c ié e en France et
dans nos colonies, mais en Suisse, en Espagne et dans les pays de l’Europe ce n tra le .
Nous osons e sp é re r q u e vous v o u d re z bie n a c c u e illir fa v o ra b le m e n t l envoi de cette
n o u v e lle é d itio n et que i ’e ffo rt d a m é lio ra tio n que nous y avons a p p o rté tro u v e ra
vo tre e n tiè re a p p ro b a tio n .
N ous sommes to u jo u rs disposés à p re n d re à l’é tu d e , dans la m e s u re du possible,
toutes d e m ande s de construction s p é cia le et nous pouvons d o n n e r l’assurance que
ces dem ande s a u ro n t dans nos usines l’e xé cu tio n la plus p a rfa ite com m e aussi la
plus p ro m p te et la plus scrupuleuse.
ETABLISSEMENTS
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J. L E N T Z .
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
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Le four à pain mobile LENTZ
Entièrement construit en briques réfractaires, de 6 à
venant de la meilleure poterie d'Alsace.
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cm d'épaisseur et ajirafTées ensemble, pro­
C'est le premier four à pain transportable construit en France avec plafond voûté et tirage spécial
par une buse en fonte. Ee four à pain * LE N T Z* se chauffe porte fermée, il est donc dune pro­
preté absolue.
Seul, notre four “ LE N T Z*
possède porte et
buse incombustibles, en lotile spéciale.
briques réfractaires et la tôle d'acier, notre four «L E N T Z * est spécialement
sa chaleur très longtemps.
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isolé pour conserver
Depuis la création du four à pain «L E N T Z » chaque ménage peut avoir à un prix raisonnable son
four à pain pour cuire lui-même son pain, sa pâtisserie, sa charcuterie et pour sécher ses fruits et
légumes. Nombreuses sont les régions où 30 à 50 fours à pain «L E N T Z » fonctionnent par commune.
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L e s a v a n t a g e s d u f o u r à p a in «LEN TZ» s o n t e n r é s u m é le s s u i v a n t s :
1. Econom ie très a p p ré c ia b le de c o m b u stib le (ju squ’à 80
).
2. P la fo n d voûté q u i ne s’a ffa is s e jam ais.
3. Em bouchure de tuya u in com b ustible.
8. C h a u ffa g e au bois dans , d ’heure à I he ure environ
p o u r le p a in blan c et I heure '/, p o u r le pa in de
seigle.
9. Pieds et m ontants a m o vib les, munis de roulettes.
4. S o u p a p e fa c ile m e n t accessible.
10. P rote ction co n tre la ro u ille à l’in té rie u r et à l’e x té rie u r.
5. Châssis, fo n d et côtés en e xé cu tio n e x tra -fo rte .
11. E xécution très soignée p a r l'e m p lo i des m eilleurs
m a té ria u x . F a b riq u é p a r des spécialistes a y a n t une
lo n g u e e x p é rie n c e dans la con stru ction des fours.
6. Porte iso lan te, fe rm a n t h e rm é tiq u e m e n t.
7. A dm ission d ’a ir à q u a tre ré g la g e s.
R e c e tte p o u r f a i r e le p a in b la n c e t le p a in d e s e ig le a d r e s s é e à t o u t a c h e t e u r .
M ode
d ’e m p lo i d u
fo u r à p a in
et m ode
de
t r a n s p o r t v o ir en
d e rn iè re
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C o n s tru c tio n h a b itu e lle : Intérieur, 22
cm. de liant et porte en fonte de âlix22 cm.
C o n s tr u c tio n
24
37
eourants sont du il" â au il" 12 inclus.
Si l'acheteur préfère, pour un motif
(|Ueleont|Ue, le maçonnage sur place,
celui-ci sera exécuté au plus juste prix.
Les fours à partir du n" U sont montés
sur place: jusqu'au iv la, ils sont expédiés
entièrement maçonnés.
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Lit bailleur tlti four est «le 1 m. Kl. Mais
gran­ chaque lotir peul être livré sur demande
deur plus liant ou plus lias. Les n"s les plus
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s p é c ia le
sur d em an d e :
Hauteur intérieure, 2T cm. cl porte en
fonte de (i2.\27 cm. (vo ir tarif).
Pour C.harcnlicrx cl l'tilissirrs. la porte
peut se faire aussi large que l'intérieur
du four (voir tarif).
n h u t; liv r o n s
A fn o ffn ir n n r t a fif •
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Le Foyer-four LE N T Z
émaillé.
D ernière création,
grand luxe
est un appareil merveilleux pour votre cuisine, il vous permet également de faire cuire votre pain, pâtisserie et
charcuterie.
('.'est une cuisinière en acier émaillé de toute beauté.
I.e four à rôtir se chauffe par le lover par retour de llamme tandis que- le four à pain du bas entièrement
en Iniques réfractaires d'une grande épaisseur se chauffe séparément à porte fermée, avec n’ importe quel bois,
même aux fagots et brindilles.
Nous livrons ce modèle avec plaque polie, bouillotte barre et toutes garnitures richement nickelées et émaillées
sur trois côtés en blanc, ivoire, vert, olive, bleu foncé, bleu clair, marron ou noir au choix du client et au même
prix pour l'une ou l'autre de ces teintes.
H abituellem en t nous livrons cet a p p a re il avec des roulettes aux pieds, mais sur dem ande expresse
dessus, avec des glissières.
l'a p p a re il sera
livré comme
l'in d iq u e la
gravure ci
D im e n s io n s du F o y e r -fo u r é m a illé « L E N T Z »
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L 'a p p a re il est livré avec réservoir en cuivre nickelé, robinet, barre
nickelée devant, rin g ard et 50 cm. de tuyau.
Sur dem ande nous livrons un cendrier
d evant ou sur 3 côtés voir tarif).
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Le client peut choisir entre décors, traits, fleurs ou paysages.
La porte du four à pain sera sauf avis contraire toujours devant
comme la gravure, mais elle peut se trouver sur côté opposé à la buse,
voir tarif). Les trous sont munis de rondelles ou de tampons.
pour le four à pain décors,
(L e s d im e n s io n s in d iq u é e s so n t a p p ro x im a tiv e s
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M o d ific a tio n s de gravure et de d im e n s io n s so n t réservées.)
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Foyer-Four “ L E N T Z “ (avec four à pain et four à rôtir)
A P P A R E IL U N IQ U E P O U R C U L T IV A T E U R S E T R E S T A U R A N T S .
M o d è le en v e rn i n o ir, le p lu s c o u r a n t
A p p a re il le p lu s p e r fe c tio n n é à l’ h e u re a c tu e lle e t sans riv a l.
S c re c o m m a n d e su rtout aux p e rso n n e s qui ne tie n n e n t pas a
avoir un g rand fo u r à p ain, m a is u ne b on n e c u is in iè r e avec fo u r à pain.
Le fou r à pain se ch a u ffe seul et an bois: le fo u r à rô tir se ch au ffe
par retour de fla m m e p ar le foyer de la c u is in iè r e à l'in térieu r.
Le fo u r à pain est co n s tru it en b riq u e s réfractaire s de p re m ie r
ch oix, d 'u n e g ra n d e é p a is se u r. C h a u ffa g e portes ferm é es E c o n o m ie
a p p ré c ia b le de c o m b u s tib le : ju s q u ’à 8 0 V,. C h a u ffa g e avec tou s
bo s. m ê m e fagots et b rin d ille s .
C o n v ie n t à toutes m é n ag ère s p ou r cu ire le pain, la p âtisserie,
toute ch a rcu te rie et p ou r sé c h e r d e s fru its et d e s légum es.
N o u s liv ro n s ce m o dè le h a b itu e lle m e n t avec p laqu es ; brutes
g arn itu re de co rn iè re polie, m a is il se ra livré su r d em a n d e , et s u i­
vant notre tarif, en co n s tru c tio n de luxe: l’a p p a re il v e rn i noir, y
c o m p r is p laq u e polie, barre, b o u illo tte et ro bin e t n icke lés, toutes les
portes et g a rn itu re s ric h e m e n t n ick e lé e s
D im e n s io n s du f o y e r - f o u r « L E N T Z »
avec un fo u r à pain m a ç o n n é et un fou r à rôtir, y c o m p r is réservo ir d'eau, barre d e v a n t et ro b in e t en cu ivre, le rin g a rd et 5 0 cm . tuyau.
C O N S T R U C T IO N
H A B I T U E L L E : H au teu r in té rie u re du fo u r à p a in 2 2 cm . porte en fon te de 5 0 x 2 2 cm . Le s tro u s so n t m u n is
tam p o n s, ie fo u r a rôtir est d é m o n ta b le p o u r le ram o n ag e a in s i q ue la p laq u e du d essou s.
de
ro n d e lle s
ou
H a b itu e lle m e n t nou s liv ro n s cet a p p a re il avec des roulettes aux p ieds, m a is su r d e m a n d e expre sse l’a p p a re il se ra livré c o m m e l'in d iq u e la gravure
c i d e ss u s avec des g lis s iè re s -La porte du fou r à pain est h a b itu e lle m e n t d evan t (suiv gravure), m a is peut être d e m a n d é e su r côté o p p o se à
a buse (voir tarif). P o u r le c e n d rie r au fo u r a pain vo ir tarif.
T u y a u à d ro ite ou à gauche, to u jo u rs l’in d iq u e r s u r la c o m m a n d e
(L e s d im e n s io n s in d iq u é e s son t ap p ro x im a tiv e s • M o d ific a tio n s de gravure et de d im e n s io n s so n t réservées)
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Foyer-Four "LENTZ" (Modèle spécial)
a v e c I f o u r à r ô t ir , un c h a u ffe a s s ie tte s e t I f o u r à p a in r e n f o r c é , in d is p e n s a b le a u x
g r a n d e s F e r m e s , R e s ta u r a n ts e t to u s a u t r e s g r a n d s E ta b lis s e m e n ts .
I.:i conslruclion est l;i même que les foycrs-louis «I.l'.X l’Zo No. 10 a 20 et olfre les mêmes avantages, (àinstruclion
hal)iluelle : verni noir, avec garnitures polies, se lait également avec garnitures riehement nickelées ou bien en
émaillé avec garnitures nickelées.
I.a porte du four à pain se trouve toujours sur le colé opposé à la buse.
Ne pas oublier de spécifier sur bulletin de commande, buse de tuyau à droite ou à gauche.
D I M E N S I O N S DU F O Y E R - F O U R « L E N T Z » ( M o d è l e s p é c ia l)
y c o m p ris : b o u illo tte en cu ivre, r o b in e t e t b a r r e d e v a n t.
liiiut'U<i«n$ de In |>j;mu«*
Nu.
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L'ouverture de la porte du four à pain est de 22Xü(>Les trous sont munis de rondelles ou de tampons.
Sur demande bouillotte plate à Heur de la plainte ou bouillotte bombée.
Les Nos. 54 et .'i(> peuvent être expédiés entièrement maçonnés. Le No. ÜS doit être monté sur place.
Pour choisir la tonne de la bouillotte, veuillez consulter la page de couverture du catalogue.
(Les d im e n s i o n s in d i q u é e s son t a p p r o x i m a t i v e s .
M o d i f i c a t i o n s d e g r a v u r e e t d e d i m e n s i o n s son t r é s e r v é e s . }
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)1
Le Foyer-Four «LENTZ»
(M o d è le à 2 fours à p a in superposés)
C o n v ie n t a u x p e rs o n n e s d é s ir a n t c u ire b e a u c o u p de p a in en u n e s e u le fo is
Il sert à la Ibis (le loue a pain el de cuisinière. Kn vue de sa double destination, sa construction est extrême­
ment solide et bien adaptée à son double usage.
Préparation de la cuisine, cuisson du pain, de la pâtisserie, de la charcuterie et séchage de fruits simultanément.
Tout combustible, tel que bois, houille etc. peul servir pour chauffer la cuisinière; le chauffage au bois du
four maçonné esl indépendant du loyer de la cuisinière. Le four du haut se ehaitlfe par le four du bas. ('.es deux
foui s sont maçonnés avec briques relraelaires de tout premier choix, comme le four à pain «L K X T Z ». Le four du
bas est chauffé comme ce dernier. La fumée du four à pain s’échappe par les tuyaux de la cuisinière.
Recommandé aux Fermiers, < ultivaleurs et toutes ménagères pour faire du pain, pâtisserie, charcuterie,
séchage de fruits etc.
Se fabrique désormais avec glissières ou avec des roulettes.
D im e n s io n s d es fo y e rs -fo u r s “ L E N T Z “
avec deux fours à pain superposés, v coin pris réservoir d'eau, barre devant, ringard et ad cm. de tuyau.
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Sauf demande spéciale, ce modèle esl toujours livré avec plaque brille, garnitures (te cornières polies, réservoir
d'eau et barre de sûreté devant, plaque polie sur demande.
C.e modèle peut être livré dans une exécution de luxe. V compris: l ’Iaquc polie, réservoir en enivre nickelée, baiic
de sûreté devant niekelec. garnitures et portes nickelées.
t'.e modèle n csl jamais muni de robinet
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indiquer i/r quel ente le liii/au doit se I nuire i .
( L e s d im e n s io n s so n t a p p ro x im a tiv e s - M o d ific a tio n s de gravure et de d im e n s io n s so n t réservées).
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Cuisinière émaillée “LENTZ“
à h a u ts p ie d s s a n s é tu v e .
Pomme In Cuisinière noire I.KNTZ, nous fabriquons une euisiniére émaillée à hnuts pieds sans étuve. La con­
struction est en acier entaillé sur
côtés, beaucoup plus résistant que la l'onle, l'intérieur est entièrement garni de
briques réfractaires.
Toutes les garnitures sont très richement nickelées, d'un nickclage de première qualité.
La cuisinière est émaillée sur trois côtés, le client peut choisir entre blanc, ivoire, vert-olive, bleu-foncé, bleuclair ou noire, avec ou sans décors. Ce modèle se lait sur demande avec un charbonnier roulant (v o ir tarif).
La couleur la plus belle et la plus préférée est l'ivoire.
C h a u ffa g e d u fo u r à r ô t ir p a r r e t o u r d e f la m m e
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Se f a it avec ou sans ro b in e t
avec b a rre d e va n t ou sur 3 côtés
H a u te u r to ta le environ 7 0 cm.
Pour le modèle de la bouillotte désirée, nous prions nos clients de bien vouloir nous donner les renseignements
indiqués sur la page de la couverture.
( L e s d im e n s io n s
in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s
- M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t de d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s ) .
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('.etle cuisinière en acier émaillé "LKXTZ' esl d'une mnslrurtion spéciale cl plus pratique que les modèles se
trouvant habituellement dans le commerce.
L'appareil est émaillé sur A côtés, la plaque du dessus est en Tonie polie avec trois ou quatre Irons égaux.
L'intérieur est entièrement garni de briques réfractaires ce qui assure une cuisson parfaite, rend plus
économique cl plus solide la cuisinière.
Four à rôtir démontable, I.amonage extrêmement facile. Xiekelnge et émaillage très riche de toute première qualité.
E m a illé e b la n c , iv o ir e , v e r t - o liv e , b le u - fo n c é , b le u - c la ir , m a r r o n o u n o ir , au c h o ix du c lie n t ,
fonctionnem ent parfait - Durée illim itée
a v e c o u s a n s d é c o r s . L a c o u le u r p r é f é r é e e s t l iv o ir e .
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d'une tablette mobile t rallonge) de lin à 10 cm, du côté du
foyer (v o ir tarif).
Se lait avec ou sans robinet.
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nos foxors-fours et cuisinières "LF X T X " . ces portes nu isanl pari ois au tirage, l’our nettoyer autour du four à rôl ir, il sullit
de le sortir de l'appareil auquel il esl ma iule nu par n ne vis; on peut egalement retirer la plaque inférieure du four à rèdir.
(Le s d im e n s io n s in d iq u é e s so n t a p pro xim atives. - M o d ific a tio n s de gra vure et de d im e n s io n s s o n t réservées)
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TUAL MUSEUM
ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin1
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Cuisinière émaillée ” L E N T Z ”
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De n o tr e U s in e d a n s v o t r e C u is in e !
C uisinière ém a illée “L E N T Z “ S é rie
s p é c ia le t r è s lu x u e u s e .
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I’cluvr (|n*:in four ;i rôtir. A 1;i phiee (le l eluve, nous pouvons mrllre un elnuilh'-phits,
chaull'e-assiel les.
L;i conslrmlion de celle cuisinière « l.KNTZ» est la même <|uc celle de la pajie precedente et présente les memes
avantages. Toujours émaillée sur !i côtes, avec les garnitures richement nickelées se lait avec ou sans deenis.
S e f a it a v e c ou sa n s r o b in e t
D im e n s io n s c o u ra n te s .
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Hauteur totale ciiv. 7S cm.
Pour choisir la lorme de la honillolte, veuille/,
consuller la page de couverture du catalogue.
Prière de ni' pas oublier d'indiquer le tuvau à
droite ou à gauehe.
Les Nos. lût) et 1<0 peuvent être munis d'un tiroir
roulant pour bois ou ebarboiis.
s o n t a p p r o x im a t iv e s - M o d ific a tio n d e g r a v u r e e t d e d .m e n s o n s r e s e r v e . s )
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C uisinière ém aillée “ L E N T Z “
Nouveau M odèle
N o u v e lle S é rie - G ra n d L u x e (avec deux tiroirs roulants sur galets pour bois et charbons).
O t l e cuisinière en acier émaillé «I.KNTZ» esl d'une construction spéciale et plus pratique que les modèles se
trouvant habituellement dans le commerce.
A la place de tétuve qui n'a pas grand utilité nous avons placé deux tiroirs roulants larges et très profonds,
pour le bois ou le charbon.
L ’appareil est émaillé sur trois côtés, la plaque du dessus est en fonte polie avec trois ou quatre trous égaux.
L ’intérieur est entièrement garni de b r iq u e s réfractaires ce qui assure une cuisson parfaite, rend plus écono­
mique cl plus solide la cuisinière.
Four à rôtir démontable. Ramonage extrêmement facile. NicUelagc et émaillage très riche de tonte première qualité.
É m a illé e b la n c . ivoire, vert-oiive.
bleu fon cé, b leu -cla ir, m arro n ou
noir, au ch o ix du clie n t, avec ou
's a n s décors.
L a c o u le u r p référée est l'ivoire.
D écors : Pleurs, pav
ou traits-
(in diq u er *i le e lieu i a une préférence).
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F o n c t io n n e m e n t p a r fa it
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Tuyau à droite ou à gauche
(P r iè r e de toujours l'in d iq u er sur la
commande)
D im e n s io n s c o u ra n te s .
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Four choisir la forme de la bouillotte veuillez
consulter la page de couverture du catalogue.
Nos cuisinières “ LKNT/.“ seront sur demande
munies d une tablette mobile (rallonge) de. 20 à Kl cm
du côté du loyer (vo ir tarif) Barre nickelée devant ou
sur trois côtés. Hauteur totale environ 78 cm.
T ro u s à ro n d e lle s o u ta m p o n s .
( L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s - M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e s e t d e d im e n s io n s r é s e r v é e s ) .
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modèle Vosgien, sans étuve
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e n v e r n i n o ir ou é m a illé s u r t r o is c o té s e t n ic k e lé e .
Sur l;i demande de nombreux clients, nous fabriquons également une cuisinière spéciale pour l'agriculture et
surtout pour satisfaire aux habitudes îles montagnards et permettre facilement la cuisson de Ions aliments avec îles
pots en fonte, dont le maniement est très facile vu la faible hauteur de la cuisinière, environ tilt à (>"> cm.
Le fo\ er a une hauteur de 22 à 27 cm., ce qui permet de chauffer avec Imites sortes de bois, même des brindilles.
La construction esL en acier verni noir ou émaillé sur ."> cotés. Le client peut choisir entre blanc, ivoire,
vert-olive, bleu-foncé, bleu-clair, marron ou noir.
Intérieurement la cuisinière esl garnie en briques réfractaires, ce qui garantit une économie de combustible.
Nous livrons le nombre de pots eu Ionie désirés, contenance 7 à S litres.
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P r i è r e d e s p é c i f i e r sur c o m m a n d e , si on d é s i r e
la construction e n v e r n i e n o i r e ou é m a i l l é e .
M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t ré s e r v é e s » .
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IRTUAL MUSEUM
La C u i s i n i è r e n o i r e « L E N T Z »
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C o n s tru c tio n tr è s re n fo rc é e
La cuisinière noire « L K N T Z » est conslniile en tôle d'acier et Ionie. L'intérieur esl entièrement garni de
bruines rétracta ires. Donc économie énorme de combustible. Cuisson plus régulière, Désiste aux plus gros leux.
Dure aulanl que trois à quatre cuisinières ordinaires en l'onle.
Ce modèle esl particulièrement avantageux pour la campagne, vu sa grande surface, le nombre de trous, et sa
construction exl ra-forle.
Le Tour à rôtir, la bouillotte et la plaque sont démontables. Le nettoyage est doue extrêmement rue lle .
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C h a u ffa g e du fo u r à r ô t i r p a r r e t o u r d e fla m m e
Sauf indication spéciale» c e lle n iiw n iè r c est tou jou rs livrée n\o v plaqu e brute et ga r­
niture? polies. M a is _ p e u t ê t r e liv r é e e n c o n s t r u c t io n d e lu x e ; \ com pris plaque polie,
bou illotte, barre et toutes garnitu res richem ent nickelées.
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in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s . - M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s ) .
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Four «LENTZ»
à deux étages, chauffage au bois
Les Llablisscmcnts « L L N l'Z» ont en elTcl apporté les perfcctionucmerds 1rs plus complels dans l';irt (le construire
des Inurs à deux étages. La longue expérience du Constructeur, la compétence du personnel de spécialistes qu'il a
formé, le soin constant avec lequel il veille lui-même à la fabrication de ses appareils, sont une garantie réelle de
supériorité pour ceux qui recherchent un appareil solide, de construction soignée et de fonctionnement irrépro­
chable. Nous tenons des milliers de références à la disposition de nos clients.
C.e four est spécialement recommandé pour Charcutiers, Pâtissiers, Hôteliers, etc.
11 se distingue par sa construction très solide grâce aux doubles parois. Toutes les pièces en fer sont garanties
contre la rouille, les portes se ferment hermétiquement. La maçonnerie est en briques réfractaires de tout premier
choix. Par suite de sa construction avec parois épaisses, ce four retient la chaleur très longtemps, parfois jusqu'à
12 à 15 heures, ce qui facilite la cuisson de pâtisseries spéciales, ainsi que de gros pâtés et jambons.
La cuisson des pâtés en ermite est merveilleuse dans ce four.
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r i e u r est e n v i r o n 17 cm., du
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i n f é r i e u r e n v i r o n 22 cm.
La h a u t eu r t o t a l e du f o u r est d ’ e n v i r o n Im 4 0 .
P y r o m è t r e e n p lu s (voir ta rif)
M o d e d 'e m p lo i livré sur de m a n d e .
Ce fo u r se tra n s p o rte d e b o u t com m e le cliché le m on tre et, sauf d e m a n d e spé cia le, il est to u jo u rs en voyé to u t m onté.
(Les di m e n s io n s in d i q u é e s sont a p p r o x i m a t i v e s .
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Le T rio m p h e dans l’Industrie de la C o nstructio n de Fours
Le Four à C hauffage continu ”L E N T Z 11
Ce système est l'idéal du professionnel, il est indispensable aux Pâtissiers, Charcutiers et Hôte­
liers pour faire du gros rendement, c'est l’appareil le plus nouveau et le plus pratique de ce genre,
surtout si remplacement est restreint pour un four au bois.
Sa construction en tôle d’acier extra-lbrle, à double parois garnies d’amiante et des meilleures
matières isolantes, g a r a n t it un c h a u ffa g e c o n tin u d e s p lu s e ffic a c e e t é v ite le d é g a g e ­
m e n t de la c h a le u r à l’e x té r ie u r .
La maçonnerie' à l'intérieur est laite en briques réfractaires de l ‘‘r choix.
La construction intérieure permet un c h a u ffa g e
d ir e c t e t é g a l des deux étages, ce qui n'avait jamais
été atteint jusqu'à présent.
Les
avantages
tout
à
fait
spéciaux
du
four
„ L E N T Z “ , battant par là tous les systèmes concurrents,
consistent en la possibilité d'un nettoyage facile et
complet du four et dans le démontage rapide en cas
de réparations ou de transport.
Les compartiments peuvent être retirés.
Économ ie s u rp re n a n te en co m b u stib le .
Se c h a u ffe au bois, h o u ille ou coke.
P r ix e t m e s u re s d e s f o u r s c o m p le ts :
.avec, pyromètre, pelle à charbon, tisonnier
( Ilimensions appi oximalivcs)
à deux étages
ICXTKKII : im k >
Numéros
Longueur
nn
( in
IK T K M K U tK S
Largeur
nn
<>02
70
70
70
N0
603
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lo i)
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l>0 l >*.-
SI)
Longueur
cm
1Argent'
nn
40
10
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Sf>
1
70
S e fa b r iq u e é g a le m e n t à 1 é ta g e (v o ir ta r if)
Peut se fa ire sur d e m a n d e en autres dim ensions.
H a u te u r du I" fo u r: 25 cm.
H a u te u r du 2" fo u r: 25 cm.
H a u te u r to ta le du fo u r à 2 é ta g e s :
m 60.
— Pour Pâtissiers, nous pouvons arranger l'intérieur des
fours, de façon à pouvoir c uire plusieurs plaques à la fois.
(les fours sont, sauf demande spéciale, envoyés tout montés; si le client désire le montage sur
place, nous l'exécutons au plus juste prix - Consultez-nous à ce sujet.
Pour les Nos. les plus grands, nous conseillons le montage sur place.
L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s . - M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s .
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EAT
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ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-Rhin)
Appareil pour fum er, aérer et conserver la viande «LENTZ»
D E R N IE R
P E R F E C T IO N N E M E N T
Avec son système le plus perfectionné
pour nettoyer, refroidir et distribuer la
fumée, l'appareil « L E N T Z » est devenu le
meilleur appareil actuel de ce genre.
In d is p e n s a b le p o u r
v ia n d e
fu m é e ,
a g r é a b le , e t
o b t e n ir
s a v o u re u s e ,
pour
la
une
b e lle
d ’un
goût
c o n s e rv e r
en
é té
c o m m e en h iv e r.
P R IN C IP A U X A V A N T A G E S :
Construit en tôle d'acier vernie ou Gal­
vanisée :
Ne rouille jamais ;
Ferme hermétiquement ;
Fumage an fioul de chaque client ;
Conservation parfaite en toutes saisons;
Accès d’air frais à la viande fumée;
Tirage continu;
Feu continu;
Empêchement de l’égouttement de la
viande ;
Accès impossible aux moustiques et
rongeurs ;
Fermeture à cadenas.
L’a p p a re il p e u t ê tre tra n s fo rm é fa c ile ­
m ent en une a rm o ire à com estibles, il s'y
p rê te à m e rve ille p a r suite de son a é ra tio n
e xce lle n te .
Il p e u t ê tre p la cé dans la cuisine, la cave
ou au g re n ie r, p a rto u t ou il p e u t ê tre ra c ­
co rd é à une chem inée. C h a u ffa g e à la
sciure de bois.
Chacun des fumoirs «L E N T Z » est accom­
pagné gratuitement : de. 12 crochets à
viande étamés, de (i tiges de suspension
et d'un cadenas.
D IM E N S IO N S D E S A P P A R E IL S C O M P L E T S .
Manieur nn
v fujupri? lu vaiK
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23
21
25
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27
28
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Hantt'ur t ut
Nuilll.rr ilrs
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ram n ircis
cm
110
10
60
31
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11)5
165
165
165
165
165
52
52
52
52
62
6)0
32
33
31
35
36
37
38
8o
lllo
80
60
100
100
100
12o
Les numéros 24 à 30 ont tous une hauteur de 163 cm. et i) sera facile de
trouver pour chaque m énage une g ra n d e u r convenable.
195
195
195
195
192
195
195
195
l'rofowimir
Lutteur
cm.
Nombre île.
perles
80
52
52
62
80
80
100
90
1110
100
100
120
120
150
Les N '31 à 38 sont hauts de 195 cm pour la suspension de quartiers complets
de lard ; les plus g rand s conviennent spécialem ent aux restaurateurs, bouchers,
charcutiers etc.
A u t r e s d im e n s io n s sur d e m a n d e .
D em andez nos recettes pour fum er la vian d e à l'A lsacîenn e.
L i vr a i so n t o u j o u r s r a p i d e e t s o i g n é e .
A C H E T E U R S ! A q u a lité é g a le v o u s ne tr o u v e r e z ja m a is m o in s c h e r ! !
( L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s - M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s ) .
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TUÀL MUSEUM
ETABLISSEMENTS J. LENTZ - Usines à DRULINGEN (Bas-RhinT
Appareil de Séchage et Fumage "LENTZ77
I.e nouvel nppnreiI «I.KN'TZ». muni îles derniers perfectionnements. est indispensable au
séchage des fruits el léonines eu quantité. au fumage. séchage el a la bonne conservation de la viande
en hiver comme en clé.
I.e nouveau f u m o ir - s é c h o ir « L E N T Z » peul cire transformé, en d e u x m in u te s , soit pour le
séchage des IVuils cl légumes en grande (pianlilé. soit pour le lu mage el la conservation de un ou
plusieurs pores.
M o d e d ’e m p lo i a v e c to u s re n s e ig n e m e n ts c o m p lé m e n ta ir e s e s t d o n n é à t o u t a c h e te u r
I.es principaux avantages de
l'appareil «l.l'.N IZ » sur les
appareils similaires sont les
suivants :
1°
P o u r le f u m a g e
v ia n d e :
de
la
I.‘appareil «I.F.XTZ» a une
contenance supérieure aux ap­
pareils similaires, étant donné
(pie tout l'intérieur peut être
utilisé : la répartition de la
lumée est beaucoup plus ré­
gulière: il possède un nouveau
système d aération réglable.
2°
Pour
f r u ils
le
et
s é c h a g e des
lé g u m e s .
I.e séchage se lait par les
tuyaux situés à l'intérieur de
l'appareil: système u n iq u e ;
l'ermelure hermétique de l'ap­
pareil et par conséquent utili­
sation de toute la chaleur à
l'intérieur sans déperdition à
l'extérieur; tuyaux de chauffage
très l'acilesà nettoyer;échappe­
ment de la buée réglable; 1ap­
pareil se place partout.
3 ° A u c u n e p e r t e d e te m p s ,
l'appareil étant transformé en
quelques minutes.
P e u t ê t r e f a b r i q u é e n s é c h o ir seul
S e m é fie r d es c o n tre fa ç o n s .
D IM E N S IO N S
N«s.
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Hauteur
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lu i!
Nombre ti«- claies
allant
dans lappatvil
12
12
12
12
A chaque appareil est ajouté gratuitement: 4 claies pour fruits et légumes. 8 supports pour la viande, une douzaine de crochets à viande étamés et un cadenas.
L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s - M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s .
17
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IRLANDAIS
à feu continu
F o y e r e t c o rp s e n t iè r e m e n t g a r n i e n b r iq u e s r é f r a c t a ir e s à r a in u r e s
C o rp s e n t ô l e d ’ a c i e r g l a c é e
Se f a b r i q u e a v e c g a r n i t u r e s e n f o n t e n o i r e s , o u n i c k e l é e s
F o y e r à a n t h r a c ite , h o u ille ou à c o k e
P e u t se c h a u f f e r é g a l e m e n t a u b ois
C o nstructio n très
soignée
Dans c h a q u e hom e
m o d e rn e ,
le c a lo rifè re «LENTZ»
est in d is p e n s a b le
200
202
202 A
201
204 A
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87)
02
101
112
»
22
25
27)
22
22
»
1(1,7)
12
12
12.7)
12,7)
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12
17)
07)
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Hauteur totale e n v ir o n ...................
Diamètre (in corps environ
Diamètre de la luise environ
.
Poids environ
■ •
............................
.
( M o d i f i c a t i o n d e s d i m e n s i o n s e t p e t i t e s d i f f é r e n c e s d e P o id s s o n t r é s e r v é e s
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U n m illie r d e r é f é r e n c e s à la d is p o s itio n d e s A m a t e u r s
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Nous vous p ré s e n to n s :
Le poêle chauffe-colle «LENTZ» Modèle nouveau
q u i v o u s r e n d d ’in n o m b r a b le s s e r v ic e s
AVANTAGES
Noire poêle chuull’e-colle « L E N T Z » serl pour chantier
l'atelier et pour fabriquer la eolle au bain-marie.
11 est muni d'une porte permettant d’introduire dans
le loyer le 1er à coller, dit 1er à joints.
CHAUFFAGE
( ’. opeaux déchets de bois ou charbon.
La monture est en lors cornières très épais cl en tôle
d'acier vernie.
Le bain-marie est facilement démontable.
L ’intérieur est entièrement s>'arni de briques réfractaires.
Diamètre de la buse env. loi m m.
Hauteur du poêle jusqu’à la buse env. <S.l cm.
D I M E N S I O N S
No.
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2
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A P R O X I M A T I V E S
1tailleur totale
Longueur
Largeur
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lo prix.
trou s e «jt c o m p r is d a n s
L e s p o ts s o n t e n sus.
N o u s livro n s d e s p o ts à c o lle e m b o u tis é t a m é s
ou e n c u iv re d e 1^4-0 m m d ’u n e c o n te n a n c e d e
U m ">0
1' : blre e n v iro n ou d ’u n e autre c o n te n a n c e sur
il m <>()
d e m a n d e m a is n o n e m b o u tis ,
fiu r d e m a n d e , n o u s m ê lio n s un çjros rob in et d e v id a n g e e n c u iv re au b ain -m a rie. (V o ir tarif).
0 m
là
(1 ni àll
Il 11) 1)0
En p a s s a n t c o m m a n d e ; Il f a u t s p é c ifie r le n o m b r e d e s tro u s e t le u rs d im e n s io n s .
In d i q u e r é g a l e m e n t le n o m b r e d e p o ts à c o lle d é s iré s .
(Les d im e n s i o n s i n d i q u é e s sont a p p r o x i m a t i v e s .
-
M o d i f i c a t i o n s d e g r a v u r e e t d e d i m e n s i o n s son t r é s e r v é e s ) .
Il)
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La Sorbonne «LENTZ»
e s t p o u r v o u s un a id e p r é c ie u x
La Sorlionnc « L E N T Z » est un appareil merveilleux pour l'industrie <lu liois. Il esl indispen­
sable aux menuisiers, ébénistes et l'abrieanls de meubles.
La Sorbonne « L E N T Z » est d’une construction très renforcée et n'est pas à confondre avec
des appareils similaires en simple Ible. L’intérieur est maçonné de briques rélraclaires. Le dessus
est composé de plusieurs plaques en fonte, avec, en avant, un trou à rondelles, comme aux cuisi­
nières. Le loyer esl spécialement fabriqué, de façon que la sorbonne « L E N T Z » ne présente aucun
danger d'incendie, il est muni dune “ cille pour bois et bouille.
La Sorbonne « L E N T Z » ne coûte absolument rien en chauffage, puisque tous les déchets de
bois, même les copeaux, sont employés comme combustible.
A d é f a u t d e s d é c h e ts e t c o p e a u x , o n p e u t b r û le r d e la h o u ille e t d u c o k e .
La Sorbonne « L E N T Z » rend simultanément trois services: 1° sèche le bois sur la galerie ou
dans l'étuve; 2" fabrique la colle au bain-marie, grâce à un serpentin qui vient du loyer; 15° chaude
l’atelier.
Le bain-marie, en forte tôle galvanisée, esl muni de deux à quatre pots à colle étames ou sur
demande, en cuivre.
Sorbonne horizontale «LENTZ»
S e f a b r iq u e le p lu s c o u r a m m e n t
a v e c g a le r ie d e 1 0 c m . (voir li” . ci contre).
S e f a it é g a le m e n t a v e c é tu v e m o b ile
d e 7 0 c m . (voir fig. page suivante).
!.e réglage du leu sc fait par la buse ipii est siluée
derrière l'appareil. La flamme doit doue traverser la
Sorbonne d'un bout à l'autre, à travers des chicanes.
Construction assurant une très grande économie de
combustible.
B a in -m a r ie à d r o it e o u à g a u c h e
(toujours indiquer sur la commande)
Diamètre de la buse:
ISI mm. pour les numéros 10 et 11
150 min. polir les numéros au-dessus.
D I M E N S I O N S
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1.••lig u e u r
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hi
Sur demande un 21" réservoir d’eau galvanise
robinet en enivre au bain-marie.
muni
d’ un
robinet.
Sur désir gros
Lonlenanee des pots à colle environ I I. ’ ... I)iamelrr environ Mo mm.
A u t r e s d im e n s io n s s u r d e m a n d e .
Hauteur de la Sorbonne du sol à la buse env. 02 cm.
(y compris les 10 cm. de galerie).
( L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s
-
Hauteur totale env. !lo cm.
- M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s ) .
2u
I
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Sorbonne horizontale «LENTZ»
M o d è le n o u v e a u
Nous présentons ;i nos clients une Sorbonne
spécialement renforcée qui présente les mêmes
avantages que le modèle de la page précédente
mais avec un loyer d'environ K) cm. de haut pour
recevoir une plus grande quantité de copeaux à
la lois.
Celle Sorbonne est encore davantage protégée
contre les risques d'incendie.
('.Inique appareil est muni d'une porte pour
chantier le 1er à coller, dit: fer à joints.
D im e n s io n s c o u ra n te s
l>n
Ce m odèle spécial se fa b riq u e le plus couram m ent avec g a le rie de 10
(voir fig . ci dessus)
21
22
ou avec étuve m obile de 7 0 cm. (voir fig . ci-dessus'
Bain-marie à droite ou à qauche •oiijoiir*
..
121)
21
1.•mjjinïiir
!.ü rjîiïur
cm.
•Tll.
125
150
175
200
225
(Il)
(il)
7.“)
7")
75
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Longueur
Liriii'iir
<-m.
• in.
1250
21)0
1250
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] IM)
lu i )
51 M)
100
25
20
27
2N
Hain-mnric galvanisé à U ou 4 pois
Sur demande: réservoir d'eau galvanisé muni d'un robinet,
(îros robinet en enivre sur demande,
('.ontenanee des pois à colle emboutis environ I I.
Diamètre env. Mu mm.
A u tr e s c o n te n a n c e s s u r d e m a n d e .
Hauteur de la Sorbonne jusqu'à la buse <>2 cm.
Hauteur totale <v compris les tu cm. de galerie) tilt cm.
A u tr e s d im e n s io n s s u r d e m a n d e .
Diamètre de la buse env.: KH mm. pour les il"' 20 et 21.
15o mm. à partir du n" 22.
A V IS .
Pour assurer un bon tirage, les tu\aux doivent être
du même diamètre que la buse sur toute la longueur (c'est-à-dire
jusqu'au haut de la chcminéci et soigneusement ajustés.
I.a gravure ci-contre montre la Sorbonne horizontale « L E N T Z »
avec étuve mobile.
C,c modèle est indispensable pour sécher le bois et chauller
les cales de zinc.
L'intérieur de l'étuve est mobile et combine pour le séchage
du bois, mais chaque client peut aménager l'intérieur a son
goût et suivant le travail que la sorbounc doit rendre.
A v e c é tu v e m o b ile
( L e s d im e n s io n s in d iq u é e s s o n t a p p r o x im a t iv e s .
- M o d i f ic a t io n s d e g r a v u r e e t d e d im e n s io n s s o n t r é s e r v é e s ) .
21
LTiMHEAT 0
AL MUSEUM