Québec: Le quartier Saint-Roch

Québec: quartier
Saint-Roch
Circuit
tiré du guide
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Derrière les mots
La plus récente mise à jour du guide Ulysse
Ville de Québec a été confiée à Annie
­Gilbert. Ayant habité Québec pendant
plusieurs années et y retournant régulièrement, Annie est la personne toute désignée
pour vous guider lors de votre visite de la
capitale québécoise.
Annie Gilbert
À la suite de ses études en tourisme, Annie
a occupé plusieurs fonctions chez Ulysse.
Elle a commencé comme libraire, pour
ensuite se joindre à l’équipe des éditions
où ses connaissances approfondies sont
essentielles à la qualité de nos guides.
Native de l’Abitibi, elle aime bien se retrouver sur un lac à pêcher tranquillement, mais
aussi parcourir les boutiques branchées de
Paris, New York et Londres.
Annie a aussi contribué à la mise à jour des
guides Ulysse Boston, Croisières dans les
Caraïbes, Hawaii et On va où aujourd’hui?.
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3
Québec:
quartier
Saint-Roch
Index9
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guidesulysse.com
Attraits4
4
Saint-Roch 
la rue De Saint-Vallier (Est) à la fin du Régime
français. Puis le blocus napoléonien, qui force
la Grande-Bretagne à se replier sur ses colonies
pour son approvisionnement en bois, amène la
création de vastes chantiers maritimes au bord
de la rivière Saint-Charles, attirant dans SaintRoch une importante population ouvrière.
0 une demi-journée
À ne pas manquer
••La rue Saint-Joseph
p. 8
Les bonnes adresses
Restaurants
••L’affaire est Ketchup
••Les Bossus
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Penché
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Attraits touristiques - Saint-Roch
••Le Croquembouche
••Benjo
Le quartier Saint-Roch, situé entre le cap
Diamant au sud et la rivière Saint-Charles au
nord, et entre le boulevard Langelier à l’ouest
et l’autoroute Dufferin-­Montmorency à l’est, a
été l’objet d’une heureuse revitalisation au fil
des dernières années et connaît aujourd’hui
un essor de popularité sans pareil. Ce quartier
tristement célèbre de la ville de Québec, qui
a jadis porté les fruits de sa mauvaise réputation, propose maintenant un environnement
agréable propice à la promenade. Désormais,
le « Nouvo » Saint-Roch, rajeuni, effervescent,
embourgeoisé même, constitue un milieu
dynamique et vivant.
La ville basse ouvrière de Québec, distribuée
de part et d’autre de la rivière Saint-Charles,
fait contraste avec le Vieux-Québec emmuré.
Pas vraiment de quartiers touristiques ici, mais
plutôt l’activité grouillante des passants qui
vaquent à leurs occupations quotidiennes.
Saint-Roch, Saint-­Sauveur et Limoilou sont des
noms familiers aux oreilles des Québécois,
mais presque étrangers à celles des visiteurs
qui ne descendent que trop rarement dans la
Basse-Ville.
Affligé par une épidémie de choléra en 1832,
au cours de laquelle près du quart de ses habitants mourront, puis par deux conflagrations
dévastatrices en 1845 et en 1866, le quartier
voit son industrie première disparaître en
quelques années à la suite du retour à la normale des relations franco-britanniques et de
l’apparition des coques de navires en métal
(1860-1870).
S’amorce alors une reconversion complète
qui fera de Saint-Roch l’un des principaux
quartiers de l’industrie au Canada français. S’y
ouvrent une série de manufactures de produits
de consommation courante (tabac, chaussures, vêtements, meubles), qui s’inscrivent
dans la tradition des potiers et tanneurs du
XVIIIe siècle. À leurs côtés, de grands magasins, comme Paquet, Pollack et le Syndicat de
Québec, qui étaient alignés sur le boulevard
Charest, couronnent l’activité commerciale
du quartier. Il est à noter aussi que les propriétaires de ces usines et commerces étaient,
comme les ouvriers, des Canadiens français,
chose rarissime ailleurs au Canada à la même
époque. Au début du XXe siècle cependant,
cette classe aisée qui y habitait encore quitte
Saint-Roch pour s’installer à la Haute-Ville,
principalement sur la Grande Allée. Puis,
dans les années 1960, l’activité commerciale,
qui subissait de plus en plus la concurrence
des banlieues, se meurt à petit feu. Les grands
magasins et les manufactures doivent, tour à
tour, fermer leurs portes. Le quartier, négligé,
demeurera ainsi, laissé à lui-même pendant
quelques décennies.
D’abord faubourg des potiers et des tanneurs,
Saint-Roch se développe lentement le long de Ce n’est que depuis le milieu des années
1990 que les projets de construction et de
ATTRAITS TOURISTIQUES
1.
2.
3.
4.
5.
CZ Rue De Saint-Vallier
DZ Maison Blanche
CZMéduse
BZ Jardin de Saint-Roch
BY La Fabrique / Service du développement
6. BY
économique de la Ville de Québec /
École des arts visuels de l’Université Laval
Boulevard Charest
7. AY
8. BY
9. BY
Église Notre-Dame-de-Jacques-Cartier
Impérial de Québec
Place Jacques-Cartier /
Bibliothèque Gabrielle-Roy
10. BY Rue Saint-Joseph
11. CY Église Saint-Roch
12. CY Rue du Pont
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Index
Les numéros de page en gras renvoient aux cartes.
B
M
Bibliothèque Gabrielle-Roy 8
Boulevard Charest 7
E
Maison Blanche 6
Maisons ouvrières de Saint-Roch 7
Méduse 6
École des arts visuels de l’Université Laval 7
Église Notre-Dame-de-Jacques-Cartier 7
Église Saint-Roch 8
P
I
Rue De Saint-Vallier 6
Rue du Pont 8
Rue Saint-Joseph 8
Impérial de Québec 7
J
Jardin de Saint-Roch 6
L
R
S
Saint-Roch 4, 5
Service du développement économique
de la Ville de Québec 7
Index
La Fabrique 7
Place Jacques-Cartier 8
Les références de pages marquées par des astérisques (voir p ***) renvoient à des pages situées en dehors de ce chapitre.
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Légende des cartes - Symboles utilisés dans ce guide
Légende des cartes
Attraits
Capitale de pays
Hébergement
Capitale provinciale ou d’État américain
Restaurants
Frontière internationale
Mer, lac, rivière
Frontière provinciale ou d’État américain
Forêt ou parc
Chemin de fer
Place
Tunnel
Aéroport
international
Gare ferroviaire
Montagne
Bâtiment
Gare routière
Musée
Cimetière
Hôpital
Porte des
fortifications
Escalier
Information
touristique
Rue piétonne
Fortifications
Marché
Traversier (ferry)
Funiculaire/
ascenseur
2
88
88
Transcanadienne
Autoroute
Route principale
Symboles utilisés dans ce guide
r
î
tlj
V
Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement
Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre
Tous les jours
Apportez votre vin
Classification des restaurants
Classification des attraits touristiques
«««
««
«
L’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.
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Vaut le détour
Intéressant
Classification de l’hébergement
L’échelle utilisée donne des indications de prix pour
une chambre standard pour deux personnes, avant
taxe, en vigueur durant la haute saison.
$
$$ $$$ $$$$ $$$$$
moins de 60$
de 60$ à 100$
de 101$ à 150$
de 151 à 225$
plus de 225$
$
$$
$$$
$$$$
moins de 15$
de 15$ à 25$
de 26$ à 50$
plus de 50$
Tous les prix mentionnés dans ce guide
sont en dollars canadiens.
Extrait de la publication
Québec: Le quartier Saint-Roch, ISBN 978-2-89665-218-1 (version PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Ville de Québec
ISBN 978-2-89464-930-5 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le deuxième trimestre 2012.
Mise à jour de la 7e édition : Annie Gilbert
Éditeur : Pierre Ledoux
Correcteur : Pierre Daveluy
Infographiste : Philippe Thomas
Adjointe à l’édition : Julie Brodeur
Cartographe : Pascal Biet
Recherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Marie-Josée Guy, Marie-Josée Béliveau,
Stéphane G. Marceau, François Rémillard
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Remerciements:
Merci à Paule Bergeron et Nathalie Guay de l’Office du tourisme de Québec, à Sébastien Desnoyers et Jason
Picard-Binet de Tourisme Wendake, ainsi qu’à Chrystiane Deschênes, Catherine Gilbert, Clément Laberge,
Marc Boutet et Gilles Herman pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit
d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.
Toute reproduction ou toute diffusion, par quelque procédé que ce soit, est formellement interdite sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc. 2012
Tous droits réservés
ISBN 978-2-89665-218-1 (version PDF)
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