(Microsoft PowerPoint - Carte brasserie midi Septembre 2014.ppt

La Bégude est ouvert tous les midis de
12 h à 15 h, ainsi que les dimanches et
lundis soirs,
de 19 h 30 à 21 h 30.
Le Ciste, notre restaurant
gastronomique est ouvert du mardi
au samedi soir inclus
de 19 h 30 à 21 h 30.
Pour toutes demandes banquet ou séminaire, n’hésitez pas à nous contacter :
04 93 12 37 00
Pensez à réserver votre table
Côté Entrée - Starters
La terrine de volaille pistache et foie gras*
Côté Salade - Salads
14 €
César au poulet ou gambas
15 €
La Bégude,
haricots verts,magret fumé, girolles, copeaux de parmesan
Poultry terrine, pistachio and foie gras
Le saumon à la betterave, façon gravlax*
20 €
Caesar salad with chicken or king prawns
Marinated salmon with beetroot
19 €
French beans, smoked duck filet,chanterelles,shaving cheese
Stick de chèvre, figue rôtie*
14 €
Goat cheese stick, roasted fig
Côté Omelette - Omelette
Servie avec frites et salade
Served with french fries and salad
Au choix : jambon ou fromage ou fines herbes
ou champignons de Paris ou tomates
14 €
Choice between ham, cheese, herbs, mushrooms, tomatoes
Omelette aux girolles
Omelette with chanterelles
Prix nets
18€
Côté Plat - Main course
Le plat du jour *
17 €
Today’s special
Poisson - Fish
Viande - Meat
Le filet de bœuf grillé au poivre vert
28 €
22 €
Aïoli de cabillaud et ses légumes *
Codfish aïoli served with vegetables
Grilled beef tenderloin with home-made green pepper sauce
L’entrecôte grillée *
19 €
29 €
La Camerone rôtie
Grilled rib steak
Roasted king prawn
Le burger Bégude:
Au bœuf
La pêche du jour
26 €
Today’s fishing
19 €
Pâtes - Pasta
suivant arrivage
according to the market
Beef burger
Le tartare de bœuf *
Beef tartar
Tagliatelles fraîches au saumon *
La joue de bœuf,méli-mélo de carottes, tagliatelles fraîches*
19 €
Ox cheek served with carots and fresh tagliatelles pasta
Foie de veau en persillade, purée maison*
Lasagne de légumes *
19 €
Vegetarian lasagne
19 €
Fried Veal liver with parsley and garlic, homemade mashed potatoes
La pintade en ballotine aux olives vertes, gratin dauphinois*
22 €
Salmon fresh pasta tagliatelles
Tagliatelles fraîches à la carbonara*
Carbonara fresh pasta tagliatelles
22 €
Meat loaf made with guinea fowl,green olives, served with gratin dauphinois
Prix nets
Toutes nos viandes sont d’origine contrôlée :
France, Italie, Allemagne, Espagne, PaysPays-Bas
Our meat is from a controlled origin :
France, Italy, Germany, Spain, Netherlands
19 €
Côté Snack - Snacking
Club poulet ou saumon
Coté Menus - Menus
Menu Golfeur
19 €
Chicken or salmon club sandwich
Menu Bégude Gourmand
Croque Monsieur
17 €
Plat du jour & 1 boisson – Today’s special & 1 drink
24 €
Plat du jour & café gourmand – Today’s special & Gourmet coffee
17 €
Toasted ham and cheese sandwich
Formule Entrée et Plat *
29 €
Starter & Main Course
Croque Madame
19 €
Toasted ham and cheese sandwich with fried egg on top
Formule Entrée, Plat et Dessert *
34 €
Starter, Main course & Dessert
Menu Enfants (jusqu’à 10 ans) – Kid’s Menu
Plat et Dessert, boisson (un sirop) – Main course, dessert, squash
* Entrées, plats et desserts disponibles dans les menus
*Starters, main courses and desserts included in menus
Supplément sauce : 2 €
Supplément garniture : 3 €
Pour tous autres plats, un supplément sera facrturé
For others courses, a supplement would be charged
Entrée (starter): 3 €, Plat (main course): 5 €
Prix nets
14 €
Côté Dessert - Desserts
Tarte ou dessert du jour *
8€
Today’s special
Café gourmand *
9€
Coffee served with petits-fours
Assortiment de glaces et sorbets *
7€
Ice creams and sorbets selection
La Bégude est ouvert tous les midis,
ainsi que les dimanches et lundis soirs.
Pour toutes demandes de banquet ou séminaire, contactez-nous au:
04 93 12 37 00
Le Ciste, notre restaurant
gastronomique est ouvert du mardi au
samedi soir inclus.