SEMAINE n°38 A MIDI LE SOIR LUNDI 19 PAUPIETTE DE SOLE

SEMAINE n°38
DU 19 AU 25 SEPTEMBRE 2016
A MIDI
LUNDI 19
PAUPIETTE DE SOLE AU SAUMON FUME
SAUCE VIN BLANC A L'ANETH
Jeûne fédéral POMMES VAPEURS
EPINARDS EN BRANCHES
BLANC BATTU AUX PETITS FRUITS
MARDI 20
EMINCE DE POULET (CH)
SAUCE CURRY VERT ET LAIT DE COCO
RIZ PARFUME
SALADE PANACHEE
YOGHOURT AUX FRUITS
MERCREDI 21
SAUCISSE A RÔTIR DE PORC (CH)
SAUCE AUX OIGNONS
QUINOA
MACEDOINE DE LEGUMES
POIRE
JEUDI 22
EMINCE DE BOEUF AU PAPRIKA (CH)
POLENTA AU PARMESAN
HARICOTS VERTS
DUO DE RAISIN
LE SOIR
TARTE AUX PRUNEAUX
SERAC FRAIS
PAIN DE SEIGLE
SALADE
TORTELLINI RICOTTA ET EPINARDS
SAUCE CREME AU BASILIC
SALADE VERTE
COCKTAIL DE FRUITS
COTTAGE CHEESE AUX TOMATES
ET CREVETTES
SALADE POMMEE EN FEUILLES
MOUSSE DE POMMES AU CALVADOS
QUICHE LORRAINE(CH)
SALADE VERTE ET CRUDITES
PÊCHE MELBA
VENDREDI 23
PAVE DE SAUMON POÊLÉE (NO)
SAUCE VIN BLANC ET CITRON VERT
RIZ CREOLE AUX PETITS LEGUMES
SALADE COMPOSEE
BANANE
TOMATES FARCIE VEGETARIENNE
CORNETTES AU BEURRE
SALADE VERTE
COMPOTE D'ABRICOTS
SAMEDI 24
STEAK HACHE DE BŒUF (CH)
SAUCE POIVRE VERT
BOULGOUR
COLRAVES GLACEES
POMME
SOUPER VAUDOIS
POMMES EN ROBES
CHOIX DE FROMAGE
PAIN MULTI-CEREALES
DIMANCHE 25
JAMBON A L'OS
GALETTES DE POMMES DE TERRE
SAUCE MADERE
AUX LEGUMES ET JAMBON
GRATIN DAUPHINOIS
SUR COULIS DE TOMATE AU BASILIC
COURGETTES SAUTEES
SALADE DE SAISON
ANANAS AU KIRSCH
TOURTE AUX CAROTTES
Collations: fruits, tranche de pain, jambon ou fromage, yaourt, flan.
La brigade de cuisine vous souhaite un " BON APPETIT"
* régime TX:
Viande du jour turmixée
accompagnement adapté
à la saison et au résident
certificat SQS
ISO 9001:2008 / OFAS-AI 2000
01.09.2016/mc