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Fiche technique FBAKS4FR
Food and Beverage
Plaques filtrantes en profondeur
Seitz® série AKS4
Pour la correction de la couleur et du goût
Les plaques filtrantes en profondeur Seitz de la série AKS4 ont été
mises au point afin d’être utilisées pour les applications d’adsorption
à usage général dans l’industrie agroalimentaire.
Description
Le charbon actif en poudre est largement utilisé dans l’industrie
agroalimentaire pour les applications d’adsorption. L’utilisation
du charbon actif en poudre en vrac présente des inconvénients
considérables associés à la manutention en vrac, au nettoyage
des équipements utilisés pour le procédé, ainsi qu’au temps
et aux coûts associés à l’élimination du charbon.
Le média filtrant imprégné de charbon actif Seitz AKS pallie ces problèmes
en intégrant le charbon actif à une matrice de fibres cellulosiques.
Ce média à charbon immobilisé peut être associé à un papier filtre de
protection en aval afin d’empêcher tout relargage éventuel de particules
de charbon en aval du filtre. De plus, l’efficacité d’adsorption du média
filtrant Seitz AKS est supérieure à une quantité équivalente de charbon
actif en poudre en vrac, ce qui réduit la durée de filtration totale et accroît
le rendement de production. Une étude comparative interne utilisant
la même qualité de charbon actif a indiqué une efficacité jusqu’à 150 %
supérieure de l’élimination de la couleur comparée au charbon actif en
poudre en vrac.
Caractéristiques
Avantages
• Exempt de poussière de charbon actif
Milieu imprégné de charbon actif avec
une matrice homogène et uniforme
Haute efficacité d’adsorption par
rapport au charbon actif en poudre
Milieu à usage général ciblant les
besoins de l’industrie agroalimentaire
• Simplification du traitement et du
nettoyage
• Lors de l’utilisation d’un papier de
protection en aval, aucune filtration de
sécurité supplémentaire n’est exigée
• Réduction de la durée de procédé
globale
• Rendement en produit plus importante
• Bonne perméabilité associée à une
excellente qualité de filtration
• Efficacité économique élevée résultant
d’une longue durée de vie
Qualité
Plaques filtrantes Seitz série AKS4
Principaux composants
Cellulose, charbon actif en poudre, terre de diatomées (DE, Kieselguhr)
Applications
•
•
•
•
•
Déchloration de l’eau
Correction de couleur, de goût et d’odeur dans les spiritueux
Décoloration des édulcorants et des sirops de sucre
Correction des couleurs dans les jus de fruit et la bière
Décoloration et désodorisation de la gélatine
Capacité d’adsorption
À un débit optimisé, la probabilité de contact entre les contaminants
et les particules de charbon actif est supérieure dans les plaques
imprégnées de charbon actif. Ceci tient au fait que les fluides du
procédé entrent plus efficacement en contact avec les particules de
charbon immobilisées dans une matrice de plaque. En raison de la
profondeur (épaisseur) de la plaque, il est possible d’envisager la
structure comme étant constituée d’une série de couches contenant
du charbon actif en poudre. La profondeur du charbon actif en poudre
et un écoulement du fluide à un débit optimal à cette profondeur
permettent une utilisation maximale du charbon actif.
• Plaques filtrantes produites dans un environnement contrôlé
• Fabriqué selon le système de management de la qualité certifié
ISO 9001:2008
Les macropores et les mésopores peuvent généralement être
considérés comme étant une voie d’accès à la particule de charbon
et ils sont essentiels à la cinétique d’adsorption. Les macropores sont
utilisés pour le transport et l’adsorption a lieu dans les mésopores
et les micropores.
Aptitude au contact alimentaire
Vous trouverez sur le site Internet de Pall www.pall.com/foodandbev
une déclaration de conformité aux exigences de la législation nationale
et/ou régionale concernant l’utilisation au contact des aliments.
Les petites molécules telles que le bleu de méthylène, dont le poids
moléculaire est de 319,86 Daltons, sont piégées principalement dans
les micropores. En général, plus de 20 g/m 2 de bleu de méthylène est
adsorbé.
Caractérisation
Plaque avec
papier de
protection
Non
Oui
Stérilisation et désinfection
Masse par
Épaisseur
unité de
mm
surface g/m 2
Cendres
%
1050
13
3,8
Perméabilité
à l’eau 1
L/m 2/min
Méthode
Température
°C
Pression
différentielle
maximale (bar)
Durée2/
Cycle
min.
291
Vapeur
125
0,5
20
Eau chaude
90
1
30
100
2
Ces chiffres ont été déterminés conformément aux méthodes de tests internes
et aux méthodes du groupe de travail technique/analytique de l’Association
européenne de la filtration en profondeur.
1
La perméabilité a été mesurée dans des conditions de test avec de l’eau propre
à 20 °C et une pression différentielle (Δp) de 1 bar.
Régénération
En fonction de l’application et de la nature des contaminants
adsorbés, les plaques filtrantes de la série AKS peuvent être
régénérées à l’aide d’un rinçage à l’eau propre dans le sens
de la filtration. Toutefois, l’efficacité de régénération doit être
déterminée en surveillant la qualité de la filtration.
La durée réelle exigée peut varier en fonction des conditions de traitement.
Consignes générales d’utilisation
Pour obtenir une qualité de filtration optimale, Pall
recommande d’utiliser un papier de protection en aval.
Des options de plaques filtrantes comprenant un papier
de protection aval sont disponibles3.
Pour optimiser l’adsorption des contaminants, une filtration
particulaire doit être placée en amont des plaques filtrantes
imprégnées de charbon actif.
Instructions relatives à la filtration
Les débits typiques utilisés sur les produits agroalimentaires
sont de 150-250 L/m2/h.
Des débits supérieurs sont possibles en fonction de
l’application. En raison des divers facteurs susceptibles
d’avoir une incidence sur le procédé d'adsorption, Pall
recommande d’utiliser un test initial à l’échelle réduite comme
méthode fiable d’homologation de la performance des filtres.
Pour obtenir de plus amples informations sur les directives
d’utilisation, notamment sur le rinçage des plaques avant
utilisation, veuillez consulter les instructions fournies par Pall.
Formats de plaque disponibles3
Plaques rectangulaires
400 mm x 400 mm
600 mm x 612 mm
3
Les plaques sont disponibles avec ou sans papier de protection en aval.
Veuillez indiquer le type requis lors de la commande.
D’autres formats sont disponibles sur demande.
Les plaques filtrantes Seitz série AKS4 sont également disponibles
en configuration module SUPRAdisc™ I. Merci de contacter Pall.
Consultez notre site Internet à l'adresse
www.pall.com/foodandbev
Pall Food and BeveragePall nom
utilisé dans les communications (ftatif)
New York – États-Unis
+33 1 30 61 32 21 téléphone
+1 866 905 7255
appel gratuit
[email protected]
Pall Corporation a des bureaux et des usines partout dans le monde. Pour trouver le représentant
Pall de votre région, rendez vous sur le site : www.pall.com/contact
Veuillez contacter Pall Corporation pour vérifier si les produits sont conformes aux exigences
de la législation nationale et/ou des réglementations régionales concernant l’utilisation au
contact de l’eau et des aliments.
En raison des évolutions technologiques liées aux produits, systèmes et/ou services
décrits ici, les données et les procédures sont susceptibles d’être modifiées sans avis
préalable. Veuillez contacter votre représentant Pall ou consulter le site www.pall.com
pour vérifier que les informations sont toujours en vigueur.
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, Seitz et SUPRAdisc sont des marques de Pall
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® indique une marque déposée enregistrée aux États-Unis. Filtration. Separation. Solution.SM
est une marque de service de Pall Corporation.
FBAKS4FR
Mai 2011